Цель проекта - обоснование экономической эффективности открытия шоколадного бутика с Интернет-магазином.
Вместе с бизнес-планом предоставляется электронная финансовая модель расчетов.
Автоматизированную финансовую модель бизнес-плана в формате Excel Вы можете корректировать самостоятельно.
Достаточно поменять основные параметры проекта, и вся модель будет изменена автоматически.
Концепция магазина:
Шоколадный бутик, площадью 20 кв.м предполагается открыть в одном из крупных торговых центров Москвы. Помимо торгового павильона проектом предполагается создание Интернет-магазина элитного шоколада с подробным каталогом по продукции.
Магазин будет работать с ведущими российскими дистрибьюторами элитного европейского (бельгийского, швейцарского, итальянского) шоколада.
Предполагается специализация бутика на широком ассортименте весового шоколада, шоколадных конфет, подарочных наборов и т.п., ориентированных на разнообразную целевую аудиторию.
Основные характеристики проекта:
Привлекательность рынка:
В бизнес-плане приведено 3 графика, 11 диаграмм, 14 таблиц и 1 схема.
ОГЛАВЛЕНИЕ 2
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 3
2. РАЗРЕШИТЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ И СЕРТИФИКАЦИЯ 7
3. МАРКЕТИНГ 9
3.1 КЛАССИФИКАЦИЯ ШОКОЛАДА 9
3.2 РОССИЙСКИЙ РЫНОК ШОКОЛАДА 11
3.2.1. Основные параметры рынка 11
3.2.2. Российское производство шоколада 13
3.2.3. Импорт шоколада в Россию 15
3.3. ХАРАКТЕРИСТИКА ШОКОЛАДНЫХ БУТИКОВ 18
3.3.1. Параметры рынка 18
3.3.2. Шоколадные бутики Москвы 19
3.3.3. Цены на ассортимент московских шоколадных бутиков 20
4. ОПИСАНИЕ УСЛУГ МАГАЗИНА 21
4.1. ВЫБОР КОНЦЕПЦИИ 21
5. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ 22
5.1 ВНУТРЕННЯЯ СТРУКТУРА МАГАЗИНА 22
5.1.1 Торговая и выставочная площадь 22
5.1.2 Особенности торгового оборудования 22
5.1.3 Световое оформление и элементы декора 23
5.2 РЕКЛАМНАЯ ПОЛИТИКА 24
5.2.1 Презентация 24
5.2.2 Текущая реклама и стимулирование сбыта 25
5.2.3 Варианты развития магазина 25
6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 26
6.1 ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТОРГОВОГО ЗАЛА 26
6.2 СИСТЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ 27
6.3 ПЕРСОНАЛ 28
6.4. МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ МАГАЗИНА 29
7. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 30
8. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 32
9. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 34
9.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ 34
9.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ 34
9.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ 36
9.4. ПЛАН РАСХОДОВ 38
9.5. НАЛОГОВОЕ ОКРУЖЕНИЕ 40
9.6. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 41
9.7. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 42
9.8. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ 44
9.9. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 47
10. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 49
Рынок Шоколада и шоколадных изделий
IndexBox Russia
89 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка шоколада и шоколадных изделий за 2014-2018 гг. Прогноз на 2019-2022 гг. Август 2018
TK Solutions
43 300 ₽
Анализ рынка шоколадных кондитерских изделий в России
DISCOVERY Research Group
50 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка шоколада и шоколадных изделий в Москве и Московской области 2012-2016 гг., прогноз до 2021 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
64 000 ₽
По данным «Анализа рынка экскаваторов в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, их продажи в стране снижались на протяжении 2014-2016 гг. По итогам 2016 г был зафиксирован минимальный объем продаж техники за пятилетний период – 4,0 тыс шт. Ежегодному снижению показателя способствовали девальвация рубля, высокие процентные ставки по кредитам и общая негативная ситуация в экономике, которая привела к снижению объемов строительных работ.
По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг их продажи в стране выросли на 2,0%: с 96,5 до 98,4 тыс т. Показатель достиг своего максимума в 2015 г – 103,4 тыс т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе просели в кризисный 2015 г, данный рынок демонстрировал небольшой, но стабильный рост. Это обусловлено тем, что галеты и крекеры не содержат шоколадную глазурь и начинки, поэтому они относятся к низкой ценовой категории, и часто служат заменителями более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.
По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.
