Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка колбасных изделий, включая вареные колбасы, сырокопченые колбасы, копченые колбасы, сосиски, сардельки, деликатесы. Отчет включает прогноз развития рынка до 2021 г.
Временной интервал исследования: 2015-2016 гг.
Временной интервал прогнозирования: 2017-2021 гг.
Цели исследования: обзор рынка продукции мясопереработки, а именно колбасных изделий.
Задачи исследования:
География исследования: Российская Федерация и Южный федеральный округ.
Методы проведения исследования:
Источники информации:
Количество таблиц: 82
Количество диаграмм/графиков: 280
Язык исследования: русский
1. Методология исследования
2. Резюме (аннотация)
3. Колбасные изделия
3.1. Вареные колбасы
3.1.1. Объем, динамика и структура рынка продукции в РФ
3.1.2. Производство продукции в РФ и ЮФО
3.1.2.1. Объем и динамика производства
3.1.2.2. Структура производства (структура видов продукции)
3.1.3. Крупнейшие производители в РФ и ЮФО
3.1.4. Цены на продукцию в РФ и ЮФО
3.1.4.1. Цены производителей
3.1.4.2. Потребительские цены
3.1.5. Внешнеторговые операции на рынке РФ
3.1.5.1. Объем и динамика экспортно-импортных операций РФ
3.1.5.2. Структура экспорта продукции РФ
3.1.5.3. Структура импорта продукции РФ
3.1.6. Потребление продукции на рынке РФ и ЮФО
3.1.7. Потенциальная емкость рынка сбыта
3.1.8. Описание конкуренции на рынке сбыта
3.2. Сырокопченые колбасы
3.2.1. Объем, динамика и структура рынка продукции в РФ
3.2.2. Производство продукции в РФ и ЮФО
3.2.2.1. Объем и динамика производства
3.2.2.2. Структура производства (структура видов продукции)
3.2.3. Крупнейшие производители в РФ и ЮФО
3.2.4. Цены на продукцию в РФ и ЮФО
3.2.4.1. Цены производителей
3.2.4.2. Потребительские цены
3.2.5. Внешнеторговые операции на рынке РФ
3.2.5.1. Объем и динамика экспортно-импортных операций РФ
3.2.5.2. Структура экспорта продукции РФ
3.2.5.3. Структура импорта продукции РФ
3.2.6. Потребление продукции на рынке РФ и ЮФО
3.2.7. Потенциальная емкость рынка сбыта
3.2.8. Описание конкуренции на рынке сбыта
3.3. Копченые колбасы (п/к, в/к)
3.3.1. Объем, динамика и структура рынка продукции в РФ
3.3.2. Производство продукции в РФ и ЮФО
3.3.2.1. Объем и динамика производства
3.3.2.2. Структура производства (структура видов продукции)
3.3.3. Крупнейшие производители в РФ и ЮФО
3.3.4. Цены на продукцию в РФ и ЮФО
3.3.4.1. Цены производителей
3.3.4.2. Потребительские цены
3.3.5. Внешнеторговые операции на рынке РФ
3.3.5.1. Объем и динамика экспортно-импортных операций РФ
3.3.5.2. Структура экспорта продукции РФ
3.3.5.3. Структура импорта продукции РФ
3.3.6. Потребление продукции на рынке РФ и ЮФО
3.3.7. Потенциальная емкость рынка сбыта
3.3.8. Описание конкуренции на рынке сбыта
3.4. Сосиски, сардельки
3.4.1. Объем, динамика и структура рынка продукции в РФ
3.4.2. Производство продукции в РФ и ЮФО
3.4.2.1. Объем и динамика производства
3.4.2.2. Структура производства (структура видов продукции)
3.4.3. Крупнейшие производители в РФ и ЮФО
3.4.4. Цены на продукцию в РФ и ЮФО
3.4.4.1. Цены производителей
3.4.4.2. Потребительские цены
3.4.5. Внешнеторговые операции на рынке РФ
3.4.5.1. Объем и динамика экспортно-импортных операций РФ
3.4.5.2. Структура экспорта продукции РФ
3.4.5.3. Структура импорта продукции РФ
3.4.6. Потребление продукции на рынке РФ и ЮФО
3.4.7. Потенциальная емкость рынка сбыта
3.4.8. Описание конкуренции на рынке сбыта
3.5. Деликатесы
3.5.1. Объем, динамика и структура рынка продукции в РФ
3.5.2. Производство продукции в РФ и ЮФО
3.5.2.1. Объем и динамика производства
3.5.2.2. Структура производства (структура видов продукции)
3.5.3. Крупнейшие производители в РФ и ЮФО
3.5.4. Цены на продукцию в РФ и ЮФО
3.5.4.1. Цены производителей
3.5.4.2. Потребительские цены
3.5.5. Внешнеторговые операции на рынке РФ
3.5.5.1. Объем и динамика экспортно-импортных операций РФ
3.5.5.2. Структура экспорта продукции РФ
3.5.5.3. Структура импорта продукции РФ
3.5.6. Потребление продукции на рынке РФ и ЮФО
3.5.7. Потенциальная емкость рынка сбыта
3.5.8. Описание конкуренции на рынке сбыта
4. Определение рынка сырья
5. Заключение
Список диаграмм
Диаграмма 1. Производство колбасных изделий в России по видам продукции в 2016 г., %
Диаграмма 2. Распределение доли российского рынка по объему производства среди крупнейших мясоперерабатывающих групп
Диаграмма 3. Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке вареных колбас в РФ в 2015-2016 гг. Диаграмма 4. Доля импорта на рынке вареных колбас в РФ, 2015-2016 гг.
Диаграмма 5. Объем и динамика производства вареных колбас в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 6. Динамика производства вареных колбас в России в 2016 году(поквартально), тыс. тонн.
Диаграмма 7. Объем и динамика производства вареных колбас в ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 8. Доля ЮФО в общем объеме производства вареных колбас в РФ в 2015-2021 гг.
Диаграмма 9. Объем производства вареных колбас в разрезе федеральных округов Российской Федерации в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 10. Распределение объема производства вареных колбас в России между федеральными округами в 2016 году.
Диаграмма 11. Динамика средних цен производителей вареных колбас в России в 2015-2016 гг.
Диаграмма 12. Динамика средних цен производителей вареных колбас в ЮФО в 2015-2016гг.
Диаграмма 13. Средние цены производителей вареных колбас в России и ЮФО в 2015-2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 14. Динамика ежемесячных средних цен производителей вареных колбас в России и ЮФО в 2016 гг., руб./кг. Диаграмма 15. Динамика средних цен производителей вареных колбас в России и ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 16. Структура потребительских цен на вареные колбасы в России в 2016 году.
Диаграмма 17. Средние потребительские цены на вареные колбасы в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 18. Средние потребительские цены на вареные колбасы в ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 19. Средние потребительские цены на вареные колбасы в России и ЮФО в 2015-2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 20. Средние потребительские цены на вареные колбасы в субъектах ЮФО в 2015-2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 21. Объем экспорта и импорта вареных колбасных изделий в 2015-2016 гг.
Диаграмма 22. Распределение объема экспортных операций (в стоимостном выражении) в 2016 году между федеральными округами.
Диаграмма 23. Основные страны-экспортеры российской продукции.
Диаграмма 24. Основные субъекты-экспортеры продукции из ЮФО.
Диаграмма 25. Основные страны-экспортеры продукции из ЮФО.
Диаграмма 26. Объем предложения вареных колбас в РФ в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 27. Предложение и потребление вареных колбас в РФ в натуральном выражении в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 28. Объем предложения вареных колбас в РФ в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 29. Предложение и потребление вареных колбас в РФ в натуральном выражении в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 30. Структура вареных колбас по виду используемого мяса.
Диаграмма 31. Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сырокопченых колбас в РФ в 2015-2016 гг.
Диаграмма 32. Доля импорта на рынке сырокопченых колбас в РФ, 2015-2016 гг.
Диаграмма 33. Объем и динамика производства сырокопченых колбас в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 34. Объем и динамика производства сырокопченых колбас в ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 35. Доля ЮФО в общем объеме производства сырокопченых колбас в РФ в 2015-2021 гг.
Диаграмма 36. Объем производства сырокопченых колбас в разрезе федеральных округов Российской Федерации в 2015-2016 гг.
Диаграмма 37. Распределение объема производства сырокопченых колбас в России между федеральными округами в 2016 году.
Диаграмма 38. Динамика средних цен производителей сырокопченых колбас в России в 2015-2016гг.
Диаграмма 39. Динамика средних цен производителей сырокопченых колбас в ЮФО в 2015-2016гг.
Диаграмма 40. Средние цены производителей сырокопченых колбас в России и ЮФО в 2015-2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 41. Динамика ежемесячных средних цен производителей сырокопченых колбас в России и ЮФО в 2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 42. Прогноз средних цен производителей сырокопченых колбас в России и ЮФО в до 2021 г.
Диаграмма 43. Потребительские цены на сырокопченые колбасы в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 44. Потребительские цены на сырокопченые колбасы в ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 45. Потребительские цены на сырокопченые колбасы в России и ЮФО в 2015-2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 46. Потребительские цены на сырокопченые колбасы в субъектах Южного ФО в 2015-2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 47. Объем экспорта и импорта копченых колбас в России в 2015-2016 гг.
Диаграмма 48. Распределение объема экспортных операций (в стоимостном выражении) в 2016 году между федеральными округами
Диаграмма 49. Основные страны-экспортеры российской продукции в 2016 году.
Диаграмма 50. Распределение экспорта продукции из Южного ФО между субъектами.
Диаграмма 51. Основные страны-экспортеры продукции из Южного ФО.
Диаграмма 52. Объем предложения сырокопченых колбас в РФ в 2015-2016 гг., тыс. тонн
Диаграмма 53. Предложение и потребление сырокопченых колбас в РФ в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 54. Объем предложения сырокопченых колбас в РФ в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 55. Предложение и потребление сырокопченых колбас в РФ в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 56. Структура сырокопченых колбас по виду используемого мяса.
Диаграмма 57. Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке копченых колбас в РФ в 2015-2016 гг.
Диаграмма 58. Доля импорта на рынке копченых колбас в РФ, 2015-2016 гг.
Диаграмма 59. Объем и динамика производства копченых колбас в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 60. Объем и динамика производства копченых колбас в ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 61. Доля ЮФО в общем объеме производства копченых колбас в РФ, 2015-2021 гг.
Диаграмма 62. Объем производства копченых колбас в разрезе федеральных округов Российской Федерации в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 63. Распределение объема производства копченых колбас в России между федеральными округами в 2016 году.
Диаграмма 64. Распределение объема производства копченых колбас по видам продукции в 2016 году.
Диаграмма 65. Динамика средних цен производителей копченых колбас в России в 2015-2016 гг.
Диаграмма 66. Динамика средних цен производителей копченых колбас в ЮФО в2015-2016 гг.
Диаграмма 67. Средние цены производителей копченых колбас в России и ЮФО в 2015-2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 68. Динамика ежемесячных средних цен производителей копченыхколбас в России и ЮФО в 2016 гг., руб./кг.
Диаграмма 69. Прогноз средних цен производителей копченых колбас в России и ЮФО до 2021 г.
Диаграмма 70. Потребительские цены на копченые колбасы в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 71. Потребительские цены на копченые колбасы в ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 72. Потребительские цены на копченые колбасы в России и ЮФО в 2015-2016 гг. (поквартально)
Диаграмма 73. Потребительские цены на копченые колбасы в субъектах ЮФО в 2015-2016 гг.
Диаграмма 74. Объем экспорта и импорта копченых колбас в России в 2015-2016 гг.
Диаграмма 75. Распределение объема экспортных операций (в стоимостном выражении) в 2016 году между федеральными округами
Диаграмма 76. Основные страны-экспортеры российской продукции в 2016 году.
Диаграмма 77. Распределение экспорта продукции из ЮФО между субъектами.
Диаграмма 78. Основные страны-экспортеры продукции из ЮФО.
Диаграмма 79. Объем предложения копченых колбас в РФ в 2015-2016 гг., тыс.тонн.
Диаграмма 80. Предложение и потребление копченых колбас в РФ в натуральном выражении в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 81. Структура копченых колбас по виду используемого мяса.
Диаграмма 82. Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сосисок/сарделек в РФ в 2015-2016 гг.
Диаграмма 83. Доля импорта на рынке сосисок/сарделек в РФ, 2015-2016 гг.
Диаграмма 84. Объем и динамика производства сосисок/сарделек в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 85. Объем и динамика производства сосисок/сарделек в Южном в2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 86. Доля ЮФО в общем объеме производства сосисок/сарделек в РФ, 2015-2021 гг.
Диаграмма 87. Объем производства сосисок/сарделек в разрезе федеральных округов Российской Федерации в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 88. Распределение объема производства сосисок/сарделек в России между федеральными округами в 2016 году.
Диаграмма 89. Динамика средних цен производителей сосисок/сарделек в России в 2015-2016 гг. (поквартально).
Диаграмма 90. Динамика средних цен производителей сосисок/сарделек в ЮФО в 2015-2016 гг.
Диаграмма 91. Средние цены производителей сосисок/сарделек в России и ЮФО в 2015-2016 гг.
Диаграмма 92. Динамика ежемесячных средних цен производителей сосисок/сарделек в России и ЮФО в 2016 гг.
Диаграмма 93. Прогноз средних цен производителей сосисок/сарделек в России и ЮФО до 2021 г.
Диаграмма 94. Потребительские цены на сосиски/сардельки в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 95. Потребительские цены на сосиски/сардельки в ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 96. Потребительские цены на сосиски/сардельки в России и ЮФО в 2015-2016 гг. (поквартально), руб./кг.
Диаграмма 97. Потребительские цены на сосиски/сардельки в субъектах Южного ФО в 2015-2016 гг.
Диаграмма 98. Объем экспорта и импорта вареных колбасных изделий в 2015-2016 гг.
Диаграмма 99. Распределение объема экспортных операций (в стоимостном выражении) в 2016 году между федеральными округами.
Диаграмма 100. Основные страны-экспортеры российской продукции.
Диаграмма 101. Основные субъекты-экспортеры продукции из Южного ФО.
Диаграмма 102. Основные страны-экспортеры продукции из Южного ФО.
Диаграмма 103. Объем предложения сосисок/сарделек в РФ в 2015-2016 гг., тыс.тонн.
Диаграмма 104. Предложение и потребление сосисок/сарделек в РФ в натуральном выражении в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 105. Объем предложения сосисок/сарделек в РФ в 2015-2016 гг., тыс.тонн.
Диаграмма 106. Предложение и потребление сосисок/сарделек в РФ в натуральном выражении в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 107. Структура сосисок/сарделек по виду используемого мяса.
Диаграмма 108. Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке деликатесов в РФ в 2015-2016 гг.
Диаграмма 109. Доля импорта на рынке деликатесов в РФ, 2015-2016 гг.
Диаграмма 110. Объем и динамика производства мясных деликатесов в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 111. Объем и динамика производства мясных деликатесов в Южном в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 112. Доля ЮФО в общем объеме производства мясных деликатесов в РФ в 2015-2021 гг.
Диаграмма 113. Объем производства деликатесов в разрезе федеральных округов Российской Федерации в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 114. Распределение объема производства деликатесов в России между федеральными округами в 2016 году.
Диаграмма 115. Динамика средних цен производителей мясных деликатесов в России в 2015-2016 гг. (поквартально).
Диаграмма 116. Динамика средних цен производителей мясных деликатесов в ЮФО в 2015-2016 гг.
Диаграмма 117. Средние цены производителей мясных деликатесов в России и ЮФО в 2015-2016 гг.
Диаграмма 118. Динамика ежемесячных средних цен производителей мясных деликатесов в России и ЮФО в 2016 гг.
Диаграмма 119. Прогноз средних цен производителей мясных деликатесов в России и ЮФО до 2021 г.
Диаграмма 120. Потребительские цены на мясные деликатесы в России в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 121. Потребительские цены на мясные деликатесы в ЮФО в 2015-2016 гг. и прогноз до 2021 г.
Диаграмма 122. Потребительские цены на мясные деликатесы в России и ЮФО в2015-2016 гг. (поквартально), руб./кг.
Диаграмма 123. Потребительские цены на мясные деликатесы в субъектах Южного ФО в 2015-2016 гг.
Диаграмма 124. Объем экспорта и импорта мясных деликатесов в 2015-2016 гг. 138
Диаграмма 125. Основные страны-экспортеры мясных деликатесов из птицы в 2016 году.
Диаграмма 126. Основные страны-экспортеры мясных деликатесов из свинины в 2016 году.
Диаграмма 127. Основные страны-импортеры мясных деликатесов из птицы в 2016 году.
Диаграмма 128. Основные страны-импортеры мясных деликатесов из свинины в 2016 году.
Диаграмма 129. Объем предложения мясных деликатесов в РФ в 2015-2016 гг., тыс. тонн
Диаграмма 130. Предложение и потребление мясных деликатесов в РФ в натуральном выражении в 2015-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 131. Структура мясных деликатесов по виду используемого мяса.
Диаграмма 275. Производство мяса в России в 2014 - 2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 276. Динамика средних розничных цен на мясо в России в 2015-2016 году, руб./кг.
Диаграмма 277. Объем производства поваренной соли в России в 2012-2016 гг. 153
Диаграмма 278. Средние цены производителей поваренной соли в России в 2012-2016 гг.
Диаграмма 279. Объем производства сахара в РФ, 2012-2016 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 280. Средние цены производителей на сахар в РФ, 2012-2016 гг., руб./кг.
Список таблиц
Таблица 1. Потребление мясопродуктов в России и ЮФО, кг/ на душу населения в год.
Таблица 2. Производство колбасных изделий в РФ и ЮФО по видам, 2015-2021 гг.
Таблица 3. Крупнейшие производители колбасных изделий России по объему выручки.
Таблица 4. Крупнейшие производители колбасных изделий Южного ФО по объему выручки.
Таблица 5. Объем и динамика производства вареных колбас в России.
Таблица 6. Объем и динамика производства вареных колбас в ЮФО.
Таблица 7. Объемы производства крупнейших производителей вареных колбас в России и ЮФО, тыс. тонн.
Таблица 8. Средние цены производителей вареной колбасы в России в 2015-2016 гг.
Таблица 9. Средние цены производителей вареных колбас в ЮФО в 2015-2016гг.
Таблица 10. Объем и динамика экспортно-импортных операций в России в 2015-2016 гг.
Таблица 11. Объем экспорта вареных колбасных изделий из России в 2015-2016 гг.
Таблица 12. Объем экспорта вареных колбасных изделий из Южного ФО в 2015-2016 гг.
Таблица 13. Объем импорта вареных колбасных изделий в Россию в 2015-2016 гг.
Таблица 14. Объем импорта вареных колбасных изделий в Южный ФО в 2015-2016 гг.
Таблица 15. Объем предложения и внутреннего потребления вареных колбас в РФ, тыс. тонн
Таблица 16. Объем предложения и внутреннего потребления вареных колбас в ЮФО, тыс. тонн.
Таблица 17. Потенциальная емкость рынка вареных колбас РФ и Южного ФО.
Таблица 18. Описание конкуренции на рынке вареных колбас.
Таблица 19. Ассортиментная структура вареных колбас в РФ.
Таблица 20. Объем и динамика производства сырокопченых колбас в России.
Таблица 21. Объем и динамика производства сырокопченых колбас в ЮФО.
Таблица 22. Объемы производства крупнейших производителей сырокопченых колбас в России и ЮФО.
Таблица 23. Средние цены производителей сырокопченых колбас в России в 2015-2016гг.
Таблица 24. Средние цены производителей сырокопченых колбас в ЮФО в 2015-2016гг.
Таблица 25. Объем и динамика экспортно-импортных операций в России в 2015-2016 гг.
Таблица 26. Объем экспорта копченых колбас из России в 2015-2016 гг.
Таблица 27. Объем экспорта копченых колбас из Южного ФО в 2015-2016 гг.
Таблица 28. Объем импорта копченых колбас в Южный ФО в 2015-2016 гг.
Таблица 29. Объем предложения и внутреннего потребления сырокопченых колбас в РФ, тыс. тонн
Таблица 30. Объем предложения и внутреннего потребления сырокопченых колбас в ЮФО, тыс. тонн.
Таблица 31. Потенциальная емкость рынка сырокопченых колбас РФ и Южного ФО.
Таблица 32. Описание конкуренции на рынке сырокопченых колбас.
Таблица 33. Ассортиментная структура сырокопченых колбас в РФ.
Таблица 34. Объем и динамика производства копченых колбас в России.
Таблица 35. Объем и динамика производства копченых колбас в ЮФО.
Таблица 36. Объемы производства крупнейших производителей копченых колбас в России и ЮФО.
Таблица 37. Средние цены производителей копченых колбас в России в 2015-2016 гг.
Таблица 38. Средние цены производителей копченых колбас в ЮФО в 2015-2016 гг.
Таблица 39. Объем и динамика экспортно-импортных операций в России в 2015-2016 гг.
Таблица 40. Объем экспорта копченых колбас из России в 2015-2016 гг.
Таблица 41. Объем экспорта копченых колбас из Южного ФО в 2015-2016 гг.
Таблица 42. Объем импорта копченых колбас в Южный ФО в 2015-2016 гг.
Таблица 43. Объем предложения и внутреннего потребления копченых колбас в РФ, тыс. тонн
Таблица 44. Объем предложения и внутреннего потребления копченых колбас в ЮФО, тыс. тонн.
Таблица 45. Потенциальная емкость рынка копченых колбас РФ и Южного ФО.
Таблица 46. Описание конкуренции на рынке копченых колбас.
Таблица 47. Ассортиментная структура копченых колбас в РФ.
Таблица 48. Объем и динамика производства сосисок/сарделек в России.
Таблица 49. Объем и динамика производства сосисок/сарделек в ЮФО.
Таблица 50. Объемы производства крупнейших производителей сосисок/сарделек в России и ЮФО.
Таблица 51. Средние цены производителей сосисок/сарделек в России в 2015-2016 гг.
Таблица 52. Средние цены производителей сосисок/сарделек в ЮФО в 2015-2016 гг.
Таблица 53. Объем и динамика экспортно-импортных операций в России в 2015-2016 гг.
Таблица 54. Объем экспорта вареных колбасных изделий из России в 2015-2016 гг.
Таблица 55. Объем экспорта вареных колбасных изделий из Южного ФО в 2015-2016 гг.
Таблица 56. Объем импорта вареных колбасных изделий в Россию в 2015-2016 гг.
Таблица 57. Объем импорта вареных колбасных изделий в Южный ФО в 2015-2016 гг.
Таблица 58. Объем предложения и внутреннего потребления сосисок/сарделек в РФ, тыс. тонн
Таблица 59. Объем предложения и внутреннего потребления сосисок/сарделек в ЮФО, тыс. тонн.
Таблица 60. Потенциальная емкость рынка сосисок/сарделек РФ и Южного ФО.
Таблица 61. Описание конкуренции на рынке сосисок/сарделек.
Таблица 62. Ассортиментная структура сосисок/сарделек в РФ.
Таблица 63. Объем и динамика производства мясных деликатесов в России.
Таблица 64. Объем и динамика производства мясных деликатесов в ЮФО.
Таблица 65. Объемы производства крупнейших производителей мясных деликатесов в России и ЮФО.
Таблица 66. Средние цены производителей мясных деликатесов в России в 2015-2016 гг.
Таблица 67. Средние цены производителей мясных деликатесов в ЮФО в 2015-2016 гг.
Таблица 68. Объем и динамика экспортно-импортных операций в России в 2015-2016 гг.
Таблица 69. Объем экспорта мясных деликатесов из птицы в 2015-2016 гг.
Таблица 70. Объем экспорта мясных деликатесов из свинины в 2015-2016 гг.
Таблица 71. Объем импорта мясных деликатесов из птицы в 2015-2016 гг.
Таблица 72. Объем импорта мясных деликатесов из свинины в 2015-2016 гг.
Таблица 73. Объем предложения и внутреннего потребления мясных деликатесов в РФ, тыс. тонн
Таблица 74. Объем предложения и внутреннего потребления мясных деликатесов в ЮФО, тыс. тонн.
Таблица 75. Потенциальная емкость рынка мясных деликатесов РФ и Южного ФО
Таблица 76. Описание конкуренции на рынке мясных деликатесов. Таблица 77. Ассортиментная структура мясных деликатесов в РФ.
Таблица 78. Основные ингредиенты мясопродуктов.
Таблица 79. Производство мяса в России в 2014 - 2016 гг., тыс. тонн.
Таблица 80. Производство мяса в России в 2016 гг. по хозяйствам, тыс. тонн.
Таблица 81. Крупнейшие производители мяса в России в 2016 году.
Таблица 82. Производство поваренной соли в 2012 - 2016 гг., тыс. тонн.
По данным «Анализа рынка премиксов в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2018-2022 гг их производство в стране выросло на 13,4%: с 462 до 524 тыс т. Развитие отечественного животноводства создает базу для роста спроса на премиксы в стране.
Согласно новому исследованию агентства ABARUS Market Research, в 2022 году производство газобетонных блоков в России выросло на 2,2%, хотя год выдался очень непростой. Согласно опросам, проведенным Национальной Ассоциацией Производителей Автоклавного Газобетона, по итогам года ожидалось снижение, но флагманы отрасли «поднажали», и падения производства не произошло. Правда, на фоне 2021 года, когда совокупный выпуск вырос на 17,2%, двухпроцентное увеличение выглядит скромным. Однако, затем тенденция изменилась. В течение первого полугодия 2023 года производство газобетона падало. Второе полугодие обещает быть более благополучным, но из-за весеннего спада годовой выпуск может не дотянуть до 13 млн куб. м, в то время как планку в 14 миллионов рынок взял год назад.
Несмотря на геополитическую и экономическую ситуацию, уход с рынка ряда крупных зарубежных игроков и снижение доходов населения рынок БАД в РФ в 2022 году продемонстрировал позитивный итог. В 2022 году объём рынка составил 105 млрд. руб. в денежном выражении и 341 млн. упаковок в натуральном.