Задачей бизнес-плана убойного цеха является обоснование экономической эффективности цеха по убою и определение перспективы развития данного предприятия.
Оценка привлекательности отрасли:
Производство баранины в 2016 году выросло на ***% и составило *** тонн.
В январе-июне 2017 года производство выросло на ***% и достигло значения *** тонн.
На первом месте в производстве баранины находился Северо-Кавказский федеральный округ - *** тонн, на втором месте Центральный федеральный округ – 1 308 тонн и Южный федеральный округ – 522 тонны.
Доля Северо-Кавказского федерального округа составила - ***%, доля Центрального федерального округа – 21,9, Южного федерального округа – 8,7%.
Производство крупного рогатого скота в 2016 году упало на ***% и составило *** тыс. тонн.
В производстве крупного рогатого скота лидером является Республика Башкортостан - *** тыс. тонн.
На его долю приходится - ***%, на долю Республики Татарстан – 5,5%, на Краснодарский край – 4,1%.
Лидирующую позицию в производстве свиней занимает Центральный федеральный округ - ***%, за ним следует Приволжский федеральный округ – 17,6%, Сибирский федеральный округ – 13,2%.
Самая высокая цена производителей на свинину приходится на Крымский федеральный округ - *** руб. за кг. Самая низкая в Северо-Кавказском федеральном округу – 134 руб. за кг.
Ключевые характеристики бизнес-плана убойного цеха:
Структура инвестиций в убойный цех:
Бизнес-план содержит: маркетинговую часть, производственный план, инвестиционный план и финансовый план.
К бизнес-плану прилагается финансовая модель с расчетами, при внесении изменений, модель изменяется автоматически.
Визуальное представление информации включает:
ОГЛАВЛЕНИЕ…2
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА...4
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА...7
2.1.ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ...7
2.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА...8
3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ...11
3.1. ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ РФ...11
3.1.1. Объем продукции животноводства...11
3.1.2. Структура продукции животноводства...13
3.1.3. Распределение крупного рогатого скота по федеральным округам...14
3.1.4. Поголовье свиней, овец и коз...23
3.1.5. Падеж КРС...37
4. ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА ПО СЕГМЕНТАМ...45
4.1. КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ...45
4.1.1. Динамика объемов производства по годам...45
4.1.2. Объемы производства в федеральных округах РФ...47
4.1.3. Динамика производства в регионах РФ...50
4.1.4. Региональная структура производства...51
4.2. СВИНЬИ...53
4.2.1. Динамика объемов производства по годам...53
4.2.2. Объемы производства в федеральных округах РФ...55
4.2.3. Динамика производства в регионах РФ...58
4.2.4. Региональная структура производства...61
4.3. ОВЦЫ И КОЗЫ...62
4.3.1. Динамика объемов производства по годам...62
4.3.2. Объемы производства в федеральных округах РФ...64
4.3.3. Динамика производства в регионах РФ...66
4.3.4. Региональная структура производства...68
4.4. РОССИЙСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ...69
4.4.1. Объем и динамика производства свинины всего, включая субпродукты...69
4.4.2. Структура производства свинины всего, включая субпродукты, по федеральным округам и регионам...73
4.4.3. Цены производителей...77
4.4.4. Потребительские цены...80
4.5. РОССИЙСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ...83
4.5.1. Объем производства говядины, включая субпродукты...83
4.5.2. Структура производства говядины всего, включая субпродукты, по федеральным округам и регионам...86
4.5.3. Отпускные цены на мясную продукцию...90
4.5.4. Потребительские цены...92
4.6. РОССИЙСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ...97
4.6.1. Объем производства баранины парной...97
4.6.2. Цены производителей...100
4.6.3. Потребительские цены...102
5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН...106
5.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА...106
5.2. ОСНОВНЫЕ ПАРТНЕРЫ...108
5.3. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА...109
6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН...110
6.1. УСЛОВИЯ И ДОПУЩЕНИЯ, ПРИНЯТЫЕ ДЛЯ РАСЧЕТА...110
6.2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ...113
6.2.1. Налоговое окружение...113
6.2.2. Номенклатура и цены продукции...116
6.2.3. План производства...116
6.2.4. Потребность в сырье...117
6.2.5. Номенклатура и цены сырья и материалов...118
6.2.6. Калькуляция прямых затрат...119
6.2.7. Численность персонала и заработная плата...122
6.2.8. Капитальные затраты по проекту...123
6.3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ...124
6.4. РАСЧЕТ ВЫРУЧКИ...126
6.5. ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ИЗДЕРЖКИ...128
6.5.1. Объем инвестиций...128
6.5.2. Источники финансирования...131
6.6. ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ...134
6.7. РАСЧЕТ ПРИБЫЛЕЙ, УБЫТКОВ И ДЕНЕЖНЫХ ПОТОКОВ...141
6.8. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА...145
7. ОЦЕНКА РИСКОВ...148
7.1. УРОВЕНЬ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ...148
7.2. ОЦЕНКА ПРОЕКТНЫХ РИСКОВ...149
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ ПО ВЫРУЧКЕ ЗА 2016 ГОД...153
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА ЖИВОТНОВОДСТВА В 2017 ГОДУ...161
8. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...162
Список диаграмм
Диаграмма 1. Объем и динамика производства животноводства, 2010-2016 гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Структура производства продукции животноводства по категориям хозяйств в стоимостном выражении, 2010-2016 гг., %
Диаграмма 3. Динамика структуры производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств в стоимостном выражении, 2010-2016гг.,%
Диаграмма 4. Распределение поголовья КРС по федеральным округам в 2016 году
Диаграмма 5. Динамика структуры поголовья КРС по федеральным округам за 2015-2016гг., %
Диаграмма 6. Распределение поголовья КРС по категориям хозяйств в 2016 году, %
Диаграмма 7. Динамика структуры поголовья КРС по категориям хозяйств, %
Диаграмма 8. Динамика поголовья свиней в хозяйствах всех категорий, тыс. голов
Диаграмма 9. Структура поголовья свинья по категории хозяйств в 2016 году, %
Диаграмма 10. Распределение поголовья свиней по федеральным округам в 2016 году, %
Диаграмма 11. Динамика структуры поголовья свиней по федеральным округам за 2015-2016 гг.
Диаграмма 12. Распределение поголовья овец и коз по федеральным округам в 2016 году, %
Диаграмма 13. Динамика структуры поголовья овец и коз по федеральным округам
Диаграмма 14. Объем и динамика производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) за 2010-2016 гг., тыс. тонн
Диаграмма 15. Объем и динамика производства крупного рогатого скота на убой (в убойном весе), тыс. тонн
Диаграмма 16. Структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2016 году, %
Диаграмма 17. Динамика структуры производства КРС на убой (в живом весе) по федеральным округам, %
Диаграмма 18. Региональная структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в 2016 году, %
Диаграмма 19. Объем и динамика производства свиней на убой (в живом весе), 2010-2016 гг., тыс. тонн
Диаграмма 20. Объем и динамика производства свиней на убой (в убойном весе), 2010-2016 гг., тыс. тонн
Диаграмма 21. Структура производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2016 году, %
Диаграмма 22. Динамика структуры производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам, %
Диаграмма 23. Региональная структура производства свиней на убой (в живом весе) в 2016 году, %
Диаграмма 24. Объем и динамика производства овец и коз (в живом весе), тыс. тонн
Диаграмма 25. Объем и динамика производства овец и коз (в убойном весе), тыс. тонн
Диаграмма 26. Структура производства овец и коз на убой (в живом весе) по федеральным округам в 2016 году, %
Диаграмма 27. Динамика структуры производства овец и коз на убой (в живом весе) по федеральным округам, %
Диаграмма 28. Региональная структура производства овец и коз на убой (в живом весе) в 2016 году, %
Диаграмма 29. Объем и динамика российского производства свинины, включая субпродукты, в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн
Диаграмма 30. Доля свинины в общем объеме производства мяса в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 31. Структура производства свинины, включая субпродукты по видам впускаемой продукции в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 32. Структура производства свинины, включая субпродукты, по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 33. Структура производства свинины, включая субпродукты, по регионам РФ в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 34. Динамика цен производителей на свинину, 2010- 2016гг., руб. за тонну
Диаграмма 35. Цены производителей за кг свинины в разрезе федеральных округов в 2016 году
Диаграмма 36. Динамика потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2010 –март 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 37. Динамика потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2010 – март 2017 гг., руб. за кг
Диаграмма 38. Объем и динамика российского производства говядины, включая субпродукты, в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн
Диаграмма 39. Структура производства говядины, включая субпродукты по видам впускаемой продукции в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 40. Структура производства говядины, включая субпродукты, по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 41. Структура производства говядины, включая субпродукты, по регионам РФ в натуральном выражении, 2016 год, %
Диаграмма 42. Динамика цен производителей на говядину в 2010-2016 гг., руб. за тонну
Диаграмма 43. Объем и динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса), руб./кг, 2010- июн. 2017., руб. за кг
Диаграмма 44. Объем и динамика российского производства баранины парной в натуральном выражении, 2010-янв-июн 2017 гг., тонн
Диаграмма 45. Структура производства баранины парной по федеральным округам в натуральном выражении, 2016г., %
Диаграмма 46. Структура производства баранины парной по регионам РФ в натуральном выражении, 2016г., %
Диаграмма 47. Динамика цен производителей на баранину в 2010- 2016 гг., руб. за тонну
Диаграмма 48. Объем и динамика потребительских цен на баранину, руб./кг, 2010- 2016 гг., руб. за кг
Диаграмма 49. «Структура налоговых выплат по проекту»
Диаграмма 50. «Структура инвестиционных вложений по направлениям затрат»
Диаграмма 51. «Структура инвестиционных затрат на строительство и оснащение убойного цеха»
Диаграмма 52. «Структура финансирования проекта по источникам»
Список графиков
График 1. Динамика поголовья животных в сельскохозяйственных организациях за 2010-2016 гг., тыс. голов
График 2. Помесячная динамика производства свинины, включая субпродукты, в натуральном выражении, январь 2014 –декабрь 2016гг., тонн
График 3. Динамика цен производителей на свинину по месяцам, руб/кг
График 4. Динамика потребительских цен на свинину по месяцам, январь 2015-март 2017гг., руб. за кг
График 5. Помесячная динамика производства говядины, включая субпродукты, в натуральном выражении, январь 2014 – декабрь 2016гг., тонн
График 6. Помесячная динамика цен производителей на говядину (в парном весе), январь 2014-декабрь 2016гг., руб./тонна
График 7. Помесячная динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса), январь 2014-июнь 2017гг., руб./кг
График 8. Динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам, 2010- 2016г., руб./кг
График 9. Помесячная динамика цен производителей на баранину (в парном весе), руб./тонна
График 10. Помесячная динамика потребительских цен на баранину, руб./кг
График 11. «Получение и погашение заемных средств»
График 12. «NPV проекта и недисконтированный денежный поток»
График 13. «NPV проекта и недисконтированный денежный поток для инвестора»
График 14. «Точка безубыточности по проекту»
Список таблиц
Таблица 1. Динамика производства сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств в стоимостном выражении, млрд. руб. за 2010-2016 гг.
Таблица 2. Динамика поголовья КРС по ФО, тыс. голов
Таблица 3. Динамика поголовья КРС, в том числе коров, и распределение по регионам, тыс. голов
Таблица 4. Динамика поголовья скота и птицы, 2010-2016 гг., тыс. голов
Таблица 5. Динамика поголовья свиней и распределение по ФО, тыс. голов
Таблица 6. Динамика поголовья свиней и распределение по регионам, 2016 год, тыс. голов
Таблица 7. Динамика поголовья овец и коз и распределение по ФО, тыс. голов
Таблица 8. Динамика поголовья овец и коз и распределение по регионам, тыс. голов
Таблица 9. Падёж КРС в 2015-2016 гг., голов
Таблица 10. Падёж свиней в 2015-2016 гг., голов
Таблица 11. Падёж овец и коз в 2015-2016 гг., голов
Таблица 12. Падеж скота к обороту стада в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам, % к обороту стада
Таблица 13. Объемы производства КРС на убой (в живом весе) по ФО, тыс. тонн
Таблица 14. Объемы производства КРС на убой (в живом весе) по регионам, тыс. тонн
Таблица 15. Объем производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам, тыс. тонн
Таблица 16. Объемы производства свиней на убой (в живом весе) по регионам, тыс. тонн
Таблица 17. Объемы производства овец и коз на убой (в живом весе) по федеральным округам, тыс. тонн
Таблица 18. Объемы производства овец и коз на убой (в живом весе) по регионам, тыс. тонн
Таблица 19. Объем и динамика производства свинины, включая субпродукты по федеральным округам, в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн
Таблица 20. Объем и динамика производства свинины, включая субпродукты по регионам РФ, в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн
Таблица 21. Объем и динамика производства говядины, включая субпродукты по федеральным округам, в натуральном выражении, 2010- 2016 гг., тонн
Таблица 22. Объем и динамика производства говядины, включая субпродукты по регионам РФ, в натуральном выражении, 2010- 2016гг., тонн
Таблица 23. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам, 2010- 2016гг., руб. за кг
Таблица 24. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса), руб./кг
Таблица 25. Объем и динамика производства баранины парной по федеральным округам, 2010-янв-июн 2017 гг., тонн
Таблица 26. Объем и динамика производства баранины парной по федеральным округам, 2010-2015 гг., тонн
Таблица 27. Потребительские цены на баранину по федеральным округам, 2010-2016 гг.
Таблица 28. Потребительские цены на баранину по федеральным округам, 2010-2016 гг.. руб. за кг
Таблица 29. «Календарный план реализации проекта»
Таблица 30. «Исходные данные по проекту»
Таблица 31. «Налоговое окружение»
Таблица 32. «Налоговые выплаты по проекту»
Таблица 33. «Цены на продукцию проекта»
Таблица 34. «Годовая производственная программа»
Таблица 35. «Расчет потребности в исходном сырье»
Таблица 36. «Номенклатура и цены сырья и материалов для проекта»
Таблица 37. «Динамика текущих расходов по проекту»
Таблица 38. «Штатное расписание»
Таблица 39. «Капитальные затраты по проекту»
Таблица 40. «Калькуляция себестоимости»
Таблица 41. «План доходов»
Таблица 42. «Инвестиционные вложения в проект»
Таблица 43. «График получения и погашения заемных средств»
Таблица 44. «Отчет о прибылях и убытках»
Таблица 45. «Отчет о движении денежных средств»
Таблица 46. «Показатели эффективности по проекту»
Таблица 47. «Расчет точки безубыточности проекта»
Таблица 48. «Качественный анализ рисков»
Маркетинговое исследование мирового и российского рынка мясной продукции 2013-2030 гг.
ЭКЦ «Инвест-Проект»
89 900 ₽
Рынок мясного оборудования в России - 2021. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
59 900 ₽
Анализ финансовых показателей производителей мясного оборудования (выпуск 2020)
TEBIZ GROUP
30 000 ₽
Готовый бизнес-план мясного цеха (с фин. расчетами)
ЭКЦ «Инвест-Проект»
37 900 ₽
Статья, 22 марта 2023
Step by Step
Мировой рынок модульных конструкций. Каковы перспективы?
В 2021 году мировой рынок модульного строительства оценивался более чем в 40 миллиардов долларов США.
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2022-2027 годы) рынок будет демонстрировать среднегодовой темп роста более 8%. Модульное строительство "уводит" большую часть этапа строительства за пределы строительной площадки, а также для строительства этого типа сооружений требуется значительно меньше времени. В 2020 году в пик пандемии covid-19 сильно вырос спрос на больницы и койки на основе модульных конструкции. Именно это в глобальном масштабе стимулировало спрос на данные конструкции. Растет спрос на модульные конструкции со стороны строительной отрасли в странах Азиатско-Тихоокеанского региона, однако эксперты опасаются, что высокая стоимость логистики будет препятствовать росту изучаемого рынка.
Статья, 22 марта 2023
BusinesStat
В 2018-2022 гг объем рынка медицинских технологий в России вырос более чем в 4 раза: с 3,9 до 15,9 млрд руб.
Доля отечественных решений на рынке составляет от 70% до 90% в зависимости от сектора медицинских технологий.
По данным «Анализа рынка медицинских технологий (MedTech) в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, объем этого рынка в стране в 2018-2022 гг вырос более чем в 4 раза: с 3,9 до 15,9 млрд руб. Рынок медицинских технологий сумел значительно вырасти на пике пандемии, а в 2021 г продолжил развиваться высокими темпами. Важно отметить, что рост спроса на технологические медицинские решения происходил во всех сферах их использования: в частном, коммерческом и государственном секторах.
Статья, 20 марта 2023
BusinesStat
По итогам 2022 г объем чистого экспорта серной кислоты из России составил 362 тыс т.
Почти 80% всего отечественного экспорта серной кислоты направляется в Казахстан.
По данным обзора "Экспорт и импорт серной кислоты в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, Россия является нетто-экспортером серной кислоты, то есть из страны больше вывозят продукции, чем ввозят на ее территорию. По итогам 2022 г объем чистого экспорта составил 361,5 тыс т. При этом наибольший объем экспортных поставок был осуществлен в январе – 45,9 тыс т. Минимальный объем зафиксирован в марте – 12,0 тыс т.
