Автор исследования: ЭКЦ «Инвест-Проект».
Дата публикации: 24.06.2021.
Методы исследования:
анализ материалов из открытых источников;
сбор и анализ вторичной информации о рынке;
изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;
кабинетная работа специалистов.
Цель исследования: анализ мирового и российского рынка яичных продуктов, оценка производства и потребления, статистика импорта и экспорта, анализ ведущих производителей, исследование сырьевого рынка, прогноз развития рынка до 2024 г. с учетом влияния COVID-19.
Источники данных:
Росстат (Федеральная служба государственной статистики);
Министерство экономического развития РФ;
Министерство финансов РФ;
ЦБ РФ;
Федеральная таможенная служба;
ABM;
Wiki-пром;
UN Data;
ITC Trade Map;
АГРОЭКСПОРТ;
Росптицесоюз.
Основные разделы маркетингового исследования
РЫНОК ПТИЦЫ И ЯЙЦА В РОССИИ
Раздел включает в себя данные по поголовью сельскохозяйственной птицы, объемы производства яйца по категориям хозяйств и регионам РФ, актуальные цены сельхозпроизводителей на яйцо.
Также раздел содержит следующие данные:
Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении, основные направления импорта и экспорта;
Продовольственный баланс яйца и яйцепродуктов (рассмотрены объемы производства, потребления, экспорт, импорт, запасы);
Рейтинг производителей;
Розничный рынок, который включает в себя потребление и розничные цены на яйцо в региональном разрезе.
РЫНОК ЯЙЦЕПРОДУКТОВ
В разделе «Мировой рынок яйцепродуктов» представлена информация об объемах производства, потреблении яичных продуктов по странам мира, основным компаниям-производителям яичных продуктов. Представлены данные по мировой торговле яичными продуктами, ценовая конъюнктура.
Раздел «Российский рынок яйцепродуктов « содержит такие данные как:
Производство яичных продуктов (рассмотрена динамика и структура производства по регионам и видам продукции);
Потребление яичных продуктов (приводятся данные по объемам потребления и отгрузкам);
Цены производителей на яичные продукты;
Импорт и экспорт яичных продуктов (включает данные по количественным и стоимостным объемам, по основным направлениям поставок, ценам).
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА
Приведена информация по перспективам развития мирового и российского рынка яйца и яичной продукции до 2024 года.
Основные выводы по исследованию
Птицеводство – наиболее скороспелая, высокодоходная отрасль животноводства. За короткий срок птица дает высококачественные, диетические продукты питания: яйцо и мясо; побочные – перо, пух, помет, отходы инкубации и боенские отходы, скорлупу яиц.
По данным Росстата, в 2020 году поголовье птицы в российских хозяйствах всех категорий насчитывало *** млн. голов.
Основное поголовье сельскохозяйственной птицы приходится на кур - ***% от всего поголовья сельскохозяйственной птицы.
Среднегодовая яйценоскость кур в России – *** штук на 1 курицу-несушку.
По данным Росстата, в 2020 году в России было произведено *** млрд. штук яиц, из них почти *** млрд. штук куриных.
По данным Росстата в 2020 году среднегодовая цена сельхозпроизводителей на яйца куриные выросла на ***% и составила *** руб. за тыс. штук.
Розничная стоимость десятка куриных яиц в 2020 году составляла *** рублей за 10 штук.
Прогнозируется, что мировой рынок яичных продуктов будет расти значительными темпами, в среднем на ***% в год и достигнет рыночной стоимости в *** миллиарда долларов к концу 2024 года.
Несмотря на имеющиеся трудности, птицеводство все еще представляет собой одну из наиболее конкурентных и эффективно действующих сегментов экономики РФ.
Согласно прогнозу Росптицесоюза, объемы выпуска яйца до 2024 года могут увеличиться примерно на *** млрд. штук, экспорт вырастет до *** млн. шт.
При этом развитие яичного птицеводства, особенно у крупных производителей, не представляется без переработки яйца. В перспективе специалисты прогнозируют незначительный рост производства в данной отрасли. Экстенсивный путь развития тоже возможен, но только если отрасль более широко станет выходить на внешние рынки.
Итого маркетинговое исследование содержит 110 страниц, 34 таблицы, 27 графиков и 21 диаграмму.
Исследование предоставляется в электронном (.doc) и печатном виде. Бесплатная доставка по г. Москве или пересылка экспресс-почтой по России.
|
1. РЕЗЮМЕ |
5 |
|
1.1. Основные выводы по исследованию |
7 |
|
2. СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ И РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ |
8 |
|
2.1. Ключевые макроэкономические показатели |
8 |
|
2.2. Мировая экономика |
8 |
|
2.3. Текущая ситуация в российской экономике |
9 |
|
3. КЛАССИФИКАЦИЯ И КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЯИЦ |
15 |
|
4. РЫНОК ПТИЦЫ И ЯЙЦА В РОССИИ |
18 |
|
4.1. Поголовье птицы в РФ |
18 |
|
4.2. Яичная продуктивность |
27 |
|
4.3. Цены сельхозпроизводителей на птицу сельскохозяйственную живую |
30 |
|
4.4. Производство яиц в РФ |
32 |
|
4.4.1. Динамика и структура производства яиц |
32 |
|
4.4.2. Производство яиц в сельскохозяйственном секторе |
33 |
|
4.5. Спрос и предложение на рынке яиц и яйцепродуктов в РФ |
37 |
|
4.6. Цены сельхозпроизводителей на яйцо птицы |
41 |
|
4.7. Импорт и экспорт яиц |
47 |
|
4.7.1. Импорт яиц птицы в скорлупе |
47 |
|
4.7.2. Импорт яиц кур домашних в скорлупе |
50 |
|
4.7.3. Экспорт яиц птицы в скорлупе |
51 |
|
4.8. Крупнейшие производители яиц |
56 |
|
4.9. Розничный рынок яйца |
72 |
|
4.9.1. Потребление яиц |
72 |
|
4.9.2. Розничные цены на яйцо |
75 |
|
4.10. Производство мяса птицы |
78 |
|
5. РЫНОК ЯЙЦЕПРОДУКТОВ |
80 |
|
5.1. Мировой рынок яйцепродуктов |
80 |
|
5.1.1. Потребление яичных продуктов в странах мира |
80 |
|
5.1.2. Объем мирового рынка яичных продуктов |
81 |
|
5.1.3. Крупные компании-производители яичных продуктов |
84 |
|
5.1.4. Мировой импорт яичных продуктов |
86 |
|
5.1.5. Мировой экспорт яичных продуктов |
88 |
|
5.1.6. Мировые цены на яичные продукты |
89 |
|
5.2. Российский рынок яйцепродуктов |
91 |
|
5.2.1. Производство яичных продуктов |
91 |
|
5.2.2. Потребление яичных продуктов |
93 |
|
5.2.3. Цены производителей на яичные продукты |
99 |
|
5.2.4. Импорт и экспорт яичных продуктов |
101 |
|
6. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА |
108 |
|
7. О РАЗРАБОТЧИКЕ |
110 |
Итого маркетинговое исследование содержит 110 страниц, 34 таблицы, 27 графиков, 21 диаграмму.
Список графиков
График 1. Динамика инфляции и ВВП России, %, 2003-2022 гг.
График 2. Динамика поголовья домашней птицы в хозяйствах всех категорий, РФ, 2014-2020, тыс. голов.
График 3. Динамика среднегодовой яйценоскости куриц по РФ, 2014-2020, шт./ 1 курицу.
График 4. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на птицу сельскохозяйственную живую в РФ, 2017- май 2021, руб./тонна.
График 5. Динамика производства яиц в РФ, 2014-2020, млн. шт.
График 6. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на яйца куриные в скорлупе свежие, РФ, 2017-май 2021 гг., руб./тыс. шт.
График 7. Влияние сезонности на цены сельхозпроизводителей на яйцо куриное в РФ, 2017-май 2021 гг., руб./тыс.шт.
График 8. Динамика импорта яиц в скорлупе в РФ, 2014-2020, млн.шт.
График 9. Динамика импорта яиц в скорлупе в РФ в стоимостном выражении, 2014-2020, млн. долл.
График 10. Динамика экспорта яиц в скорлупе из РФ в стоимостном выражении, 2014-2020, млн. долл.
График 11. Динамика потребления яиц и яйцепродуктов на душу населения в РФ, 2015-2019, шт./год.
График 12. Динамика потребительских цен на кур охлажденных и мороженых, РФ, 2017 - август 2020 гг., руб. / кг.
График 13. Динамика объема производства мяса птицы в РФ, 20134- 2020 гг., тыс. т в убойном весе.
График 14. Мировой импорт яичных продуктов, 2015-2019 гг., млн. долл. и тыс. тонн.
График 15. Мировой экспорт яичных продуктов, 2015-2019 гг., млн. долл. и тыс. тонн.
График 16. Динамика мировых экспортных цен на яичные продукты по виду, 2015-2019 гг., $/тонна (FOB).
График 17. Динамика производства яичных продуктов в РФ, 2015-2020, тыс. тонн.
График 18. Потребление и самообеспеченность яйцепродуктов в РФ.
График 19. Динамика отгрузок яйцепродуктов в РФ, 2017 - апрель 2021 гг., тонн.
График 20. Динамика средних цен российских производителей на меланж, РФ, 2020 - май 2021 гг., руб./тонна.
График 21. Динамика импорта яичных продуктов в натуральном выражении в РФ, 2015-2020, тыс. тонн.
График 22. Динамика импорта яичных продуктов в стоимостном выражении в РФ, 2015-2020, млн. долл.
График 23. Динамика средних цен на импортные яичные продукты в РФ, 2015-2020, тыс.долл./тонна.
График 24. Динамика экспорта яичных продуктов в натуральном выражении из РФ, 2015-2020, тыс. тонн.
График 25. Динамика экспорта яичных продуктов в стоимостном выражении из РФ, 2015-2020, млн. долл.
График 26. Динамика средних экспортных цен на яичную продукцию, 2015-2020, тыс. долл./тонна.
График 27. Прогноз развития рынка яйца до 2024 г.
Список диаграмм
Диаграмма 1. Распределение поголовья птицы по категориям хозяйств, РФ, 2020, %.
Диаграмма 2. Структура поголовья птицы по видам, %.
Диаграмма 3. Распределение поголовья кур и петухов по регионам РФ, 2020, %.
Диаграмма 4. Структура производства яиц по категориям хозяйств в РФ, 2020, %.
Диаграмма 5. Распределение производства куриного яйца сельхозпредприятиями по регионам РФ, 2020, %.
Диаграмма 6. Структура импорта яиц в РФ в стоимостном выражении, 2020, %.
Диаграмма 7. Структура импорта яиц в РФ в натуральном выражении, 2020, %.
Диаграмма 8. Структура импорта яиц курицы домашней по странам в стоимостном выражении, 2020, %.
Диаграмма 9. Структура импорта яиц курицы домашней по странам в натуральном выражении, 2020, %.
Диаграмма 10. Структура экспорта яиц из РФ в стоимостном выражении, 2020, %.
Диаграмма 11. Структура экспорта яиц из РФ в натуральном выражении, 2020, %.
Диаграмма 12. Структура экспорта яиц из РФ по странам мира в стоимостном выражении, 2020,%.
Диаграмма 13. Структура экспорта яиц из РФ по странам мира в количественном выражении, 2020,%.
Диаграмма 14. Структура мирового рынка яичных продуктов, 2019, млн. долл.
Диаграмма 15. Структура мирового рынка яичных продуктов по основным регионам и видам продукции в 2019 г.
Диаграмма 16. ТОП-5 стран по объему рынка яичных продуктов, 2019, млн. долл.
Диаграмма 17. Структура производства яичных продуктов в 2020 году в РФ, тонн.
Диаграмма 18. Структура импорта яичных продуктов в РФ в стоимостном выражении по странам в 2020 году.
Диаграмма 19. Структура импорта яичных продуктов в РФ в натуральном выражении по странам в 2020 году.
Диаграмма 20. Структура экспорта яичных продуктов из РФ в стоимостном выражении по странам в 2020 году.
Диаграмма 21. Структура экспорта яичных продуктов из РФ в натуральном выражении по странам в 2020 году., %.
Итого маркетинговое исследование содержит 110 страниц, 34 таблицы, 27 графиков, 21 диаграмму.
Таблица 1. Прогноз социально-экономического развития РФ до 2024 г.
Таблица 2. Категории яиц.
Таблица 3. Качественные характеристики яйца.
Таблица 4. Поголовье домашней птицы по регионам РФ, 2014-2020, тыс. голов.
Таблица 5. Поголовье сельскохозяйственной птицы по категориям хозяйств в РФ, 2014-2020, тыс. голов.
Таблица 6. Поголовье птицы по видам, тыс. голов.
Таблица 7. Поголовье кур и петухов в сельхозорганизациях по регионам РФ, 2019-2020, тыс. голов.
Таблица 8. Средняя яйценоскость 1 курицы-несушки за год по регионам РФ, 2014-2020, шт.
Таблица 9. Средние цены сельхозпроизводителей на птицу сельскохозяйственную живую по регионам РФ, 2017- май 2021, руб./тонна
Таблица 10. Динамика производства яиц по категориям хозяйств в РФ.
Таблица 11. Производство яиц сельхозпредприятиями по регионам РФ, млн. шт.
Таблица 12. Динамика предложения и использования яиц и яйцепродуктов в РФ, 2015-2019, млн. шт.
Таблица 13. Ресурсы и использование яиц и яйцепродуктов по регионам РФ, млн. шт.
Таблица 14. Среднегодовые цены сельхозпроизводителей на яйцо куриное по регионам РФ, 2017-2021, руб. /тыс. шт.
Таблица 15. Помесячная динамика цен сельхозпроизводителей на яйцо куриное по регионам РФ, 2017 – май 2021 гг., руб./тыс. шт.
Таблица 16. Импорт яиц в скорлупе в РФ в стоимостном и натуральном выражении в 2020 году.
Таблица 17. Средняя цена импортного яйца в скорлупе в 2020 году.
Таблица 18. Импорт яиц курицы домашней свежих в скорлупе в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018-апрель 2021 гг.
Таблица 19. Экспорт яиц в скорлупе в РФ в стоимостном и натуральном выражении в 2020 году.
Таблица 20. Средняя цена импортного яйца в скорлупе в 2020 году.
Таблица 21. Список птицефабрик яичного направления по регионам РФ.
Таблица 22. Введено помещений для птицы, 2018-2020 гг.
Таблица 23. Потребление яиц и яйцепродуктов по регионам РФ, 2015-2019, шт./на душу населения/год.
Таблица 24. Розничные цены на яйцо куриное, 2017 – май 2021 гг., руб. / 10 шт.
Таблица 25. Производство птицы на убой (в убойном весе) по категориям хозяйств, 2014-2020, тыс. тонн.
Таблица 26. Импорт яичных продуктов по странам мира, 2015-2019 гг., млн. долл.
Таблица 27. Импорт яичных продуктов по странам мира, 2015-2019 гг., тыс. тонн.
Таблица 28. Экспорт яичных продуктов по странам мира, 2015-2019 гг., млн. долл.
Таблица 29. Экспорт яичных продуктов по странам мира, 2015-2019 гг., тыс. тонн.
Таблица 30. Цены на яичные продукты основных стран-экспортеров, 2015-2019 гг., $/тонна (FOB).
Таблица 31. Производство яичной продукции по видам и регионам РФ, 2017 – апрель 2021 гг.
Таблица 32. Отгрузка яйцепродуктов по регионам РФ, 2017 – апрель 2021 гг., тонн.
Таблица 33. Остатки яичной продукции по регионам РФ, 2019 – апрель 2021 гг., тонн.
Таблица 34. Средние цены производителей на меланж по РФ, 2020-2021 гг., руб. / тонна.
Итого маркетинговое исследование содержит 110 страниц, 34 таблицы, 27 графиков, 21 диаграмму.
Анализ российского рынка яиц 2017-2023 гг. Прогноз до 2030 г.
EVENTUS Consulting
40 000 ₽
Рынок яиц 2023: розничные продажи (статистика компаний) с 2017 по 1 полугодие 2023, срез по федеральным округам
Экспресс-Обзор
25 000 ₽
Анализ рынка перепелиных яиц в России - 2021 год
DISCOVERY Research Group
60 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка куриных яиц в России 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Статья, 27 ноября 2023
AnalyticResearchGroup (ARG)
Производство рыбных консервов в России продолжило снижение
Основной причиной этого стал спад спроса, вызванный удорожанием продукции.
Производство консервов из рыбы в России достигло исторического максимума в 2019 году (тогда было выпущено 641 млн. банок консервов), но после этого постоянно снижалось. Более того, сокращение объемов выпуска год от года только усиливалось: в 2020 году он снизился на 2,4%, в 2021-м – на 4,4%, а в 2022-м – уже на 5,8%, составив 563,8 млн. банок. Особенно заметно в 2022 году производство снизилось на Дальнем Востоке: на 19%, с 153,4 до 123,6 млн. банок.
Статья, 27 ноября 2023
Компания Гидмаркет
Динамика и перспективы развития рынка мясной муки в России
Объем рынка мясной муки в России с 2018 по 2022 год показал значительный рост из-за увеличения внутреннего производства
Проследим динамику изменения объема рынка мясной муки на территории России в период с 2018 по 2022 год.
