42 000 ₽
Рынок колбасных изделий в России: исследование и прогноз до 2023 г
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
42 000 ₽
Демоверсия
ROIF EXPERT

Рынок колбасных изделий в России: исследование и прогноз до 2023 г

Дата выпуска: 11 июня 2019
Количество страниц: 149
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 62832
42 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы Выпуски
Описание

Исследование дает представление о текущей и ретроспективной ситуации на рынке, о динамике его развития, об основных факторах, которые оказывают влияние на рынок, о тенденциях рынка по основным индикаторам, таким как:

  • продажи продукта
  • потребление продукта
  • производство продукта
  • импорта продукта
  • экспорт продукта
  • корреляция цен на продукт
  • производители продукта
  • финансовое состояние производителей продукта

Прогнозная часть исследования отражает динамику развития основных количественных индикаторов, формирующих рынок продукта и предопределяющих направление развития рынка продукта в рамках ближайшей 5-ти летней перспективы.

Развернуть
Содержание

1. Количественные компоненты рынка колбасных изделий
   1.1    Видимое потребление колбасных изделий
      1.1.1    Динамика и объем потребления колбасных изделий, натуральный показатель
      1.1.2    Динамика и объем потребления колбасных изделий, стоимостный показатель
      1.1.3    Динамика и объем продуктового предложения
      1.1.4    Среднедушевое потребление колбасных изделий
   1.2    Производство колбасных изделий
      1.2.1    Динамика и объемы производства колбасных изделий
      1.2.2    Производство колбасных изделий по регионам
      1.2.3    Производство колбасных изделий по видам
      1.2.4    Динамика и объем товарных потоков
      1.2.5    Сезонность производства колбасных изделий
      1.2.6    Мощности по производству колбасных изделий
   1.3    Импорт колбасных изделий
      1.3.1    Динамика и объем импорта колбасных изделий, натуральный показатель
      1.3.2    Импорт колбасных изделий по странам, структура импорта
      1.3.3    Импорт колбасных изделий по регионам, структура импорта
      1.3.4    Сезонность импорта колбасных изделий
      1.3.5    Динамика и объем импорта колбасных изделий, стоимостный показатель
      1.3.6    Импорт колбасных изделий по странам, структура импорта
      1.3.7    Импорт колбасных изделий по регионам, структура импорта
      1.3.8    Динамика средних цен на импортируемую продукцию
   1.4    Экспорт колбасных изделий
      1.4.1    Динамика и объем экспорта колбасных изделий, натуральный показатель
      1.4.2    Экспорт колбасных изделий по странам, структура экспорта
      1.4.3    Экспорт колбасных изделий по регионам, структура экспорта
      1.4.4    Сезонность экспорта колбасных изделий
      1.4.5    Динамика и объем экспорта колбасных изделий, стоимостный показатель
      1.4.6    Экспорт колбасных изделий по странам, структура экспорта
      1.4.7    Экспорт колбасных изделий по регионам, структура экспорта
      1.4.8    Динамика средних цен на экспортируемую продукцию
      1.4.9    Внешнеторговый баланс на рынке колбасных изделий
      1.4.1    Цены производителей для зарубежного рынка
      1.4.2    Корреляция цен на рынке колбасных изделий
   1.5    Ценовые компоненты рынка колбасных изделий
      1.5.1    Цены производителей на вареные колбасы
      1.5.2    Цены производителей на варено-копченые колбасы
      1.5.3    Цены производителей на полукопченые колбасы
      1.5.4    Цены производителей на сырокопченые колбасы
      1.5.5    Цены производителей на сыровяленые колбасы
      1.5.6    Цены производителей на сосиски
      1.5.7    Цены производителей на сардельки
      1.5.8    Потребительские цены на вареные колбасы
      1.5.9    Потребительские цены на полукопченые и варено-копченые колбасы
      1.5.10    Потребительские цены на сырокопченые колбасы
      1.5.11    Потребительские цены на Сосиски и сардельки
   1.6    Продажи колбасных изделий
      1.6.1    Продажи колбасных изделий, натуральный показатель
      1.6.2    Продажи колбасных изделий, стоимостный показатель
2. Прогноз развития рынка колбасных изделий в России, 2019-2023 гг.
   2.1    Факторы и тенденции развития рынка колбасных изделий
      2.1.1    Состояние пищевой промышленности
      2.1.2    Состояние производственной базы по выпуску колбасных изделий
      2.1.3    Потребительские компоненты
      2.1.4    Тенденции рынка колбасных изделий
   2.2    Консенсус-прогноз развития экономики России
   2.3    Прогноз потребления колбасных изделий в России
   2.4    Прогноз производства колбасных изделий в России
   2.5    Прогноз экспорта колбасных изделий из России
   2.6    Прогноз импорта колбасных изделий в Россию
3. Основные участники внешнеэкономической деятельности на рынке колбасных изделий
   3.1    Основные зарубежные предприятия-поставщики колбасных изделий на российский рынок
   3.2    Основные российские предприятия-импортеры колбасных изделий
   3.3    Основные российские предприятия-экспортеры колбасных изделий на зарубежный рынок
   3.4    Основные зарубежные предприятия-покупатели колбасных изделий
4. Производители колбасных изделий в России
   4.1    Рейтинг основных производителей колбасных изделий по выручке от продаж
   4.2    Рейтинг основных производителей колбасных изделий по прибыли от продаж
   4.3    Рейтинг основных производителей колбасных изделий по рентабельности продаж
   4.4    База данных основных производителей колбасных изделий в России

Развернуть
Иллюстрации

Диаграмма 1. Потребление (объем рынка) колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 

Диаграмма 2. Потребление (объем рынка) колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. руб. 

Диаграмма 3. Динамика продуктового предложения на рынке колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 

Диаграмма 4. Структура продуктового предложения на рынке колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 5. Объем производства колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн. 

Диаграмма 6. Географическая структура производства колбасных изделий в России, по федеральным округам, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 7. Географическая структура производства колбасных изделий в России, по регионам, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 8. Динамика географической структуры производства колбасных изделий в России, по регионам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 9. Структура производства колбасных изделий в России, по категориям, 2015-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 10. Структура производства колбасных изделий в России, по видам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 11. Динамика товарных потоков на рынке колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн.

Диаграмма 12. Структура товарных потоков на рынке колбасных изделий в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 13. Сезонность производства колбасных изделий в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тонн.

Диаграмма 14. Среднегодовая мощность по производству колбасных изделий, 2015-2018 гг., тыс. тонн, % 

Диаграмма 15. Уровень использования среднегодовой производственной мощности по выпуску колбасных изделий, 2015-2018 гг., % 

Диаграмма 16. Динамика импорта колбасных изделий в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн

Диаграмма 17. Структура импорта колбасных изделий по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2015-2019 (январь-апрель) гг., в натуральном выражении, %

Диаграмма 18. Структура импорта колбасных изделий в Россию в натуральном выражении в 2018 году, по странам, %

Диаграмма 19. Структура импорта колбасных изделий в Россию в натуральном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, %

Диаграмма 20. Структура импорта колбасных изделий по федеральным округам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 21. Структура импорта колбасных изделий по регионам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 22. Сезонность импорта колбасных изделий в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тонн.

Диаграмма 23. Динамика импорта колбасных изделий в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. долл.

Диаграмма 24. Структура импорта колбасных изделий по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2015-2019 (январь-апрель) гг., в стоимостном выражении, %

Диаграмма 25. Структура импорта колбасных изделий в Россию в стоимостном выражении в 2018 году, по странам, %

Диаграмма 26. Структура импорта колбасных изделий в Россию в стоимостном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, %

Диаграмма 27. Структура импорта колбасных изделий по федеральным округам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 28. Структура импорта колбасных изделий по регионам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 29. Импорт колбасных изделий, динамика средних цен на импортную продукцию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., долл./т.

Диаграмма 31. Динамика экспорта колбасных изделий из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн

Диаграмма 32. Структура экспорта колбасных изделий по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2015-2019 (январь-апрель) гг., в натуральном выражении, %

Диаграмма 33. Структура экспорта колбасных изделий из России в натуральном выражении в 2018 году, по странам, %

Диаграмма 34. Структура экспорта колбасных изделий из России в натуральном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, %

Диаграмма 35. Структура экспорта колбасных изделий по федеральным округам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 36. Структура экспорта колбасных изделий по регионам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 37. Сезонность экспорта колбасных изделий в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тонн.

Диаграмма 38. Динамика экспорта колбасных изделий из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. долл.

Диаграмма 39. Структура экспорта колбасных изделий по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2015-2019 (январь-апрель) гг., в стоимостном выражении, %

Диаграмма 40. Структура экспорта колбасных изделий из России в стоимостном выражении в 2018 году, по странам, %

Диаграмма 41. Структура экспорта колбасных изделий из России в стоимостном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, %

Диаграмма 42. Структура экспорта колбасных изделий по федеральным округам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 43. Структура экспорта колбасных изделий по регионам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., % 

Диаграмма 44. Экспорт колбасных изделий, динамика средних цен на экспортную продукцию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., долл./т.

Диаграмма 45. Внешнеторговый баланс на рынке колбасных изделий в России, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 

Диаграмма 46. Динамика средних цен производителей для зарубежного рынка, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 47. Корреляция цен на рынке колбасных изделий в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 48. Динамика средних цен производителей на вареные колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 49. Динамика средних цен производителей на варено-копченые колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 50. Динамика средних цен производителей на полукопченые колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 51. Динамика средних цен производителей на сырокопченые колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 52. Динамика средних цен производителей на сыровяленые колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 53. Динамика средних цен производителей на сосиски колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 54. Динамика средних цен производителей на сардельки колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Диаграмма 55. Динамика средних потребительских цен на вареные колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./кг. 

Диаграмма 56. Регионы с наиболее высокими ценами на вареные колбасы в России, апрель 2019 г., руб./кг. 

Диаграмма 57. Регионы с наиболее низкими ценами на вареные колбасы в Росси, апрель 2019 г., руб./кг. 

Диаграмма 58. Динамика средних потребительских цен на полукопченые и варено-копченые колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./кг. 

Диаграмма 59. Регионы с наиболее высокими ценами на полукопченые и варено-копченые колбасы в России, апрель 2019 г., руб./кг. 

Диаграмма 60. Регионы с наиболее низкими ценами на полукопченые и варено-копченые колбасы в России, апрель 2019 г., руб./кг. 

Диаграмма 61. Динамика средних потребительских цен на сырокопченые колбасы в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./кг. 

Диаграмма 62. Регионы с наиболее высокими ценами на сырокопченые колбасы в России, апрель 2019 г., руб./кг. 

Диаграмма 63. Регионы с наиболее низкими ценами на сырокопченые колбасы в России, апрель 2019 г., руб./кг. 

Диаграмма 64. Динамика средних потребительских цен на сосиски и сардельки в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./кг. 

Диаграмма 65. Регионы с наиболее высокими ценами на сосиски и сардельки в России, апрель 2019 г., руб./кг. 

Диаграмма 66. Регионы с наиболее низкими ценами на сосиски и сардельки в России, апрель 2019 г., руб./кг. 

Диаграмма 67. Продажи колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 

Диаграмма 68. Продажи колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. руб. 

Диаграмма 69. Прогноз потребления колбасных изделий

Диаграмма 70. Прогноз производства колбасных изделий

Диаграмма 71. Прогноз экспорта колбасных изделий

Диаграмма 72. Прогноз импорта колбасных изделий

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Потребление (объем рынка) колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %

Таблица 2. Потребление (объем рынка) колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. руб., %

Таблица 3. Динамика продуктового предложения на рынке колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %

Таблица 4. Объем производства колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %

Таблица 5. Динамика производства колбасных изделий в России, по федеральным округам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн.

Таблица 6. Динамика производства колбасных изделий в России, по регионам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн.

Таблица 7. Динамика производства колбасных изделий в России, по категориям, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 

Таблица 8. Динамика производства колбасных изделий в России, по видам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 

Таблица 9. Динамика товарных потоков на рынке колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %

Таблица 10. Объем производства колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по месяцам, тыс. тонн. 

Таблица 11. Динамика импорта колбасных изделий в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %

Таблица 12. Импорт колбасных изделий в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам-поставщикам, тыс. тонн.

Таблица 13. Импорт колбасных изделий по федеральным округам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тонн, % 

Таблица 14. Импорт колбасных изделий по регионам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тонн, % 

Таблица 15. Объем импорта колбасных изделий в Россию, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 

Таблица 16. Динамика импорта колбасных изделий в Россию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. долл., %

Таблица 17. Импорт колбасных изделий по регионам РФ в разрезе стран-поставщиков в натуральном выражении, 2018 г., тонн.

Таблица 18. Импорт колбасных изделий в Россию в стоимостном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, млн. долл.

Таблица 19. Импорт колбасных изделий по федеральным округам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тыс. долл., % 

Таблица 20. Импорт колбасных изделий по регионам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тыс. долл., % 

Таблица 21. Импорт колбасных изделий, динамика цен на импортную продукцию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, долл./т.

Таблица 22. Динамика экспорта колбасных изделий из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %

Таблица 23. Экспорт колбасных изделий из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам-потребителям, тыс. тонн.

Таблица 24. Экспорт колбасных изделий по федеральным округам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тонн, % 

Таблица 25. Экспорт колбасных изделий по регионам в натуральном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тонн, % 

Таблица 26. Объем экспорта колбасных изделий из России, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн 

Таблица 27. Динамика экспорта колбасных изделий из России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. долл., %

Таблица 28. Экспорт колбасных изделий из России в стоимостном выражении в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, млн. долл.

Таблица 29. Экспорт колбасных изделий по федеральным округам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тыс. долл., % 

Таблица 30. Экспорт колбасных изделий по регионам в стоимостном выражении, 2018-2019 (январь-апрель) гг., тыс. долл., % 

Таблица 31. Экспорт колбасных изделий, динамика цен на экспортную продукцию в 2015-2019 (январь-апрель) гг., по странам, долл./т.

Таблица 32. Средние цены производителей для зарубежного рынка колбасных изделий, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 33. Средние импортные цены рынка колбасных изделий, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 34. Средние цены производителей на вареные колбасы, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 35. Средние цены производителей на варено-копченые колбасы, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 36. Средние цены производителей на полукопченые колбасы, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 37. Средние цены производителей на сырокопченые колбасы, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 38. Средние цены производителей на сыровяленые колбасы, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 39. Средние цены производителей на сосиски, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 40. Средние цены производителей на сардельки, по месяцам, 2015-2019 (январь-апрель) гг., руб./т. 

Таблица 41. Потребительские цены на вареные колбасы в разрезе регионов, апрель 2015 – апрель 2019, руб./кг.

Таблица 42. Потребительские цены на полукопченые и варено-копченые колбасы в разрезе регионов, апрель 2015 – апрель 2019, руб./кг.

Таблица 43. Потребительские цены на сырокопченые колбасы в разрезе регионов, апрель 2015 – апрель 2019, руб./кг.

Таблица 44. Потребительские цены на сосиски и сардельки в разрезе регионов, апрель 2015 – апрель 2019, руб./кг.

Таблица 45. Продажи колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., тыс. тонн, %

Таблица 46. Продажи колбасных изделий в России в 2015-2019 (январь-апрель) гг., млн. руб., %

Таблица 47. Основные зарубежные предприятия-поставщики колбасных изделий на российский рынок, 2018 год, тонн, тыс. долл. 

Таблица 48. Основные российские предприятия-импортеры колбасных изделий, 2018 год, тонн, тыс. долл.

Таблица 49. Основные российские предприятия-экспортеры колбасных изделий на зарубежный рынок, 2018 год, тонн, тыс. долл.

Таблица 50. Основные зарубежные предприятия-покупатели колбасных изделий, 2018 год, тонн, тыс. долл.

Таблица 51. Рейтинг производителей колбасных изделий по выручке от продаж, 2017 г., тыс. руб.

Таблица 52. Рейтинг производителей колбасных изделий по прибыли от продаж, 2017 г., тыс. руб.

Таблица 53. Рейтинг производителей колбасных изделий по рентабельности продаж, 2017 г., %

Таблица 54. База данных основных производителей колбасных изделий в России

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Статья, 16 декабря 2019 РБК Исследования рынков Кофейни расширяют ассортимент напитков, несмотря на высокую популярность капучино и латте Согласно данным потребительского опроса, приведенным в обзоре «Российский рынок кофеен 2019», 64% посетителей кофеен и кафе-кондитерских при выборе кофейных напитков отдают предпочтение капучино, 44% – заказывают латте. Популярность иных видов кофе сегодня либо стабильна, либо снижается. В частности, за последние годы россияне стали реже заказывать эспрессо, кофе с молоком и кофе-глясе.

Впрочем, это на разнообразие напитков в кафе-кондитерских и кофейнях не влияет. Ассортимент компаний лишь растет. Операторы рынка расширяют выбор за счет увеличения вариаций кофейных напитков, экспериментируя как со способом приготовления, так и с исходным сырьем, в частности, используя различные виды сортов кофе и степени их обжарки, а также растительное молоко.

Показать еще