АМИКО

Бизнес-план осетрового хозяйства и производства черной икры (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 18 мая 2022

Количество страниц: 188

Срок предоставления работы: 1 день

Excel

ID: 52660

45 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Задача бизнес-плана осетрового хозяйства состоит в обосновании экономической эффективности создания предприятия, занимающегося выращиванием осетра и производством черной икры. Бизнес-план также позволяет выявить перспективы дальнейшего развития такого предприятия.

В бизнес-плане приведены доходы участников проекта после его реализации, а также сроки окупаемости для каждого из них. Проведено маркетинговое исследование рынка черной икры, также исследован мировой импорт и экспорт.

Оценка привлекательности рынка черной икры:

В 2021 году объем мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении составил *** тонн, что выше показателя предыдущего года на ***%.
В структуре мирового экспорта осетровой икры в натуральном выражении лидером стала Италия с долей ***%. Следом расположился Китай с долей ***%. Далее следует США с долей ***%.
По официальным данным, объем рынка осетровой икры в 2021 году составил *** тонн, что ниже показателя предыдущего года на ***%.
В натуральном выражении объем импорта осетровой икры превышает объем экспорта – объем импортной икры составляет *** тонн, объем экспортной икры – *** тонн.
Объем экспорта икры осетровой рыбы составил *** тонн, что в *** раза превышает показатель предыдущего года.
Объем выручки в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов снизился на ***% относительно показателя за аналогичный период предыдущего года и составил *** млн. руб.
В структуре инвестиций в отрасль искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по федеральным округам доля Дальневосточного федерального округа составила ***%.
В структуре производства икры по видам наибольшую долю занимает прочая икра (минтая, сельди, трески, щучья и прочая) – ***%. Производство икры лососевых рыб – ***%, на осетровую икру приходится всего ***% от суммарного производства рыбной икры.
Численность работников в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов в январе-феврале 2022 года повысилась на ***% по сравнению с показателем за аналогичный период предыдущего года и составила *** тыс. чел.

К крупнейшим производителям черной икры относят следующие компании в России:

«Кармановский Рыбхоз»;
Рыботоварная фирма «Диана»;
«Вологодская осетровая компания»;
Рыбоводно-воспроизводственный комплекс «Раскат»;
«Волгореченскрыбхоз».

В работе представлена краткая характеристика компаний, которые являются лидерами на рынке черной икры. Также для данных компаний представлена бухгалтерская отчетность.

Основные характеристики бизнес-плана предприятия по выращиванию осетровых рыб и производству черной икры:

Первоначально планируется закупить мальки осетровых в количестве *** тысяч штук.
Штат сотрудников предприятия будет составлять *** человек.
Для строительства осетровой фермы планируется покупка земельного участка площадью *** га.
Месячное производство осетрины будет составлять *** тонн, черной икры - *** тонн.
В связи с особенностями технологии, производство черной икры будет осуществляться с мая по июль.
В структуре денежных поступлений фермы, наибольшую долю занимает икра черная - ***%, на втором месте – осетрина охлажденная с головой – ***%, на третьем месте – осетрина копченая - 11,2%.
В расчетах используется единый сельхоз налог.
NPV проекта для инвестора составляет *** млн. руб.
IRR проекта – ***%
Осетровое хозяйство окупится через *** года.

Структура инвестиций в осетровую ферму:

Для реализации проекта осетрового хозяйства потребуются инвестиции в размере *** млн. рублей.
Сумма кредита будет составлять около 80% от всей суммы инвестиций. Процентная ставка по кредиту будет составлять ***% годовых.
В структуре инвестиций наибольшую долю занимает покупка оборудования для осетровой фермы - ***%, оборотные средства – ***%, строительно-монтажные работы – 21,4%.

Бизнес-план осетрового хозяйства (черной икры) содержит подробную финансовую модель. Она полностью автоматизирована, при внесении корректировок данная модель будет изменяться автоматически.

Финансовая модель к бизнес-плану содержит следующие расчеты:

Исходные показатели;
Инвестиции;
Помещение;
Оборудование;
Производство;
План поступлений;
План расходов;
Персонал;
Оборотные средства;
Налогообложение;
Доход кредитора;
Безубыточный объем продаж;
Финансовый анализ;
Отчет о прибылях и убытках;
Отчет о движении денежных средств;
Доход инвестора;
Доход проекта;
Показатели эффективности проекта.

Текстовая часть бизнес-плана содержит 188 страниц.

Визуальное представление информации включает:

Диаграммы – 48 шт.
Таблицы – 48 шт.
Графики – 9 шт.
Схемы – 1 шт.

Категории: Сельское хозяйство/.../Белая рыба/Осетр
Россия

Развернуть

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4

2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 7

2.1. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ 7

2.2. ЦЕЛИ КОМПАНИИ 8

2.3. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ 9

2.3.1. Классификация и полезные свойства икры 9

2.4. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА 14

2.5. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ПРОИЗВОДСТВА 14

2.6. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ 15

2.6.1. Оборудования для производства 15

2.6.2. Процесс производства икры 19

3. РЫНОК ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ 35

3.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧЕРНОЙ ИКРЫ 35

3.2. МИРОВОЙ РЫНОК 37

3.2.1. Мировой импорт осетровой икры 38

3.2.2. Мировой экспорт осетровой икры 44

3.3. ПРОИЗВОДСТВО ИКРЫ В РОССИИ 51

3.3.1. Объем и динамика производства осетровой икры 54

3.3.2. Структура производства черной икры по федеральным округам 56

3.4. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ 57

3.4.1. Соотношение объема импорта и экспорта осетровой икры 57

3.4.2. Объем импорта осетровой икры 59

3.4.3. Объем экспорта осетровой икры 63

3.5. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ 67

3.6. ИНВЕСТИЦИИ В ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ 69

3.7. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ 71

4. ВЕДУЩИЕ КОМПАНИИ ПО РАЗВЕДЕНИЮ ОСЕТРОВЫХ ПОРОД РЫБ 75

4.1. РУССКИЙ ИКОРНЫЙ ДОМ 75

4.1.1. Краткая характеристика компании 75

4.2. ООО «РТФ ДИАНА» 76

4.2.1. Краткая характеристика компании 76

4.2.2. Бухгалтерский баланс 78

4.2.3. Отчет о прибылях и убытках 79

4.3. ООО «ВОЛОГОДСКАЯ ОСЕТРОВАЯ КОМПАНИЯ» 80

4.3.1. Бухгалтерский баланс 80

4.3.2. Отчет о прибылях и убытках 81

4.4. ООО РВК «РАСКАТ» 82

4.4.1. Краткая характеристика компании 82

4.4.2. Бухгалтерский баланс 83

4.4.3. Отчет о прибылях и убытках 84

4.5. ОАО «ВОЛГОРЕЧЕНСКРЫБХОЗ» 85

4.5.1. Краткая характеристика компании 85

4.5.2. Бухгалтерский баланс 86

4.5.3. Отчет о прибылях и убытках 87

4.6. ООО «КАРМАНОВСКИЙ РЫБХОЗ» 88

4.6.1. Краткая характеристика компании 88

4.6.2. Бухгалтерский баланс 89

4.6.3. Отчет о прибылях и убытках 90

5. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ ПРОЕКТА 91

5.1. ЗАКУПКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА 91

5.2. МЕРОПРИЯТИЯ ПО АКТИВИЗАЦИИ СБЫТА 92

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 93

5.1. ПОКУПКА ИКРЫ 93

5.2. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА 99

6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 100

6.1. УСЛОВИЯ И ДОПУЩЕНИЯ, ПРИНЯТЫЕ В РАСЧЕТАХ 100

6.2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ 103

6.2.1. Налоговое окружение 103

6.2.2. Номенклатура и цены на продукцию 104

6.2.3. План производства 104

6.2.4. Численность персонала и заработная плата 108

6.2.5. Капитальные затраты и амортизация 108

6.3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ 109

6.4. РАСЧЕТ ВЫРУЧКИ 115

6.5. ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРВОНАЧАЛЬНЫХ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВАХ 118

6.6. ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ИЗДЕРЖКИ 120

6.6.1. Объем инвестиций 120

6.6.2. Доход кредитора 122

6.7. РАСЧЕТ ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ 126

6.8. ДВИЖЕНИЕ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 136

6.9. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 143

7. ОЦЕНКА РИСКОВ 146

7.1. ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ 146

7.2. ОЦЕНКА ПРОЕКТНЫХ РИСКОВ 148

8. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 150

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН ОБ АКВАКУЛЬТУРЕ (РЫБОВОДСТВЕ) 152

ПРИЛОЖЕНИЕ

2. ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ КРАСНОЙ И ЧЕРНОЙ ИКРЫ 172

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика рынка осетровой икры в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 2. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 3. Структура мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2021 гг., %

Диаграмма 4. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры в стоимостном выраженим, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 5. Структура мирового импорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2021 г., %

Диаграмма 6. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 7. Структура мирового экспорта осетровой икры, 2021 г., %

Диаграмма 8. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 9. Структура мирового экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2021 г., %

Диаграмма 10. Объем и динамика производства икры и заменителей икры, тонн, 2017-янв-окт 2021 гг., тонн

Диаграмма 11. Структура производства икры и ее заменителей в натуральном выражении, 2020 г., %

Диаграмма 12. Структура производства икры по видам в натуральном выражении, янв-окт 2021 г., %

Диаграмма 13. Объем и динамика производства осетровой икры в России, 2016 – янв-окт 2021 гг., тонн

Диаграмма 14. Структура производства осетровой икры по федеральным округам, янв-окт 2021 г.,%

Диаграмма 15. Соотношение импорта и экспорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 16. Соотношение импорта и экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016-2021 гг, млн. долл.

Диаграмма 17. Объем и динамика импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016-2021 гг., тонн

Диаграмма 18. Структура импорта осетровой икры в натуральном выражении по странам отправления, 2021 г., %

Диаграмма 19. Объем и динамика импорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016- 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 20. Структура импорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам отправления, 2021 г., %

Диаграмма 21. Объем и динамика экспорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016- 2021 гг., тонн

Диаграмма 22. Структура экспорта осетровой икры в натуральном выражении по странам назначения, 2021 г., %

Диаграмма 23. Объем и динамика экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016- 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 24. Структура экспорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам назначения, 2021 г., %

Диаграмма 25. Структура поступлений от продаж

Диаграмма 26. Структура текущих затрат

Диаграмма 27. Структура использования оборотных средств

Диаграмма 28. Структура инвестиционных затрат по проекту

Диаграмма 29. Цель покупки красной икры

Диаграмма 30. Затраты на покупку красной икры

Диаграмма 31. Факторы, влияющие на покупку красной икры

Диаграмма 32. Предпочтения по упаковке красной икры

Диаграмма 33. Предпочтения красной икры по видам рыб

Диаграмма 34. Отношение потребителей к красной икре как к деликатесу / продукту ежедневного употребления

Диаграмма 35. Факторы, влияющие на выбор красной икры: вид рыб

Диаграмма 36. Факторы, влияющие на выбор красной икры: реклама в местах продаж

Диаграмма 37. Факторы, влияющие на выбор красной икры: мнение знакомых, друзей, родственников

Диаграмма 38. Факторы, влияющие на выбор красной икры: место производства

Диаграмма 39. Факторы, влияющие на выбор красной икры: производитель

Диаграмма 40. Факторы, влияющие на выбор красной икры: дизайн этикетки

Диаграмма 41. Факторы, влияющие на выбор красной икры: упаковка

Диаграмма 42. Факторы, влияющие на выбор красной икры: информативность этикетки

Диаграмма 43. Факторы, влияющие на выбор красной икры: предыдущий личный опыт

Диаграмма 44. Факторы, влияющие на выбор красной икры: цена

Диаграмма 45. Частота покупок черной икры

Диаграмма 46. Структура мест покупки черной икры

Диаграмма 47. Причины возможного отказа от покупки икры

Диаграмма 48. Мнение потребителей о том, чем для них является черная икра

Список графиков

График 1. Помесячная динамика производства черной икры, 2018 – янв-окт 2021 гг., тонн

График 2. Динамика объемов производства продукции

График 3. Поступления по проекту, тыс. руб.

График 4. График получения и погашения кредита

График 5. Графики выручки, затрат, прибыли

График 6. График чистой прибыли

График 7. NPV проекта и недисконтированный денежный поток, тыс. руб.

График 8. Доход по проекту с точки зрения инвестора, тыс. руб.

График 9. Точка безубыточности по проекту

Список схем

Схема 1. Вид производственного модуля

Развернуть

Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016 - 2021 гг., тонн

Таблица 2. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016 - 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 3. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры в натуральном выражении, 2016 - 2021 гг., тонн

Таблица 4. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016 - 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 5. Структура производства икры и ее заменителей, 2017 – янв-окт 2021 гг., тонн

Таблица 6. Объем производства осетровой икры по федеральным округам, 2016-янв-окт 2021 гг, тонн

Таблица 7. Объем импорта осетровой икры в натуральном выражении по странам отправления, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 8. Динамика импорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам отправления, 2016- 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 9. Объем экспорта осетровой икры в натуральном выражении по странам назначения, 2016-2021 гг., тонн

Таблица 10. Объем экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2016- 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 11. Структура выручки в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по федеральным округам, 2017- янв-сен 2021 гг., тыс. руб.

Таблица 12. Структура инвестиций в отрасль искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по федеральным округам, 2017-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 13. Средняя численность работников в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по федеральным округам, человек

Таблица 14. Численность работников в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по субъектам России, человек

Таблица 15. Бухгалтерский баланс ООО РТФ «Диана», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 16. Отчет о прибылях и убытках ООО РТФ «Диана», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 17. Бухгалтерский баланс ООО «Вологодская осетровая компания», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 18. Отчет о прибылях и убытках ООО «Вологодская осетровая компания», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 19. Бухгалтерский баланс ООО РВК «РАСКАТ», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 20. Отчет о прибылях и убытках ООО РВК «РАСКАТ», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 21. Бухгалтерский баланс ОАО «ВОЛГОРЕЧЕНСКРЫБХОЗ», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ВОЛГОРЕЧЕНСКРЫБХОЗ», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 23. Бухгалтерский баланс ООО «Кармановский Рыбхоз», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 24. Отчет о прибылях и убытках ООО «Кармановский Рыбхоз», 2019-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 25. Закупка посадочного материала

Таблица 26. Динамика количества икры/мальков/рыбы, тыс. шт.

Таблица 27. Динамика производства и реализации икры/мальков/рыбы, тонн

Таблица 28. Характеристики мальков и рыбы

Таблица 29. Расходы на закупку икры

Таблица 30. Исходные показатели по проекту

Таблица 31. Налоговое окружение по проекту

Таблица 32. Основные направления использования продукции

Таблица 33. Цены на продукцию проекта

Таблица 34. Производство продукции

Таблица 35. Штатное расписание по проекту

Таблица 36. Капитальные вложения по проекту и сроки амортизации

Таблица 37. Основные параметры текущих затрат

Таблица 38. Основные параметры текущих затрат

Таблица 39. Динамика текущих расходов по проекту

Таблица 40. Объемы выручки по проекту

Таблица 41.Потребность в оборотных средствах

Таблица 42. Инвестиционные издержки по проекту

Таблица 43. График получения и погашения кредита

Таблица 44.. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 45. Отчет о движение денежных средств по проекту

Таблица 46. Показатели эффективности по проекту

Таблица 47. Расчет точки безубыточности проекта

Таблица 48. Качественный анализ рисков

Развернуть

Похожие исследования

Прогноз развития рынка осетровой (черной) икры в условиях текущего экономического кризиса в связи с распространением covid-19 в России (с обновлением) Компания Гидмаркет 69 000 ₽

Бизнес-план разведения осетровых пород рыб - 2017 GLOBAL REACH CONSULTING 25 000 ₽

Бизнес-план организации осетровой фермы (с финансовой моделью) Гильдия 45 000 ₽

База данных “Рыбоводные хозяйства РФ, выращивающие осетровые породы рыб” (июль 2013 г.) Агриконсалт 30 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 29 марта 2023 РБК Исследования рынков Российский рынок мебели 2022: краткие сводки Краткие версии

Статья, 30 марта 2023 SmartConsult Отечественный рынок геомембран: итоги 2022 года Как развивался российский рынок геомембран в 2022 году и что ждет его в перспективе следующих лет?

Геомембраны являются одним из относительно небольших сегментов российского рынка геосинтетических материалов, что обусловлено их более узкими функциональными свойствами.

Статья, 30 марта 2023 РБК Исследования рынков Кирилл Погодин Рынок событийного кейтеринга фиксирует 20% прирост спроса Президент Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб специально для исследования рынка кейтеринга 2022

― Как в целом можете охарактеризовать итоги прошедшего 2022 года для рынка кейтеринга и отдельных его сегментов?

Статья, 30 марта 2023 BusinesStat В 2018-2022 гг продажи готовых кормов для кошек в России выросли на 15,7%: с 583 до 674 тыс т. В условиях пандемии потребители стали совершать покупки впрок из-за перебоев с поставками зарубежных кормов.

По данным "Анализа рынка готовых кормов для кошек в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2018-2022 гг их продажи в стране выросли на 15,7%: с 583 до 674 тыс т.