29 000 ₽
Типовой бизнес-план молочной фермы (с финансовой моделью)
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
29 000 ₽
Демоверсия
АМИКО

Типовой бизнес-план молочной фермы (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 24 ноября 2017
Количество страниц: 197
Срок предоставления работы: 1 день
Excel
ID: 52622
29 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Задача бизнес-плана молочной фермы по производству молочной продукции заключается в обосновании создания компании на этом рынке.

 

Привлекательность отрасли:

  • Объем российского производства молочной продукции в стоимостном выражении составил в 2016 году *** млрд. руб., что на ***% больше показателя прошлого года.
  • В 2016 году наибольшую долю в объеме отечественного производства цельномолочной продукции занимает Центральный ФО – ***%, Приволжский ФО – ***%, Сибирский ФО – ***%, Северо-Западный ФО – ***%.
  • За январь-июнь 2017 года производство обработанного жидкого молока выросло на 14,2% относительно показателя 2016 года за аналогичный период и достигло *** млн. руб.
  • За 2016 год средняя цена производителей на кисломолочную продукцию составила *** тыс. руб. за тонну, что на ***% больше показателя 2015 года.
  • За период с января по июнь 2017 года средняя цена производителей на сметану выросла на ***% относительно января-июня 2016 года и составила *** тыс. руб. за тонну.
  • По данным за январь-июнь 2017 года импорт сливочного масла вырос на 20% по сравнению с показателем за январь- июнь 2016 года и составил *** тыс. тонн.
  • Согласно сводным данным, полученным при анализе показателей Росстат, крупнейшими странами назначения сыра и творога в стоимостном выражении, в 2016 году являются: Казахстан – *** тыс. долл. или ***% на втором месте Беларусь – ***тыс. долл. или ***%, на третьем месте Украина – *** тыс. долл. или 12,3%.

 

Ключевые характеристики бизнес-плана молочной фермы:

  • Объем переработки молока: 10 тонн в сутки.
  • Штат персонала - *** человек.
  • Поголовье коров составит *** голов.
  • Выпускаемая  продукция:
  • Молоко: *** кг/сутки
  • Кефир: *** кг/сутки
  • Сыр домашний: *** кг/сутки
  • Сметана: *** кг/сутки
  • Творог: 340 кг/сутки
  • В структуре затрат наибольшую долю занимают затраты на амортизацию - ***%.
  • Предполагается покупка земли площадью *** га.
  • В проекте используется общая система налогообложения

 

Структура инвестиций в ферму:

  • Сумма инвестиций составляет *** млн. руб.
  • Заемные средства берутся под ***% годовых.
  • Проект полностью окупается за *** года, при условии горизонта планирования в *** лет.

 

Модель расчетов в формате Excel прилагается к бизнес-плану. Модель может подвергаться изменениям.

 

Текстовая часть бизнес-плана содержит 197 страниц.

Визуальное представление информации включает:

  • Диаграммы – 93 шт.
  • Таблицы – 81 шт.
  • Графики – 12 шт.
  • Схемы – 2 шт.
Развернуть
Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ...2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА...5

2. РАЗРЕШИТЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ И СЕРТИФИКАЦИЯ...8

2.1. РЕГИСТРАЦИЯ ЮРИДИЧЕСКОГО ЛИЦА...8

2.2. СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ...9

3. МАРКЕТИНГ...12

3.1. КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ...12

3.1.1. По наличию в продукте активов брожения...12

3.1.2. В соответствии с государственными стандартами...13

3.1.3. Молочные продукты, в которых отсутствуют процессы брожения...14

3.1.4. Кисломолочные продукты...17

3.2.ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ...19

3.2.1. Объем российского производства молочной продукции в стоимостном выражении...19

3.2.2. Объем российского производства молочной продукции в натуральном выражении...25

3.3. РЕГИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ...26

3.3.1. Структура российского производства молочной продукции по федеральным округам РФ...26

3.3.2. Структура российского производства молочной продукции по субъектам РФ...28

3.4. СЕГМЕНТАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ...29

3.5. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ...30

3.5.1. Объем российского производства цельномолочной продукции в стоимостном выражении...30

3.5.2. Объем российского производства цельномолочной продукции в натуральном выражении...31

3.6. РЕГИОНАЛЬНАЯ СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ...32

3.6.1. Структура российского производства в стоимостном выражении...32

3.6.2. Структура российского производства в натуральном выражении...33

3.7. СЕГМЕНТАЦИЯ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ...34

3.7.1. Обработанное жидкое молоко...34

3.7.2. Сметана...41

3.7.3. Кисломолочная продукция...47

3.7.4. Творог...55

3.8. ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ...63

3.8.1. Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ...63

3.8.2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ...67

3.8.3. Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки...71

3.8.4. Сыр и творог...75

3.8.5. Сливочное масло...79

3.8.6. Молочная сыворотка, сгущенная или несгущенная, с добавлением или без добавления сахара...83

3.8.7. Мороженое...87

3.9. ЭКСПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ...91

3.9.1. Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ...91

3.9.2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ...95

3.9.3. Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки...99

3.9.4. Сыр и творог...103

3.9.5. Сливочное масло...107

3.9.6. Мороженое...111

3.10. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ОТРАСЛЬ...115

3.10.1. Поголовье скота...115

3.10.2. Надои молока...125

3.10.3. Господдержка молочной отрасли...129

3.11. РОССИЙСКИЙ РЫНОК...131

3.11.1. Объем российского рынка...131

3.11.2. Основные тенденции на российском рынке и прогноз...133

4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА...134

5. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ...135

5.1. СХЕМА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ПРОЕКТА...135

6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН...136

6.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ...136

6.2. СТРОИТЕЛЬСТВО...142

6.2.1. Строительство производственного и складского помещения...142

6.2.2. Строительство коровника...144

6.2.3. Строительство доильно-молочного блока...145

6.3. ОБОРУДОВАНИЕ...146

6.3.1. Технологическая линия для переработки молока...147

6.3.2. Технологическое оборудование для МТФ на 400 голов КРС...150

6.4. АВТОТЕХНИКА...152

6.5. ПЕРСОНАЛ...153

6.6. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗВЕДЕНИЯ МОЛОЧНОГО КРС...154

6.6.1. Описание Голштинской породы коров...159

7. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН...161

7.1. НАПРАВЛЕНИЯ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ЗАТРАТ...161

8. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ...163

9. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН...165

9.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ...165

9.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ...165

9.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ...168

9.3.1. Продукция проекта и план производства...168

9.3.2. Выручка и план доходов...170

9.4. ПЛАН РАСХОДОВ...173

9.4.1. Расходы на сырье...174

9.4.2. Налогообложение...175

9.4.3. Прочие текущие расходы...177

9.5. ОБСЛУЖИВАНИЕ КРЕДИТА...180

9.6. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ...182

9.7. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ...184

9.8. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ...188

9.9. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА...193

10. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...196

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Динамика объемов российского производства молочной продукции в стоимостном выражении в 2010- янв-мар. 2017 гг., млн. руб.

Диаграмма 2. Динамика объемов российского производства молочной продукции  в натуральном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. тонн

Диаграмма 3. Структура российского производства молочной продукции в стоимостном выражении по федеральным округам РФ в 2016 году, %

Диаграмма 4. Структура российского производства молочной продукции в стоимостном выражении по субъектам РФ в 2016 году, %

Диаграмма 5. Структура российского производства молочных продуктов по категориям хозяйств в 2016 году, %

Диаграмма 6. Динамика структуры российского производства молочных продуктов по категориям хозяйств в 2010-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 7. Динамика объемов российского производства цельномолочной продукции в стоимостном выражении в 2010-2016 гг., млн. рублей.

Диаграмма 8. Динамика объемов российского производства цельномолочной продукции  в натуральном выражении в 2010- 2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 9. Структура российского производства цельномолочной продукции в стоимостном выражении по федеральным округам РФ в 2016 году, %

Диаграмма 10. Структура российского производства цельномолочной продукции в натуральном выражении по субъектам РФ в 2016 году, %

Диаграмма 11. Динамика объемов российского производства обработанного жидкого молока в стоимостном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., млн. руб.

Диаграмма 12. Структура российского производства молока в стоимостном выражении по федеральным округам в 2016 году, %

Диаграмма 13. Динамика цен производителей на молоко в 2010-янв-апр. 2017 гг., руб. за тонну

Диаграмма 14. Динамика потребительских цен на молоко питьевое цельное пастеризованное, 2010 – янв-июль 2017 гг., руб./л.

Диаграмма 15. Динамика потребительских цен на молоко питьевое цельное стерилизованное, 2010-янв-июль 2017 гг., руб./л.

Диаграмма 16. Динамика объемов российского производства сметаны в стоимостном выражении в 2010-2016 гг., млн. руб.

Диаграмма 17. Структура российского производства сметаны и жидких сливок в стоимостном выражении по федеральным округам в 2016  году, %

Диаграмма 18. Динамика цен производителей на сметану в 2010-янв-июнь 2017 гг., руб. за тонну

Диаграмма 19. Динамика потребительских цен на сметану в 2010- янв-июль  2017 гг., руб./кг

Диаграмма 20. Динамика объемов российского производства кисломолочной продукции в стоимостном выражении в 2010-2016гг., млн. руб.

Диаграмма 21. Структура российского производства кисломолочной продукции в стоимостном выражении по федеральным округам в 2016 году, %

Диаграмма 22. Динамика цен производителей на кисломолочную продукцию в 2010- 2016 гг., руб. за тонну

Диаграмма 23. Динамика потребительских цен на кисломолочную продукцию в 2010- янв-июль 2017 гг., руб. за литр

Диаграмма 24. Динамика потребительских цен на йогурт в 2010- янв-июль 2017 гг., руб. за упаковку 125г

Диаграмма 25. Динамика объемов российского производства творога и сырково-творожных изделий в стоимостном выражении в 2010- 2016 гг., млн. руб.

Диаграмма 26. Структура российского производства творога и сырково-творожных изделий в стоимостном выражении по федеральным округам в 2016 году, %

Диаграмма 27. Динамика цен производителей на творог в 2010- 2016 гг., руб. за тонну

Диаграмма 28. Динамика потребительских цен на творог в 2010- янв-июль 2017 гг., руб. за кг

Диаграмма 29. Объем и динамика импорта несгущенных молока и сливок в стоимостном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 30. Объем и динамика импорта несгущенных молока и сливок в натуральном выражении 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 31. Структура импорта несгущенных молока и сливок по странам отправления в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 32. Структура импорта несгущенных молока и сливок по странам отправления в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 33. Объем и динамика импорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении в 2010-янв-июнь 2017  гг., тыс. долл.

Диаграмма 34. Объем и динамика импорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 35. Структура импорта сгущенных молока и сливок по странам отправления в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 36. Структура импорта сгущенных молока и сливок по странам отправления в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 37. Объем и динамика импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в стоимостном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 38. Объем и динамика импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в натуральном выражении 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 39. Структура импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира по странам отправления в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 40. Структура импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира по странам отправления в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 41. Объем и динамика импорта сыра и творога в стоимостном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 42. Объем и динамика импорта сыра и творога в натуральном выражении 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 43. Структура импорта сыра и творога по странам отправления в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 44. Структура импорта сыра и творога по странам отправления в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 45. Объем и динамика импорта сливочного масла в стоимостном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 46. Объем и динамика импорта сливочного масла в натуральном выражении 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 47. Структура импорта сливочного масла по странам отправления в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 48. Структура импорта сливочного масла по странам отправления в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 49. Объем и динамика импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара в стоимостном выражении в 2010- янв-июнь  2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 50. Объем и динамика импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара в натуральном выражении 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 51. Структура импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара по странам отправления в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 52. Структура импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара по странам отправления в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 53. Объем и динамика импорта мороженого в стоимостном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 54. Объем и динамика импорта мороженого в натуральном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 55. Структура импорта мороженого по странам отправления в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 56. Структура импорта мороженого по странам отправления в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 57. Объем и динамика экспорта несгущенных молока и сливок в стоимостном выражении 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 58. Объем и динамика экспорта несгущенных молока и сливок в натуральном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 59. Структура экспорта несгущенных молока и сливок по странам назначения в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 60. Структура экспорта несгущенных молока и сливок по странам назначения в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 61. Объем и динамика экспорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 62. Объем и динамика экспорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 63. Структура экспорта сгущенных молока и сливок по странам назначения в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 64. Структура экспорта сгущенных молока и сливок по странам назначения в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 65. Объем и динамика экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в стоимостном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 66. Объем и динамика экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира в натуральном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 67. Структура экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира по странам назначения в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 68. Структура экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира по странам назначения в натуральном выражении в 2016 году, %

  Диаграмма 69. Объем и динамика экспорта сыра и творога в стоимостном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 70. Объем и динамика экспорта сыра и творога в натуральном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 71. Структура экспорта сыра и творога по странам назначения в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 72. Структура экспорта сыра и творога по странам назначения в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 73. Объем и динамика экспорта сливочного масла в стоимостном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 74. Объем и динамика экспорта сливочного масла в натуральном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 75. Структура экспорта сливочного масла по странам назначения в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 76. Структура экспорта сливочного масла по странам назначения в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 77. Объем и динамика экспорта мороженого в стоимостном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 78. Объем и динамика экспорта мороженого в натуральном выражении в 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Диаграмма 79. Структура экспорта мороженого по странам назначения в стоимостном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 80. Структура экспорта мороженого по странам назначения в натуральном выражении в 2016 году, %

Диаграмма 81. Распределение поголовья КРС по федеральным округам в 2016 году

Диаграмма 82. Динамика структуры поголовья КРС по федеральным округам за 2015-2016гг., %

Диаграмма 83. Распределение поголовья КРС по категориям хозяйств в 2016 году, %

Диаграмма 84. Динамика структуры поголовья КРС по категориям хозяйств, %

Диаграмма 85. Надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях за 2010-2016 гг.

Диаграмма 86. Объем и динамика российского рынка молока и молокопродуктов в натуральном выражении в 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. тонн

Диаграмма 87. Структура затрат на строительство производственного и складского помещения, %

Диаграмма 88. Структура затрат на строительство коровника, %

Диаграмма 89. Структура затрат на оборудование, %

Диаграмма 90. Структура инвестиций в проект, %

Диаграмма 91. Структура производства по основным видам продукции

Диаграмма 92. Структура текущих затрат по проекту, %

Диаграмма 93. Структура налоговых выплат по проекту, %

 

Список схем

Схема 1. Классификация молочной продукции

Схема 2. Схема технологического процесса

 

Список графиков

График 1. Динамика потребительских цен на сметану по ФО 2010- янв-июль 2017 гг., руб./кг

График 2. Динамика потребительских цен на кисломолочную продукцию в 2010- янв-июль 2017 гг.

График 3. Динамика потребительских цен на йогурт в 2010- янв-июль 2017 гг.

График 4. Динамика потребительских цен на творог в 2010- янв-июль 2017 гг.

График 5. Динамика поголовья животных в сельскохозяйственных организациях за 2010-2016 гг., тыс. голов

График 6. План доходов по проекту

График 7. Получение и погашение кредита

График 8. Расчет точки безубыточности

График 9. Динамика выручки, затрат и прибыли по проекту

График 10. Динамика чистой прибыли по проекту

График 11. NPV проекта и недисконтированный денежный поток

График 12. NPV проекта и недисконтированный денежный поток для инвестора

Развернуть
Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Основные прогнозные результаты реализации подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации животноводческой продукции»

Таблица 2. Производство молочной продукции по ФО в 2010- янв-мар. 2017 гг., тыс. руб.

Таблица 3. Производство молочной продукции по субъектам РФ в 2010- янв-мар. 2017 гг.

Таблица 4. Производство цельномолочной продукции в стоимостном выражении, 2010- 2016 гг., тыс. руб.

Таблица 5. Производство цельномолочной продукции в натуральном выражении, 2010- 2016 гг., тонн

Таблица 6. Производство обработанного жидкого молока, 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. руб.

Таблица 7. Потребительские цены на молоко питьевое цельное пастеризованное по федеральным округам, 2010- янв-июль 2017 гг., руб./л.

Таблица 8. Потребительские цены на молоко питьевое цельное стерилизованное по федеральным округам, 2010-янв-июль 2017 гг., руб./л.

Таблица 9. Объем российского производства сметаны в стоимостном выражении по федеральным округам в 2010- 2016 гг., тыс. руб.

Таблица 10. Динамика цен производителей на сметану по федеральным округам в 2010 – янв-июнь 2017 гг., руб./тонна

Таблица 11. Потребительские цены на сметану по ФО, 2010- янв-июль 2017 гг., руб./кг

Таблица 12. Динамика объемов выручки от производства кисломолочной продукции по федеральным округам 2010-  2016гг., тыс. руб.

Таблица 13. Динамика цен производителей на кисломолочную продукцию по федеральным округам в 2010 -2016 гг., руб./тонна

Таблица 14. Потребительские цены на кисломолочную продукцию в 2010-янв-июль 2017 гг., руб. за литр

Таблица 15. Потребительские цены на йогурт в 2010- янв-июль 2017 гг., руб. за упаковку 125г

Таблица 16. Динамика объемов выручки от производства творога и сырково-творожных изделий по федеральным округам 2010- 2016гг., тыс. руб.

Таблица 17. Динамика цен производителей на творог по федеральным округам в 2012- 2016 гг., руб./тонна

Таблица 18. Потребительские цены на творог в 2010-янв-июль 2017 гг., руб. за кг

Таблица 19. Объем импорта несгущенных молока и сливок крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 20. Объем импорта несгущенных молока и сливок крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2010- янв-июнь  2017  гг., тонн

Таблица 21. Объем импорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 22. Объем импорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 23. Объем импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 24. Объем импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 25. Объем импорта сыра и творога крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 26. Объем импорта сыра и творога крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 27. Объем импорта сливочного масла крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 28. Объем импорта сливочного масла крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 29. Объем импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 30. Объем импорта молочной сыворотки, сгущенной или несгущенной, с добавлением или без добавления сахара крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 31. Объем импорта мороженого крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 32. Объем импорта мороженого крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 33. Объем экспорта несгущенных молока и сливок крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 34. Объем экспорта несгущенных молока и сливок крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 35. Объем экспорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 36. Объем экспорта сгущенных молока и сливок крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 37. Объем экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 38. Объем экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта и кефира крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2010- янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 39. Объем экспорта сыра и творога крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 40. Объем экспорта сыра и творога крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 41. Объем экспорта сливочного масла крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 42. Объем экспорта сливочного масла крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 43. Объем экспорта мороженого крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. долл.

Таблица 44. Объем экспорта мороженого крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2010-янв-июнь 2017 гг., тонн

Таблица 45. Динамика поголовья скота и птицы, тыс. голов

Таблица 46. Динамика поголовья КРС по ФО, тыс. голов

Таблица 47. Динамика поголовья КРС, в том числе коров, и распределение по регионам, тыс. голов

Таблица 48. Показатели надоев молока на одну корову по категориям хозяйств по федеральным округам и субъектам РФ, кг

Таблица 49. Баланс ресурсов и использования молока и молокопродуктов по Российской Федерации в 2010-янв-июнь 2017 гг., тыс. тонн

Таблица 50.  Классы молока в зависимости от времени обесцвечивания

Таблица 51. Оценка качество молока

Таблица 52. Оценка качества молока после проведения сычужно-бродильной пробы

Таблица 53. Содержание жира в молоке

Таблица 54. Общая площадь зданий

Таблица 55. Основные характеристики производственного и складского помещения

Таблица 56. Смета на строительство производственного и складского помещения, тыс. руб.

Таблица 57. Основные характеристики коровника, тыс. руб.

Таблица 58. Основные характеристики доильно-молочного блока, тыс. руб.

Таблица 59. Оборудование для проекта

Таблица 60. Характеристики технологической линии

Таблица 61. Технологическое оборудование для производства продукции

Таблица 62. Технологическое оборудование для МТФ на 400 голов КРС

Таблица 63. Автотранспортный парк предприятия

Таблица 64. Штатное расписание

Таблица 65. Календарный план и направления инвестиционных вложений

Таблица 66. Возможные риски и способы их предотвращения

Таблица 67. Исходные показатели по проекту

Таблица 68. Продукция проекта

Таблица 69. План производства продукции

Таблица 70. Динамика выручки по проекту

Таблица 71. Перечень сырья для производства молочной продукции

Таблица 72. Динамика затрат на приобретение сырья для производства

Таблица 73. Динамика налоговых выплат по проекту

Таблица 74. Объемы текущих затрат по проекту

Таблица 75. Динамика текущих затрат по проекту

Таблица 76. Обслуживание кредита

Таблица 77. Показатели эффективности для кредитора

Таблица 78. Расчет безубыточного объема продаж

Таблица 79. Отчет о движении денежных средств

Таблица 80. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 81. Показатели эффективности проекта

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 16 ноября 2018 ROIF EXPERT Рынок замороженных фруктов, ягод в России: где РЕАЛЬНО импортозамещение? На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения

Отечественный рынок замороженных фруктов и ягод, имеет огромный потенциал в области развития стратегически важных составляющих для своего качественного и количественного улучшения, но не полностью их задействует. Без сомнений, отечественному рынку замороженной фруктовой и ягодной продукции не хватает дополнительных мощностей по производству замороженных ягод, фруктов, дистрибуции, логистики и необходимой поддержки от государственного сектора по предложению адекватных мер мотивирующего характера для роста рынка заморозки ягод, фруктов (субсидирование, налоговые льготы, инвестиционное участие и прочие).
Выпуск продукции в секторе замороженных фруктов, ягод на российском рынке увеличивается, однако скорость этого увеличения существенным образом не может удовлетворить рыночный спрос на замороженные фрукты, ягоды с точки зрения ключевых сегментов-потребителей - пищевой промышленности, сектора HoReCa и домохозяйств.
В то же самое время, очень значимая часть рынка до сих пор представлена товарами зарубежных продуцентов. На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения, на российскую заморозку приходится около 20% соответственно. Огромный разрыв, а если представить это на языке цифр, то ситуация представляется хуже некуда.
Ведущие поставщики замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок в 2018 году это Сербия (25% от общего объема импортных поставок в денежных показателях), Беларусь, Китай (по 22% соответственно) и Египет (21%). Все вместе эти 4 страны на текущий момент 2018 года поставили на отечественный рынок замороженных фруктов, ягод на сумму в 68 млн. долларов, а общая стоимость импортных замороженных ягод и фруктов на отечественный рынок была равна индикатору в 75 млн. долларов. В тоже время темп роста импортной замороженной ягодной, фруктовой продукции по стоимости в 2018 году просто колоссальный - 69%. Учитывая текущую динамику и сезонность объема импортных замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок годовые индикаторы объемности ввозимого товара составят примерно 120 млн. долларов.
Основополагающими причинами такой существенной динамики роста импортной продукции являются, с одной точки зрения рост цен на замороженные фрукты и ягоды, с другой рост физических объемов завезенной на рынок замороженной фруктовой, ягодной продукции. Совершенно ясно, что главной предпосылкой роста является увеличение спроса потребителей на замороженные фрукты, ягоды на рынке и рост цен. В годовом эквиваленте цены возросли на 28% в текущем периоде 2018 года, на 18% возросли цены при импорте на мороженые фрукты, ягоды на рынок в 2017 году.

Показать еще