45 000 ₽
Бизнес-план осетрового хозяйства и производства черной икры (с финансовой моделью)
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
45 000 ₽
Демоверсия
АМИКО

Бизнес-план осетрового хозяйства и производства черной икры (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 4 июня 2020
Количество страниц: 191
Срок предоставления работы: 1 день
Excel
ID: 52660
45 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Задача бизнес-плана осетрового хозяйства состоит в обосновании экономической эффективности создания предприятия, занимающегося выращиванием осетра и производством черной икры. Бизнес-план также позволяет выявить перспективы дальнейшего развития такого предприятия.

Бизнес-план осетрового хозяйства (черной икры) содержит подробную финансовую модель. Она полностью автоматизирована, при корректировке показателей проекта, модель изменяется автоматически.

Скорректировать в финансовой модели можно такие показатели как: цена производимой продукции за кг, количество мальков при закупке, количество персонала и другие.

 

Оценка привлекательности рынка черной икры:

  • Объем мирового импорта осетровой икры составил *** тонн, что ниже показателя предыдущего года на ***%, а объем мирового экспорта – *** тонн за 2019 год.
  • Крупнейшими импортерами осетровой икры по миру в натуральном выражении в 2019 году стали Великобритания (***%), США (***%) и Испания (***%).
  • Крупнейшими экспортерами осетровой икры по миру стали Китай (***%), Дания (***%), Канада (***%).
  • Лидером в структуре мирового экспорта стал Китай - *** тонн.
  • Мировые цены на импорт осетровой икры в 2019 году составили ***%.
  • Объем рынка осетровой икры в 2019 году составил *** тонн, что меньше показателя предыдущего года на ***%.
  • В январе-марте 2020 года производство осетровой икры в России составило *** тонн. Данный показатель снизился на ***% относительно января – марта прошлого года.
  • В 2019 году среди федеральных округов на первом месте по объему производства осетровой икры располагается Южный федеральный округ – его доля составляет ***%. Доля Центрального федерального округа – ***%.
  • В структуре импорта в Россию осетровой икры в натуральном выражении по странам отправления, то наибольший объем поставок приходится на Беларусь – она поставляет ***% всей импортной осетровой икры. Китай занимает ***% от общей структуры импорта.
  • Объем российского экспорта икры осетровой рыбы составил *** тонн, что на ***% ниже показателя предыдущего года.
  • В 2019 году объем инвестиций в отрасль искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов составил *** млрд. руб., что в *** раза выше показателя предыдущего года.

К крупнейшим производителям черной икры относят следующие компании в России:

  • «Кармановский Рыбхоз»;
  • Рыботоварная фирма «Диана»;
  • Рыбоводный завод «Ярославский»
  • «Вологодская осетровая компания.

В работе представлена краткая характеристика компаний, которые являются лидерами на рынке черной икры. Также для данных компаний представлена бухгалтерская отчетность.

Основные характеристики бизнес-плана предприятия по выращиванию осетровых рыб и производству черной икры:

  • Первоначально планируется закупить мальки осетровых в количестве *** тысяч штук.
  • Штат сотрудников предприятия будет составлять *** человек.
  • Для строительства осетровой фермы планируется покупка земельного участка площадью *** га.
  • Месячное производство осетрины будет составлять *** тонн, черной икры - *** тонн.
  • В связи с особенностями технологии, производство черной икры будет осуществляться с мая по июль.
  • В структуре денежных поступлений фермы, наибольшую долю занимает икра черная - ***%, на втором месте – осетрина охлажденная с головой – ***%, на третьем месте – осетрина копченая - 12,4%.
  • В расчетах используется единый сельхоз налог.
  • Осетровое хозяйство окупится через *** года.

 

Структура инвестиций в осетровую ферму:

  • Для реализации проекта осетрового хозяйства потребуются инвестиции в размере *** млн. рублей.
  • Сумма кредита будет составлять около 80% от всей суммы инвестиций. Процентная ставка по кредиту будет составлять ***% годовых.
  • В структуре инвестиций наибольшую долю занимает покупка оборудования для осетровой фермы - ***%, оборотные средства – ***%, строительно-монтажные работы – 22,3%.

Бизнес-план включает маркетинговую часть, производственный план, инвестиционный план и финансовый план.

Текстовая часть бизнес-плана содержит 191 страницу.

Визуальное представление информации включает:

  • Диаграммы – 50 шт.
  • Таблицы – 49 шт.
  • Графики – 9 шт.
  • Схемы – 1 шт.
Развернуть
Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ   2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА   4

2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА   7

2.1. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ   7

2.2. ЦЕЛИ КОМПАНИИ   8

2.3. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ   9

2.3.1. Классификация и полезные свойства икры   9

2.4. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА   14

2.5. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ПРОИЗВОДСТВА   14

2.6. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ   15

2.6.1. Оборудования для производства   15

2.6.2. Процесс производства икры   19

3. РЫНОК ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ   35

3.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧЕРНОЙ ИКРЫ   35

3.2. МИРОВОЙ РЫНОК   37

3.2.1. Мировой импорт осетровой икры   38

3.2.2. Мировой экспорт осетровой икры   44

3.3. ПРОИЗВОДСТВО ИКРЫ В РОССИИ   50

3.3.1. Объем и динамика производства осетровой икры   52

3.3.2. Региональная структура производства черной икры   54

3.4. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ОСЕТРОВОЙ ИКРЫ   57

3.4.1. Соотношение объема импорта и экспорта осетровой икры   57

3.4.2. Объем импорта осетровой икры   59

3.4.3. Объем экспорта осетровой икры   63

4. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ   69

5. ИНВЕСТИЦИИ В ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ   72

6. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ   75

7. ВЕДУЩИЕ КОМПАНИИ ПО РАЗВЕДЕНИЮ ОСЕТРОВЫХ ПОРОД РЫБ В УЗВ   79

7.1. РУССКИЙ ИКОРНЫЙ ДОМ   79

7.1.1. Краткая характеристика компании   79

7.2. ООО «РТФ ДИАНА»   80

7.2.1. Краткая характеристика компании   80

7.2.2. Бухгалтерский баланс   82

7.2.3. Отчет о прибылях и убытках   83

7.3. ООО «ВОЛОГОДСКАЯ ОСЕТРОВАЯ КОМПАНИЯ»   84

7.3.1. Бухгалтерский баланс   84

7.3.2. Отчет о прибылях и убытках   86

7.4. ООО «РЫБОВОДНЫЙ ЗАВОД ЯРОСЛАВСКИЙ»   87

7.4.1. Краткая характеристика компании   87

7.4.2. Бухгалтерский баланс   89

7.4.3. Отчет о прибылях и убытках   91

7.5. ООО «КАРМАНОВСКИЙ РЫБХОЗ»   92

7.5.1. Краткая характеристика компании   92

7.5.2. Бухгалтерский баланс   94

7.5.3. Отчет о прибылях и убытках   95

8. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ ПРОЕКТА   96

8.1. ЗАКУПКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА   96

8.2. МЕРОПРИЯТИЯ ПО АКТИВИЗАЦИИ СБЫТА   97

9. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН   98

9.1. ПОКУПКА ИКРЫ   98

9.2. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА   104

10. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН   105

10.1. УСЛОВИЯ И ДОПУЩЕНИЯ, ПРИНЯТЫЕ В РАСЧЕТАХ   105

10.2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ   107

10.2.1. Налоговое окружение   107

10.2.2. Номенклатура и цены на продукцию   108

10.2.3. План производства   108

10.2.4. Численность персонала и заработная плата   110

10.2.5. Капитальные затраты и амортизация   110

10.3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ   111

10.4. РАСЧЕТ ВЫРУЧКИ   117

10.5. ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРВОНАЧАЛЬНЫХ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВАХ   120

10.6. ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ИЗДЕРЖКИ   122

10.6.1. Объем инвестиций   122

10.6.2. Доход кредитора   123

10.7. РАСЧЕТ ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ   128

10.8. ДВИЖЕНИЕ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ   137

10.9. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА   144

11. ОЦЕНКА РИСКОВ   147

11.1. ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ   147

11.2. ОЦЕНКА ПРОЕКТНЫХ РИСКОВ   149

12. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»   152

ПРИЛОЖЕНИЯ   154

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН ОБ АКВАКУЛЬТУРЕ (РЫБОВОДСТВЕ)   154

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ КРАСНОЙ И ЧЕРНОЙ ИКРЫ   169

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика рынка осетровой икры в натуральном выражении, 2014-2019 гг., тонн

Диаграмма 2. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры, 2014-2019 гг., тонн

Диаграмма 3. Структура мирового импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2019 гг., %

Диаграмма 4. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры, 2014-2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 5. Структура мирового импорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2019 г., %

Диаграмма 6. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры, 2014-2019 гг., тонн

Диаграмма 7. Структура мирового экспорта осетровой икры, 2019 г., %

Диаграмма 8. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры, 2014-2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 9. Структура мирового экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2019 г., %

Диаграмма 10. Структура производства икры и ее заменителей в натуральном выражении в 2019 году, %

Диаграмма 11. Структура производства икры по видам в натуральном выражении в 2019 году, %

Диаграмма 12. Объем и динамика производства осетровой икры в России, 2014 – янв-март 2020 гг., тонн

Диаграмма 13. Структура производства осетровой икры по федеральным округам, 2019 г.,%

Диаграмма 14. Структура производства осетровой икры по субъектам, 2019 г.,%

Диаграмма 15. Соотношение импорта и экспорта осетровой икры в натуральном выражении, 2014-2019 гг., тонн

Диаграмма 16. Соотношение импорта и экспорта осетровой икры в стоимостном выражении,2014-2019 гг, млн. долл.

Диаграмма 17. Объем и динамика импорта осетровой икры в натуральном выражении, 2014-янв-март 2020 гг., тонн

Диаграмма 18. Структура импорта осетровой икры в натуральном выражении по странам отправления, 2019 год, %

Диаграмма 19. Объем и динамика импорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2014-янв- март 2020 гг., тыс. долл.

Диаграмма 20. Структура импорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам отправления, 2019 год, %

Диаграмма 21. Объем и динамика экспорта осетровой икры в натуральном выражении, 2014-янв-март 2020 гг., тонн

Диаграмма 22. Структура экспорта осетровой икры в натуральном выражении по странам назначения, 2019 год, %

Диаграмма 23. Объем и динамика экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2014-янв-март 2020 гг., тыс. долл.

Диаграмма 24. Структура экспорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам назначения, 2019 год, %

Диаграмма 25. Структура поступлений от продаж

Диаграмма 26. Структура текущих затрат

Диаграмма 27. Структура использования оборотных средств

Диаграмма 28. Структура инвестиционных затрат по проекту

Диаграмма 29. Частота осуществления покупки красной икры

Диаграмма 30. Цель покупки красной икры

Диаграмма 31. Затраты на покупку красной икры

Диаграмма 32. Влияние кризиса на уровень потребления красной икры

Диаграмма 33. Факторы, влияющие на покупку красной икры

Диаграмма 34. Предпочтения по упаковке красной икры

Диаграмма 35. Предпочтения красной икры по видам рыб

Диаграмма 36. Отношение потребителей к красной икре как к деликатесу / продукту ежедневного употребления

Диаграмма 37. Факторы, влияющие на выбор красной икры: вид рыб

Диаграмма 38. Факторы, влияющие на выбор красной икры: реклама в местах продаж

Диаграмма 39. Факторы, влияющие на выбор красной икры: мнение знакомых, друзей, родственников

Диаграмма 40. Факторы, влияющие на выбор красной икры: место производства

Диаграмма 41. Факторы, влияющие на выбор красной икры: производитель

Диаграмма 42. Факторы, влияющие на выбор красной икры: дизайн этикетки

Диаграмма 43. Факторы, влияющие на выбор красной икры: упаковка

Диаграмма 44. Факторы, влияющие на выбор красной икры: информативность этикетки

Диаграмма 45. Факторы, влияющие на выбор красной икры: предыдущий личный опыт

Диаграмма 46. Факторы, влияющие на выбор красной икры: цена

Диаграмма 47. Частота покупок черной икры

Диаграмма 48. Структура мест покупки черной икры

Диаграмма 49. Причины возможного отказа от покупки икры

Диаграмма 50. Мнение потребителей о том, чем для них является черная икра

 

Список графиков

График 1. Помесячная динамика производства черной икры, 2017 – янв-март 2020 гг., тонн

График 2. Динамика объемов производства продукции

График 3. Поступления по проекту, тыс. руб.

График 4. График получения и погашения кредита

График 5. Графики выручки, затрат, прибыли

График 6. График чистой прибыли

График 7. NPV проекта и недисконтированный денежный поток, тыс. руб.

График 8. Доход по проекту с точки зрения инвестора, тыс. руб.

График 9. Точка безубыточности по проекту

 

Список схем

Схема 1. Вид производственного модуля

 

Развернуть
Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры, 2014 - 2019 гг., тонн

Таблица 2. Объем и динамика мирового импорта осетровой икры, 2014 - 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 3. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры, 2014 - 2019 гг., тонн

Таблица 4. Объем и динамика мирового экспорта осетровой икры, 2014 - 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 5. Структура производства икры и ее заменителей, 2017 – янв-март 2020 гг., тонн

Таблица 6. Объем производства осетровой икры по федеральным округам, 2014-янв-март 2020 гг, тонн

Таблица 7. Объем производства осетровой икры по субъектам, 2014-янв-март 2020 гг., тонн

Таблица 8. Объем импорта осетровой икры в натуральном выражении по странам отправления, 2014-янв-март 2020 гг., тонн

Таблица 9. Динамика импорта осетровой икры в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-март 2020 гг., тыс. долл.

Таблица 10. Объем экспорта осетровой икры в натуральном выражении по странам назначения, 2014-янв-март 2020 гг., тонн

Таблица 11. Объем экспорта осетровой икры в стоимостном выражении, 2014-янв-март 2020 гг., тыс. долл.

Таблица 12. Структура выручки в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов  по ФО, 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 13. Структура выручки в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов  по субъектам РФ, 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 14. Структура инвестиций в отрасль искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов  по ФО, 2017-2019 гг., тыс. руб.

Таблица 15. Средняя численность работников в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов по ФО, 2017-2019 гг., человек

Таблица 16. Численность работников в отрасли искусственного воспроизводства пресноводных биоресурсов  по субъектам РФ, 2017-2019 гг., человек

Таблица 17. Бухгалтерский баланс ООО РТФ «Диана», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 18. Отчет о прибылях и убытках ООО РТФ «Диана», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 19. Бухгалтерский баланс ООО «Вологодская осетровая компания», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 20. Отчет о прибылях и убытках ООО «Вологодская осетровая компания», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 21. Бухгалтерский баланс ООО «РЗ Ярославский», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ООО «РЗ Ярославский», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 23. Прайс-лист на продукцию «Кармановского рыбхоза», 2019 год

Таблица 24. Бухгалтерский баланс ООО «Кармановский Рыбхоз», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 25. Отчет о прибылях и убытках ООО «Кармановский Рыбхоз», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 26. Закупка посадочного материала

Таблица 27. Динамика количества икры/мальков/рыбы, тыс. шт.

Таблица 28. Динамика производства и реализации икры/мальков/рыбы, тонн

Таблица 29. Характеристики мальков и рыбы

Таблица 30. Расходы на закупку икры

Таблица 31. Исходные показатели по проекту

Таблица 32. Налоговое окружение по проекту

Таблица 33. Основные направления использования продукции

Таблица 34. Цены на продукцию проекта

Таблица 35. Производство продукции

Таблица 36. Штатное расписание по проекту

Таблица 37. Капитальные вложения по проекту и сроки амортизации

Таблица 38. Основные параметры текущих затрат

Таблица 39. Основные параметры текущих затрат

Таблица 40. Динамика текущих расходов по проекту

Таблица 41. Объемы выручки по проекту

Таблица 42. Потребность в оборотных средствах

Таблица 43. Инвестиционные издержки по проекту

Таблица 44. График получения и погашения кредита

Таблица 45. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 46. Отчет о движение денежных средств по проекту

Таблица 47. Показатели эффективности по проекту

Таблица 48. Расчет точки безубыточности проекта

Таблица 49. Качественный анализ рисков

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще