43 600 ₽
Демоверсия
Рынок молочных продуктов в России 2015-2021 гг. Прогноз на 2021-2025 гг. Июль 2021.
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
TK Solutions

Рынок молочных продуктов в России 2015-2021 гг. Прогноз на 2021-2025 гг. Июль 2021.

Дата выпуска: 8 июля 2021
Количество страниц: 40
Срок предоставления работы: 3 дня
ID: 69782
43 600 ₽
Демоверсия
Описание Содержание
Описание

Комплексное маркетинговое исследование продается с актуальными на момент покупки данными. Срок предоставления работы – 3 рабочих дня.

Цель работы: понимание текущей конъюнктуры рынка молочных продуктов и оценка перспектив его развития.

Выдержки из работы:

В 2020 году российскими предприятиями было выпущено 5 400 408 т молока (кроме сырого), что на 2.2% выше по сравнению с результатами 2019 года. Среднегодовой прирост производства (CAGR) молока (кроме сырого) за период 2017-2020 гг. составил 0.3%. Лидирующий федеральный округ РФ по производству молока (кроме сырого) – Приволжский ФО (27.8% производства за период с 2017 по 2020), на втором месте – Центральный ФО (23.6% производства). Производство молока (кроме сырого) в апреле 2021 года выросло на 0.4% к уровню апреля прошлого года и составило 462 480,8 т.

В мае 2021 года средние цены производителей на молоко, кроме сырого составили 44 197,3 руб./т.

По категории "401 - Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ" объем импорта в 2018 году составил - 3 211,1 млн $ США. На экспорт в 2018 было поставлено продукции на общую сумму 1 381,5 млн $ США.

Состав работы:

Объем российского рынка молочных продуктов

Расчитан объем рынка молочных продуктов в России за 2018-2020 годы. Приведены итоговые годовые показатели производства, импота и экспорта продукции. Описаны динамика и основные тенденции рынка. 

Производство молочных продуктов в России

Маркетинговое исследование рынка молочных продуктов содержит данные о производстве продукции по следующим видам:

  • Молоко, кроме сырого
  • Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие
  • Продукция молочная, не включенная в другие группировки
  • Сливки
  • Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога)
  • Сыворотка
  • Сыры
  • Творог
  • Молоко и сливки сухие, сублимированные
  • Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные
  • Казеин

 

Доступна статистическая информация до апреля 2021 года.

Импорт и экспорт молочных продуктов

Приведена  статистическая информация о динамике импорта и экспорта молочных продуктов по следующи кодам ТН ВЭД:

  • 401 - Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ
  • 402 - Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ
  • 403 - Продукты кисломолочные
  • 404 - Молочная сыворотка и продукты из натуральных компонентов молока
  • 405 - Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты
  • 406 - Сыры и творог
  • 350110 - Казеин

 

Представлена информация об объеме импорта и экспорта за 2018-2020 годы в натуральном и денежном выражении с детализацией в разрезе стран, а также динамика средневзвешенной стоимости.

Государственные закупки молочных продуктов

В рамках главы производиться сбор данных о государственных закупках молочных продуктов 44-ФЗ и 223-ФЗ за период с января 2017 года по июнь 2021 года, в которых был определен поставщик. Для компаний участвующих или планирующих участвовать в государственных торгах показано средневзвешенное отклонение итоговой стоимости контрактов от их начальной максимальной цены. Покупателям работы предоставляется выгрузка в формате MS Excel. Параметры выгрузки могут быть скорректированы по запросу заказчика.

Профили крупнейших производителей молочных продуктов

В работе представлены профили крупнейших компаний-производителей молочных продуктов.

Профили компаний показывают информацию о динамике финансовых показателей компаний, актуальную контактную информацию, основных учредителей и т.д.

Цены на продукцию

Средние цены производителей

Предствлены месячные данные о ценах производителей на следующие виды продукции:

  • Молоко, кроме сырого
  • Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие
  • Сливки
  • Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое
  • Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов
  • Продукты кисломолочные (кроме сметаны)
  • Сметана
  • Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие
  • Напитки молочные
  • Продукты на основе творога
  • Масло сливочное
  • Сыры твердые

 

Доступна статистическая информация до мая 2021 года.

Средние потребительские цены

Показана динамика розничных цен по следующим категориям товаров:

  • Творог жирный, кг
  • Творог нежирный, кг
  • Масло сливочное, кг
  • Сыры сычужные твердые и мягкие, кг
  • Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л
  • Сыры плавленые, кг
  • Кисломолочные продукты, кг
  • Молоко сгущенное с сахаром, 400 г
  • Национальные сыры и брынза, кг
  • Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, л

 

Доступна статистическая информация до мая 2021 года.

Прогноз развития рынка молочных продуктов

Составлен прогноз развития рынка молочных продуктов (производства, импорта, экспорта и объема рынка) на 2021-2025 гг. на основе ретроспективных данных с поправкой на мнения экспертов, макроэкономические тренды, изменения в регулировании отрасли и т.д.

Источник: TK Solutions

Развернуть
Содержание

Анализ основных показателей макроэкономического развития России

  1. Таблица. Текущие макроэкономические показатели России, 2016-2020 гг.
  2. Таблица. Прогноз макроэкономических показателей России, 2021-2025 гг.

Общая информация по рынку

  1. Таблица. Основные показатели рынка молочных продуктов, 2018-2020 гг.
  2. Таблица. Объем продукции на рынке России, 2018-2020 гг.
  3. Диаграмма. Годовая динамика объема молочных продуктов на рынке России, 2018-2020 гг.

Анализ производства продукции в России

  1. Диаграмма. Годовая динамика производства молочных продуктов в России, 2014-2020 гг.
  2. Таблица. Годовая динамика производства молочных продуктов, 2017-2020 гг. по видам продукции:
    • Молоко, кроме сырого
    • Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие
    • Продукция молочная, не включенная в другие группировки
    • Сливки
    • Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога)
    • Сыворотка
    • Сыры
    • Творог
    • Молоко и сливки сухие, сублимированные
    • Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные
    • Казеин
  3. Диаграмма. Сезонность производства молочных продуктов в России, 2014-2020 гг.
  4. Таблица. Изменение объемов производства молочных продуктов 2014-2020 гг. по годам, %
  5. Таблица. Производство молочных продуктов в разрезе федеральных округов России, 2014-2020 гг.
  6. Диаграмма. Структура производства молочных продуктов по федеральным округам, 2014-2020 гг.
  7. Диаграмма. Динамика структуры российского производства молочных продуктов по федеральным округам, 2014-2020 гг.
  8. Диаграмма. Годовая динамика отгрузок молочных продуктов в России, 2014-2020 гг.
  9. Таблица. Изменение объемов отгрузок молочных продуктов 2014-2020 гг. по годам, %
  10. Диаграмма. Структура отгрузок молочных продуктов по федеральным округам, 2014-2020 гг.
  11. Таблица. Изменение объема производства молочных продуктов 2014-2020 гг. по годам, %
  12. Таблица. Месячная динамика производства молочных продуктов, 2017-2020 гг.
  13. Таблица. Месячная динамика производства молочных продуктов, 2021 г.
  14. Таблица. Отгрузки молочных продуктов в разрезе федеральных округов России, 2014-2020 гг.
  15. Диаграмма. Динамика структуры отгрузок молочных продуктов по федеральным округам, 2014-2020 гг.
  16. Таблица. Месячная динамика отгрузок молочных продуктов по средним и крупным предприятиям, 2017-2020 гг.
  17. Таблица. Месячная динамика отгрузок молочных продуктов по средним и крупным предприятиям, 2021 г.
  18. Таблица. Месячная динамика складских остатков молочных продуктов по средним и крупным предприятиям, 2017 -2020 гг.
  19. Таблица. Месячная динамика складских остатков молочных продуктов по средним и крупным предприятиям, 2021 г.

Анализ импорта и экспорта продукции

  1. Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта молочных продуктов, 2018-2020 гг.
  2. Таблица. Ретроспективные данные импорта и экспорта молочных продуктов, 2018-2020 гг. по видам продукции:
    • Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ
    • Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ
    • Продукты кисломолочные
    • Молочная сыворотка и продукты из натуральных компонентов молока
    • Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты
    • Сыры и творог
    • Казеин
  3. Таблица. Прогнозные данные импорта и экспорта молочных продуктов, 2018-2020 гг.
  4. Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в натуральном выражении, 2018-2020 гг.
  5. Таблица. Изменение объема импорта молочных продуктов 2018-2020 гг. в натуральном выражении по годам, %
  6. Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2018-2020 гг.
  7. Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2018-2020 гг.
  8. Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2018-2020 гг.
  9. Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2018-2020 гг.
  10. Диаграмма. Объем и динамика импорта продукции в денежном выражении, 2018-2020 гг., млн $ США
  11. Таблица. Изменение объема импорта молочных продуктов 2018-2020 гг. в денежном выражении по годам, %
  12. Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2018-2020 гг.
  13. Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2018-2020 гг.
  14. Таблица. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном денежном в разрезе регионов, 2018-2020 гг.
  15. Диаграмма. Структура импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2018-2020 гг.
  16. Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости импорта, 2018-2020 гг.
  17. Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости импорта в разрезе стран-экспортеров, 2018-2020 гг.
  18. Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в натуральном выражении, 2018-2020 гг.
  19. Таблица. Изменение объема экспорта молочных продуктов 2018-2020 гг. в натуральном выражении по годам, %
  20. Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2018-2020 гг.
  21. Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран-импортеров, 2018-2020 гг.
  22. Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2018-2020 гг.
  23. Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе регионов, 2018-2020 гг.
  24. Диаграмма. Объем и динамика экспорта продукции в денежном выражении, 2018-2020 гг., млн $ США
  25. Таблица. Изменение объема экспорта молочных продуктов 2018-2020 гг. в денежном выражении по годам, %
  26. Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-экспортеров, 2018-2020 гг.
  27. Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран-импортеров, 2018-2020 гг.
  28. Таблица. Динамика экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2018-2020 гг.
  29. Диаграмма. Структура экспорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе регионов, 2018-2020 гг.
  30. Диаграмма. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта, 2018-2020 гг.
  31. Таблица. Динамика средневзвешенной стоимости экспорта в разрезе стран-импортеров, 2018-2020 гг.

Анализ государственных закупок продукции

  1. Таблица. Сведения о закупках молочных продуктов государственными компаниями
  2. Таблица. Результаты парсинга портала государственных закупок
  3. Таблица. Средневзвешенное отклонение начальной стоимости закупки молочных продуктов от цены контракта

Профили крупнейших российских производителей

Средние цены производителей

  1. Таблица. Средние цен производителей на молоко, кроме сырого по видам продукции в разрезе федеральных округов:
    • Молоко, кроме сырого
    • Молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие
    • Сливки
    • Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое
    • Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов
    • Продукты кисломолочные (кроме сметаны)
    • Сметана
    • Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие
    • Напитки молочные
    • Продукты на основе творога
    • Масло сливочное
    • Сыры твердые
  2. Таблица. Индексы средних цен производителей по России в целом и по федеральным округам

Средние потребительские цены

  1. Таблица. Средние потребительские цены на молоко, кроме сырого в разрезе федеральных округов по следующим видам продукции:
    • Творог жирный, кг
    • Творог нежирный, кг
    • Масло сливочное, кг
    • Сыры сычужные твердые и мягкие, кг
    • Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л
    • Сыры плавленые, кг
    • Кисломолочные продукты, кг
    • Молоко сгущенное с сахаром, 400 г
    • Национальные сыры и брынза, кг
    • Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, л
  2. Таблица. Индексы потребительских цен на молоко, кроме сырого

Прогноз развития рынка

  1. Таблица. Прогноз основных показателей развития рынка молочных продуктов
Развернуть
Материалы по теме
Статья, 26 июля 2021 РБК Исследования рынков Рационализация потребления в пандемию COVID-19 Эпидемия коронавируса оказала непосредственное влияние на покупательские привычки россиян, доходы которых в последние годы и без того сокращались, вынуждая их крайне рационально подходить к покупкам

Пандемия же привела к сложностям работы предприятий в большинстве отраслей и, как следствие, череде увольнений, сокращений заработной платы работников и т.д. Сыграл свою роль и очередной виток падения национальной валюты, что привело к росту цен на товары и услуги. «…Многие покупатели в этом году были вынуждены ограничиться покупкой всего одной пары обуви, а, значит, она должна быть удобной, практичной, подходящей на все случаи жизни. … Покупательские предпочтения, если и изменились, то, скорее, с точки зрения цены и осознанности выбора «цена-качество». К примеру, почти в два раза сократились покупки по кредитным продуктам, значит, люди не уверены в завтрашнем дне, нет ощущения стабильности. И большим спросом после пандемии пользовались коллекции прошлых сезонов, представленные со скидками», – поделился в интервью «РБК Исследования рынков» генеральный директор российской обувной компании «Юничел» Владимир Денисенко. 

Статья, 26 июля 2021 BusinesStat За 2016-2020 гг продажи свиных шкур в России выросли на 43,7%: с 78 до 112 тыс т. В последние годы рынок активно развивается, что связано с процессом импортозамещения.

По данным "Анализа рынка свиных шкур в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг спрос на них в стране вырос на 35,6%: с 212 до 287 тыс т. Характерной чертой рынка является то, что крупнейшие производители свиных шкур являются одновременно и крупными потребителями, поскольку их использование часто интегрировано в единые цепочки с производством колбасных изделий и мясных полуфабрикатов на мясоперерабатывающих предприятиях. Так, например колбасную продукцию, в составе которой указан «животный белок», можно легко найти у АПХ «Мираторг», ОАО «Группа «Черкизово», АО «ОМПК» и других. Кроме этого, свиная шкура на предприятиях России часто утилизируется как отходы производства, ее сбор и переработку осуществляют в основном только на крупных предприятиях мясной отрасли. За 2016-2020 гг доля внутризаводского потребления свиных шкур (включая утилизацию) в структуре спроса варьировала от 63,1% в 2016 г до 60,2% в 2020 г и в среднем за период составляла 61,6%.

Показать еще