Методы исследования:
Цель исследования: анализ мирового и российского рынка птицы, оценка производства и реализации, анализ динамики цен, статистика импорта и экспорта, составление рейтингов ведущих производителей, прогноз развития рынка с учетом влияния COVID-19.
Источники данных:
КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
Мировой рынок
Мировое производство мяса птицы достигло *** миллиона тонн в 2020 году, увеличившись на 1,3 процента в годовом исчислении, но это был самый низкий годовой темп роста с 1960 года. Тем не менее, устойчивый рост в 2020 году по-прежнему является достижением, учитывая сложные производственные и торговые условия, с которыми сектор столкнулся во время кризиса в области здравоохранения и вспышек птичьего гриппа в некоторых европейских странах.
Птицеводство в России
В 2020 году численность поголовья птиц была равна *** миллионов голов, что меньше на 4,57%, чем в 2019 году. Однако в 2021 году прогнозируется плавное восстановление рынка.
В 2020 г. среднегодовая цена сельхозпроизводителей на живых птиц снизилась на 2,1% и составила *** тыс. руб. за тонну. В первое полугодие 2021 года наблюдалась тенденция к увеличению рыночных цен на птицу, средняя цена за период с января по июль составила *** тыс. руб./тн.
Наблюдается снижение импорта живых птиц с 2018 года. В 2020 году в Россию было ввезено *** млн. голов птиц общим весом *** тн., что меньше импорта 2019 года на 4,4%. Основными поставщиками живых птиц в РФ в 2020 году являлись Германия и Нидерланды.
В 2020 г. из России было экспортировано *** млн. голов домашней птицы, что на 8% выше результатов 2019 г. В 2020 году основная часть российских поставок живых птиц осуществлялась в Казахстан, на ее долю пришлось ***% от всего вывезенного поголовья птиц.
За последние пять лет производство птицы в сельскохозяйственном секторе в России выросло на 10 %. Рост объемов производства в основном обеспечен крестьянскими (фермерскими) хозяйствами.
Лидером по производству домашней птицы является Центральный федеральный округ, на его долю приходится более половины произведенной птицы в убойном весе.
Рынок мяса птицы в России
Производство мяса птицы в промышленном секторе в 2020 г. выросло на 3,2%, а производство субпродуктов снизилось на 0,5%. Основная доля производства приходится на мясо птицы охлажденное – 67,8% от всей переработанной продукции в 2020 году.
Среднегодовая цена промышленных производителей на мясо птицы охлажденное за 2020 год была равна *** тыс. руб./тн., что на 5% меньше, чем в 2019 году. Среднегодовая цена на замороженное мясо уменьшилась в 2020 году на 8,2% по сравнению с 2019 годом и составила *** тыс. руб./тн. Субпродукты, в свою очередь, подорожали в 2020 году на 7,2% - *** тыс. руб./тн. против *** тыс. руб./тн. в 2019 году.
Импорт мяса птицы
Импорт птичьего мяса в 2020 году по данным ФТС составил *** тыс. тонн, что примерно на том же уровне, что и в 2019 году. Однако в стоимостном выражении импорт в 2020 году составил *** млн. долл., что на 17% меньше, чем в 2019 году. Импорт птицы в нашу страну в 2020 году осуществлялся в основном из Беларуси – *** тыс. тонн
Ввозится в страну в основном мороженые части куриных туш, свежие и охлажденные части куриных туш и тушки домашних кур, свежие или охлажденные.
Экспорт мяса птицы
Экспорт птичьего мяса в 2020 году по данным ФТС составил *** тыс. тонн, что на 40% больше, чем в 2019 году. В стоимостном выражении прирост экспорта в 2020 году составил 31%. Экспорт птицы в 2020 году в основном осуществлялся в Китай – *** тыс. тонн.
Вывозится из страны в основном мороженые части куриных туш, мороженые тушки домашних кур и тушки домашних кур, свежие или охлажденные.
Прогноз
Несмотря на имеющиеся трудности, птицеводство все еще представляет собой одну из наиболее конкурентных и эффективно действующих сегментов экономики РФ. Отрасль птицеводства в 2021 году будет так же динамично развиваться, как в непростом 2020-м.
По оценке Минсельхоза России, в 2021 году производство птицы в нашей стране составит порядка *** млн тонн, а к 2025 году вырастет до *** млн тонн.
Итого маркетинговое исследование содержит 106 страниц, 43 таблицы, 41 график, 19 диаграмм.
|
1. РЕЗЮМЕ |
4 |
|
1.1. Основные выводы по исследованию |
4 |
|
1.2. Методы и источники исследования |
5 |
|
2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА И ЕГО АССОРТИМЕНТ |
7 |
|
3. МИРОВОЙ РЫНОК ПТИЦЫ |
11 |
|
3.1. Обзор мирового рынка птицы |
11 |
|
3.2. Прогноз развития мирового рынка птицы до 2030 года |
15 |
|
4. ПТИЦЕВОДСТВО В РОССИИ |
16 |
|
4.1. Поголовье птиц |
16 |
|
4.2. Цены сельхозпроизводителей на птицу |
18 |
|
4.3. Рейтинг организаций, занимающихся разведением птиц |
23 |
|
4.4. Импорт живых птиц |
25 |
|
4.5. Экспорт живых птиц |
31 |
|
4.6. Производство птицы в сельскохозяйственном секторе |
37 |
|
4.7. География производства птицы в сельскохозяйственном секторе |
38 |
|
5. РЫНОК МЯСА ПТИЦЫ В РОССИИ |
42 |
|
5.1. Промышленное производство мяса птицы |
42 |
|
5.2. Реализация мяса птицы |
45 |
|
5.3. Цены промышленных производителей на мясо птицы |
46 |
|
5.4. Импорт мяса птицы |
62 |
|
5.4.1. Импорт мяса домашних кур |
68 |
|
5.4.2. Импорт мяса индейки |
76 |
|
5.5. Экспорт мяса птицы |
79 |
|
5.5.1. Экспорт мяса домашних кур |
86 |
|
5.5.2. Экспорт мяса индейки |
94 |
|
5.6. Крупнейшие производители мяса птицы |
98 |
|
5.7. Розничные цены на мясо птицы |
99 |
|
5.8. Тенденции развития рынка мяса птицы |
104 |
|
6. О РАЗРАБОТЧИКЕ |
105 |
Итого маркетинговое исследование содержит 106 страниц, 43 таблицы, 41 график, 19 диаграмм.
Список графиков
График 1. Динамика производства мяса по видам, 2018-2020, млн. тн.
График 2. Динамика индекса цен на мясо в мире, 2013-2020 гг., %
График 3. Динамика численности поголовья птиц в РФ, 2015-2020, тыс. голов.
График 4. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на птицу, 2017 – июль 2021 гг., руб./тонна.
График 5. Динамика импорта живых птиц в натуральном выражении в РФ, 2015 - июль 2021 гг., тн.
График 6. Динамика количества импорта живых птиц, 2015 - июль 2021 гг., шт.
График 7. Динамика импорта живых птиц в РФ в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.
График 8. Динамика цен на импорт живых птиц, 2015 - июль 2021 гг., долл./шт.
График 9. Динамика экспорта живых птиц в натуральном выражении из РФ, 2015 - июль 2021 гг., тн.
График 10. Динамика количества экспорта живых птиц, 2015 - июль 2021 гг., шт.
График 11. Динамика экспорта живых птиц из России в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.
График 12. Динамика цен на экспорт живых птиц, 2015 - июль 2021 гг., долл./шт.
График 13. Динамика российского производства птицы в убойном весе, 2015-2020 гг., тыс. тн.
График 14. Средние оптовые цены на туши кур и цыпленка бройлера, 2014 – август 2021 гг., руб. /кг.
График 15. Динамика средних цен промышленных производителей на мясо птицы, РФ, 2017 - июль 2021 гг., руб. / тн.
График 16. Динамика импорта мяса птицы в натуральном выражении, 2015 – июль 2021 гг., тонн.
График 17. Динамика импорта мяса птицы в РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 18. Динамика цен на импорт мяса птицы, 2015 – июль 2021, долл./т.
График 19. Динамика импорта мороженых частей куриных тушек в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.
График 20. Динамика импорта мороженых частей куриных тушек в натуральном выражении, 2015 – июль 2021 гг., тн.
График 21. Динамика цен на импорт мороженых частей куриных тушек, 2015 - июль 2021 гг., $/тонн.
График 22. Динамика импорта тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 23. Динамика импорта тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонна.
График 24. Динамика цен на импорт тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных, 2015 – июль 2021 гг., долл./тонн.
График 25. Динамика импорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 26.Динамика импорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тн.
График 27. Динамика цен на импорт свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов, 2015 - июль 2021 гг., долл./тн.
График 28. Динамика экспорта мяса птицы в натуральном выражении, 2015 – июль 2021 гг., тонн.
График 29. Динамика экспорта мяса птицы в РФ в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 30. Динамика цен на экспорт мяса птицы, 2015 – июль 2021, долл./т.
График 31. Динамика экспорта мороженых частей куриных тушек в стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг., долл.
График 32. Динамика экспорта мороженых частей куриных тушек в натуральном выражении, 2015 – июль 2021 гг., тн.
График 33. Динамика цен на экспорт мороженых частей куриных тушек, 2015 - июль 2021 гг., $/тонн.
График 34. Динамика экспорта мороженых тушек домашних кур не разделенных на части в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 35. Динамика экспорта мороженых тушек домашних кур не разделенных на части в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тонна.
График 36. Динамика цен на экспорт мороженых тушек домашних кур не разделенных на части, долл./тонн.
График 37. Динамика экспорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов в стоимостном выражении, 2015 - июль 2021 гг., долл.
График 38. График 39. Динамика экспорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов в натуральном выражении, 2015 - июль 2021 гг., тн.
График 40. Динамика цен на экспорт свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов, 2015 - июль 2021 гг., долл./тн.
График 41. Динамика потребительских цен на мясо птицы, 2017 - июнь 2021, руб. / кг.
Список диаграмм
Диаграмма 1. Структура мирового производства мяса в 2020 году, %.
Диаграмма 2. Структура поголовья птиц по категориям хозяйств, РФ, 2020, %.
Диаграмма 3. Распределение поголовья птиц по регионам, 2020 г., %.
Диаграмма 4. Структура стоимости импорта живых птиц по странам в 2020 году, %
Диаграмма 5. Товарная структура импорта домашних птиц по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 6. Структура стоимости экспорта живых птиц в 2020 году, %.
Диаграмма 7. Товарная структура экспорта живых птиц по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 8. Структура производства птицы по категориям хозяйств, РФ, 2020, %.
Диаграмма 9. Структура производства птицы на убой по регионам РФ, 2020 г., %.
Диаграмма 10. Структура реализации мяса птицы по категориям упитанности, РФ, 2019, %.
Диаграмма 11. Структура импорта мяса птицы в РФ по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 12. Структура импорта мяса птицы в разрезе товарных позиций по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 13. Структура стоимости импорта мороженых частей куриных тушек по странам в 2020 году, %.
Диаграмма 14. Структура стоимости импорта тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных по странам, 2020 г., %.
Диаграмма 15. Структура экспорта мяса птицы в РФ по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 16. Структура экспорта мяса птицы в разрезе товарных позиций по стоимости, 2020 г., %.
Диаграмма 17. Структура стоимости импорта мороженых частей куриных тушек по странам в 2020 году, %.
Диаграмма 18. Структура стоимости экспорта мороженых тушек домашних кур не разделенных на части по странам, 2020 г., %
Диаграмма 19. Структура стоимости экспорта свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов по странам, 2020 г., %.
Итого маркетинговое исследование содержит 106 страниц, 43 таблицы, 41 график, 19 диаграмм.
Таблица 1. Основные показатели мирового рынка птицы по странам, 2019-2020, тыс. тонн.
Таблица 2. Поголовье птиц в РФ по категориям хозяйств, 2015-2020, тыс. голов.
Таблица 3. Поголовье птиц по регионам РФ, 2015-2020 гг., тыс. голов.
Таблица 4. Среднегодовые цены сельхозпроизводителей на птицу, 2017 - июль 2021, руб./тонна.
Таблица 5. Цены сельхозпроизводителей на птицу помесячно, 2017 – июль 2021 гг., руб./тн.
Таблица 6. Рейтинг птицеводческих предприятий в РФ по выручке, 2020 г.
Таблица 7. Динамика импорта живых птиц в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 8. Цены на импорт живых птиц, 2015 – июль 2021 гг., долл./шт.
Таблица 9. Распределение импорта живых птиц по странам в 2020 году.
Таблица 10. Товарная структура импорта домашних птиц в 2020 году.
Таблица 11. Динамика экспорта живых птиц в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 12. Цены на экспорт живых птиц, 2015 – июль 2021 гг., долл./шт.
Таблица 13. Распределение экспорта живых птиц по странам в 2020 году.
Таблица 14. Товарная структура экспорта живых птиц в 2020 году.
Таблица 15. Производство птицы в убойном весе по категориям хозяйств, 2015-2020, тыс. тонн.
Таблица 16. Динамика производства птицы в убойном весе по округам РФ, 2015-2020, тыс. тонн.
Таблица 17. Производство птицы в убойном весе по регионам РФ, 2020, тыс. тонн.
Таблица 18. Промышленное производство продукции из птицы в РФ, 2017 – 2020 гг., тонн.
Таблица 19. Промышленное производство продукции из птицы по регионам РФ, 2017 - 2020 гг., тонн.
Таблица 20. Реализация мяса птицы по категориям упитанности в РФ, 2017-2021, тонн.
Таблица 21. Средние цены российских производителей на птицу по регионам РФ, 2017 – июль 2021 гг., руб. / тн.
Таблица 22. Динамика импорта мяса птицы в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 23. Цены на импорт мяса птицы, январь 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 24. Ведущие страны импорта птицы в Россию в 2020 году.
Таблица 25. Импорт продукции птицеводства в разрезе товарных позиций за 2020 г.
Таблица 26. Динамика импорта мороженых частей куриных тушек в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 27. Цены на импорт мороженых частей куриных тушек, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 28. Динамика импорта тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 29. Цены на импорт тушек домашних кур не разделенных на части, свежих или охлажденных, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 30. Динамика импорта частей тушек индеек и субпродуктов, свежих или охлажденных, в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 31. Цены на импорт свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 32. Динамика экспорта мяса птицы в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 33. Цены на экспорт мяса птицы, январь 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 34. Ведущие страны экспорта птицы в Россию в 2020 году.
Таблица 35. Экспорт основных видов продукции птицеводства в разрезе товарных позиций за 2020 г.
Таблица 36. Динамика экспорта мороженых частей куриных тушек в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 37. Цены на экспорт мороженых частей куриных тушек, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 38. Динамика экспорта мороженых тушек домашних кур не разделенных на части в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 39. Цены на экспорт мороженых тушек домашних кур не разделенных на части, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 40. Динамика экспорта частей тушек индеек и субпродуктов, свежих или охлажденных, в натуральном и стоимостном выражении, 2015 – июль 2021 гг.
Таблица 41. Цены на экспорт свежих или охлажденных частей тушек индеек и субпродуктов, 2015 – июль 2021 гг., долл./тн.
Таблица 42. Рейтинг производителей мяса бройлеров в РФ, 2020 г.
Таблица 43. Средние потребительские цены на мясо птицы по регионам РФ, 2017 – август 2020 гг., руб./кг.
Итого маркетинговое исследование содержит 106 страниц, 43 таблицы, 41 график, 19 диаграмм.
Маркетинговое исследование рынка мяса птицы в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка мяса птицы замороженного в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка мяса птицы охлажденного в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Рынок гусиного, утиного и других видов мяса домашней птицы (кроме куриного) и субпродуктов (включая куриные) 2021: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
42 000 ₽
Статья, 28 марта 2023
BusinesStat
В 2022 г производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в России возросло на 5,3% и составило 8,74 млн т.
Возросший спрос подстегнул инвестиционную активность в мукомольной промышленности.
По данным «Анализа рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их производство в стране возросло на 5,3% вслед за оживившимся экспортом и составило 8,74 млн т. Ранее на фоне ослабевающего спроса отечественные производители ежегодно снижали выпуск: с 8,77 млн т в 2018 г до 8,30 млн т в 2021 г.
Статья, 28 марта 2023
BusinesStat
За 2018-2022 гг продажи бижутерии в России снизились на 16,7%: с 72 до 60 млн шт.
Китайские аксессуары занимают около 80% рынка.
По данным "Анализа рынка бижутерии в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, за 2018-2022 гг ее продажи в стране снизились на 16,7%: с 72 до 60 млн шт. Спад на рынке пришелся на 2020 и 2022 гг.
