АМИКО

Рынок мяса кроликов в России в 2014 -2019 гг. и прогноз на 2020-2024 гг.

Дата выпуска: 20 июля 2020

Количество страниц: 101

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 62519

45 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Целью маркетингового исследования является подробный анализ состояния рынка мяса кроликов в 2014-2019 гг. и прогноз развития данного рынка до 2024 года.

В маркетинговом исследовании рынка мяса кроликов рассмотрено:

Описание основных параметров российского рынка мяса кроликов (объем рынка, структура рынка, тенденции и перспективы развития)
Описание основных параметров сельского хозяйства. В разрезе по всем категориям хозяйств и регионам РФ. Динамика поголовья и количество поданных на убой кроликов. Кормовая база.
Описание производства мяса кроликов. Подробный анализ региональной структуры производства. Анализ выручки и инвестиций в отрасль.
Описание крупнейших производителей
Анализ импорта и экспорта мяса кроликов (объем экспорта и импорта, структура по странам-импортерам и странам-получателям) в натуральном и стоимостном выражениях.
Прогноз развития рынка на 2020-2024 гг.

1. Основные сельскохозяйственные показатели отрасли кролиководства:

Поголовье кроликов на конец 2019 года увеличилось на ***% и составило *** млн.
В структуре поголовья кроликов ***% приходится на хозяйства населения, ***% – сельскохозяйственные организации, 11,8% – на крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальных предпринимателей.
Что касается региональной структуры, то здесь наибольшую долю составляет Центральный федеральный округ - ***%, далее следует Приволжский и Южный федеральные округа с долями в ***% и 15,6%.
Среди субъектов лидирует Краснодарский край – ***%, далее следует Смоленская и Ростовская область с долями в 4,9% и ***%.
Кролиководство все большее распространение получает в южных регионах России.

2. Основные выводы по состоянию рынка кроличьего мяса:

По итогам 2019 года объем кроличьего мяса в России составил *** тыс. тонн.
Потребление кроличьего мяса в России на душу населения составляет всего от *** до 100 г в год, что ничтожно мало по сравнению с европейскими странами.

3. Производство кроличьего мяса:

Производство крольчатины в России растет в среднем на *** в год.
Абсолютным лидером в структуре производства является Центральный федеральный округ, на него приходится ***% от общего объема производства. Далее следует Приволжский федеральный округ с долей в 19,3%.
Личные хозяйства составляет порядка 90% от всего производимого кроличьего мяса на территории России.

4. Импортно-экспортные операции на рынке:

Ситуация на российском рынке мяса кроликов такова, что данная продукция почти не поставляется на экспорт, а общий объем рынка (при небольших объемах внутреннего производства) зависит от импортной продукции.
Импортная продукция составляет порядка ***% от всего объема рынка крольчатины.
Импорт мяса кроликов снижается с 2014 года. Так в 2019 году объем импорта снизился на ***% и составил *** тыс. тонн.
Основными импортерами являются Китай и Венгрия, на них пришлось по ***% и 29,8% соответственно.
За январь-март 2020 года объем экспорта в натуральном выражении составил *** тонн, что на ***% меньше показателя за аналогичный период предыдущего года.

5. Основные выводы по прогнозу рынка кроличьего мяса:

В период с 2020 по 2024 гг. среднегодовой темп роста рынка кроличьего мяса составит порядка ***%. К 2024 году рынок достигнет *** тыс. тонн.
Эксперты прогнозируют, что крольчатина станет следующим по популярности диетическим мясом после индейки.
Перспективность кролиководства также объясняется физиологическими факторами: кролики быстро размножаются и достаточно быстро набирают массу до товарного вида.

Исследование содержит:

34 диаграммы;
36 таблиц;
1 график;
1 схема.

Категории: Потребительские товары/.../Мясо/Кролик
Россия

Развернуть

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ 4

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

1.2. ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 5

2. ХАРАКТЕРИСТИКА И ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МЯСА КРОЛИКОВ 7

3. УРОВЕНЬ ЖИЗНИ НАСЕЛЕНИЯ 10

4. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 16

4.1. РЕАЛИЗАЦИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ 16

4.2. ПОГОЛОВЬЕ КРОЛИКОВ В РОССИИ 23

4.2.1. Поголовье кроликов во всех хозяйствах 23

4.2.2. Поголовье кроликов в хозяйствах населения 29

4.2.3. Поголовье кроликов в сельскохозяйственных организациях 33

4.2.4. Поголовье кроликов в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей 35

4.2.5. Подано на убой кроликов 37

4.3. КОРМОВАЯ БАЗА 38

4.3.1. Объем, динамика и региональная структура производства комбикормов для кроликов 38

4.3.2. Цены производителей на комбикорма 41

5. РОССИЙСКИЙ РЫНОК МЯСА КРОЛИКОВ 43

5.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА 43

5.2. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ТЕКУЩЕЕ ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ НА РЫНКЕ 45

5.3. ФАКТОРЫ, ТОРМОЗЯЩИЕ РАЗВИТИЕ РЫНКА 47

5.5. КАНАЛЫ СБЫТА ПРОДУКЦИИ 48

6. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ 49

6.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА 49

6.2. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ И РЕГИОНАМ 50

6.3. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОТРАСЛИ РАЗВЕДЕНИЯ КРОЛИКОВ И ПРОЧИХ ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ НА ФЕРМАХ 53

6.3.1. Выручка 53

6.3.2. Инвестиции в основной капитал 56

7. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МЯСА КРОЛИКОВ 59

7.1. ИМПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ 59

7.1.1. Импорт мяса в натуральном выражении 59

7.1.2. Импорт мяса в стоимостном выражении 61

7.2. ЭКСПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ 63

7.2.1. Экспорт мяса в натуральном выражении 63

7.2.2. Экспорт мяса в стоимостном выражении 65

8. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ 67

8.1. ООО «БРЮХОВЕЦКИЙ КРОЛИК» 67

8.1.1. Краткая характеристика компании 67

8.1.2. Бухгалтерский баланс 68

8.1.3. Отчет о прибылях и убытках 69

8.2. ООО «ЛИПЕЦКИЙ КРОЛИК» 70

8.2.1. Краткая характеристика компании 70

8.2.2. Бухгалтерский баланс 70

8.2.3. Отчет о прибылях и убытках 72

8.3. ООО «КРОЛЪ И К» 73

8.3.1. Краткая характеристика компании 73

8.3.2. Бухгалтерский баланс 76

8.3.3. Отчет о прибылях и убытках 78

8.4. ООО «ОРЕНБУРГСКИЙ КРОЛИК» 79

8.4.1. Краткая характеристика компании 79

8.4.2. Бухгалтерский баланс 80

8.4.3. Отчет о прибылях и убытках 82

8.5. КФХ (ЮЛ) АГРОХОЛДИНГ «КРОЛКОВО» 83

8.5.1. Краткая характеристика компании 83

8.5.2. Бухгалтерский баланс 84

8.5.3. Отчет о прибылях и убытках 86

9. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КРОЛЬЧАТИНЫ В 2020-2024 ГГ. И ОСНОВНЫЕ ДВИГАТЕЛИ ОТРАСЛИ 87

10. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 90

11. ПРИЛОЖЕНИЕ 92

11.1. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 92

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Динамика численности населения России, 2014 – 2019 гг., млн. человек

Диаграмма 2. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, 2014 – 2019 гг., рублей в месяц

Диаграмма 3. Структура денежных доходов населения, 2019 год, %

Диаграмма 4. Распределение реализованной мясной продукции по категориям хозяйств в натуральном выражении, 2019 год, %

Диаграмма 5. Распределение реализованной мясной продукции в натуральном выражении по федеральным округам, 2019 год, %

Диаграмма 6. Распределение реализованной мясной продукции в натуральном выражении по регионам, 2019 год, %

Диаграмма 7. Объем и динамика поголовья кроликов в России, 2014-2019 гг., тыс. голов

Диаграмма 8. Структура поголовья кроликов в России по видам хозяйств на конец 2019 года, %

Диаграмма 9. Распределение поголовья кроликов по федеральным округам на конец 2019 года, %

Диаграмма 10. Распределение поголовья кроликов по регионам на конец 2019 года, %

Диаграмма 11. Распределение поголовья кроликов в хозяйствах населения по федеральным округам на конец 2019 года, %

Диаграмма 12. Распределение поголовья кроликов в хозяйствах населения по регионам на конец 2019 года, %

Диаграмма 13. Объем и динамика производства комбикормов для пушных зверей, кроликов и нутрий, 2014-янв-мар 2020 гг., тыс. тонн

Диаграмма 14. Структура производства комбикормов для пушных зверей, кроликов и нутрий по федеральным округам, 2019 год, %

Диаграмма 15. Структура производства комбикормов для пушных зверей, кроликов и нутрий регионам, 2019 год, %

Диаграмма 16. Динамика цен производителей на комбикорма в среднем по России, 2014-янв-мар 2020 гг., руб./тонна

Диаграмма 17. Объем и динамика рынка мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2014 – 2019 гг., тонн

Диаграмма 18. Динамика структуры российского рынка мяса и субпродуктов кроликов, 2015-2019 гг., %

Диаграмма 19. Объем и динамика производства мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2014-2018 гг., тонн

Диаграмма 20. Структура производства мяса и субпродуктов кроликов по федеральным округам, %

Диаграмма 21. Структура производства мяса и субпродуктов кроликов по регионам, %

Диаграмма 22. Объем и динамика выручки в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах, 2017-янв-мар 2020 гг., млн. руб.

Диаграмма 23. Структура выручки в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по субъектам, 2019 год, %

Диаграмма 24. Структура выручки в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по регионам, 2019 год, %

Диаграмма 25. Объем и динамика инвестиций в основной капитал в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах, 2017-янв-мар 2020 гг., млн. руб.

Диаграмма 26. Структура инвестиций в основной капитал в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по федеральным округам, 2019 год, %

Диаграмма 27. Структура инвестиций в основной капитал в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по регионам, 2019 год, %

Диаграмма 28. Объем и динамика импорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2014-янв-мар 2020 гг., тонн

Диаграмма 29. Структура импорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении по странам отправления за 2019 год, %

Диаграмма 30. Объем и динамика импорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении, 2014-янв-мар 2020 гг., тыс. долл.

Диаграмма 31. Структура импорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении по странам отправления за 2019 год, %

Диаграмма 32. Объем и динамика экспорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2014-янв-мар 2020 гг., тонн

Диаграмма 33. Объем и динамика экспорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении, 2014-янв-мар 2020 гг., тыс. долл.

Диаграмма 34. Прогноз развития рынка мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2020-2024 гг., тонн

Список графиков

График 1. Динамика цен производителей на комбикорма по федеральным округам, 2014-янв-мар 2020 гг., руб./тонна

Список схем

Схема 1. Основные каналы сбыта мяса

Развернуть

Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Химический состав (средние значения) и энергетическая ценность мяса некоторых животных, предназначенных на убой (в расчете на 100 г съедобной части)

Таблица 2. Некоторые минеральные вещества, содержащиеся в разных видах мяса и в яйце (мг/100 г съедобной части)

Таблица 3. Содержание ненасыщенных жирных кислот и холестерина в разных видах мяса и в яйце (процентное содержание на 100 г съедобной части)

Таблица 4. Структура среднедушевых денежных доходов по регионам России, 2014-2019 гг., руб./мес.

Таблица 5. Показатели реализации мясной продукции в целом по России и по категориям хозяйств в разрезе регионов, 2018-2019 гг., тонн

Таблица 6. Поголовье кроликоматок в России и его структура по видам организаций, тыс. голов.

Таблица 7. Структура поголовья кроликов в России по хозяйствам всех категорий по регионам и федеральным округам, 2014-2019 гг., тыс. голов

Таблица 8. Динамика поголовья кроликов на конец года в хозяйствах населения, 2014-2019 гг., тыс. голов

Таблица 9. Динамика поголовья кроликов на конец года в сельскохозяйственных организациях, 2014-2019 гг., тыс. голов

Таблица 10. Динамика поголовья кроликов на конец года в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей, 2014-2019 гг., тыс. голов

Таблица 11. Подано на убой кроликов в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства по всем регионам РФ в количественном и весовом выражениях, 2018-2019 гг.

Таблица 12. Динамика производства комбикормов для пушных зверей, кроликов и нутрий по федеральным округам, 2017- янв-мар 2020 гг., тонн

Таблица 13. Динамика производства комбикормов для пушных зверей, кроликов и нутрий по регионам, 2017- янв-мар 2020 гг., тонн

Таблица 14. Динамика цен производителей на комбикорма по федеральным округам, 2014-янв-мар 2020 гг., руб./тонна

Таблица 15. Динамика структуры производства мяса и субпродуктов кроликов по федеральным округам, 2014-2018 гг., тонн

Таблица 16. Динамика структуры производства мяса и субпродуктов кроликов по регионам, 2014-2018 гг., тонн

Таблица 17. Объем выручки в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по федеральным округам, 2017- янв-мар 2020гг., тыс. руб.

Таблица 18. Объем выручки в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по субъектам, 2017-янв-мар 2020 гг., тыс. руб.

Таблица 19. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по субъектам, 2017-янв-мар 2020 гг., тыс. руб.

Таблица 20. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по регионам, 2017-янв-мар 2020 гг., тыс. руб.

Таблица 21. Динамика структуры импорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении по странам отправления, 2014-янв-мар 2020 гг., тонн

Таблица 22. Динамика структуры импорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-мар 2020 гг., тыс. долл.

Таблица 23. Динамика структуры экспорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении по странам назначения, 2014-янв-мар 2020 гг., тонн

Таблица 24. Динамика структуры экспорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении по странам назначения, 2014-янв-мар 2020 гг., тыс. долл.

Таблица 25. Бухгалтерский баланс ООО «БРЮХОВЕЦКИЙ КРОЛИК», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 26. Отчет о прибылях и убытках ООО «БРЮХОВЕЦКИЙ КРОЛИК», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 27. Бухгалтерский баланс ООО «ЛИПЕЦКИЙ КРОЛИК», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 28. Отчет о прибылях и убытках ООО «ЛИПЕЦКИЙ КРОЛИК», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 29. Ассортимент ООО «КРОЛЪ и К».

Таблица 30. Бухгалтерский баланс ООО «КРОЛЪ и К», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 31. Отчет о прибылях и убытках ООО «КРОЛЪ и К», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 32. Бухгалтерский баланс ООО «ОРЕНБУРГСКИЙ КРОЛИК», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 33. Отчет о прибылях и убытках ООО «ОРЕНБУРГСКИЙ КРОЛИК», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 34. Бухгалтерский баланс КФХ (ЮЛ) АГРОХОЛДИНГ «КРОЛКОВО», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 35. Отчет о прибылях и убытках КФХ (ЮЛ) АГРОХОЛДИНГ «КРОЛКОВО», 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 36. Рейтинг компаний в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах, 2019 год

Развернуть

Похожие исследования

Рынок крольчатины в России 2018: оперативные данные 2010-2019 и прогноз до 2024 Экспресс-Обзор 40 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка мяса кроликов в Москве и Московской области 2012-2016гг., прогноз до 2021г. (с обновлением) Компания Гидмаркет 69 000 ₽

Рынок мяса кроликов в России - 2015. Показатели и прогнозы TEBIZ GROUP 58 900 ₽

Маркетинговое исследование рынка мяса кроликов в России 2014-2018гг., прогноз до 2023г. (с обновлением) Компания Гидмаркет 69 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 19 июля 2021 TK Solutions Медицина Скидка 10%

Статья, 26 июля 2021 РБК Исследования рынков Рационализация потребления в пандемию COVID-19 Эпидемия коронавируса оказала непосредственное влияние на покупательские привычки россиян, доходы которых в последние годы и без того сокращались, вынуждая их крайне рационально подходить к покупкам

Пандемия же привела к сложностям работы предприятий в большинстве отраслей и, как следствие, череде увольнений, сокращений заработной платы работников и т.д. Сыграл свою роль и очередной виток падения национальной валюты, что привело к росту цен на товары и услуги. «…Многие покупатели в этом году были вынуждены ограничиться покупкой всего одной пары обуви, а, значит, она должна быть удобной, практичной, подходящей на все случаи жизни. … Покупательские предпочтения, если и изменились, то, скорее, с точки зрения цены и осознанности выбора «цена-качество». К примеру, почти в два раза сократились покупки по кредитным продуктам, значит, люди не уверены в завтрашнем дне, нет ощущения стабильности. И большим спросом после пандемии пользовались коллекции прошлых сезонов, представленные со скидками», – поделился в интервью «РБК Исследования рынков» генеральный директор российской обувной компании «Юничел» Владимир Денисенко.

Мероприятие 30 августа 2021 Международная В2В выставка обуви, сумок, аксессуаров, кожи и комплектующих Мосшуз (MosShoes) Москва, Гостиный двор (ул. Ильинка, 4)

Статья, 26 июля 2021 РБК Исследования рынков 36% россиян планируют экономить на покупках детской одежды в 2021 году Экономическая ситуация, сложившаяся в России в 2020-2021 годах, не способствовала росту продаж детской одежды

Снижение реальных доходов и рост безработицы подталкивают потребителей к прагматичности в контексте шопинга. Результаты исследования «Российский рынок детской одежды 2021» показали, что в текущем году россияне планируют все также рационально подходить к покупкам детской одежды. Так, доля респондентов, ответивших, что планируют приобретать более дешевую одежду, за последний год выросла с 16% до 19%, а тех, кто собирается покупать меньше одежды – с 8% до 17%.

Статья, 26 июля 2021 BusinesStat За 2016-2020 гг продажи свиных шкур в России выросли на 43,7%: с 78 до 112 тыс т. В последние годы рынок активно развивается, что связано с процессом импортозамещения.

По данным "Анализа рынка свиных шкур в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2016-2020 гг спрос на них в стране вырос на 35,6%: с 212 до 287 тыс т. Характерной чертой рынка является то, что крупнейшие производители свиных шкур являются одновременно и крупными потребителями, поскольку их использование часто интегрировано в единые цепочки с производством колбасных изделий и мясных полуфабрикатов на мясоперерабатывающих предприятиях. Так, например колбасную продукцию, в составе которой указан «животный белок», можно легко найти у АПХ «Мираторг», ОАО «Группа «Черкизово», АО «ОМПК» и других. Кроме этого, свиная шкура на предприятиях России часто утилизируется как отходы производства, ее сбор и переработку осуществляют в основном только на крупных предприятиях мясной отрасли. За 2016-2020 гг доля внутризаводского потребления свиных шкур (включая утилизацию) в структуре спроса варьировала от 63,1% в 2016 г до 60,2% в 2020 г и в среднем за период составляла 61,6%.