30 000 ₽
Бизнес-план сыродельного завода - 2015 (с финансовой моделью)
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
30 000 ₽
Демоверсия
GLOBAL REACH CONSULTING

Бизнес-план сыродельного завода - 2015 (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 2 октября 2015
Количество страниц: 155
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 39341
30 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Выпуски
Описание

Рассматриваемый в настоящем бизнес-плане проект предусматривает создание сыродельного завода по выпуску твердых и полутвердых сыров мощностью 930 тонн готовой продукции в квартал.

Готовый бизнес-план производства сыров включает в себя принципиально новую финансовую модель в формате Excel, которая учитывает все нюансы данного проекта, включая, закупку сырья, потребление электроэнергии, ГСМ, прочие текущие затрат, расчет налогов по бюджетам разного уровня, расчет собственного оборотного капитала, подробный расчет ставки дисконтирования, прогнозные формы бухгалтерской отчетности (ОПУ, ОДДС, Баланс), анализ чувствительности и безубыточности.

 

ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА

  • Маасдам
  • Эдам
  • Гауда

 

ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

  • Производство продукции соответствующей мировым стандартам.
  • Высокий уровень производства за счет применения новейших и передовых технологий и оборудования, наличие внутреннего оперативного учета.
  • Стандартная корпоративная политика, единый корпоративный стиль.

 

РЫНОК ПРОЕКТА

  •  По итогам 2014 года объем розничных продаж жирных сыров в России вырос на ***% и достиг *** млрд. руб.
  • В период 2009-2013 гг. производство сыров и сырных продуктов в России имело отрицательную динамику. Исключение составил 2012 год: по итогам года объем производства вырос на ***% и составил *** тыс. тонн. По итогам 2014 года объем производства сыров и сырных продуктов в России вырос на ***% и достиг рекордного за последние несколько лет показателя в ***тыс. тонн.
  • Потребительские (розничные цены) на твердые и мягкие сычужные сыры в России последние несколько лет показывают устойчивый рост. Средняя цена в России на сыры сычужные твердые и мягкие в 2014 году составила *** руб. за кг. Это больше, чем годом ранее, на ***%.
  • По отношению к предыдущему году наибольшее увеличение потребительских цен на национальные сыры и брынзу в 2014 году отмечено в Южном и Дальневосточном федеральных округах – рост составил ***% и ***% соответственно.

 

ИНВЕСТИЦИИ

Объем инвестиций в строительство сыродельного завода составляет порядка 340 млн. рублей. Срок инвестиционного периода составляет 25 месяцев.

 

ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА

Проектом предполагается финансирование из собственных средств инициатора проекта (***% от общей потребности), а также заемных средств (привлечение кредитов) – ***%.

 

ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

  • чистая приведенная стоимость (NPV) – *** тыс. руб.
  • внутренняя норма доходности (IRR) – ***%
  • индекс прибыльности (PI) – ***
  • простой период окупаемости (РВР) – *** лет
  • дисконтированный период окупаемости (DPВP) – *** лет
Развернуть
Содержание

ГЛОССАРИЙ
1.    ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УСЛОВИЯ
2.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
3.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    3.1.    Продукция проекта
    3.2.    Технологический процесс производства
        3.1.1.    Приемка, хранение и обработка молока
            Требования к молоку в сыроделии
            Приемка и контроль качества молока
            Подготовка молока к переработке
            Пастеризация молока
            Подготовка молока к свертыванию
            Свертывание
            Обработка сгустка
        3.1.2.    Формование сыра
        3.1.3.    Прессование сыра
        3.1.4.    Посол
        3.1.5.    Созревание сыра
        3.1.6.    Сортировка и хранение
        3.1.7.    Брак при производстве сыра
            Вкус и запах
            Консистенция
            Внешний вид
            Цвета теста
        3.1.8.    Конечная упаковка и нарезка сыра
    3.3.    Проектный вид завода
    3.4.    Прочие технологические вопросы
    3.5.    Экологические вопросы производства
4.    АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ
    4.1.    Сырьевая база
        4.1.1.    Общее производство молока в России
        4.1.2.    География производства молока в России
            По федеральным округам
            По регионам России
        4.1.3.    Цены производителей молока
        4.1.4.    Ресурсы и использование молока
        4.1.5.    Развитие молочного животноводства в России
    4.2.    Розничные продажи сыров
        4.2.1.    Объем и динамика розничных продаж
        4.2.2.    География продаж сыров
    4.3.    Производство сыров
        4.3.1.    Динамика производства
        4.3.2.    География производства
    4.4.    Импорт сыров
    4.5.    Экспорт сыров
    4.6.    Потребительские цены на сыр
        4.6.1.    Цены на сыры сычужные твердые и мягкие
        4.6.2.    Цены на плавленые сыры
        4.6.3.    Цены на национальные сыры и брынзу
    4.7.    Структура розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие
5.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
    5.1.    График реализации проекта
    5.2.    Правовые вопросы реализации проекта
6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    6.1.    Условия и допущения, принятые для расчета
    6.2.    Исходные данные
        6.2.1.    Налоговое окружение
        6.2.2.    Номенклатура и цены на продукцию
        6.2.3.    План производства
        6.2.4.    Номенклатура и цены сырья, материалов и пр.
        6.2.5.    Численность персонала и заработная плата
        6.2.6.    Калькуляция прямых материальных затрат
        6.2.7.    Капитальные затраты и амортизация
        6.2.8.    Нормы оборота текущих активов и пассивов
        6.2.9.    Калькуляция себестоимости продукции
    6.3.    Расчет выручки
    6.4.    Инвестиционные издержки
    6.5.    Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
    6.6.    Баланс
    6.7.    Налоговые отчисления и бюджетная эффективность
    6.8.    Источники, формы и условия финансирования
    6.9.    Оценка экономической эффективности проекта
        6.9.1.    Показатели эффективности
        6.9.2.    Финансовая состоятельность проекта
7.    ОЦЕНКА РИСКОВ
    7.1.    Анализ чувствительности
    7.2.    Уровень безубыточности
    7.3.    Оценка проектных рисков
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. МЕТОДОЛОГИЯ РАСЧЕТА СТАВКИ ДИСКОНТИРОВАНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. МЕТОДОЛОГИЯ РАСЧЕТА ФИНАНСОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

Развернуть
Выпуски