35 000 ₽
Рынок мяса кроликов в России в 2014 -2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
35 000 ₽
Демоверсия
АМИКО

Рынок мяса кроликов в России в 2014 -2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг

Дата выпуска: 16 мая 2019
Количество страниц: 92
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 62519
35 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Целью маркетингового исследования является подробный анализ состояния рынка мяса кроликов в 2014-2018 гг. и прогноз развития данного рынка до 2024 года.

 

В маркетинговом исследовании рынка мяса кроликов рассмотрено:

  • Описание основных параметров российского рынка мяса кроликов (объем рынка, структура рынка, тенденции и перспективы развития)
  • Описание основных параметров сельского хозяйства. В разрезе по всем категориям хозяйств и регионам РФ. Динамика поголовья и количество поданных на убой кроликов. Кормовая база.
  • Описание производства мяса кроликов. Подробный анализ региональной структуры производства. Анализ выручки и инвестиций в отрасль.
  • Описание крупнейших производителей
  • Анализ импорта и экспорта мяса кроликов (объем экспорта и импорта, структура по странам-импортерам и странам-получателям)
  • Прогноз развития рынка на 2019-2024 гг.

 

1. Основные сельскохозяйственные показатели отрасли кролиководства:

  • Поголовье кроликов в начале 2018 года увеличилось на ***%, и составило *** ед. в ЦФО поголовье увеличилось на 8%.
  • В структуре поголовья кроликов ***% приходится на хозяйства населения, 14% – сельскохозяйственные организации, 7,5% – на крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальных предпринимателей.
  • Что касается региональной структуры, то здесь наибольшую долю составляет Центральный федеральный округ - ***%, далее следует Приволжский и Южный федеральные округа с долями в ***% и 14,0%.
  • Среди субъектов лидирует Краснодарский край – ***%, далее следует Смоленская и Ростовская область с долями в 4,7% и ***%.
  • Кролиководство все большее распространение получает в южных регионах России.

 

2. Основные выводы по состоянию рынка кроличьего мяса:

  • Эксперты и участники рынка отмечают, что конкуренция на рынке кроличьего мяса очень слабая.
  • По итогам 2018 года объем кроличьего мяса в России составил *** тыс. тонн.
  • Потребление кроличьего мяса в России на душу населения составляет всего от *** до 100 г в год, что ничтожно мало по сравнению с европейскими странами.

 

3. Производство кроличьего мяса:

  • Производство крольчатины в России растет в среднем на ***% в год.
  • Абсолютным лидером в структуре производства является ЦФО, на него приходится ***% от общего объема производства. Далее следует ПФО с долей в 20%.
  • Личные хозяйства составляет порядка 90% от всего производимого кроличьего мяса на территории России.

 

4. Импортно-экспортные операции на рынке:

  • Ситуация на российском рынке мяса кроликов такова, что данная продукция почти не поставляется на экспорт, а общий объем рынка (при небольших объемах внутреннего производства) зависит от импортной продукции.
  • Импортная продукция составляет порядка ***% от всего объема рынка крольчатины.
  • Импорт мяса кроликов снижается с 2014 года. Так в 2018 году объем импорта снизился на ***% и составил *** тыс. тонн.
  • Основными импортерами являются Китай и Венгрия на них пришлось по ***% и 35,4% соответственно.

 

5. Основные выводы и прогнозы по рынку кроличьего мяса:

  • В период с 2019 по 2024 гг. среднегодовой темп роста рынка кроличьего мяса составит порядка ***%. К 2024 году рынок достигнет *** тыс. тонн.
  • Эксперты прогнозируют, что крольчатина станет следующим по популярности диетическим мясом после индейки.
  • Перспективность кролиководства также объясняется физиологическими факторами: кролики быстро размножаются и достаточно быстро набирают массу до товарного вида.

 

Исследование содержит:

  • 31 диаграмму;
  • 29 таблиц;
  • 3 графика;
  • 1 схема.
Развернуть
Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ...2

1. РЕЗЮМЕ...4

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ...4

1.2. ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ...5

2. ХАРАКТЕРИСТИКА И ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МЯСА КРОЛИКОВ...7

3. УРОВЕНЬ ЖИЗНИ НАСЕЛЕНИЯ...10

4. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА...15

4.1. РЕАЛИЗАЦИЯ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ...15

4.2. ПОГОЛОВЬЕ КРОЛИКОВ В РОССИИ...22

4.2.1. Поголовье кроликов во всех хозяйствах...22

4.2.2. Поголовье кроликов в хозяйствах населения...28

4.2.3. Поголовье кроликов в сельскохозяйственных организациях...32

4.2.4. Подано на убой кроликов...34

4.3. КОРМОВАЯ БАЗА...36

4.3.1. Объем, динамика и региональная структура производства комбикормов для кроликов...36

4.3.2. Цены производителей на комбикорма...38

5. РОССИЙСКИЙ РЫНОК МЯСА КРОЛИКОВ...40

5.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА...40

5.2. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ТЕКУЩЕЕ ПОЛОЖЕНИЕ ДЕЛ НА РЫНКЕ...42

5.3. ФАКТОРЫ, ТОРМОЗЯЩИЕ РАЗВИТИЕ РЫНКА...44

5.4. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КРОЛЬЧАТИНЫ В 2019-2024 ГГ. И ОСНОВНЫЕ ДВИГАТЕЛИ ОТРАСЛИ...45

5.5. КАНАЛЫ СБЫТА ПРОДУКЦИИ...48

6. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРОЛИКОВ...49

6.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА...49

6.2. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ И РЕГИОНАМ...50

6.3. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОТРАСЛИ РАЗВЕДЕНИЯ КРОЛИКОВ И ПРОЧИХ ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ НА ФЕРМАХ...53

6.3.1. Выручка...53

6.3.2. Инвестиции в основной капитал...55

7. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МЯСА КРОЛИКОВ...57

7.1. ИМПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ...57

7.1.1. Импорт мяса в натуральном выражении...57

7.1.2. Импорт мяса в стоимостном выражении...60

7.2. ЭКСПОРТ МЯСА КРОЛИКОВ...63

7.2.1. Экспорт мяса в натуральном выражении...63

7.2.2. Экспорт мяса в стоимостном выражении...64

8. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ...65

9. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ...72

9.1. ООО «БРЮХОВЕЦКИЙ КРОЛИК»...72

9.1.1. Краткая характеристика компании...72

9.1.2. бухгалтерский баланс...74

9.1.3. Отчет о прибылях и убытках...76

9.2. ООО «ЛИПЕЦКИЙ КРОЛИК»...77

9.2.1. Краткая характеристика компании...77

9.2.2. Бухгалтерский баланс...78

9.2.3. Отчет о прибылях и убытках...80

9.3. ООО «КРОЛЪ И К»...81

9.3.1. Краткая характеристика компании...81

9.3.2. Бухгалтерский баланс...84

9.3.3. Отчет о прибылях и убытках...86

9.4. ООО «ОРЕНБУРГСКИЙ КРОЛИК»...87

9.4.1. Краткая характеристика компании...87

9.4.2. Бухгалтерский баланс...88

9.4.3. Отчет о прибылях и убытках...90

10. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...91

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Динамика численности населения России, 2012 – 2018 гг., млн. человек

Диаграмма 2. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, 2014 – 2017 гг., рублей в месяц

Диаграмма 3. Структура денежных доходов населения, 2017 год, %

Диаграмма 4. Распределение реализованной мясной продукции по категориям хозяйств в натуральном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 5. Распределение реализованной мясной продукции в натуральном выражении по ФО, 2018 год, %

Диаграмма 6. Распределение реализованной мясной продукции в натуральном выражении по субъектам, 2018 год, %

Диаграмма 7. Объем и динамика поголовья кроликов в России, 2014-2017 гг., тыс. голов

Диаграмма 8. Структура поголовья кроликов в России по видам хозяйств на конец 2017 года, %

Диаграмма 9. Распределение поголовья кроликов по ФО на конец 2017 года, %

Диаграмма 10. Распределение поголовья кроликов по субъектам на конец 2017 года, %

Диаграмма 11. Распределение поголовья кроликов в хозяйствах населения по ФО на конец 2017 года, %

Диаграмма 12. Распределение поголовья кроликов в хозяйствах населения по субъектам на конец 2017 года, %

Диаграмма 13. Объем и динамика производства комбикормов для пушных зверей, кроликов и нутрий, 2014-янв-фев 2019 гг., тыс. тонн

Диаграмма 14. Структура производства комбикормов для пушных зверей, кроликов и нутрий по ФО, 2018 год, %

Диаграмма 15. Динамика цен производителей на комбикорма в среднем по России, 2014-янв-фев 2019 гг., руб./тонна

Диаграмма 16. Объем и динамика рынка мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2014 – 2018 (О) гг., тонн

Диаграмма 17. Динамика структуры российского рынка мяса и субпродуктов кроликов, 2015-2018 (О) гг., %

Диаграмма 18. Прогноз развития рынка мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2019-2024 гг., тонн

Диаграмма 19. Объем и динамика производства мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2014-2017 гг., тонн

Диаграмма 20. Структура производства мяса и субпродуктов кроликов по федеральным округам за 2017 год, %

Диаграмма 21. Структура производства мяса и субпродуктов кроликов по субъектам за 2017 год, %

Диаграмма 22. Объем и динамика выручки в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах, 2017-2018 гг., млн. руб.

Диаграмма 23. Структура выручки в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по субъектам, 2018 год, %

Диаграмма 24. Объем и динамика инвестиций в основной капитал в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах, 2017-2018 гг., млн. руб.

Диаграмма 25. Структура инвестиций в основной капитал в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по субъектам, 2018 год, %

Диаграмма 26. Объем и динамика импорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2014-янв-фев 2019гг., тонн

Диаграмма 27. Структура импорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении по странам отправления за 2018 год, %

Диаграмма 28. Объем и динамика импорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении, 2014-янв-фев 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 29. Структура импорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении по странам отправления за 2018 год, %

Диаграмма 30. Объем и динамика экспорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, 2014-янв-фев 2019гг., тонн

Диаграмма 31. Объем и динамика экспорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении, 2014-янв-фев 2019 гг., тыс. долл.

 

Список графиков

График 1. Динамика цен производителей на комбикорма по ФО, 2014-янв-фев 2019 гг., руб./тонна

График 2. Помесячная динамика импорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении, январь 2016-фев 2019 гг., тонн

График 3. Помесячная динамика импорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении, январь 2016-фев 2019 гг.,  тыс. долл.

 

Список схем

Схема 1. Основные каналы сбыта мяса

Развернуть
Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Химический состав (средние значения) и энергетическая ценность мяса некоторых животных, предназначенных на убой (в расчете на 100 г съедобной части)

Таблица 2. Некоторые минеральные вещества, содержащиеся в разных видах мяса и в яйце (мг/100 г съедобной части)

Таблица 3. Содержание ненасыщенных жирных кислот и холестерина в разных видах мяса и в яйце (процентное содержание на 100 г съедобной части)

Таблица 4. Структура среднедушевых денежных доходов по регионам России, 2014-2017 гг., руб./мес.

Таблица 5. Показатели реализации мясной продукции в целом по России и по категориям хозяйств в разрезе регионов, 2017-2018 гг., тонн

Таблица 6. Поголовье кроликоматок в России и его структура по видам организаций

Таблица 7. Динамика поголовья кроликов в России по хозяйствам всех категорий, 2014-2017 гг., тыс. голов

Таблица 8. Динамика поголовья кроликов на конец года в хозяйствах населения, 2014-2017 гг., тыс. голов

Таблица 9. Поголовье кроликов в сельскохозяйственных организациях на начало 2018 года по всем регионам РФ, голов

Таблица 10. Подано на убой кроликов в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства по всем регионам РФ в количественном и весовом выражении, 2017-2018 гг.

Таблица 11. Динамика цен производителей на комбикорма по ФО, 2014-янв-фев 2019 гг., руб./тонна

Таблица 12. Динамика структуры производства мяса и субпродуктов кроликов по федеральным округам, 2014-2017 гг., тонн

Таблица 13. Динамика структуры производства мяса и субпродуктов кроликов по регионам, 2014-2017 гг., тонн

Таблица 14. Объем выручки в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по субъектам, 2017-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 15. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах по субъектам, 2017-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 16. Динамика структуры импорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении по странам отправления, 2014-янв-фев 2019 гг., тонн

Таблица 17. Динамика структуры импорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-фев 2019гг., тыс. долл.

Таблица 18. Динамика структуры экспорта мяса и субпродуктов кроликов в натуральном выражении по странам назначения, 2014-янв-фев 2019 гг., тонн

Таблица 19. Динамика структуры экспорта мяса и субпродуктов кроликов в стоимостном выражении по странам назначения, 2014-янв-фев 2019гг., тыс. долл.

Таблица 20. Рейтинг компаний в отрасли разведения кроликов и прочих пушных зверей на фермах, 2017 год

Таблица 21. Бухгалтерский баланс ООО «БРЮХОВЕЦКИЙ КРОЛИК», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ООО «БРЮХОВЕЦКИЙ КРОЛИК», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 23. Бухгалтерский баланс ООО «ЛИПЕЦКИЙ КРОЛИК», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 24. Отчет о прибылях и убытках ООО «ЛИПЕЦКИЙ КРОЛИК», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 25. Ассортимент ООО «КРОЛЪ и К», апрель 2019 года

Таблица 26. Бухгалтерский баланс ООО «КРОЛЪ и К», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 27. Отчет о прибылях и убытках ООО «КРОЛЪ и К», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 28. Бухгалтерский баланс ООО «ОРЕНБУРГСКИЙ КРОЛИК», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 29. Отчет о прибылях и убытках ООО «ОРЕНБУРГСКИЙ КРОЛИК», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 18 октября 2019 BusinesStat В 2014-2018 гг производство сладкого печенья в России выросло на 6,6%: с 632 тыс т до 673 тыс т. Резкое сокращение поставок из Украины создало предпосылки для роста отечественного производства.

По данным "Анализа рынка сладкого печенья в России", подготовленного BusinesStat в 2019 г, в 2014-2018 гг его производство в стране выросло на 6,6%: с 631,9 тыс т до 673,3 тыс т. Это было обусловлено, во-первых, наращиванием экспортных поставок продукции, что было выгодно на фоне обесценивания рубля по отношению к доллару. Во-вторых, в связи с резким сокращением поставок из Украины, являвшейся ранее крупнейшей страной-экспортером сладкого печенья на российский рынок, возникли предпосылки для импортозамещения и роста производства. В-третьих, в условиях кризисных явлений в российской экономике спрос на данную продукцию со стороны населения не снизился, а даже вырос. Это было связано с тем, что сладкое печенье для большинства людей стало неотъемлемой частью повседневного питания и отказываться от его приобретения даже в условиях экономии потребители не желают.

Показать еще