38 000 ₽
Рынок мягкого сыра в России:исследование и прогноз до 2023 г.
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
38 000 ₽
Демоверсия
ROIF EXPERT

Рынок мягкого сыра в России:исследование и прогноз до 2023 г.

Дата выпуска: 11 июля 2019
Количество страниц: 90
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 63034
38 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Исследование дает представление о текущей и ретроспективной ситуации на рынке, о динамике его развития, об основных факторах, которые оказывают влияние на рынок, о тенденциях рынка по основным индикаторам, таким как:

  • продажи продукта
  • потребление продукта
  • производство продукта
  • импорта продукта
  • экспорт продукта
  • корреляция цен на продукт
  • производители продукта
  • финансовое состояние производителей продукта

Прогнозная часть исследования отражает динамику развития основных количественных индикаторов, формирующих рынок продукта и предопределяющих направление развития рынка продукта в рамках ближайшей 5-ти летней перспективы.

Развернуть
Содержание

1             Количественные компоненты рынка мягкого сыра

1.1          Видимое потребление мягкого сыра

1.1.1      Динамика и объем потребления мягкого сыра, натуральный показатель

1.1.2      Динамика и объем потребления мягкого сыра, стоимостный показатель

1.1.3      Динамика и объем продуктового предложения

1.1.4      Среднедушевое потребление мягкого сыра

1.2          Производство мягкого сыра

1.2.1      Динамика и объемы производства мягкого сыра

1.2.2      Производство мягкого сыра по регионам

1.2.3      Динамика и объем товарных потоков

1.2.4      Сезонность производства мягкого сыра

1.3          Импорт мягкого сыра

1.3.1      Динамика и объем импорта мягкого сыра, натуральный показатель

1.3.2      Импорт мягкого сыра по странам, структура импорта

1.3.3      Импорт мягкого сыра по регионам, структура импорта

1.3.4      Сезонность импорта мягкого сыра

1.3.5      Динамика и объем импорта мягкого сыра, стоимостный показатель

1.3.6      Импорт мягкого сыра по странам, структура импорта

1.3.7      Импорт мягкого сыра по регионам, структура импорта

1.3.8      Динамика средних цен на импортируемую продукцию

1.4          Экспорт мягкого сыра

1.4.1      Динамика и объем экспорта мягкого сыра, натуральный показатель

1.4.2      Экспорт мягкого сыра по странам, структура экспорта

1.4.3      Экспорт мягкого сыра по регионам, структура экспорта

1.4.4      Сезонность экспорта мягкого сыра

1.4.5      Динамика и объем экспорта мягкого сыра, стоимостный показатель

1.4.6      Экспорт мягкого сыра по странам, структура экспорта

1.4.7      Экспорт мягкого сыра по регионам, структура экспорта

1.4.8      Динамика средних цен на экспортируемую продукцию

1.4.9      Внешнеторговый баланс на рынке мягкого сыра

1.5          Ценовые компоненты рынка мягкого сыра

1.5.1      Цены производителей на мягкий сыр для внутреннего рынка

1.5.2      Цены производителей на мягкий сыр для зарубежного рынка

1.5.3      Потребительские цены на национальные сыры и брынзу

1.5.4      Потребительские цены на сычужные твердые и мягкие сыры

1.5.5      Корреляция цен на рынке мягкого сыра

1.6          Продажи мягкого сыра

1.6.1      Продажи мягкого сыра, натуральный показатель

1.6.2      Продажи мягкого сыра, стоимостный показатель

2             Прогноз развития рынка мягкого сыра в России, 2019-2023 гг.

2.1          Факторы и тенденции развития рынка мягкого сыра

2.1.1      Состояние пищевой промышленности

2.1.2      Потребительские компоненты

2.1.3      Тенденции рынка мягкого сыра

2.2          Консенсус-прогноз развития экономики России

2.3          Прогноз потребления мягкого сыра в России

2.4          Прогноз цен производителей на мягкий сыр в России

2.5          Прогноз производства мягкого сыра в России

2.6          Прогноз экспорта мягкого сыра из России

2.7          Прогноз импорта мягкого сыра в Россию

3             Основные участники внешнеэкономической деятельности на рынке мягкого сыра

3.1          Основные зарубежные предприятия-поставщики мягкого сыра на российский рынок

3.2          Основные российские предприятия-импортеры мягкого сыра

3.3          Основные российские предприятия-экспортеры мягкого сыра на зарубежный рынок

3.4          Основные зарубежные предприятия-покупатели мягкого сыра

4             Производители мягкого сыра в России

4.1          Рейтинг основных производителей мягкого сыра по выручке от продаж

4.2          Рейтинг основных производителей мягкого сыра по прибыли от продаж

4.3          Рейтинг основных производителей мягкого сыра по рентабельности продаж

4.4          База данных основных производителей мягкого сыра в России

Развернуть
Иллюстрации

Диаграмма 1. Потребление (объем рынка) мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 2. Потребление (объем рынка) мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. руб. 
Диаграмма 3. Динамика продуктового предложения на рынке мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 4. Структура продуктового предложения на рынке мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 5. Объем производства мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн. 
Диаграмма 6. Географическая структура производства мягкого сыра в России, по федеральным округам, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 7. Географическая структура производства мягкого сыра в России, по регионам, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 8. Динамика географической структуры производства мягкого сыра в России, по регионам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 9. Динамика товарных потоков на рынке мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн.
Диаграмма 10. Структура товарных потоков на рынке мягкого сыра в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 11. Сезонность производства мягкого сыра в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тонн.
Диаграмма 12. Динамика импорта мягкого сыра в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн
Диаграмма 13. Структура импорта мягкого сыра по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2015-2019 (январь-апрель) гг., в натуральном выражении, %
Диаграмма 14. Структура импорта мягкого сыра в Россию в натуральном выражении в 2018 году, по странам, %
Диаграмма 15. Структура импорта мягкого сыра в Россию в натуральном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, %
Диаграмма 16. Структура импорта мягкого сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 17. Структура импорта мягкого сыра по регионам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 18. Сезонность импорта мягкого сыра в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тонн.
Диаграмма 19. Динамика импорта мягкого сыра в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. долл.
Диаграмма 20. Структура импорта мягкого сыра по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2015-2019 (январь-апрель) гг., в стоимостном выражении, %
Диаграмма 21. Структура импорта мягкого сыра в Россию в стоимостном выражении в 2018 году, по странам, %
Диаграмма 22. Структура импорта мягкого сыра в Россию в стоимостном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, %
Диаграмма 23. Структура импорта мягкого сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 24. Структура импорта мягкого сыра по регионам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 25. Импорт мягкого сыра, динамика средних цен на импортную продукцию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., долл./т.
Диаграмма 26. Динамика экспорта мягкого сыра из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн
Диаграмма 27. Структура экспорта мягкого сыра по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2015-2019 (январь-апрель) гг., в натуральном выражении, %
Диаграмма 28. Структура экспорта мягкого сыра из России в натуральном выражении в 2018 году, по странам, %
Диаграмма 29. Структура экспорта мягкого сыра из России в натуральном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, %
Диаграмма 30. Структура экспорта мягкого сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 31. Структура экспорта мягкого сыра по регионам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 32. Сезонность экспорта мягкого сыра в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тонн.
Диаграмма 33. Динамика экспорта мягкого сыра из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. долл.
Диаграмма 34. Структура экспорта мягкого сыра по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2015-2019 (январь-апрель) гг., в стоимостном выражении, %
Диаграмма 35. Структура экспорта мягкого сыра из России в стоимостном выражении в 2018 году, по странам, %
Диаграмма 36. Структура экспорта мягкого сыра из России в стоимостном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, %
Диаграмма 37. Структура экспорта мягкого сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 38. Структура экспорта мягкого сыра по регионам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 
Диаграмма 39. Экспорт мягкого сыра, динамика средних цен на экспортную продукцию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., долл./т.
Диаграмма 40. Внешнеторговый баланс на рынке мягкого сыра в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 41. Динамика средних цен производителей для зарубежного рынка, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 
Диаграмма 42. Корреляция цен на рынке мягкого сыра в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 
Диаграмма 43. Продажи мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 
Диаграмма 44. Продажи мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. руб.
Диаграмма 45. Прогноз потребления мягкого сыра
Диаграмма 46. Прогноз производства мягкого сыра
Диаграмма 47. Прогноз экспорта мягкого сыра
Диаграмма 48. Прогноз импорта мягкого сыра

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Потребление (объем рынка) мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %
Таблица 2. Потребление (объем рынка) мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. руб., %
Таблица 3. Динамика продуктового предложения на рынке мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %
Таблица 4. Объем производства мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %
Таблица 5. Динамика производства мягкого сыра в России, по федеральным округам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн.
Таблица 6. Динамика производства мягкого сыра в России, по регионам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн.
Таблица 7. Динамика товарных потоков на рынке мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %
Таблица 8. Объем производства мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по месяцам, тыс. тонн. 
Таблица 9. Динамика импорта мягкого сыра в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %
Таблица 10. Импорт мягкого сыра в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам-поставщикам, тыс. тонн.
Таблица 11. Импорт мягкого сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тонн, % 
Таблица 12. Импорт мягкого сыра по регионам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тонн, % 
Таблица 13. Объем импорта мягкого сыра в Россию, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 
Таблица 14. Динамика импорта мягкого сыра в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. долл., %
Таблица 15. Импорт мягкого сыра по регионам РФ в разрезе стран-поставщиков в натуральном выражении, 2018 г., тонн.
Таблица 16. Импорт мягкого сыра в Россию в стоимостном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, млн. долл.
Таблица 17. Импорт мягкого сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тыс. долл., % 
Таблица 18. Импорт мягкого сыра по регионам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тыс. долл., % 
Таблица 19. Импорт мягкого сыра, динамика цен на импортную продукцию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, долл./т.
Таблица 20. Динамика экспорта мягкого сыра из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %
Таблица 21. Экспорт мягкого сыра из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам-потребителям, тыс. тонн.
Таблица 22. Экспорт мягкого сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тонн, % 
Таблица 23. Экспорт мягкого сыра по регионам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тонн, % 
Таблица 24. Объем экспорта мягкого сыра из России, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 
Таблица 25. Динамика экспорта мягкого сыра из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. долл., %
Таблица 26. Экспорт мягкого сыра из России в стоимостном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, млн. долл.
Таблица 27. Экспорт мягкого сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тыс. долл., % 
Таблица 28. Экспорт мягкого сыра по регионам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тыс. долл., % 
Таблица 29. Экспорт мягкого сыра, динамика цен на экспортную продукцию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, долл./т.
Таблица 30. Средние цены производителей рынка мягкого сыра, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 
Таблица 31. Средние цены производителей для зарубежного рынка мягкого сыра, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 
Таблица 32. Средние импортные цены рынка мягкого сыра, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 
Таблица 33. Продажи мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %
Таблица 34. Продажи мягкого сыра в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. руб., %
Таблица 35. Основные зарубежные предприятия-поставщики мягкого сыра на российский рынок, 2018 год, тонн, тыс. долл. 
Таблица 36. Основные российские предприятия-импортеры мягкого сыра, 2018 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 37. Основные российские предприятия-экспортеры мягкого сыра на зарубежный рынок, 2018 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 38. Основные зарубежные предприятия-покупатели мягкого сыра, 2018 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 39. Рейтинг производителей мягкого сыра по выручке от продаж, 2017 г., тыс. руб.
Таблица 40. Рейтинг производителей мягкого сыра по прибыли от продаж, 2017 г., тыс. руб.
Таблица 41. Рейтинг производителей мягкого сыра по рентабельности продаж, 2017 г., %
Таблица 42. База данных основных производителей мягкого сыра в России

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 17 января 2020 INFOLine Правительство утвердило Стратегию развития судостроительной отрасли до 2035 года В направлении гражданского судостроения утвержденная Стратегия предполагает строительство около 30 единиц крупной гражданской морской техники.

По данным исследования "Судостроительная промышленность России. Итоги 2018 года. Прогноз до 2025 года", подготовленного специалистами INFOLine, 29 октября на портале Правительства РФ опубликован текст стратегии развития судостроительной промышленности до 2035 года. Стратегия призвана стать ключевым целеполагающим документом отрасли и содержит опорные показатели для гражданского судостроения, военного кораблестроения и смежных направлений машино- и приборостроения. Однако, зафиксированные программой целевые показатели явно не предполагают существенного роста отрасли и скорее близки к умеренно-консервативному прогнозу развития.
В направлении гражданского судостроения утвержденная Стратегия предполагает строительство около 30 единиц крупной гражданской морской техники (водоизмещением более 80 тыс. тонн) ежегодно в период до 2025 года и менее 20 единиц – в 2025-2035 гг., что в целом соответствует консервативному сценарию развития отрасли, заложенному в этой же Стратегии. Эти показатели не только существенно занижены относительно индикаторов, которые были заявлены в проекте данной Стратегии в 2018 году, но и отстают от уже сформированной сдаточной программы отечественных верфей. Так, по итогам января-октября 2019 года российские верфи уже сдали 37 судов, еще около 20 судов находятся в высокой стадии готовности и должны быть сданы до конца года. То есть ожидаемый объем строительства гражданской морской техники в 2019 году составляет 55-60 судов при целевом индикаторе всего 33 судна. Аналогичная ситуация наблюдается по показателям 2020 года. Целевые показатели 2021-2025 гг. более-менее соответствуют анонсированной сдаточной программе, однако к этому времени, скорее всего, будут законтрактованы дополнительные суда, и фактические объемы строительства вновь обгонят заложенные индикаторы. При этом целевой и инновационный сценарии развития отрасли предполагают гораздо большие объемы гражданского судостроения, однако полностью «оторваны» от опорных индикаторов Стратегии, из чего можно сделать вывод – авторы документа больше склонны верить в реализацию именно консервативного сценария, или же индикаторы занижены, чтобы снизить вероятность их невыполнения.
Стратегия также закладывает значительное увеличение доли гражданской морской техники в судостроении – к 2035 году данный показатель в денежном выражении должен достичь почти 90%, причем наиболее активный рост запланирован на 2025-2030 гг. С учетом отсутствия роста плановых натуральных показателей гражданского сегмента в этот период (и даже нейтрально-негативную динамику относительно текущих уровней), Минпромторг делает ставку на развитие высокотехнологичных направлений гражданского судостроения – то есть отрасль должна от количества к качеству и, сохранив физические объемы строительства и увеличив выпуск в денежном выражении почти в семь раз к 2035 году (для военного кораблестроения рост в денежном выражении должен составить только 1,5 раза). Таким образом, в Стратегии закреплена цель на опережающее развитие гражданского сегмента, что в целом соответствует риторике руководства Минпромторга и АО «ОСК».
Следует отметить, что в проекте Стратегии редакции 2018 года в перечень целевых индикаторов также входили натуральные показатели в сфере строительства военного кораблестроения: так, до 2030 года планировалось построить более 530 плавстредств, а рост объема строительства в денежном выражении должен был составить 168%. При этом в итоговой редакции Стратегии натуральные показатели военного кораблестроения в качестве индикаторов исключены, а динамика данного сегмента занижена до 138% к 2030 году.
Также Стратегия затрагивает такой важный аспект развития судостроения как локализации и импортозамещение судового оборудования и электронной компонентной базы (отметим, что в первоначальный проект Стратегии данный индикатор не входил). Минпромторг планирует увеличить уровень локализации в данной сфере до 75% к 2035 году, причем преимущественно за счет кооперации. Среди мероприятий, призванных помочь отрасли добиться данных целей, в документе заложены разработка дорожной карты по импортозамещению и локализации судового комплектующего оборудования, создание центра компетенций судового оборудования и производственных мощностей на базе ГЧП по отдельным направлениям судового машиностроения, а также формирование системы мониторинга и контроля качества судового оборудования и развитие системы продвижения и продаж отечественного оборудования.
Еще одной целью является постепенное снижение влияния государства на отрасль: так, с 2022 года постепенно должен начать снижаться объем государственных инвестиций в основной капитал верфей и проектных компаний (цель – к 2035 году добиться снижения этого показателя до 60% относительно 2018 года), а доля выпуска продукции частных компаний к 2035 году должна вырасти с 30% до 50%.
Таким образом, утвержденная Стратегия в целом в целом отражает текущий курс Минпромторга и АО «ОСК» по развитию отрасли, а также содержат ряд инструментов, потенциально способных хотя бы частично решить актуальные проблемы отрасли (в первую очередь – в сферах развития компонентной базы, поддержки и развития стендовой испытательной базы). Однако в своих целях Стратегия ориентирована на движение по консервативному сценарию развития отрасли, а ее целевые индикаторы явно занижены для облегчения их достижения. Все это уже на первых этапах реализации может дискредитировать Стратегию и создать видимость заведомо безуспешной деятельности.
 

Показать еще