43 900 ₽
Демоверсия
Рынок сыра в России (с видами) 2021: исследование и прогноз до 2025 г.
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
ROIF EXPERT

Рынок сыра в России (с видами) 2021: исследование и прогноз до 2025 г.

Дата выпуска: 2 сентября 2021
Количество страниц: 115
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 70626
43 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы Выпуски
Описание

Рынок сыра в России 2021: исследование и прогноз до 2025 г.

 

Комплексное исследование «Рынок сыра в России: исследование и прогноз до 2025 г.» содержит оценку всех количественных индикаторов рынка, описание тенденций и прогноз развития каждого из индикатора рынка сыра до 2025 года. В отчете подробно рассмотрены такие параметры рынка сыра как:

Прогноз объема рынка (видимого потребления) сыра, прогноз производства, прогноз импорта и экспорта, прогнозные значения даются по 2025 год в двух вариантах развития рынка. Тенденции рынка в разрезе каждого показателя рынка.

Объем и динамика видимого потребления (объема рынка) сыра, направление основного тренда развития рынка и темпов роста.

Объем и динамика производства сыра, направление общей динамики производства и темпов роста, фактор сезонности.

Объем и динамика производства сыра по РФ, структура производства, структура товарных потоков на рынке сыра, т.е. направлений отгрузок продукции на внутренний рынок и на внешний рынок.

Производители сыра, состояние их финансовых показателей – выручка, прибыль, рентабельность продаж, рейтинги по производителям, предоставляются контактные данные по производителям.

Продажи сыра на внутреннем рынке, ценовые компоненты рынка, корреляция цен при поставках на внешний рынок.

Объемы экспортных поставок сыра в натуральных показателях, стоимостных показателях, по странам, цены экспорта по месяцам, странам, объемы покупок по потребителям, объемы поставок по экспортерам. Рейтинг компаний-экспортеров, покупателей с обозначением объемов экспорта по стоимости и физическим величинам.

Объемы импортных поставок сыра в натуральных показателях, стоимостных показателях, по странам, цены импорта по месяцам, странам, объемы покупок по потребителям, объемы поставок по импортерам. Рейтинг компаний-импортеров, покупателей с обозначением объемов импорта по стоимости и физическим величинам.

Развернуть
Содержание

Оглавление
1    Количественные компоненты рынка сыра
1.1    Видимое потребление сыра
1.1.1    Динамика и объем потребления сыра, натуральный показатель
1.1.2    Динамика индикаторов рынка сыра
1.1.3    Динамика и объем потребления сыра, стоимостный показатель
1.1.4    Динамика и объем продуктового предложения
1.1.5    Среднедушевое потребление сыра
1.1.6    Предложение сыра на российском рынке
1.1.7    Спрос на сыр на рынке
1.1.8    Баланс спроса и предложения сыра на рынке России
1.2    Производство сыра
1.2.1    Динамика и объемы производства сыра
1.2.2    Производство сыра по регионам, структура производства
1.2.3    Динамика регионального производства сыра
1.2.4    Производство сыра по товарным группам, структура производства
1.2.5    Динамика и объем товарных потоков
1.2.6    Структура товарных потоков
1.2.7    Сезонность производства сыра
1.2.8    Мощности по производству сыра
1.2.9    Мощности по производству сыра по федеральным округам
1.3    Импорт сыра
1.3.1    Динамика и объем импорта сыра, натуральный показатель
1.3.2    Импорт сыра по странам, структура импорта
1.3.3    Импорт сыра по регионам, структура импорта
1.3.4    Сезонность импорта сыра
1.3.5    Динамика и объем импорта сыра, стоимостный показатель
1.3.6    Импорт сыра по странам, структура импорта
1.3.7    Импорт сыра по регионам, структура импорта
1.3.8    Динамика средних цен на импортируемую продукцию
1.4    Экспорт сыра
1.4.1    Динамика и объем экспорта сыра, натуральный показатель
1.4.2    Экспорт сыра по странам, структура экспорта
1.4.3    Экспорт сыра по регионам, структура экспорта
1.4.4    Сезонность экспорта сыра
1.4.5    Динамика и объем экспорта сыра, стоимостный показатель
1.4.6    Экспорт сыра по странам, структура экспорта
1.4.7    Экспорт сыра по регионам, структура экспорта
1.4.8    Динамика средних цен на экспортируемую продукцию
1.4.9    Внешнеторговый баланс на рынке сыра
1.5    Ценовые компоненты рынка сыра
1.5.1    Цены производителей на сыр для внутреннего рынка
1.5.2    Цены производителей на сыр для зарубежного рынка
1.5.3    Потребительские цены на сыр
1.5.4    Корреляция цен на рынке сыра
1.6    Продажи сыра
1.6.1    Продажи сыра, натуральный показатель
1.6.2    Продажи сыра, стоимостный показатель
2    Прогноз развития рынка сыра в России, 2021-2025 гг
2.1    Факторы и тенденции развития рынка сыра
2.1.1    Состояние пищевой промышленности
2.1.2    Потребительские компоненты
2.1.3    Тенденции рынка сыра
2.2    Консенсус-прогноз развития экономики России
2.3    Прогноз потребления сыра в России
2.4    Прогноз производства сыра в России
2.5    Прогноз экспорта сыра из России
2.6    Прогноз импорта сыра в Россию
3    Основные участники внешнеэкономической деятельности на рынке сыра
3.1    Основные зарубежные предприятия-поставщики сыра на российский рынок
3.2    Основные российские предприятия-импортеры сыра
3.3    Основные российские предприятия-экспортеры сыра на зарубежный рынок
3.4    Основные зарубежные предприятия-покупатели сыра
4    Производители сыра в России
4.1    Рейтинг основных производителей сыра по выручке от продаж
4.2    Рейтинг основных производителей сыра по прибыли от продаж
4.3    Рейтинг основных производителей сыра по рентабельности продаж
4.4    База данных основных производителей сыра в России

Развернуть
Иллюстрации

Диаграмма 1. Потребление сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 2. Основные индикаторы рынка сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 3. Потребление сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., млн. руб. 
Диаграмма 4. Динамика продуктового предложения на рынке сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 5. Структура продуктового предложения на рынке сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 6. Динамика среднедушевого потребления сыра в России, 2017-2020 гг., кг. 
Диаграмма 7. Объемы предложения сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 8. Объемы спроса на сыр в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 9. Баланс спроса и предложения сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 10. Объем производства сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 11. Географическая структура производства сыра в России, по федеральным округам, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 12. Динамика географической структуры производства сыра в России, по федеральным округам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 13. Динамика производства сыра в России, по федеральным округам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 14. Структура производства сыра в России, по товарным группам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 15. Динамика товарных потоков на рынке сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 16. Структура товарных потоков на рынке сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 17. Сезонность производства сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 18. Среднегодовая мощность по производству сыра, 2017-2020 гг., тыс. тонн, % 
Диаграмма 19. Уровень использования среднегодовой производственной мощности по выпуску сыра, 2017-2020 гг., % 
Диаграмма 20. Структура мощностей по производству сыра в России, по федеральным округам, 2017-2020 гг., % 
Диаграмма 21. Динамика импорта сыра в Россию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 22. Структура импорта сыра по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2017-2021 (январь-июнь) гг., в натуральном выражении, % 
Диаграмма 23. Структура импорта сыра в Россию в натуральном выражении в 2020 г., по странам, % 
Диаграмма 24. Структура импорта сыра в Россию в натуральном выражении в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по странам, % 
Диаграмма 25. Структура импорта сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 26. Структура импорта сыра по регионам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 27. Сезонность импорта сыра в Россию, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 28. Динамика импорта сыра в Россию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., млн. долл. 
Диаграмма 29. Структура импорта сыра по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2017-2021 (январь-июнь) гг. в стоимостном выражении, % 
Диаграмма 30. Структура импорта сыра в Россию в стоимостном выражении в 2020 г., по странам, % 
Диаграмма 31. Структура импорта сыра в Россию в стоимостном выражении в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по странам, % 
Диаграмма 32. Структура импорта сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 33. Структура импорта сыра по регионам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 34. Импорт сыра, динамика средних цен на импортную продукцию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., долл./т 
Диаграмма 35. Динамика экспорта сыра из России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 36. Структура экспорта сыра по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2017-2021 (январь-июнь) гг., в натуральном выражении, % 
Диаграмма 37. Структура экспорта сыра из России в натуральном выражении в 2020 г., по странам, % 
Диаграмма 38. Структура экспорта сыра из России в натуральном выражении в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по странам, % 
Диаграмма 39. Структура экспорта сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 40. Структура экспорта сыра по регионам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 41. Сезонность экспорта сыра из России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 42. Динамика экспорта сыра из России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., млн. долл. 
Диаграмма 43. Структура экспорта сыра по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2017-2021 (январь-июнь) гг. в стоимостном выражении, % 
Диаграмма 44. Структура экспорта сыра из России в стоимостном выражении в 2020 г., по странам, % 
Диаграмма 45. Структура экспорта сыра из России в стоимостном выражении в 2017-2021(январь-июнь) гг., по странам, % 
Диаграмма 46. Структура экспорта сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 47. Структура экспорта сыра по регионам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., % 
Диаграмма 48. Экспорт сыра, динамика средних цен на экспортную продукцию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., долл./т 
Диаграмма 49. Внешнеторговый баланс на рынке сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 50. Динамика средних цен производителей на сыр твердый в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т
Диаграмма 51. Динамика средних цен производителей на сыр полутвердый в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т
Диаграмма 52. Динамика средних цен производителей на сыр мягкий в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т
Диаграмма 53. Динамика средних цен производителей на сыр плавленый в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т
Диаграмма 54. Динамика средних цен производителей для зарубежного рынка на сыр в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т. 
Диаграмма 55. Динамика средних потребительских цен на сычужные твердые и мягкие сыры в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./кг. 
Диаграмма 56. Регионы с наиболее высокими ценами на сычужные твердые и мягкие сыры в России в июне 2021 г., руб./кг. 
Диаграмма 57. Регионы с наиболее низкими ценами на сычужные твердые и мягкие сыры в России в июне 2021 г., руб./кг. 
Диаграмма 58. Динамика средних потребительских цен на национальные сыры и брынзу в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./кг. 
Диаграмма 59. Регионы с наиболее высокими ценами на национальные сыры и брынзу в России в июне 2021 г., руб./кг. 
Диаграмма 60. Регионы с наиболее низкими ценами на национальные сыры и брынзу в России в июне 2021 г., руб./кг. 
Диаграмма 61. Динамика средних потребительских цен на плавленые сыры в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./кг. 
Диаграмма 62. Регионы с наиболее высокими ценами на плавленые сыры в России в июне 2021 г., руб./кг. 
Диаграмма 63. Регионы с наиболее низкими ценами на плавленые сыры в России в июне 2021 г., руб./кг. 
Диаграмма 64. Корреляция цен на рынке сыра в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т. 
Диаграмма 65. Продажи сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 66. Продажи сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., млн. руб. 
Диаграмма 67. Индекс производства продукции в пищевой промышленности, 2018-2025 гг., %
Диаграмма 68. Индекс реальных располагаемых доходов населения, 2015-2020 гг., %
Диаграмма 69. Индекс потребительских цен, 2016-2020 гг., %
Диаграмма 70. Динамика средней численности населения, 2021-2025 гг., млн. человек
Диаграмма 71. Индекс физического оборота розничной торговли в России, %, 2016-2020 гг.
Диаграмма 72. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме обороте розничной торговли, %, 2016-2020 гг.
Диаграмма 73. Индекс физического объема оборота общественного питания, 2015-2020 гг., %
Диаграмма 74. Прогноз потребления сыра в натуральном выражении по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2020-2025 гг.
Диаграмма 75. Прогноз потребления сыра в стоимостном выражении по базовому и консервативному сценариям, млрд. руб., 2020-2025 гг.
Диаграмма 76. Прогноз производства сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2020-2025 гг.
Диаграмма 77. Прогноз экспорта сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2020-2025 гг.
Диаграмма 78. Прогноз импорта сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2020-2025 гг.

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Потребление сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 2. Основные индикаторы рынка сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 3. Потребление сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., млн. руб., %
Таблица 4. Динамика продуктового предложения на рынке сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 5. Объемы предложения сыра в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 6. Объемы спроса на сыр в России, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 7. Объем производства сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 8. Динамика производства сыра в России, по федеральным округам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Таблица 9. Динамика производства сыра в России, по товарным группам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Таблица 10. Динамика товарных потоков на рынке сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 11. Объем производства сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по месяцам, тыс. тонн 
Таблица 12. Мощности производства сыра в России, по федеральным округам, 2017-2020 гг., тыс. тонн 
Таблица 13. Динамика импорта сыра в Россию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 14. Импорт сыра в Россию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по странам-поставщикам, тыс. тонн 
Таблица 15. Импорт сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., тонн, % 
Таблица 16. Импорт сыра по регионам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., тонн, % 
Таблица 17. Объем импорта сыра в Россию, по месяцам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Таблица 18. Динамика импорта сыра в Россию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., млн. долл., %
Таблица 19. Импорт сыра в Россию в стоимостном выражении в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по странам, млн. долл. 
Таблица 20. Импорт сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., тыс. долл., % 
Таблица 21. Импорт сыра по регионам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., тыс. долл., % 
Таблица 22. Импорт сыра, динамика цен на импортную продукцию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по странам, долл./т 
Таблица 23. Динамика экспорта сыра из России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 24. Экспорт сыра из России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по странам-потребителям, тыс. тонн 
Таблица 25. Экспорт сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., тонн, % 
Таблица 26. Экспорт сыра по регионам в натуральном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., тонн, % 
Таблица 27. Объем экспорта сыра из России, по месяцам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн 
Таблица 28. Динамика экспорта сыра из России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., млн. долл., %
Таблица 29. Экспорт сыра из России в стоимостном выражении в 2017-2021(январь-июнь) гг., по странам, млн. долл. 
Таблица 30. Экспорт сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., тыс. долл., % 
Таблица 31. Экспорт сыра по регионам в стоимостном выражении, 2020-2021 (январь-июнь) гг., тыс. долл., % 
Таблица 32. Экспорт сыра, динамика цен на экспортную продукцию в 2017-2021 (январь-июнь) гг., по странам, долл./т 
Таблица 33. Средние цены производителей на сыр твердый, по месяцам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т
Таблица 34. Средние цены производителей на сыр полутвердый, по месяцам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т
Таблица 35. Средние цены производителей на сыр мягкий, по месяцам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т
Таблица 36. Средние цены производителей на сыр плавленый, по месяцам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т
Таблица 37. Средние цены производителей для зарубежного рынка на сыр, по месяцам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т. 
Таблица 38. Динамика средних потребительских цен на сычужные твердые и мягкие сыры в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./кг. 
Таблица 39. Потребительские цены на сычужные твердые и мягкие сыры в разрезе регионов России, июнь 2017 - июнь 2021 гг., руб./кг. 
Таблица 40. Динамика средних потребительских цен на национальные сыры и брынзу в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./кг. 
Таблица 41. Потребительские цены на национальные сыры и брынзу в разрезе регионов России, июнь 2017 - июнь 2021 гг., руб./кг. 
Таблица 42. Динамика средних потребительских цен на плавленые сыры в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./кг. 
Таблица 43. Потребительские цены на плавленые сыры в разрезе регионов России, июнь 2017 - июнь 2021 гг., руб./кг. 
Таблица 44. Средние импортные цены на сыр, по месяцам, 2017-2021 (январь-июнь) гг., руб./т. 
Таблица 45. Продажи сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, %
Таблица 46. Продажи сыра в России в 2017-2021 (январь-июнь) гг., млн. руб., %
Таблица 47. Консенсус-прогнозы на 2021-2027 годы.
Таблица 48. Прогноз потребления сыра в натуральном выражении по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2020-2025 гг.
Таблица 49. Прогноз потребления сыра в стоимостном выражении по базовому и консервативному сценариям, млрд. руб., %, 2020-2025 гг.
Таблица 50. Прогноз производства сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2020-2025 гг.
Таблица 51. Прогноз экспорта сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2020-2025 гг.
Таблица 52. Прогноз импорта сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2020-2025 гг.
Таблица 53. Основные зарубежные предприятия-поставщики  сыра на российский рынок, 2020 год, тонн, тыс. долл. 
Таблица 54. Основные российские предприятия-импортеры* сыра, 2020 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 55. Основные российские предприятия-экспортеры* сыра на зарубежный рынок, 2020 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 56. Основные зарубежные предприятия-покупатели* сыра, 2020 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 57. Рейтинг производителей сыра по выручке от продаж, 2020 год, тыс. руб. 
Таблица 58. Рейтинг производителей сыра по прибыли от продаж, 2020 год, тыс. руб. 
Таблица 59. Рейтинг производителей сыра по рентабельности продаж, 2020 год, % 
Таблица 60. Контактные данные основных производителей сыра в России

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Показать еще