Рост потребления органики в мире почти в 5 раз превышает темпы роста общего потребления продовольствия. На начало 2021 года мировые розничные продажи органической продукции оцениваются в 121 млрд. евро. Это на 10% больше, чем в 2020 году. В период с 2010 по 2020 гг. число производителей выросло на 90%.
Площадь органических сельскохозяйственных угодий в мире составляет почти 75 млн. га. В период с 2000 по 2020 гг. территория органических земель выросла в 5 раз. Большую часть органических сельхозугодий занимают пастбища, 25% - пахотные земли.
Россия входит в двадцатку стран с наибольшей площадью органических сельскохозяйственных угодий в 2020 году (615,1 тыс. га.), что составляет менее 1% от общей территории сельскохозяйственных угодий РФ.
По итогам 2020 года российский рынок потребил органических продуктов на сумму 193 млн. евро, из которых только 20% пришлось на продукцию отечественного производства. В России продажи органических товаров FMCG выросли в среднем на 13%, при этом 80% рынка приходится на столицу, 10% - на Санкт-Петербург, 10% - на другие крупные города. К 2030 году объем российского рынка органической продукции может вырасти до 290 млн. евро.