Исследование рынка производства и потребления белков (сывороточный, казеин, яичный, соевый) и белоксодержащей продукции

Если Вас заинтересовала данная работа, но данные и даты устарели. Наша команда решит эту проблему и сделает полное обновление работы по интересующим вопросам в самые короткие сроки.  

Целью настоящей работы является исследование рынка производства и потребления белков и белоксодержащей продукции.

Выполняемая работа состоит из исследовательской и результативной частей.

В ходе выполнения исследовательской части работы должны решены следующие задачи:

Характеристика белков и белоксодержащей продукции на Российском рынке:

- классификация и качественные (технические) характеристики белков отечественного и импортного производства;

- классификация белков и белоксодержащей продукции по ОКПД, ТНВЭД;

- требования отечественной и зарубежной нормативно-технической документации предъявляемые к белкам;

- соответствие белков, поставляемых на российский рынок отечественными и зарубежными производителями требованиям отечественной и зарубежной нормативно-технической документации.

Объем и структура производства белков и белоксодержащей продукции на Российском рынке:

- объемы рынка производства белков и белоксодержащей продукции в Российской Федерации (процентное соотношение по регионам) 2010-2013 гг.;

- структура рынка РФ по основным группам белков (сывороточный, казеин, яичный, соевый).

Анализ производственно-технической базы производителей белка за рубежом и в РФ:

- основные поставщики оборудования для производства белков;

- характеристика оборудования для производства белков, используемого на российских и зарубежных предприятиях;

- соответствие применяемого оборудования требованиям отечественной и зарубежной нормативно-технической документации.

Анализ российского импорта белков:

- динамика объемов импорта белков в РФ 2010-2013 гг.;

- структура импорта белков в РФ по видам и производителям.

Экономические показатели отрасли производства белков РФ:

- количество и распределение по регионам предприятий-производителей белков в РФ;

- динамика изменения стоимости, характеристика и цены белков российских производителей;

- динамика изменения стоимости, характеристика и цены белков зарубежных производителей;

- объемы и динамика финансовых показателей отрасли производства белков в РФ (выручка от продаж, коммерческие, производственные, управленческие расходы, себестоимость продукции, прибыль).

Отчет содержит аналитическую информацию  о характеристике белков и белоксодержащей продукции на российском рынке, 

Выдержки из текста:

Продовольственная проблема и задача обеспечения населения высококачественной белковой пищей продолжает оставаться одной из самых актуальных тем в третьем тысячелетии. Суммарный дефицит белка в рационах питания россиян оценивается в среднем в 25%...

Белки яйца (меланж, яичный белок, яичный альбумин, яичный порошок) обладают высокой растворимостью, адгезией, водо-связывающей способностью. Нормы использования ограничены 1-2% вследствие появления резиноподобной текстуры…

…изоляты подвергаются более тщательной очистке. Содержание биоактивных веществ находится на уровне более 90%. Для концентратов и изолятовхарактерен мягкий…

…FrieslandCampina. Нидерланды. Входит в тройку крупнейших производителей молочной продукции в мире. Шучинский маслодельно-сыродельный завод Республика Беларусь. На его основе в РФ освоено производство протеина марки…

…24%. В 2007-2011 гг. экспорт кормового белка из России изменялся в пределах от 33,6 тыс. т до 60,5 тыс. т в год…