64 900 ₽
Демоверсия
Маркетинговое исследование российского рынка свежей ягоды, 2013-2021 гг., с прогнозом до 2025 года
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
ЭКЦ «Инвест-Проект»

Маркетинговое исследование российского рынка свежей ягоды, 2013-2021 гг., с прогнозом до 2025 года

Дата выпуска: 22 октября 2021
Количество страниц: 107
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 72060
64 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Методы исследования:

  • анализ материалов из открытых источников;

  • сбор и анализ вторичной информации о рынке;

  • кабинетная работа специалистов.

Цель исследования: анализ российского рынка свежей ягоды и ягодной продукции, оценка производства и потребления, статистика импорта и экспорта, прогноз развития рынка с учетом влияния COVID-19.

Виды ягод:

В исследовании были подробно рассмотрены следующие виды ягод:

  • голубика;

  • садовая земляника (клубника);

  • малина;

  • смородина.

Источники данных:

  • Росстат (Федеральная служба государственной статистики);

  • Министерство экономического развития РФ;

  • Федеральная таможенная служба;

  • FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций);

  • Ягодный союз;

  • Минздрав РФ;

  • Минсельхоз РФ;

  • Интерагро;

  • Федеральная таможенная служба.

Приведена информация по перспективам развития мирового и российского рынка ягоды и плодово-ягодной продукции до 2025 года.

Основные разделы маркетингового исследования:

АНАЛИЗ РЫНКА ЯГОД В РФ

В разделе представлен детализированный анализ по географии выращивания, урожайности и объемам валовых сборов ягодных культур по регионам РФ.

Приведены данные по объемам спроса и предложения плодово-ягодной продукции в РФ.

Подробно рассмотрена структура и объемы потребления, как в производственном, так и потребительском секторе.

РЫНОК ГОЛУБИКИ

В разделе представлены данные:

  • Площади, урожайность;

  • Объем и динамика валовых сборов;

  • Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении;

  • Основные направления импорта и экспорта;

  • Цены импорта и экспорта.

РЫНОК САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ (КЛУБНИКИ)

В разделе представлены данные:

  • Площади, урожайность;

  • Объем и динамика валовых сборов;

  • Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении;

  • Основные направления импорта и экспорта;

  • Цены импорта и экспорта.

РЫНОК МАЛИНЫ

В разделе представлены данные:

  • Площади, урожайность;

  • Объем и динамика валовых сборов;

  • Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении;

  • Основные направления импорта и экспорта;

  • Цены импорта и экспорта.

РЫНОК СМОРОДИНЫ

В разделе представлены данные:

  • Площади, урожайность;

  • Объем и динамика валовых сборов;

  • Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении;

  • Основные направления импорта и экспорта;

  • Цены импорта и экспорта.

ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА

Приведена информация по перспективам развития мирового и российского рынка ягоды и плодово-ягодной продукции до 2025 года.

КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

В последние годы на фоне реализации мер по импортозамещению, российский плодово-ягодный сектор показывает положительную динамику и становится привлекательным для инвестирования.

По данным Росстата, в 2020 году площади под ягодными культурами составили – *** тыс. га. Основная доля площадей под ягодные культуры находится в личных хозяйствах населения – ***% всех площадей.

По данным Росстата, валовой сбор ягодных культур в 2020 году составил *** тыс. тонн. В промышленном секторе производство ягод в 2020 году составило *** тыс. тонн.

В 2020 году урожайность ягодных культур в хозяйствах всех категорий выросла на 1% составила *** ц/га.

По данным Росстата, предложение на российском рынке по фруктам и ягодам составило *** млн. тонн. В 2020 году было реализовано *** млн выращенной ягодной продукции. По данным Росстата, в 2020 году было продано плодово-ягодной продукции на *** млн. руб.

Производственное потребление фруктов и ягод в 2020 году составило *** млн. тонн. В 2020 году российскими предприятиями было выпущено *** тыс. тонн замороженной ягоды и почти *** тыс. тонн фруктово-ягодных джемов и желе.

По данным Росстата, в 2020 году личное потребление фруктов и составило *** млн тонн. В 2020 году потребление фруктово-ягодной продукции составило *** кг на душу населения. В среднем россияне в 2020 году тратили *** руб. в месяц на покупку фруктов и ягод. Рекомендуемая Минздравом норма потребления ягод на одного человека составляет *** килограммов в год, но пока даже с учетом импорта, россияне съедают только *** % от нормы (*** кг на человека в год).

Растущая популярность здорового образа жизни определенно способствует росту потребления ягод. По данным консалтингового агентства Mordor Intelligence, в 2019 году в мире было произведено *** млн тонн ягод на сумму около *** млн долл. США.

В ближайшие 10 лет рост продолжится и составит ***% в год в физическом выражении и ***% - в денежном. Таким образом, в 2028 году мировой рынок свежих ягод достигнет *** млн тонн и *** млн долл. США.

Российский рынок ягод характеризуется как дефицитный. Выращенные в России плоды и ягоды далеко не полностью покрывают потребности населения. В 2020 году самообеспеченность РФ плодово-ягодной продукцией составила 41,2%, а к 2027 году должна увеличится до 60% согласно Доктрине продовольственной безопасности.

Минсельхоз ожидает, что по базовому сценарию производство плодов и ягод к 2025 году увеличится до 2,2 млн тонн, при этом оптимистичный сценарий предусматривает достижение показателя в 2,6 млн тонн.

Итого маркетинговое исследование содержит 107 страниц, 64 таблицы, 56 графиков, 15 диаграмм.

Развернуть
Содержание

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

5

2. МАКРОЭКОНОМИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ В РФ

8

2.1. Инфляция и ВВП России, 2003-2022 гг.

8

3. АНАЛИЗ РЫНКА ЯГОД В РФ

9

3.1. Площади ягодных культур

10

3.2. Валовые сборы ягодных культур

15

3.3. Урожайность ягодных культур

21

3.4. Спрос и предложение на фрукты и ягоды

25

3.5. Потребление фруктов и ягод в РФ

28

     3.5.1. Структура потребления ягоды

28

     3.5.2. Производственное потребление

29

     3.5.3. Личное потребление

32

4. РЫНОК ГОЛУБИКИ В РФ

38

4.1. Валовой сбор голубики

38

4.2. Урожайность голубики

39

4.3. Импорт голубики

40

4.4. Экспорт голубики

47

4.5. Потребление и цены на голубику

53

5. РЫНОК САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ (КЛУБНИКИ) В РФ

55

5.1. Валовой сбор клубники

55

5.2. Площади под клубникой

56

5.3. Урожайность клубники

57

5.4. Импорт клубники и земляники

58

5.5. Экспорт клубники

66

6. РЫНОК МАЛИНЫ В РФ

72

6.1. Валовой сбор малины

72

6.2. Урожайность малины

73

6.3. Площади под малиной

74

6.4. Импорт малины

75

6.5. Экспорт малины

82

7. РЫНОК СМОРОДИНЫ В РФ

88

7.1. Валовой сбор смородины

88

7.2. Площади под смородиной

89

7.3. Урожайность смородины

90

7.4. Импорт смородины

91

7.5. Экспорт смородины

98

8. ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЯГОД В РФ

104

9. О РАЗРАБОТЧИКЕ БИЗНЕС-ПЛАНА

106

Итого маркетинговое исследование содержит 107 страниц, 64 таблицы, 56 графиков, 15 диаграмм.

Развернуть
Иллюстрации

Список графиков

График 1. Динамика инфляции и ВВП России, 2003-2022, %.

График 2. Изменение площадей под ягодниками в РФ, 2014-2020, тыс. га.

График 3. Динамика валового сбора ягодных культур в РФ, 2014-2020, тыс. ц.

График 4. Динамика валовых сборов ягодных культур в промышленном секторе, РФ, 2017-2020, тыс. центнеров.

График 5. Динамика урожайности ягодных культур в РФ, 2014-2020, ц/га.

График 6. Динамика урожайности ягодных культур в РФ по категориям хозяйств, 2014 - 2020, ц/га.

График 7. Реализовано плодово-ягодной продукции, выращенной хозяйствами всех категорий, РФ, 2017-2020, тыс. тонн.

График 8. Потребление фруктов и ягод населением РФ, 2013-2020, тыс. тонн.

График 9. Динамика потребления фруктов и ягод в РФ на душу населения, 2013-2020, кг.

График 10. Динамика валового сбора голубики в РФ, 2014-2019, тн.

График 11. Динамика урожайности голубики в РФ, 2014-2019, тн/га.

График 12. Динамика импорта голубики* в РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., млн. долл.

График 13. Динамика импорта голубики* в РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. тонн.

График 14. Помесячная динамика импорта свежих плодов растений вида vaccinium macrocarpon и vaccinium corymbosum в РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.

График 15. Помесячная динамика импорта свежих плодов растений вида vaccinium macrocarpon и vaccinium corymbosum в РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонн.

График 16. Динамика экспорта голубики* изРФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. долл.

График 17. Динамика экспорта голубики* из РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. тонн.

График 18. Помесячная динамика экспорта свежих плодов растений вида vaccinium macrocarpon и vaccinium corymbosum из РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.

График 19. Помесячная динамика экспорта свежих плодов растений вида vaccinium macrocarpon и vaccinium corymbosum из РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонн.

График 20. Динамика средних цен на голубику свежую в магазинах Москвы, январь-сентябрь 2021 г., руб./кг.

График 21. Потребление голубики в РФ, 2015-2020, тыс. тонн.

График 22. Динамика валового сбора клубники в РФ, 2014-2019, тн.

График 23. Площади под выращивание клубники в РФ, 2014-2019, га.

График 24. Динамика урожайности клубники в РФ, 2014-2019, тн/га.

График 25. Динамика импорта клубники в РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., млн. долл.

График 26. Динамика импорта клубники в РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. тонн.

График 27. Помесячная динамика импорта клубники в РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.

График 28. Помесячная динамика импорта клубники в РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонн.

График 29. Динамика экспорта клубники из РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. долл.

График 30. Динамика экспорта клубники из РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. тонн.

График 31. Помесячная динамика экспорта клубники из РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.

График 32. Помесячная динамика экспорта клубники из РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонн.

График 33. Динамика валового сбора голубики в РФ, 2014-2019, тн.

График 34. Динамика урожайности малины в РФ, 2014-2019, тн/га.

График 35. Площади под выращивание клубники в РФ, 2014-2019, га.

График 36. Динамика импорта малины в РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., млн. долл.

График 37. Динамика импорта малины в РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. тонн.

График 38. Помесячная динамика импорта малины в РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.

График 39. Помесячная динамика импорта малины в РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонн.

График 40. Динамика экспорта малины из РФ в стоимостном выражении, 2016 - июль 2021 гг., тыс. долл.

График 41. Динамика экспорта малины из РФ в натуральном выражении, 2016 - июль 2021 гг., тонн.

График 42. Помесячная динамика экспорта малины из РФ в стоимостном выражении, 2016 – июль 2021 гг., долл.

График 43. Помесячная динамика экспорта малины из РФ в натуральном выражении, 2016 - июль 2021 гг., тонн.

График 44. Динамика валового сбора смородины в РФ, 2014-2019, тн.

График 45. Площади под выращивание смородины в РФ, 2014-2019, га.

График 46. Динамика урожайности смородины в РФ, 2014-2019, тн/га.

График 47. Динамика импорта смородины в РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., млн. долл.

График 48. Динамика импорта смородины в РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. тонн.

График 49. Помесячная динамика импорта смородины в РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.

График 50. Помесячная динамика импорта смородины в РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонн.

График 51. Динамика экспорта смородины из РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тыс. долл.

График 52. Динамика экспорта смородины из РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонн.

График 53. Помесячная динамика экспорта смородины из РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.

График 54. Помесячная динамика экспорта смородины из РФ в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонн.

График 55. Прогноз по предложению плодово-ягодной продукции на рынке РФ, 2015-2025 гг., млн. тонн.

График 56. Прогноз по спросу на плодово-ягодную продукцию в РФ, 2015-2025 гг., млн. тонн.
 

Список диаграмм

Диаграмма 1. Структура площадей ягодников по категориям хозяйств в РФ, 2020, %.

Диаграмма 2. Распределение площадей под ягодниками по регионам РФ, 2020, %.

Диаграмма 3. Структура валовых сборов ягодных культур по категориям хозяйств, РФ, 2020, %.

Диаграмма 4. Структура валового сбора ягодных культур по регионам РФ, 2020, %.

Диаграмма 5. Распределение объема проданной плодово-ягодной продукции по федеральным округам, 2020, %.

Диаграмма 6. Структура потребления ягоды в РФ, %.

Диаграмма 7. Структура переработки ягоды в РФ, %.

Диаграмма 8. Распределение импорта голубики в РФ в стоимостном выражении по странам, 2020, %.

Диаграмма 9. Распределение экспорта голубики из РФ в стоимостном выражении по странам, 2020, %.

Диаграмма 10. Распределение импорта клубники в РФ в стоимостном выражении по странам, 2020, %.

Диаграмма 11. Распределение импорта малины в РФ в стоимостном выражении по странам, 2020, %.

Диаграмма 12. Распределение экспорта малины из РФ в стоимостном выражении по странам, 2020, %.

Диаграмма 13. Регионы с наибольшими площадями выращивания смородины в РФ, га.

Диаграмма 14. Распределение импорта смородины в РФ в стоимостном выражении по странам, 2020, %.

Диаграмма 15. Распределение экспорта смородины в РФ в стоимостном выражении по странам, 2020, %.
 

Итого маркетинговое исследование содержит 107 страниц, 64 таблицы, 56 графиков, 15 диаграмм.

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Распределение площадей под ягодными культурами по категориям хозяйств, 2014-2020, тыс. га.

Таблица 2. Площади под ягодниками по регионам РФ, 2020, тыс. га.

Таблица 3. Валовой сбор ягодных культур по категориям хозяйств в РФ, 2017-2020, тыс. центнеров.

Таблица 4. Динамика валового сбора ягодных культур по федеральным округам РФ, 2014-2020, тыс. центнеров.

Таблица 5. Валовой сбор ягодных культур по регионам РФ, 2020, тыс. центнеров.

Таблица 6. Валовой сбор ягодных культур по регионам РФ в промышленном секторе, 2020, тыс. ц.

Таблица 7. Урожайность ягодных культур в регионах РФ, 2017-2020, ц/га.

Таблица 8. Спрос и предложение на фрукты и ягоды в РФ, 2013-2020, тыс. тонн.

Таблица 9. Реализовано плодово-ягодной продукции выращенной в РФ, 2017-2020, тыс. тонн.

Таблица 10. Продано плодово-ягодной продукции по регионам РФ в стоимостном выражении, 2017-2020, тыс. руб.

Таблица 11. Производственное потребление плодово-ягодной продукции по регионам РФ, 2018-2020, тыс. тонн.

Таблица 12. Объемы переработки ягодной продукции по видам по регионам России, продукции, 2017-май 2021 гг.

Таблица 13. Производство плодово-ягодной продукции на душу населения по регионам РФ, 2014-2020, кг.

Таблица 14. Рекомендуемые Рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания.

Таблица 15. Средняя стоимость покупки фруктов и ягод по регионам России в среднем на потребителя в месяц, руб.

Таблица 16. Импорт голубики в РФ в стоимостном выражении, 2015-июль 2021 гг., долл.

Таблица 17. Импорт голубики в РФ в натуральном выражении, 2015-июль 2021 гг., тонн.

Таблица 18. Сезонность импорта голубики.

Таблица 19. Динамика средних цен импорта голубики и клюквы.

Таблица 20. Импорт голубики в РФ по странам в 2020 году.

Таблица 21. Поставка импортной голубики в регионы РФ в 2020 году.

Таблица 22. Экспорт голубики из РФ в стоимостном выражении, 2015-июль 2021 гг., долл.

Таблица 23. Экспорт голубики из РФ в натуральном выражении, 2015-июль 2021 гг., тонн.

Таблица 24. Сезонность экспорта голубики.

Таблица 25. Динамика средних цен экспорта голубики и клюквы.

Таблица 26. Экспорт голубики из РФ по странам в 2020 году.

Таблица 27. Структура вывоза голубики по регионам РФ в 2020 году.

Таблица 28. Средние цены на голубику свежую в магазинах Москвы по состоянию на сентябрь 2021 г.

Таблица 29. Импорт голубики в РФ в стоимостном выражении, 2015-июль 2021 гг., долл.

Таблица 30. Импорт клубники в РФ в натуральном выражении, 2015-июль 2021 гг., тонн.

Таблица 31. Сезонность импорта клубники.

Таблица 32. Динамика средних цен импорта клубники.

Таблица 33. Импорт клубники в РФ по странам в 2020 году.

Таблица 34. Поставка импортной клубники в регионы РФ в 2020 году.

Таблица 35. Экспорт голубики из РФ в стоимостном выражении, 2015-июль 2021 гг., долл.

Таблица 36. Экспорт клубники из РФ в натуральном выражении, 2015-июль 2021 гг., тонн.

Таблица 37. Сезонность экспорта клубники.

Таблица 38. Динамика средних цен экспорта клубники.

Таблица 39. Экспорт клубники из РФ по странам в 2020 году.

Таблица 40. Структура вывоза клубники по регионам РФ в 2020 году.

Таблица 41. Импорт голубики в РФ в стоимостном выражении, 2015-июль 2021 гг., долл.

Таблица 42. Импорт малины в РФ в натуральном выражении, 2015-июль 2021 гг., тонн.

Таблица 43. Сезонность импорта малины.

Таблица 44. Динамика средних цен импорта малины.

Таблица 45. Импорт малины в РФ по странам в 2020 году.

Таблица 46. Поставка импортной малины в регионы РФ в 2020 году.

Таблица 47. Экспорт малины из РФ в стоимостном выражении, 2016-июль 2021 гг., долл.

Таблица 48. Экспорт малины из РФ в натуральном выражении, 2015-июль 2021 гг., тонн.

Таблица 49. Сезонность экспорта малины.

Таблица 50. Динамика средних цен экспорта малины.

Таблица 51. Экспорт малины из РФ по странам в 2020 году.

Таблица 52. Структура вывоза малины по регионам РФ в 2020 году.

Таблица 53. Импорт голубики в РФ в стоимостном выражении, 2015-июль 2021 гг., долл.

Таблица 54. Импорт смородины в РФ в натуральном выражении, 2015-июль 2021 гг., тонн.

Таблица 55. Сезонность импорта смородины.

Таблица 56. Динамика средних цен импорта смородины.

Таблица 57. Импорт смородины в РФ по странам в 2020 году.

Таблица 58. Поставка импортной смородины в регионы РФ в 2020 году.

Таблица 59. Экспорт голубики из РФ в стоимостном выражении, 2015-июль 2021 гг., долл.

Таблица 60. Экспорт смородины из РФ в натуральном выражении, 2015-июль 2021 гг., тонн.

Таблица 61. Сезонность экспорта смородины.

Таблица 62. Динамика средних цен экспорта смородины.

Таблица 63. Экспорт смородины из РФ по странам в 2020 году.

Таблица 64. Структура вывоза смородины по регионам РФ в 2020 году.

 

Итого маркетинговое исследование содержит 107 страниц, 64 таблицы, 56 графиков, 15 диаграмм.

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще