Цель исследования
Текущее состояние и перспективы развития рынка сурими замороженных и охлажденных в России.
Задачи исследования
Объект исследования
Рынок сурими замороженных и охлажденных в России.
Метод сбора и анализа данных
ФСГС РФ (Росстат): часто информация об объемах производства продукции не содержится в данных ФСГС РФ (Росстат) и процесс ее получения является очень трудоемким и сложным. В текущем исследовании мы имеем дело именно с таким случаем.
Анализа финансово-хозяйственной деятельности производителей: сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях.
Интервью с производителями: также мы провели интервью с производителями и получили сведения как о них самих, так и о деятельности их конкурентов.
Mystery-Shopping с производителями: кроме того, информацию об объемах производства и ценах мы получили, вступив в переговоры с производителями в завуалированной форме (Mystery-Shopping) от имени потенциального заказчика.
Мониторинг документов: в качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.
Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке сурими замороженных и охлажденных и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.
Источники получения информации
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
|
Содержание |
8 |
|
Список таблиц и диаграмм |
9 |
|
Таблицы: |
9 |
|
Диаграммы: |
11 |
|
Резюме |
14 |
|
Глава 1. Методология исследования |
15 |
|
Объект исследования |
15 |
|
Цель исследования |
15 |
|
Задачи исследования |
15 |
|
Метод сбора и анализа данных |
15 |
|
Источники получения информации |
16 |
|
Объем и структура выборки |
17 |
|
Глава 2. Классификация сурими замороженных и охлажденных |
18 |
|
Глава 3. Объем и темпы роста рынка сурими замороженных и охлажденных в России |
20 |
|
Объем и темпы роста рынка |
20 |
|
Объем рынка по сегментам и производителям |
23 |
|
Сурими замороженные |
29 |
|
Сурими охлажденные |
35 |
|
Сегментация рынка по сегментам продукции и сферам потребления |
39 |
|
Сурими замороженные |
41 |
|
Сурими охлажденные |
43 |
|
Глава 4. Производство сурими замороженных и охлажденных в России |
45 |
|
Производство в целом |
45 |
|
Производство по производителям |
47 |
|
Сурими замороженные |
51 |
|
Сурими охлажденные |
53 |
|
Глава 5. Импорт сурими замороженных и охлажденных в Россию и экспорт сурими замороженных и охлажденных из России |
55 |
|
Импорт сурими замороженных и охлажденных в Россию |
55 |
|
Импорт по сегментам и сферам потребления |
57 |
|
Импорт по производителям |
58 |
|
Импорт по странам |
60 |
|
Экспорт сурими замороженных и охлажденных из России |
62 |
|
Экспорт по сегментам и сферам потребления |
64 |
|
Экспорт по производителям |
65 |
|
Экспорт по странам |
67 |
|
Глава 6. Тенденции, события и перспективы развития рынка сурими замороженных и охлажденных |
71 |
|
Прогноз развития рынка сурими замороженных и охлажденных в России |
75 |
|
Глава 7. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка сурими замороженных и охлажденных в России |
77 |
|
ООО ВИЧИ-РУСЬ |
77 |
|
АО МЕРИДИАН |
78 |
|
АО РУССКОЕ МОРЕ |
79 |
|
ООО ПУТИНА |
80 |
Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:
Отчет содержит 44 таблицы и 36 диаграмм.
Таблица 1. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими замороженных и охлажденных в России, т.
Таблица 2. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими замороженных и охлажденных в России, тыс. $
Таблица 3. Объем рынка сурими замороженных и охлажденных в России по производителям, т.
Таблица 4. Объем рынка сурими замороженных и охлажденных в России по производителям, тыс. $
Таблица 5. Объем рынка сурими замороженных в России по производителям, т.
Таблица 6. Объем рынка сурими замороженных в России по производителям, тыс. $
Таблица 7. Объем рынка сурими охлажденных в России по производителям, т.
Таблица 8. Объем рынка сурими охлажденных в России по производителям, тыс. $
Таблица 9. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими замороженных и охлажденных в России, по сферам потребления, т.
Таблица 10. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими замороженных и охлажденных в России, по сферам потребления, тыс. $
Таблица 11. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими замороженных в России, по сферам потребления, т.
Таблица 12. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими замороженных в России, по сферам потребления, тыс. $
Таблица 13. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими охлажденных в России, по сферам потребления, т.
Таблица 14. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими охлажденных в России, по сферам потребления, тыс. $
Таблица 15. Объем производства сурими замороженных и охлажденных по сегментам в России в натуральном выражении, т.
Таблица 16. Объем производства сурими замороженных и охлажденных по сегментам в России в стоимостном выражении, тыс. $
Таблица 17. Объем производства сурими замороженных и охлажденных по производителям в России, т.
Таблица 18. Объем производства сурими замороженных и охлажденных по производителям в России, тыс. $
Таблица 19. Объем производства сурими замороженных по производителям в России, т.
Таблица 20. Объем производства сурими замороженных по производителям в России, тыс. $
Таблица 21. Объем производства сурими охлажденных по производителям в России, т.
Таблица 22. Объем производства сурими охлажденных по производителям в России, тыс. $
Таблица 23. Объем импорта сурими замороженных и охлажденных по сегментам в Россию, т.
Таблица 24. Объем импорта сурими замороженных и охлажденных по сегментам в Россию, тыс. $.
Таблица 25. Объем импорта сурими замороженных и охлажденных в Россию, по сферам потребления, т.
Таблица 26. Объем импорта сурими замороженных и охлажденных в Россию, по сферам потребления, тыс. $.
Таблица 27. Объем импорта сурими замороженных и охлажденных в Россию по производителям, т.
Таблица 28. Объем импорта сурими замороженных и охлажденных в Россию по производителям, тыс. $.
Таблица 29. Объем импорта сурими замороженных и охлажденных в Россию по странам происхождения, т.
Таблица 30. Объем импорта сурими замороженных и охлажденных в Россию по странам происхождения, тыс. $.
Таблица 31. Объем экспорта сурими замороженных и охлажденных по сегментам из России, т.
Таблица 32. Объем экспорта сурими замороженных и охлажденных по сегментам из России, тыс. $.
Таблица 33. Объем экспорта сурими замороженных и охлажденных из России, по сферам потребления, т.
Таблица 34. Объем экспорта сурими замороженных и охлажденных из России, по сферам потребления, тыс. $.
Таблица 35. Объем экспорта сурими замороженных и охлажденных из России по производителям, т.
Таблица 36. Объем экспорта сурими замороженных и охлажденных из России по производителям, тыс. $.
Таблица 37. Объем экспорта сурими замороженных и охлажденных из России по странам назначения, т.
Таблица 38. Объем экспорта сурими замороженных и охлажденных из России по странам назначения, тыс. $.
Таблица 39. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими замороженных и охлажденных в России, т.
Таблица 40. Объем импорта, экспорта, производства и рынка сурими замороженных и охлажденных в России, тыс. $.
Таблица 41. Финансовые показатели ООО ВИЧИ-РУСЬ, тыс. руб.
Таблица 42. Финансовые показатели АО МЕРИДИАН, тыс. руб.
Таблица 43. Финансовые показатели АО РУССКОЕ МОРЕ, тыс. руб.
Таблица 44. Финансовые показатели ООО ПУТИНА, тыс. руб.
Диаграмма 1. Объем и темп прироста рынка сурими замороженных и охлажденных в России, т. и %.
Диаграмма 2. Объем и темп прироста рынка сурими замороженных и охлажденных в России, тыс. $ и %.
Диаграмма 3. Доли производителей на рынке сурими замороженных и охлажденных в России, % от объема рынка в натуральном выражении.
Диаграмма 4. Доли производителей на рынке сурими замороженных и охлажденных в России, % от объема рынка в стоимостном выражении.
Диаграмма 5. Доли производителей на рынке сурими замороженных в России, % от объема рынка в натуральном выражении.
Диаграмма 6. Доли производителей на рынке сурими замороженных в России, % от объема рынка в стоимостном выражении.
Диаграмма 7. Доли производителей на рынке сурими охлажденных в России, % от объема рынка в натуральном выражении.
Диаграмма 8. Доли производителей на рынке сурими охлажденных в России, % от объема рынка в стоимостном выражении.
Диаграмма 9. Сегментация рынка сурими замороженных и охлажденных по сферам потребления в России, % от натурального объема рынка.
Диаграмма 10. Сегментация рынка сурими замороженных и охлажденных по сферам потребления в России, % от стоимостного объема рынка.
Диаграмма 11. Сегментация рынка сурими замороженных по сферам потребления в России, % от натурального объема рынка.
Диаграмма 12. Сегментация рынка сурими замороженных по сферам потребления в России, % от стоимостного объема рынка.
Диаграмма 13. Сегментация рынка сурими охлажденных по сферам потребления в России, % от натурального объема рынка.
Диаграмма 14. Сегментация рынка сурими охлажденных по сферам потребления в России, % от стоимостного объема рынка.
Диаграмма 15. Объем и темп прироста производства сурими замороженных и охлажденных в России, т и %.
Диаграмма 16. Объем и темп прироста производства сурими замороженных и охлажденных в России, тыс. $ и %.
Диаграмма 17. Доли производителей в объеме производства сурими замороженных и охлажденных в России, % от натурального объема.
Диаграмма 18. Доли производителей в объеме производства сурими замороженных и охлажденных в России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 19. Доли производителей в объеме производства сурими замороженных в России, % от натурального объема.
Диаграмма 20. Доли производителей в объеме производства сурими замороженных в России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 21. Доли производителей в объеме производства сурими охлажденных в России, % от натурального объема.
Диаграмма 22. Доли производителей в объеме производства сурими охлажденных в России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 23. Объем и темп прироста импорта сурими замороженных и охлажденных в Россию, т и %.
Диаграмма 24. Объем и темп прироста импорта сурими замороженных и охлажденных в Россию, тыс. $ и %.
Диаграмма 25. Доли производителей сурими замороженных и охлажденных в объеме импорта, % от натурального объема.
Диаграмма 26. Доли производителей сурими замороженных и охлажденных в объеме импорта, % от стоимостного объема.
Диаграмма 27. Доли по странам происхождения в объеме импорта сурими замороженных и охлажденных, % от натурального объема.
Диаграмма 28. Доли по странам происхождения в объеме импорта сурими замороженных и охлажденных, % от стоимостного объема.
Диаграмма 29. Объем и темп прироста экспорта сурими замороженных и охлажденных из России, т и %.
Диаграмма 30. Объем и темп прироста экспорта сурими замороженных и охлажденных из России, тыс. $ и %.
Диаграмма 31. Доли производителей сурими замороженных и охлажденных в объеме экспорта, % от натурального объема.
Диаграмма 32. Доли производителей сурими замороженных и охлажденных в объеме экспорта, % от стоимостного объема.
Диаграмма 33. Доли по странам назначения в объеме экспорта сурими замороженных и охлажденных из России, % от натурального объема.
Диаграмма 34. Доли по странам назначения в объеме экспорта сурими замороженных и охлажденных из России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 35. Объем и темп прироста рынка сурими замороженных и охлажденных в России, т и %.
Диаграмма 36. Объем и темп прироста рынка сурими замороженных и охлажденных в России, тыс. $ и %.
Статья, 13 июля 2023
BusinesStat
В 2022 г выпуск крабовых палочек в России снизился на 2,9% и составил 59,3 тыс т.
Спад связан с уходом из России литовской Viciunai Group.
По данным "Анализа рынка крабовых палочек в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их выпуск в стране снизился на 2,9% и составил 59,3 тыс т. Вследствие обострения внешнеполитической обстановки из России ушла литовская компания Viciunai Group. Предприятие владело заводом «Вичюнай-Русь» в г. Советск в Калининградской области, где выпускалась продукция под торговой маркой VICI, включая крабовые палочки. С 7 марта 2022 г Viciunai Group прекратила инвестирование в российский бизнес, логистику и торговлю, остановила все спонсорские и маркетинговые кампании. Производство на заводе в Советске осуществлялось на сырье, которое было приобретено до марта. Летом 2022 г компания полностью остановила свою деятельность в России.