Исследование «Рынок мясных полуфабрикатов в России» выполнено специалистами компании «АМИКО» и содержит детальную информацию по российскому рынку мясных полуфабрикатов и выводы о состоянии и развитии данного рынка.
Задача исследования заключается в анализе рынка охлажденных, подмороженных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в 2012-2017 гг. и составлении прогноза его дальнейшего развития до 2022 года.
В работе были исследованы следующие основные показатели по отрасли:
В качестве дополнения к анализу российского рынка мясных полуфабрикатов, проанализирована роль России на мировом рынке мясных полуфабрикатов, выявлены крупнейшие импортеры и экспортеры мясных полуфабрикатов в мире.
Кроме того, в работе представлены профили игроков рынка мясных полуфабрикатов, приведена их бухгалтерская отчетность.
Общий объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России, а также объем производства полуфабрикатов по следующим видам: крупнокусковые, мелкокусковые, порционные, рубленые, полуфабрикаты в тесте и прочие. Объем производства продукции каждого вида рассмотрен отдельно для охлажденной и замороженной продукции в разрезе регионов РФ. Дополнительно проанализирован объем производства охлажденных и замороженных кулинарных изделий.
2. Импорт и экспорт
Импортные и экспортные поставки мясных полуфабрикатов на российском рынке проанализированы в разрезе стран отправления и назначения в натуральном и денежном выражении.
3. Анализ цен на рынке
В работе проанализирована динамика и цен производителей и потребителей на российском рынке, для отдельных видов мясных полуфабрикатов.
4. Основные показатели отрасли производства мясных полуфабрикатов
В работе проанализирована динамика и региональное распределение выручки, инвестиций в основной капитал и трудовых ресурсов в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов. Приведен рейтинг крупнейших по выручке компаний в отрасли.
5. Рынок и прогноз
На основе данных об объемах производства, импорта и экспорта, рассчитан объем рынка мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном и денежном выражении. На основе выявленных тенденций на рынке и мнений экспертов составлен прогноз развития рынка в 2018-2022 гг.
Текстовая часть исследования содержит 240 страниц.
Исследование включает:
ОГЛАВЛЕНИЕ 2
1. РЕЗЮМЕ...8
1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ...8
1.2. ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ...9
2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...12
3. ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...15
3.1. МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ВСЕХ ВИДОВ...15
3.1.1. Объем и динамика производства мясных полуфабрикатов в России...15
3.1.2. Структура производства мясных полуфабрикатов в России по видам...18
3.1.3. Структура производства мясных полуфабрикатов в России по термическому состоянию...19
3.1.4. Структура производства мясных полуфабрикатов в России по федеральным округам...21
3.1.5. Структура производства мясных полуфабрикатов в России по регионам...23
3.2. ОХЛАЖДЕННЫЕ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ...27
3.2.1. Объем, динамика и структура производства охлажденных мясных полуфабрикатов в России...27
3.2.2. Объем, динамика и структура производства крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...33
3.2.3. Объем, динамика и структура производства порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...37
3.2.4. Объем, динамика и структура производства мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...41
3.2.5. Объем, динамика и структура производства рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...45
3.2.6. Объем, динамика и структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России...49
3.2.7. Объем, динамика и структура производства прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...53
3.3. ПОДМОРОЖЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ...57
3.3.1. Объем, динамика и структура производства подмороженных и замороженных мясных полуфабрикатов в России...57
3.3.2. Объем, динамика и структура производства крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...63
3.3.3. Объем, динамика и структура производства порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...67
3.3.4. Объем, динамика и структура производства мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...71
3.3.5. Объем, динамика и структура производства рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...76
3.3.6. Объем, динамика и структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России...81
3.3.7. Объем, динамика и структура производства прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России...86
4. ПРОИЗВОДСТВО ИЗДЕЛИЙ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ КУЛИНАРНЫХ...91
4.1. ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КУЛИНАРНЫЕ ВСЕХ ВИДОВ...91
4.1.1. Объем и динамика производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России...91
4.1.2. Структура производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по термическому состоянию...93
4.1.3. Структура производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по федеральным округам...94
4.1.4. Структура производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по регионам...96
4.2. ОХЛАЖДЕННЫЕ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...100
4.3. ПОДМОРОЖЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ...105
5. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ...110
5.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ВСЕХ ВИДОВ...110
5.2. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ МЕЛКОКУСКОВЫЕ...113
5.3. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ РУБЛЕНЫЕ, КРОМЕ ФАРША...115
5.4. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ФАРШ...117
5.5. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ КРУПНОКУСКОВЫЕ...119
5.6. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОЧИЕ...121
5.7. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ПОДМОРОЖЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ В ТЕСТЕ...123
6. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ...125
6.1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ НА ФАРШ...125
6.1.1. Динамика потребительских цен на фарш в России...125
6.1.2. Потребительские на фарш по федеральным округам и регионам...127
6.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ НА ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, РАВИОЛИ...130
6.2.1. Динамика потребительских цен на пельмени, манты, равиоли в России...130
6.2.2. Потребительские на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам и регионам...132
7. ИМПОРТ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...136
7.1. СТАВКИ ТАМОЖЕННЫХ ПОШЛИН...136
7.2. ИМПОРТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...139
7.2.1. Объем и динамика импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении...139
7.2.2. Структура импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении...140
7.3. ИМПОРТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...142
7.3.1. Объем и динамика импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в стоимостном выражении...142
7.3.2. Структура импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в стоимостном выражении...143
7.4. ИМПОРТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...145
7.4.1. Объем и динамика импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в натуральном выражении...145
7.4.2. Структура импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в натуральном выражении...146
7.5. ИМПОРТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...148
7.5.1. Объем и динамика импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в стоимостном выражении...148
7.5.2. Структура импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в стоимостном выражении...149
8. ЭКСПОРТ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...151
8.1. ЭКСПОРТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...151
8.1.1. Объем и динамика экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении...151
8.1.2. Структура экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении...152
8.2. ЭКСПОРТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...154
8.2.1. Объем и динамика экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в стоимостном выражении...154
8.2.2. Структура экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в стоимостном выражении...155
8.3. ЭКСПОРТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...157
8.3.1. Объем и динамика экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в натуральном выражении...157
8.3.2. Структура экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в натуральном выражении...158
8.4. ЭКСПОРТ МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...160
8.4.1. Объем и динамика экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в стоимостном выражении...160
8.4.2. Структура экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в стоимостном выражении...161
9. ОТРАСЛЬ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...163
9.1. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ...163
9.1.1. Объем и структура выручки в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам...163
9.1.2. Объем и структура выручки в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам...165
9.2. ИНВЕСТИЦИИ В ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ...167
9.2.1. Объем и структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам...167
9.2.2. Объем и структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам...169
9.3. СРЕДНЯЯ ЧИСЛЕННОСТЬ ВСЕХ РАБОТНИКОВ В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ...171
9.3.1. Объем и структура средней численности всех работников в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам...171
9.3.2. Объем и структура средней численности всех работников в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам...173
9.4. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ И МЯСОСОДЕРЖАЩИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ...176
10. ПРОФИЛИ ИГРОКОВ РЫНКА...178
10.1. МИРАТОРГ...178
10.2. ОСТАНКИНО...182
10.3. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ...186
10.4. МОРОЗКО...190
10.5. КИРОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ...193
11. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ...197
12. РЫНОК МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ...199
12.1. РЫНОК МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...199
12.1.1. Объем и динамика российского рынка мясных полуфабрикатов в натуральном выражении...199
12.1.2. Структура российского рынка мясных полуфабрикатов в натуральном выражении...200
12.2. РЫНОК МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...201
12.2.1. Объем и динамика российского рынка мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении...201
12.2.2. Структура российского рынка мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении...203
12.3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...204
13. РОЛЬ РОССИИ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...205
13.1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО РЫНКА МЯСА...205
13.2. ИМПОРТ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В МИРЕ...207
13.2.1. Импортные поставки мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по странам мира...207
13.2.2. Доля России в общем мировом объеме импортных поставок мясных полуфабрикатов...214
13.2.3. Импортные поставки мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по странам мира...215
13.2.4. Доля России в общем мировом объеме импортных поставок мясных полуфабрикатов...222
13.3. ЭКСПОРТ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В МИРЕ...223
13.3.1. Экспортные поставки мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по странам мира...223
13.3.2. Доля России в общем мировом объеме экспортных поставок мясных полуфабрикатов...229
13.3.3. Экспортные поставки мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по странам мира...230
13.3.4. Доля России в общем мировом объеме экспортных поставок мясных полуфабрикатов...236
14. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА В 2018-2022 ГГ....237
15. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ...239
Список диаграмм
Диаграмма 1. Объем и динамика производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов всех видов в России в натуральном выражении, 2012-янв-мар 2018 гг., тыс. тонн
Диаграмма 2. Объем и динамика производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов всех видов в России в стоимостном выражении, 2012-янв-мар 2018 гг., млн. руб.
Диаграмма 3. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по видам в натуральном выражении, 2012-2016 гг., %
Диаграмма 4. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по термическому состоянию в натуральном выражении, 2012-2016 гг., %
Диаграмма 5. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по федеральным округам в натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 6. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по федеральным округам в натуральном выражении, янв-мар 2018 года, %
Диаграмма 7. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по регионам в натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 8. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по регионам в натуральном выражении, янв-мар 2018 года, %
Диаграмма 9. Объем и динамика производства охлажденных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 10. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов охлажденных по видам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 11. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов охлажденных по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 12. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов охлажденных по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 13. Объем и динамика производства охлажденных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 14. Структура производства охлажденных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 15. Структура производства охлажденных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 16. Объем и динамика производства охлажденных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 17. Структура производства охлажденных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 18. Структура производства охлажденных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 19. Объем и динамика производства охлажденных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 20. Структура производства охлажденных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 21. Структура производства охлажденных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 22. Объем и динамика производства охлажденных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 23. Структура производства охлажденных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 24. Структура производства охлажденных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 25. Объем и динамика производства охлажденных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 26. Структура производства охлажденных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 27. Структура производства охлажденных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 28. Объем и динамика производства охлажденных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 29. Структура производства охлажденных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 30. Структура производства охлажденных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 31. Объем и динамика производства подмороженных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 32. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов подмороженных и замороженных по видам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 33. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов подмороженных и замороженных по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 34. Структура производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов подмороженных и замороженных по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 35. Объем и динамика производства подмороженных и замороженных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 36. Структура производства подмороженных и замороженных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 37. Структура производства подмороженных и замороженных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 38. Объем и динамика производства подмороженных и замороженных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 39. Структура производства подмороженных и замороженных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 40. Структура производства подмороженных и замороженных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 41. Объем и динамика производства подмороженных и замороженных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 42. Структура производства подмороженных и замороженных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 43. Структура производства подмороженных и замороженных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 44. Объем и динамика производства подмороженных и замороженных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 45. Структура производства подмороженных и замороженных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 46. Структура производства подмороженных и замороженных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 47. Объем и динамика производства подмороженных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 48. Структура производства подмороженных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 49. Структура производства подмороженных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 50. Объем и динамика производства подмороженных и замороженных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 51. Структура производства подмороженных и замороженных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 52. Структура производства подмороженных и замороженных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 53. Объем и динамика производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных всех видов в России в натуральном выражении, 2012-янв-мар 2018 гг., тонн
Диаграмма 54. Структура производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по термическому состоянию в натуральном выражении, 2012-2016 гг., %
Диаграмма 55. Структура производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по федеральным округам в натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 56. Структура производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по федеральным округам в натуральном выражении, янв-мар 2018 года, %
Диаграмма 57. Структура производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по регионам в натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 58. Структура производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по регионам в натуральном выражении, янв-мар 2018 года, %
Диаграмма 59. Объем и динамика производства охлажденных мясных и мясосодержащих изделий кулинарных в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 60. Структура производства мясных и мясосодержащих изделий кулинарных охлажденных по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 61. Структура производства мясных и мясосодержащих изделий кулинарных охлажденных по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 62. Объем и динамика производства подмороженных и замороженных мясных и мясосодержащих изделий кулинарных в России в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Диаграмма 63. Структура производства мясных и мясосодержащих изделий кулинарных подмороженных и замороженных по федеральным округам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 64. Структура производства мясных и мясосодержащих изделий кулинарных подмороженных и замороженных по регионам в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 65. Цены производителей на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за тонну
Диаграмма 66. Цены производителей на мелкокусковые полуфабрикаты мясные и мясосодержащие, 2012-2016 гг., руб. за тонну
Диаграмма 67. Цены производителей на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые, кроме фарша, 2012-2016 гг., руб. за тонну
Диаграмма 68. Цены производителей на фарш, 2012-2016 гг., руб. за тонну
Диаграмма 69. Цены производителей на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие крупнокусковые, 2012-2016 гг., руб. за тонну
Диаграмма 70. Цены производителей на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие прочие, 2012-2016 гг., руб. за тонну
Диаграмма 71. Цены производителей на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие подмороженные и замороженные в тесте, 2012-2016 гг., руб. за тонну
Диаграмма 72. Потребительские цены на мясной фарш, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за кг
Диаграмма 73. Потребительские цены на пельмени, манты, равиоли, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за кг
Диаграмма 74. Объем импорта готовых или консервированных продуктов из мяса в натуральном выражении, 2012-янв-фев 2018 года, тонн
Диаграмма 75. Структура импорта готовых или консервированных продуктов из мяса в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %
Диаграмма 76. Объем импорта готовых или консервированных продуктов из мяса в стоимостном выражении, 2012-янв-фев 2018 года, тыс. долл.
Диаграмма 77. Структура импорта готовых или консервированных продуктов из мяса в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %
Диаграмма 78. Объем импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в натуральном выражении, 2014-янв-фев 2018 года, тонн
Диаграмма 79. Структура импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %
Диаграмма 80. Объем импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в стоимостном выражении, 2014-янв-фев 2018 года, тыс. долл.
Диаграмма 81. Структура импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %
Диаграмма 82. Объем экспорта готовых или консервированных продуктов из мяса в натуральном выражении, 2012-янв-фев 2018 года, тонн
Диаграмма 83. Структура экспорта готовых или консервированных продуктов из мяса в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %
Диаграмма 84. Объем экспорта готовых или консервированных продуктов из мяса в стоимостном выражении, 2012-янв-фев 2018 года, тыс. долл.
Диаграмма 85. Структура экспорта готовых или консервированных продуктов из мяса в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %
Диаграмма 86. Объем экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в натуральном выражении, 2014-янв-фев 2018 года, тонн
Диаграмма 87. Структура экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %
Диаграмма 88. Объем экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в стоимостном выражении, 2014-янв-фев 2018 года, тыс. долл.
Диаграмма 89. Структура экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %
Диаграмма 90. Структура выручки в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2017 год, %
Диаграмма 91. Структура выручки в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2017 год, %
Диаграмма 92. Структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2017 год, %
Диаграмма 93. Структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2017 год, %
Диаграмма 94. Структура средней численности всех работников в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2017 год, %
Диаграмма 95. Структура средней численности всех работников в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2017 год, %
Диаграмма 96. Объем производства полуфабрикатов в компании Мираторг,2012-2016 гг., тыс. тонн
Диаграмма 97. Доля ключевых мировых импортеров мясных полуфабрикатов в общем объеме импортных поставок в мире в стоимостном выражении, 2017 год
Диаграмма 98. Динамика доли российского импорта в общем объеме импортных поставок мясных полуфабрикатов в мире в стоимостном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 99. Доля ключевых мировых импортеров мясных полуфабрикатов в общем объеме импортных поставок в мире в натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 100. Динамика доли российского импорта в общем объеме импортных поставок мясных полуфабрикатов в мире в натуральном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 101. Доля ключевых мировых экспортеров мясных полуфабрикатов в общем объеме экспортных поставок в мире в стоимостном выражении, 2017 год
Диаграмма 102. Динамика доли российского экспорта в общем объеме экспортных поставок мясных полуфабрикатов в мире в стоимостном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 103. Доля ключевых мировых экспортеров мясных полуфабрикатов в общем объеме экспортных поставок в мире в натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 104. Динамика доли российского экспорта в общем объеме экспортных поставок мясных полуфабрикатов в мире в натуральном выражении, 2012-2017 гг., %
Диаграмма 105. Прогноз развития российского рынка мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2018-2022 гг., млн. тонн
Диаграмма 106. Прогноз развития российского рынка мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении, 2018-2022 гг., млрд. руб.
Список графиков
График 1. Поквартальная динамика производства График 1. Поквартальная динамика производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в Росси в натуральном выражении, 1 кв. 2015 – 1 кв. 2018 гг., тыс. тонн
График 2. Поквартальная динамика производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в Росси в натуральном выражении, 1 кв. 2015 – 1 кв. 2018 гг., тыс. тонн
График 3. Годовая динамика цен производителей на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты по видам, 2012-2016 гг., руб. за тонну
График 4. Помесячная динамика цен производителей на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты всех видов, янв 2015 – мар 2018 гг., тыс. руб. за тонну
График 5. Помесячная динамика цен производителей на мелкокусковые мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, янв 2015 – дек 2016 гг., тыс. руб. за тонну
График 6. Помесячная динамика цен производителей на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты рубленые, кроме фарша, янв 2015 – дек 2016 гг., тыс. руб. за тонну
График 7. Помесячная динамика цен производителей на фарш, янв 2015 – дек 2016 гг., тыс. руб. за тонну
График 8. Помесячная динамика цен производителей на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие крупнокусковые, янв 2015 – дек 2016 гг., тыс. руб. за тонну
График 9. Помесячная динамика цен производителей на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие прочие, янв 2015 – дек 2016 гг., тыс. руб. за тонну
График 10. Помесячная динамика цен производителей на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие подмороженные и замороженные в тесте, янв 2015 – дек 2016 гг., тыс. руб. за тонну
График 11. Помесячная динамика потребительских цен на мясной фарш, янв 2015 – мар 2018 гг., руб. за кг
График 12. Динамика потребительских цен на мясной фарш по федеральным округам в России, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за кг
График 13. Помесячная динамика потребительских цен на пельмени, манты и равиоли, янв 2015 – мар 2018 гг., руб. за кг
График 14. Динамика потребительских цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам в России, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за кг
Список рисунков
Рисунок 1. Торговые марки продукции ГК "ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ"
Список таблиц
Таблица 1. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по видам в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 2. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по видам и термическому состоянию в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 3. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по федеральным округам в натуральном выражении, 2017-янв-мар 2018 гг., тонн
Таблица 4. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России по регионам в натуральном выражении, 2017-янв-мар 2018 гг., тонн
Таблица 5. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов охлажденных по видам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 6. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов охлажденных по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 7. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов охлажденных по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 8. Объем производства охлажденных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 9. Объем производства охлажденных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 10. Объем производства охлажденных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 11. Объем производства охлажденных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 12. Объем производства охлажденных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 13. Объем производства охлажденных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 14. Объем производства охлажденных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 15. Объем производства охлажденных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 16. Объем производства охлажденных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 17. Объем производства охлажденных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 18. Объем производства охлажденных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 19. Объем производства охлажденных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 20. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов подмороженных и замороженных по видам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 21. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов подмороженных и замороженных по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 22. Объем производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов подмороженных и замороженных по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 23. Объем производства подмороженных и замороженных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 24. Объем производства подмороженных и замороженных крупнокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 25. Объем производства подмороженных и замороженных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 26. Объем производства подмороженных и замороженных порционных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 27. Объем производства подмороженных и замороженных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 28. Объем производства подмороженных и замороженных мелкокусковых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 29. Объем производства подмороженных и замороженных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 30. Объем производства подмороженных и замороженных рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 31. Объем производства подмороженных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 32. Объем производства подмороженных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 33. Объем производства подмороженных и замороженных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 34. Объем производства подмороженных и замороженных прочих мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 35. Объем производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по видам и термическому состоянию в натуральном выражении, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 36. Объем производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по федеральным округам в натуральном выражении, 2017-янв-мар 2018 гг., тонн
Таблица 37. Объем производства изделий мясных и мясосодержащих кулинарных в России по регионам в натуральном выражении, 2017-янв-мар 2018 гг., тонн
Таблица 38. Объем производства мясных и мясосодержащих изделий кулинарных охлажденных по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 39. Объем производства мясных и мясосодержащих изделий кулинарных охлажденных по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 40. Объем производства мясных и мясосодержащих изделий кулинарных подмороженных и замороженных по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 41. Объем производства мясных и мясосодержащих изделий кулинарных подмороженных и замороженных по регионам, 2012-2016 гг., тонн
Таблица 42. Средние потребительские цены на мясной фарш по федеральным округам в России, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за кг
Таблица 43. Средние потребительские цены на мясной фарш по регионам в России, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за кг
Таблица 44. Средние потребительские цены на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам в России, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за кг
Таблица 45. Средние потребительские цены на пельмени, манты, равиоли по регионам в России, 2012-янв-мар 2018 гг., руб. за кг
Таблица 46. Ставки таможенных пошлин
Таблица 47. Объем импорта готовых или консервированных продуктов из мяса в натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-фев 2018 гг., тонн
Таблица 48. Объем импорта готовых или консервированных продуктов из мяса в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-фев 2018 гг., тыс. долл.
Таблица 49. Объем импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в натуральном выражении по странам отправления, 2014-янв-фев 2018 гг., тонн
Таблица 50. Объем импорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-фев 2018 гг., тыс. долл.
Таблица 51. Объем экспорта готовых или консервированных продуктов из мяса в натуральном выражении по странам назначения, 2012-янв-фев 2018 гг., тонн
Таблица 52. Объем экспорта готовых или консервированных продуктов из мяса в стоимостном выражении по странам назначения, 2012-янв-фев 2018 гг., тыс. долл.
Таблица 53. Объем экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в натуральном выражении по странам назначения, 2014-янв-фев 2018 гг., тонн
Таблица 54. Объем экспорта мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте в стоимостном выражении по странам назначения, 2014-янв-фев 2018 гг., тыс. долл.
Таблица 55. Объем выручки в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2017 год, тыс. руб.
Таблица 56. Объем выручки в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2017 год, тыс. руб.
Таблица 57. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2017 год, тыс. руб.
Таблица 58. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2017 год, тыс. руб.
Таблица 59. Средняя численность всех работников в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по федеральным округам, 2017-янв-фев 2018 гг., чел.
Таблица 60. Средняя численность всех работников в отрасли производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов по регионам, 2017-янв-фев 2018 гг., чел.
Таблица 61. Основные показатели российского рынка мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2014-2017 гг., тонн
Таблица 62. Основные показатели российского рынка мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении, 2014-2017 гг.
Анализ госзакупок мяса в России 2017 - 2021 гг.
TEBIZ GROUP
89 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка соленого, копченого и сушеного мяса в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка мяса и мясных изделий в России 2017-2021 гг., прогноз до 2026 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Рынок свежего, охлажденного и замороженного мяса в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2022
AnalyticResearchGroup (ARG)
77 000 ₽
Причинами тому послужили изменения условий льготного ипотечного кредитования в течение 2022 года, а также проведение специальной военной операции на Украине и падение реальных доходов россиян. Вместе с тем, стоит отметить, что снижение показателя в 2022 году соотносится с пиковым значением 2021 года. Если сравнивать текущие показатели с данными 2019 года, будет наблюдаться условно положительная динамика. Таким образом, в связи с изменением условий получения льготной ипотеки, ростом ключевой ставки ЦБ, а также в целом существенным объемом реализованного спроса на ипотечное кредитование рынок после пиковых значений перешел в стадию стабилизации.
Рост затрат зафиксирован в 16 из 23 изученных категориях бытовой техники. В то же время, стоит отметить, что рост затрат россиян на бытовую технику оказался существенно ниже, чем рост цен. По данным Росстата, за 2022 год, рост потребительских цен на бытовые холодильники составил 24,6%, на стиральные машины – 32,2%, электропылесосы – 20,5%, микроволновые печи – 21,7%, бытовые плиты – 14,4%, в среднем бытовая техника подорожала на 22,6%. В 2021 году, когда цены на бытовую технику росли под влиянием логистического кризиса и дефицита чипов, потребительские расходы отреагировали ростом на 16,8% (при росте цен на 12,2%).
Статья, 31 мая 2023
NeoAnalytics
Анализ российского рынка гражданского оружия: итоги 2022 г., прогноз до 2026 г.
В мае 2023 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка гражданского оружия.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок гражданского оружия: итоги 2022 г., прогноз до 2026 г.», выяснилось, что по итогам 2022 г. в основном российский рынок гражданского оружия рос за счет двух сегментов: внутреннего производства и импорта.
