48 900 ₽
Демоверсия
Рынок полукопченых колбас в России (с видами, импортерами, экспортерами, потребителями, покупателями ВЭД) 2021: исследование и прогноз до 2025 г.
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
ROIF EXPERT

Рынок полукопченых колбас в России (с видами, импортерами, экспортерами, потребителями, покупателями ВЭД) 2021: исследование и прогноз до 2025 г.

Дата выпуска: 21 октября 2021
Количество страниц: 105
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 71162
48 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Рынок полукопченых колбас в России 2021: исследование и прогноз до 2025 г.

 

Комплексное исследование «Рынок полукопченых колбас в России: исследование и прогноз до 2025 г.» содержит оценку всех количественных индикаторов рынка, описание тенденций и прогноз развития каждого из индикатора рынка полукопченых колбас до 2025 года. В отчете подробно рассмотрены такие параметры рынка полукопченых колбас как:

Прогноз объема рынка (видимого потребления) полукопченых колбас, прогноз производства, прогноз импорта и экспорта, прогнозные значения даются по 2025 год в двух вариантах развития рынка. Тенденции рынка в разрезе каждого показателя рынка.

Объем и динамика видимого потребления (объема рынка) полукопченых колбас, направление основного тренда развития рынка и темпов роста.

Объем и динамика производства полукопченых колбас, направление общей динамики производства и темпов роста, фактор сезонности.

Объем и динамика производства полукопченых колбас по РФ, структура производства, структура товарных потоков на рынке полукопченых колбас, т.е. направлений отгрузок продукции на внутренний рынок и на внешний рынок.

Производители полукопченых колбас, состояние их финансовых показателей – выручка, прибыль, рентабельность продаж, рейтинги по производителям, предоставляются контактные данные по производителям.

Продажи полукопченых колбас на внутреннем рынке, ценовые компоненты рынка, корреляция цен при поставках на внешний рынок.

Объемы экспортных поставок полукопченых колбас в натуральных показателях, стоимостных показателях, по странам, цены экспорта по месяцам, странам, объемы покупок по потребителям, объемы поставок по экспортерам. Рейтинг компаний-экспортеров, покупателей с обозначением объемов экспорта по стоимости и физическим величинам.

Объемы импортных поставок полукопченых колбас в натуральных показателях, стоимостных показателях, по странам, цены импорта по месяцам, странам, объемы покупок по потребителям, объемы поставок по импортерам. Рейтинг компаний-импортеров, покупателей с обозначением объемов импорта по стоимости и физическим величинам.

Развернуть
Содержание

Оглавление
1    Количественные компоненты рынка полукопченых колбас
1.1    Видимое потребление полукопченых колбас
1.1.1    Динамика и объем потребления полукопченых колбас, натуральный показатель
1.1.2    Динамика индикаторов рынка полукопченых колбас
1.1.3    Динамика и объем потребления полукопченых колбас, стоимостный показатель
1.1.4    Потребление полукопченых колбас по ассортиментным группам, структура потребления
1.1.5    Динамика и объем продуктового предложения
1.1.6    Среднедушевое потребление полукопченых колбас
1.1.7    Предложение полукопченых колбас на российском рынке
1.1.8    Спрос на полукопченые колбасы на рынке
1.1.9    Баланс спроса и предложения полукопченых колбас на рынке России
1.2    Производство полукопченых колбас
1.2.1    Динамика и объемы производства полукопченых колбас
1.2.2    Производство полукопченых колбас по регионам, структура производства
1.2.3    Динамика регионального производства полукопченых колбас
1.2.4    Производство полукопченых колбас по ассортиментным группам, структура производства
1.2.5    Динамика и объем товарных потоков
1.2.6    Структура товарных потоков
1.2.7    Сезонность производства полукопченых колбас
1.3    Импорт полукопченых колбас
1.3.1    Динамика и объем импорта полукопченых колбас, натуральный показатель
1.3.2    Импорт полукопченых колбас по странам, структура импорта
1.3.3    Импорт полукопченых колбас по регионам, структура импорта
1.3.4    Сезонность импорта полукопченых колбас
1.3.5    Динамика и объем импорта полукопченых колбас, стоимостный показатель
1.3.6    Импорт полукопченых колбас по странам, структура импорта
1.3.7    Импорт полукопченых колбас по регионам, структура импорта
1.3.8    Динамика средних цен на импортируемую продукцию
1.4    Экспорт полукопченых колбас
1.4.1    Динамика и объем экспорта полукопченых колбас, натуральный показатель
1.4.2    Экспорт полукопченых колбас по странам, структура экспорта
1.4.3    Экспорт полукопченых колбас по регионам, структура экспорта
1.4.4    Сезонность экспорта полукопченых колбас
1.4.5    Динамика и объем экспорта полукопченых колбас, стоимостный показатель
1.4.6    Экспорт полукопченых колбас по странам, структура экспорта
1.4.7    Экспорт полукопченых колбас по регионам, структура экспорта
1.4.8    Динамика средних цен на экспортируемую продукцию
1.4.9    Внешнеторговый баланс на рынке полукопченых колбас
1.5    Ценовые компоненты рынка полукопченых колбас
1.5.1    Цены производителей на полукопченые колбасы для внутреннего рынка
1.5.2    Цены производителей на полукопченые колбасы для зарубежного рынка
1.5.3    Потребительские цены на полукопченые колбасы
1.5.4    Корреляция цен на рынке полукопченых колбас
1.6    Продажи полукопченых колбас
1.6.1    Продажи полукопченых колбас, натуральный показатель
1.6.2    Продажи полукопченых колбас, стоимостный показатель
2    Прогноз развития рынка полукопченых колбас в России, 2021-2025 гг.
2.1    Факторы и тенденции развития рынка полукопченых колбас
2.1.1    Состояние пищевой промышленности
2.1.2    Потребительские компоненты
2.1.3    Тенденции рынка полукопченых колбас
2.2    Консенсус-прогноз развития экономики России
2.3    Прогноз объема рынка полукопченых колбас в России (натуральный объем)
2.4    Прогноз объема рынка полукопченых колбас в России (стоимостный объем)
2.5    Прогноз потребительских цен на полукопченые колбасы в России
2.6    Прогноз производства полукопченых колбас в России
2.7    Прогноз экспорта полукопченых колбас из России
2.8    Прогноз импорта полукопченых колбас в Россию
3    Основные участники внешнеэкономической деятельности на рынке полукопченых колбас
3.1    Основные зарубежные предприятия-поставщики полукопченых колбас на российский рынок    
3.2    Основные российские предприятия-импортеры полукопченых колбас
3.3    Основные российские предприятия-экспортеры полукопченых колбас на зарубежный рынок    
3.4    Основные зарубежные предприятия-покупатели полукопченых колбас
4    Производители полукопченых колбас в России
4.1    Рейтинг основных производителей полукопченых колбас по выручке от продаж
4.2    Рейтинг основных производителей полукопченых колбас по прибыли от продаж
4.3    Рейтинг основных производителей полукопченых колбас по рентабельности продаж
4.4    База данных основных производителей полукопченых колбас в России

Развернуть
Иллюстрации

Диаграмма 1. Потребление полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 2. Основные индикаторы рынка полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 3. Потребление полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., млн. руб. 
Диаграмма 4. Структура потребления полукопченых колбас в России, по ассортиментным группам, 2017-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 5. Динамика продуктового предложения на рынке полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 6. Структура продуктового предложения на рынке полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 7. Динамика среднедушевого потребления полукопченых колбас в России, 2017-2020 гг., кг. 
Диаграмма 8. Объемы предложения полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 9. Объемы спроса на полукопченые колбасы в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 10. Баланс спроса и предложения полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 11. Объем производства полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 12. Географическая структура производства полукопченых колбас в России, по федеральным округам, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 13. Динамика географической структуры производства полукопченых колбас в России, по федеральным округам, 2017-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 14. Динамика производства полукопченых колбас в России, по федеральным округам, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 15. Структура производства полукопченых колбас в России, по ассортиментным группам, 2017-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 16. Динамика товарных потоков на рынке полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 17. Структура товарных потоков на рынке полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 18. Сезонность производства полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 19. Динамика импорта полукопченых колбас в Россию в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 20. Структура импорта полукопченых колбас по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2017-2021 (январь-август) гг., в натуральном выражении, % 
Диаграмма 21. Структура импорта полукопченых колбас в Россию в натуральном выражении в 2020 г., по странам, % 
Диаграмма 22. Структура импорта полукопченых колбас в Россию в натуральном выражении в 2017-2021 (январь-август) гг., по странам, % 
Диаграмма 23. Структура импорта полукопченых колбас по федеральным округам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 24. Структура импорта полукопченых колбас по регионам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 25. Сезонность импорта полукопченых колбас в Россию, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 26. Динамика импорта полукопченых колбас в Россию в 2017-2021 (январь-август) гг., млн. долл. 
Диаграмма 27. Структура импорта полукопченых колбас по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2017-2021 (январь-август) гг. в стоимостном выражении, % 
Диаграмма 28. Структура импорта полукопченых колбас в Россию в стоимостном выражении в 2020 г., по странам, % 
Диаграмма 29. Структура импорта полукопченых колбас в Россию в стоимостном выражении в 2017-2021 (январь-август) гг., по странам, % 
Диаграмма 30. Структура импорта полукопченых колбас по федеральным округам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 31. Структура импорта полукопченых колбас по регионам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 32. Импорт полукопченых колбас, динамика средних цен на импортную продукцию в 2017-2021 (январь-август) гг., долл./т 
Диаграмма 33. Динамика экспорта полукопченых колбас из России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 34. Структура экспорта полукопченых колбас по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2017-2021 (январь-август) гг., в натуральном выражении, % 
Диаграмма 35. Структура экспорта полукопченых колбас из России в натуральном выражении в 2020 г., по странам, % 
Диаграмма 36. Структура экспорта полукопченых колбас из России в натуральном выражении в 2017-2021 (январь-август) гг., по странам, % 
Диаграмма 37. Структура экспорта полукопченых колбас по федеральным округам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 38. Структура экспорта полукопченых колбас по регионам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 39. Сезонность экспорта полукопченых колбас из России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 40. Динамика экспорта полукопченых колбас из России в 2017-2021 (январь-август) гг., млн. долл. 
Диаграмма 41. Структура экспорта полукопченых колбас по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2017-2021 (январь-август) гг. в стоимостном выражении, % 
Диаграмма 42. Структура экспорта полукопченых колбас из России в стоимостном выражении в 2020 г., по странам, % 
Диаграмма 43. Структура экспорта полукопченых колбас из России в стоимостном выражении в 2017-2021(январь-август) гг., по странам, % 
Диаграмма 44. Структура экспорта полукопченых колбас по федеральным округам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 45. Структура экспорта полукопченых колбас по регионам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., % 
Диаграмма 46. Экспорт полукопченых колбас, динамика средних цен на экспортную продукцию в 2017-2021 (январь-август) гг., долл./т 
Диаграмма 47. Внешнеторговый баланс на рынке полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 48. Динамика средних цен производителей на полукопченые колбасы в России в 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Диаграмма 49. Динамика средних цен производителей для зарубежного рынка на полукопченые колбасы в 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Диаграмма 50. Динамика средних потребительских цен на полукопченые колбасы в России в 2017-2021 (январь-август) гг., руб./кг. 
Диаграмма 51. Регионы с наиболее высокими ценами на полукопченые колбасы в России в августе 2021 г., руб./кг. 
Диаграмма 52. Регионы с наиболее низкими ценами на полукопченые колбасы в России в августе 2021 г., руб./кг. 
Диаграмма 53. Корреляция цен на рынке полукопченых колбас в 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Диаграмма 54. Продажи полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 55. Продажи полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., млн. руб. 
Диаграмма 56. Индекс производства продукции в пищевой промышленности, 2018-2025 гг., %
Диаграмма 57. Индекс реальных располагаемых доходов населения, 2015-2020 гг., %
Диаграмма 58. Индекс потребительских цен, 2016-2020 гг., %
Диаграмма 59. Динамика средней численности населения, 2021-2025 гг., млн. человек
Диаграмма 60. Индекс физического оборота розничной торговли в России, %, 2016-2020 гг.
Диаграмма 61. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме обороте розничной торговли, %, 2016-2020 гг.
Диаграмма 62. Индекс физического объема оборота общественного питания, 2015-2020 гг., %
Диаграмма 63. Прогноз потребления полукопченых колбас в натуральном выражении по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2020-2025 гг.
Диаграмма 64. Прогноз потребления полукопченых колбас в стоимостном выражении по базовому и консервативному сценариям, млрд. руб., 2020-2025 гг.
Диаграмма 65. Прогноз потребительских цен на полукопченые колбасы, руб./кг, 2021-2025 гг.
Диаграмма 66. Прогноз производства полукопченых колбас по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2020-2025 гг.
Диаграмма 67. Прогноз экспорта полукопченых колбас по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2020-2025 гг.
Диаграмма 68. Прогноз импорта полукопченых колбас по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2020-2025 гг.

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Потребление полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 2. Основные индикаторы рынка полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 3. Потребление полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., млн. руб., %
Таблица 4. Динамика потребления полукопченых колбас в России, по ассортиментным группам, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Таблица 5. Динамика продуктового предложения на рынке полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 6. Объемы предложения полукопченых колбас в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 7. Объемы спроса на полукопченые колбасы в России, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 8. Объем производства полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 9. Динамика производства полукопченых колбас в России, по федеральным округам, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Таблица 10. Динамика производства полукопченых колбас в России, по Ассортиментным группам, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Таблица 11. Динамика товарных потоков на рынке полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 12. Объем производства полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., по месяцам, тыс. тонн 
Таблица 13. Динамика импорта полукопченых колбас в Россию в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 14. Импорт полукопченых колбас в Россию в 2017-2021 (январь-август) гг., по странам-поставщикам, тыс. тонн 
Таблица 15. Импорт полукопченых колбас по федеральным округам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., тонн, % 
Таблица 16. Импорт полукопченых колбас по регионам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., тонн, % 
Таблица 17. Объем импорта полукопченых колбас в Россию, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Таблица 18. Динамика импорта полукопченых колбас в Россию в 2017-2021 (январь-август) гг., млн. долл., %
Таблица 19. Импорт полукопченых колбас в Россию в стоимостном выражении в 2017-2021 (январь-август) гг., по странам, млн. долл. 
Таблица 20. Импорт полукопченых колбас по федеральным округам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., тыс. долл., % 
Таблица 21. Импорт полукопченых колбас по регионам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., тыс. долл., % 
Таблица 22. Импорт полукопченых колбас, динамика цен на импортную продукцию в 2017-2021 (январь-август) гг., по странам, долл./т 
Таблица 23. Динамика экспорта полукопченых колбас из России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 24. Экспорт полукопченых колбас из России в 2017-2021 (январь-август) гг., по странам-потребителям, тыс. тонн 
Таблица 25. Экспорт полукопченых колбас по федеральным округам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., тонн, % 
Таблица 26. Экспорт полукопченых колбас по регионам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., тонн, % 
Таблица 27. Объем экспорта полукопченых колбас из России, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн 
Таблица 28. Динамика экспорта полукопченых колбас из России в 2017-2021 (январь-август) гг., млн. долл., %
Таблица 29. Экспорт полукопченых колбас из России в стоимостном выражении в 2017-2021(январь-август) гг., по странам, млн. долл. 
Таблица 30. Экспорт полукопченых колбас по федеральным округам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., тыс. долл., % 
Таблица 31. Экспорт полукопченых колбас по регионам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-август) гг., тыс. долл., % 
Таблица 32. Экспорт полукопченых колбас, динамика цен на экспортную продукцию в 2017-2021 (январь-август) гг., по странам, долл./т 
Таблица 33. Средние цены производителей на полукопченые колбасы, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 34. Средние цены производителей на полукопченые колбасы в Центральном федеральном округе, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 35. Средние цены производителей на полукопченые колбасы в Северо-Западном федеральном округе, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 36. Средние цены производителей на полукопченые колбасы в Южном федеральном округе, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 37. Средние цены производителей на полукопченые колбасы в Северо-Кавказском федеральном округе, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 38. Средние цены производителей на полукопченые колбасы в Приволжском федеральном округе, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 39. Средние цены производителей на полукопченые колбасы в Уральском федеральном округе, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 40. Средние цены производителей на полукопченые колбасы в Сибирском федеральном округе, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 41. Средние цены производителей на полукопченые колбасы в Дальневосточном федеральном округе, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 42. Средние цены производителей для зарубежного рынка на полукопченые колбасы, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 43. Динамика средних потребительских цен на полукопченые колбасы в России в 2017-2021 (январь-август) гг., руб./кг. 
Таблица 44. Потребительские цены на полукопченые колбасы в разрезе регионов России, август 2017 - август 2021 гг., руб./кг. 
Таблица 45. Средние импортные цены на полукопченые колбасы, по месяцам, 2017-2021 (январь-август) гг., руб./т. 
Таблица 46. Продажи полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., тыс. тонн, %
Таблица 47. Продажи полукопченых колбас в России в 2017-2021 (январь-август) гг., млн. руб., %
Таблица 48. Консенсус-прогнозы на 2021-2027 годы.
Таблица 49. Прогноз потребления полукопченых колбас в натуральном выражении по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2020-2025 гг.
Таблица 50. Прогноз потребления полукопченых колбас в стоимостном выражении по базовому и консервативному сценариям, млрд. руб., %, 2020-2025 гг.
Таблица 51. Прогноз потребительских цен на полукопченые колбасы, руб./кг, 2021-2025 гг.
Таблица 52. Прогноз производства полукопченых колбас по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2020-2025 гг.
Таблица 53. Прогноз экспорта полукопченых колбас по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2020-2025 гг.
Таблица 54. Прогноз импорта полукопченых колбас по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2020-2025 гг.
Таблица 55. Основные зарубежные предприятия-поставщики  полукопченых колбас на российский рынок, 2020 год, тонн, тыс. долл. 
Таблица 56. Основные российские предприятия-импортеры* полукопченых колбас, 2020 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 57. Основные российские предприятия-экспортеры* полукопченых колбас на зарубежный рынок, 2020 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 58. Основные зарубежные предприятия-покупатели* полукопченых колбас, 2020 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 59. Рейтинг производителей полукопченых колбас по выручке от продаж, 2020 год, тыс. руб. 
Таблица 60. Рейтинг производителей полукопченых колбас по прибыли от продаж, 2020 год, тыс. руб. 
Таблица 61. Рейтинг производителей полукопченых колбас по рентабельности продаж, 2020 год, % 
Таблица 62. Контактные данные основных производителей полукопченых колбас в России

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 3 декабря 2021 РБК Исследования рынков Россияне стали заметно больше доверять качеству готовой кулинарии из супермаркетов Согласно результатам опроса, проведенного в рамках подготовки обзора «Российский рынок готовой кулинарии 2021», с января по июль 2021 года 24,7% респондентов отказывались от покупки готовых блюд в супермаркетах.

С 2019 года данный показатель снизился на 4,7 процентных пункта. Подвижки к позитивному восприятию кулинарии россиянами отражаются не только в росте доли покупателей готовых блюд, но и в изменении уровня популярности причин отказа от покупки подобной продукции. Так, существенно снизилась доля потребителей, не доверяющих качеству кулинарии. Если в июле 2020 года данный фактор был самым весомым, то в июле 2021 года он оказался не так актуален – доля опрошенных, указавших его как причину отказа от покупки, снизилась с 54,6% до 43,9%. Меньшее влияние на выбор потребителей стали оказывать и мнения о том, что готовые блюда невкусные или вредят здоровью. Так, доли респондентов, назвавших эти причины, по сравнению с 2020 годом снизились соответственно с 22,4% до 16,1% и с 14,6% до 10,5%. 

Показать еще