45 000 ₽
Демоверсия
Бизнес-план осетрового хозяйства и производства черной икры (с финансовой моделью)
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
АМИКО

Бизнес-план осетрового хозяйства и производства черной икры (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 24 мая 2021
Количество страниц: 184
Срок предоставления работы: 1 день
Excel
ID: 52660
45 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Задача бизнес-плана осетрового хозяйства состоит в обосновании экономической эффективности создания предприятия, занимающегося выращиванием осетра и производством черной икры. Бизнес-план также позволяет выявить перспективы дальнейшего развития такого предприятия.

Бизнес-план осетрового хозяйства (черной икры) содержит подробную финансовую модель. Она полностью автоматизирована, при корректировке показателей проекта, модель изменяется автоматически.

Скорректировать в финансовой модели можно такие показатели как: цена производимой продукции за кг, количество мальков при закупке, количество персонала и другие.

 

Оценка привлекательности рынка черной икры:

  • Объем мирового экспорта осетровой икры в стоимостном выражении в 2020 году составил *** млн. долл., что на ***% ниже показателя предыдущего года.
  • В структуре мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении лидером стала США с долей ***%. На втором месте расположилась Испания с долей ***%. На третьем месте – Латвия с долей ***%.
  • Среди федеральных округов на первом месте по объему производства осетровой икры располагается Северо-Западный федеральный округ – его доля составляет ***%. Доля Южного федерального округа – ***%. Замыкает тройку лидеров Центральный федеральный округ – ***%.
  • По итогам 2020 года объем импорта икры осетровой рыбы в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что на ***% ниже показателя прошлого года.
  • Что касается структуры экспорта осетровой икры в натуральном выражении по странам назначения, данные по которым доступны, на Казахстан приходится – ***% экспортных поставок, на Карею – ***%, на Австралию – ***%.
  • По официальным данным, объем рынка осетровой икры в 2020 году составил *** тонн, что выше показателя предыдущего года на ***%.
  • Объем выручки в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов снизился на ***% относительно предыдущего года и составил *** млн. руб.
  • Среди федеральных округов на первом месте по объему производства осетровой икры располагается Южный федеральный округ – его доля составляет ***%. Доля Центрального федерального округа – ***%.
  • В структуре инвестиций в отрасль искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по федеральным округам доля Дальневосточного федерального округа составила ***%.

К крупнейшим производителям черной икры относят следующие компании в России:

  • «Кармановский Рыбхоз»;
  • Рыботоварная фирма «Диана»;
  • Рыбоводный завод «Ярославский»
  • «Вологодская осетровая компания.

В работе представлена краткая характеристика компаний, которые являются лидерами на рынке черной икры. Также для данных компаний представлена бухгалтерская отчетность.

Основные характеристики бизнес-плана предприятия по выращиванию осетровых рыб и производству черной икры:

  • Первоначально планируется закупить мальки осетровых в количестве *** тысяч штук.
  • Штат сотрудников предприятия будет составлять *** человек.
  • Для строительства осетровой фермы планируется покупка земельного участка площадью *** га.
  • Месячное производство осетрины будет составлять *** тонн, черной икры - *** тонн.
  • В связи с особенностями технологии, производство черной икры будет осуществляться с мая по июль.
  • В структуре денежных поступлений фермы, наибольшую долю занимает икра черная - ***%, на втором месте – осетрина охлажденная с головой – ***%, на третьем месте – осетрина копченая - 11,2%.
  • В расчетах используется единый сельхоз налог.
  • NPV проекта для инвестора составляет *** млн. руб.
  • IRR проекта – ***%
  • Осетровое хозяйство окупится через *** года.

 

Структура инвестиций в осетровую ферму:

  • Для реализации проекта осетрового хозяйства потребуются инвестиции в размере *** млн. рублей.
  • Сумма кредита будет составлять около 80% от всей суммы инвестиций. Процентная ставка по кредиту будет составлять ***% годовых.
  • В структуре инвестиций наибольшую долю занимает покупка оборудования для осетровой фермы - ***%, оборотные средства – ***%, строительно-монтажные работы – 21,4%.

Бизнес-план включает маркетинговую часть, производственный план, инвестиционный план и финансовый план.

Текстовая часть бизнес-плана содержит 184 страницы.

Визуальное представление информации включает:

  • Диаграммы – 48 шт.
  • Таблицы – 46 шт.
  • Графики – 9 шт.
  • Схемы – 1 шт.
Развернуть
Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ   2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА   4

2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА   7

2.1. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ   7

2.2. ЦЕЛИ КОМПАНИИ   8

2.3. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ   9

2.3.1. Классификация и полезные свойства икры   9

2.4. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА   14

2.5. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ПРОИЗВОДСТВА   14

2.6. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ   15

2.6.1. Оборудования для производства   15

2.6.2. Процесс производства икры   19

3. РЫНОК ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ   35

3.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧЕРНОЙ ИКРЫ   35

3.2. МИРОВОЙ РЫНОК   37

3.2.1. Мировой импорт осетровой икры   38

3.2.2. Мировой экспорт осетровой икры   44

3.3. ПРОИЗВОДСТВО ИКРЫ В РОССИИ   51

3.3.1. Объем и динамика производства осетровой икры   54

3.3.2. Структура производства черной икры по федеральным округам   56

3.4. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ   57

3.4.1. Соотношение объема импорта и экспорта осетровой икры   57

3.4.2. Объем импорта осетровой икры   59

3.4.3. Объем экспорта осетровой икры   63

3.5. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ   67

3.6. ИНВЕСТИЦИИ В ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ   69

3.7. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ   71

4. ВЕДУЩИЕ КОМПАНИИ ПО РАЗВЕДЕНИЮ ОСЕТРОВЫХ ПОРОД РЫБ В УЗВ   75

4.1. РУССКИЙ ИКОРНЫЙ ДОМ   75

4.1.1. Краткая характеристика компании   75

4.2. ООО «РТФ ДИАНА»   76

4.2.1. Краткая характеристика компании   76

4.2.2. Бухгалтерский баланс   78

4.2.3. Отчет о прибылях и убытках   79

4.3. ООО «ВОЛОГОДСКАЯ ОСЕТРОВАЯ КОМПАНИЯ»   80

4.3.1. Бухгалтерский баланс   80

4.3.2. Отчет о прибылях и убытках   81

4.4. ООО «РЫБОВОДНЫЙ ЗАВОД ЯРОСЛАВСКИЙ»   82

4.4.1. Краткая характеристика компании   82

4.4.2. Бухгалтерский баланс   84

4.4.3. Отчет о прибылях и убытках   85

4.5. ООО «КАРМАНОВСКИЙ РЫБХОЗ»   86

4.5.1. Краткая характеристика компании   86

4.5.2. Бухгалтерский баланс   87

4.5.3. Отчет о прибылях и убытках   88

5. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ ПРОЕКТА   89

5.1. ЗАКУПКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА   89

5.2. МЕРОПРИЯТИЯ ПО АКТИВИЗАЦИИ СБЫТА   90

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН   91

5.1. ПОКУПКА ИКРЫ   91

5.2. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА   97

6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН   98

6.1. УСЛОВИЯ И ДОПУЩЕНИЯ, ПРИНЯТЫЕ В РАСЧЕТАХ   98

6.2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ   100

6.2.1. Налоговое окружение   100

6.2.2. Номенклатура и цены на продукцию   101

6.2.3. План производства   101

6.2.4. Численность персонала и заработная плата   103

6.2.5. Капитальные затраты и амортизация   103

6.3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ   104

6.4. РАСЧЕТ ВЫРУЧКИ   110

6.5. ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРВОНАЧАЛЬНЫХ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВАХ   113

6.6. ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ИЗДЕРЖКИ   115

6.6.1. Объем инвестиций   115

6.6.2. Доход кредитора   117

6.7. РАСЧЕТ ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ   121

6.8. ДВИЖЕНИЕ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ   131

6.9. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА   138

7. ОЦЕНКА РИСКОВ   141

7.1. ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ   141

7.2. ОЦЕНКА ПРОЕКТНЫХ РИСКОВ   143

8. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»   146

ПРИЛОЖЕНИЯ   149

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН ОБ АКВАКУЛЬТУРЕ (РЫБОВОДСТВЕ)   149

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ КРАСНОЙ И ЧЕРНОЙ ИКРЫ   164

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика рынка осетровой икры в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн

Диаграмма 2. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн

Диаграмма 3. Структура мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2020 гг., %

Диаграмма 4. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры в стоимостном выраженим, 2016-2020 гг., тыс. долл.

Диаграмма 5. Структура мирового импорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2020 г., %

Диаграмма 6. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры, 2016-2020 гг., тонн

Диаграмма 7. Структура мирового экспорта осетровой икры, 2020 г., %

Диаграмма 8. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016-2020 гг., тыс. долл.

Диаграмма 9. Структура мирового экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2020 г., %

Диаграмма 10. Объем и динамика производства икры и заменителей икры, тонн, 2017-янв-мар 2021 гг., тонн

Диаграмма 11. Структура производства икры и ее заменителей в натуральном выражении, 2020 г., %

Диаграмма 12. Структура производства икры по видам в натуральном выражении, 2020 г., %

Диаграмма 13. Объем и динамика производства осетровой икры в России, 2016 – янв-мар 2021 гг., тонн

Диаграмма 14. Структура производства осетровой икры по федеральным округам, 2020 г.,%

Диаграмма 15. Соотношение импорта и экспорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн

Диаграмма 16. Соотношение импорта и экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016-2020 гг, млн. долл.

Диаграмма 17. Объем и динамика импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн

Диаграмма 18. Структура импорта осетровой икры в натуральном выражении по странам отправления, 2020 г., %

Диаграмма 19. Объем и динамика импорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016- 2020 гг., тыс. долл.

Диаграмма 20. Структура импорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам отправления, 2020 г., %

Диаграмма 21. Объем и динамика экспорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016- 2020 гг., тонн

Диаграмма 22. Структура экспорта осетровой икры в натуральном выражении по странам назначения, 2020 г., %

Диаграмма 23. Объем и динамика экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016- 2020 гг., тыс. долл.

Диаграмма 24. Структура экспорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам назначения, 2020 г., %

Диаграмма 25. Структура поступлений от продаж

Диаграмма 26. Структура текущих затрат

Диаграмма 27. Структура использования оборотных средств

Диаграмма 28. Структура инвестиционных затрат по проекту

Диаграмма 29. Цель покупки красной икры

Диаграмма 30. Затраты на покупку красной икры

Диаграмма 31. Факторы, влияющие на покупку красной икры

Диаграмма 32. Предпочтения по упаковке красной икры

Диаграмма 33. Предпочтения красной икры по видам рыб

Диаграмма 34. Отношение потребителей к красной икре как к деликатесу / продукту ежедневного употребления

Диаграмма 35. Факторы, влияющие на выбор красной икры: вид рыб

Диаграмма 36. Факторы, влияющие на выбор красной икры: реклама в местах продаж

Диаграмма 37. Факторы, влияющие на выбор красной икры: мнение знакомых, друзей, родственников

Диаграмма 38. Факторы, влияющие на выбор красной икры: место производства

Диаграмма 39. Факторы, влияющие на выбор красной икры: производитель

Диаграмма 40. Факторы, влияющие на выбор красной икры: дизайн этикетки

Диаграмма 41. Факторы, влияющие на выбор красной икры: упаковка

Диаграмма 42. Факторы, влияющие на выбор красной икры: информативность этикетки

Диаграмма 43. Факторы, влияющие на выбор красной икры: предыдущий личный опыт

Диаграмма 44. Факторы, влияющие на выбор красной икры: цена

Диаграмма 45. Частота покупок черной икры

Диаграмма 46. Структура мест покупки черной икры

Диаграмма 47. Причины возможного отказа от покупки икры

Диаграмма 48. Мнение потребителей о том, чем для них является черная икра

 

Список графиков

График 1. Помесячная динамика производства черной икры, 2018 – янв-мар 2021 гг., тонн

График 2. Динамика объемов производства продукции

График 3. Поступления по проекту, тыс. руб.

График 4. График получения и погашения кредита

График 5. Графики выручки, затрат, прибыли

График 6. График чистой прибыли

График 7. NPV проекта и недисконтированный денежный поток, тыс. руб.

График 8. Доход по проекту с точки зрения инвестора, тыс. руб.

График 9. Точка безубыточности по проекту

 

Список схем

Схема 1. Вид производственного модуля

 

Развернуть
Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016 - 2020 гг., тонн

Таблица 2. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016 - 2020 гг., тыс. долл.

Таблица 3. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016 - 2020 гг., тонн

Таблица 4. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016 - 2020 гг., тыс. долл.

Таблица 5. Структура производства икры и ее заменителей, 2017 – янв-мар 2021 гг., тонн

Таблица 6. Объем производства осетровой икры по федеральным округам, 2016-янв-мар 2021 гг, тонн

Таблица 7. Объем импорта осетровой икры в натуральном выражении по странам отправления, 2016-2020 гг., тонн

Таблица 8. Динамика импорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам отправления, 2016- 2020 гг., тыс. долл.

Таблица 9. Объем экспорта осетровой икры в натуральном выражении по странам назначения, 2014-янв-март 2020 гг., тонн

Таблица 10. Объем экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016- 2020 гг., тыс. долл.

Таблица 11. Структура выручки в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по федеральным округам, 2017-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 12. Структура инвестиций в отрасль искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по федеральным округам, 2017-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 13. Средняя численность работников в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по федеральным округам, человек

Таблица 14. Численность работников в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов  по субъектам России, человек

Таблица 15. Бухгалтерский баланс ООО РТФ «Диана», 2018-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 16. Отчет о прибылях и убытках ООО РТФ «Диана», 2018-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 17. Бухгалтерский баланс ООО «Вологодская осетровая компания», 2018-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 18. Отчет о прибылях и убытках ООО «Вологодская осетровая компания», 2018-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 19. Бухгалтерский баланс ООО «РЗ Ярославский», 2018-2020гг., тыс. руб.

Таблица 20. Отчет о прибылях и убытках ООО «РЗ Ярославский», 2018-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 21. Бухгалтерский баланс ООО «Кармановский Рыбхоз», 2018-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ООО «Кармановский Рыбхоз», 2019-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 23. Закупка посадочного материала

Таблица 24. Динамика количества икры/мальков/рыбы, тыс. шт.

Таблица 25. Динамика производства и реализации  икры/мальков/рыбы, тонн

Таблица 26. Характеристики мальков и рыбы

Таблица 27. Расходы на закупку икры

Таблица 28. Исходные показатели по проекту

Таблица 29. Налоговое окружение по проекту

Таблица 30. Основные направления использования продукции

Таблица 31. Цены на продукцию проекта

Таблица 32. Производство продукции

Таблица 33. Штатное расписание по проекту

Таблица 34. Капитальные вложения по проекту и сроки амортизации

Таблица 35. Основные параметры текущих затрат

Таблица 36. Основные параметры текущих затрат

Таблица 37. Динамика текущих расходов по проекту

Таблица 38. Объемы выручки по проекту

Таблица 39.Потребность в оборотных средствах

Таблица 40. Инвестиционные издержки по проекту

Таблица 41. График получения и погашения кредита

Таблица 42.. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 43. Отчет о движение денежных средств по проекту

Таблица 44. Показатели эффективности по проекту

Таблица 45. Расчет точки безубыточности проекта

Таблица 46. Качественный анализ рисков

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 3 августа 2021 РБК Исследования рынков Праздничная и офисная женская одежда стали менее востребованы на фоне снижения социальной активности россиянок Пандемия серьезно изменила жизнь россиян, что не могло не сказаться на их предпочтениях в подборе гардероба.

Для понимания того, какие категории женской одежды стали более востребованы, а на каких россиянки решили сэкономить, в рамках опроса проведенного для подготовки обзора «Российский рынок женской одежды 2021», наиболее серьезные коррективы коснулись приобретения дорогостоящей верхней одежды из кожи и меха. Только 1 из 3 респонденток не изменила своего поведения, в то время как 39% опрошенных отказались от покупки данных предметов гардероба. Наряду с этим, около четверти россиянок стали приобретать подобные вещи реже, чем раньше. Как отметил в интервью «РБК Исследованиям рынков» директор по маркетингу ELENA FURS Владимир Станкевич: «Любая неопределенность в стране и в мире практически у каждого разумного человека вызывает необходимость более рационально подходить к покупкам. Даже если фактическое снижение доходов его не коснулось. Семь раз примерь – один раз купи. Любая продажа сейчас дается сложнее».

Показать еще