АМИКО

Типовой бизнес-план магазина разливного пива (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 6 февраля 2017

Количество страниц: 128

Срок предоставления работы: 1 день

Excel

ID: 52590

29 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Главной задачей бизнес-плана является обоснование экономической эффективности открытия магазина разливного пива.

Оценка привлекательности отрасли:

В 2016 году в России было произведено *** млн. дкл. пива, что аналогично объему производства прошлого года.

Объем производства светлого пива по итогам 2016 года составил *** млн. дкл., что аналогично объему производства предыдущего года.

По итогам 2016 года объем производства темного пива составил *** тыс. дкл., что аналогично показателю прошлого года.

В структуре производства темного пива по федеральным округам лидирующую позицию занимает Сибирский ФО с долей **%, далее следует Центральный ФО - **% и Северо-Западный ФО- 10,6%.

Объем производства специального пива по итогам 2016 года составил *** тыс. дкл., что на **% ниже производства предыдущего периода.

Лидирующую позицию по производству специального пива по федеральным округам занимает Центральный ФО - **%, далее следует Северо-Западный- 27,9% и Приволжский ФО- 7,4%.

Объем производства нефильтрованного пива по итогам 2016 года находится на уровне *** тыс. дкл., что на **% выше показателя предыдущего периода.

Алтайский край занимает главенствующую позицию по производству нефильтрованного пива. Доля Алтайского края составляет **%. Красноярский край занимает в структуре производства лишь **%. Воронежская область-1,0%.

Производственные параметры бизнес-плана магазина разливного пива:

Оптимальное количество сортов пива в одной торговой точке – 20 сортов. Ассортимент лучше распределить следующим образом: **% - пиво премиум-класса (стоимость выше *** руб./л.), **% - сегмент «средний +» (**-*** руб./л.), **% - средний (**-** руб./л.), и **% - эконом (стоимость ниже ** руб./л.);
В штате компании будет числиться ** сотрудников, с ежемесячным фондом оплаты труда – *** тыс. руб.;
Общие расходы на покупку оборудования составят *** тыс. руб.;
Оптимальный метраж для торговой точки по продаже ** сортов разливного пива – *** кв.м., из них торговый зал – *** кв.м., склад – *** кв.м., подсобные помещения – *** кв.м.;
NPV проекта составляет *** тыс. рублей;
IRR – **%;
PI – **;
Срок окупаемости – ** мес.;
Момент окупаемости – *** года.

Структура инвестиций:

Для реализации проекта требуются инвестиции в размере *** тыс. рублей.

Стоимость открытия магазина разливного пива без учета оборотных средств составляет *** тыс. рублей на 1 м2.

Наибольшую часть (**%) занимают расходы на покупку оборудования, расходы на рекламу и продвижение – **%, на пополнение оборотных средств приходится **% от общего объема инвестиций.

Текстовая часть бизнес-плана содержит 128 страницы.

Визуальное представление информации включает:

Диаграммы – 49 шт.
Таблицы – 32 шт.
Графики – 5 шт.
Рисунки - 1 шт.

Категории: Потребительские товары/.../Алкогольные напитки/Пиво
Промышленность/.../Алкогольные напитки/Пиво
Россия

Развернуть

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ...2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА...4

2. РАЗРЕШИТЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ И СЕРТИФИКАЦИЯ...9

2.1. РЕГИСТРАЦИЯ ЮРИДИЧЕСКОГО ЛИЦА...9

2.2. ЗАКЛЮЧЕНИЯ НА ПОМЕЩЕНИЕ...10

3. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ...11

4. МАРКЕТИНГ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПИВА...17

4.1. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПИВА...17

4.1.1. Особенности сегмента «живого» пива...18

4.2. ОБЪЕМЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ПИВА...21

4.2.1 Пиво светлое...26

4.2.2 Пиво темное...29

4.2.3 Пиво специальное...32

4.2.4 «Живое» нефильтрованное пиво...35

4.3. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПИВА...38

4.4. СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ МАГАЗИНЫ ПО РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ ПИВОМ...40

4.4.1. Особенности сбытовой политики в сегменте «живого» пива...44

4.5. ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА НА РЫНКЕ...46

4.5.1. Особенности ценообразования в сегменте «живого» пива...49

4.6. УЧАСТНИКИ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПИВА...50

4.6.1. Производители пива...50

4.6.2. Поставщики пива...55

4.6.3. Поставщики закусок к пиву...57

4.7. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ МАГАЗИНОВ РАЗЛИВНОГО ПИВА...60

4.7.1. География размещения...60

4.7.2. Форматы магазинов...61

4.7.3. Сегментация магазинов по наличию сети...62

4.7.4. Сорта пива...63

4.8. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ...71

4.9. ЭКСПОРТО-ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ...77

4.9.1. Импорт пива в натуральном выражении...77

4.9.2. Импорт пива в стоимостном выражении...80

4.9.3. Экспорт пива в натуральном выражении...83

4.9.4. Экспорт пива в стоимостном выражении...86

5. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА...88

6. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ...89

7. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН...91

8. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ...93

9. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН...94

9.1. АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА...94

9.2. ПЕРСОНАЛ...96

9.3. ОБОРУДОВАНИЕ...97

9.4. МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ И ПЛОЩАДЬ МАГАЗИНА...99

9.5. ПАРАМЕТРЫ ПОСТУПЛЕНИЙ...101

9.6. ПАРАМЕТРЫ РАСХОДОВ...102

10. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН...103

10.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ...103

10.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ...103

10.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ...106

10.4. ПЛАН РАСХОДОВ...111

10.4.1. План расходов на закупку ассортиментного ряда...112

10.4.2. Прочие текущие расходы по проекту...113

10.5. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ...114

10.6. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ...116

10.7. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ...118

10.8 ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ...121

10.9. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА...125

11. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...127

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Динамика развития рынка пива в натуральном выражении, 2010-2016(О), тыс. тонн

Диаграмма 2. Доля живого пива в общем объеме производства, 2010-2016 гг., %

Диаграмма 3. Объем рынка российского производства «живого пива, 2010-2016 гг., тыс. дкл.

Диаграмма 4. Объем и динамика российского производства пива, 2010-2016 гг., тыс. дкл.

Диаграмма 5. Помесячная динамика российского производства пива, 2014-2016гг., тыс. дкл.

Диаграмма 6. Структура производства пива по федеральным округам в 2016 году, %

Диаграмма 7. Структура производства пива по регионам в 2016 году, %

Диаграмма 8. Структура производства пива по наличию алкоголя в 2016 году, %

Диаграмма 9. Объемы производства пива по видам в 2016 году, %

Диаграмма 10. Объем и динамика производства светлого пива, 2010-2016 гг., тыс. дкл.

Диаграмма 11.Структура производства светлого пива по федеральным округам в 2016 г., %

Диаграмма 12. Структура производства светлого пива по субъектам РФ в 2016 г., %

Диаграмма 13. Объем и динамика производства темного пива, 2010-2016 гг., тыс. дкл.

Диаграмма 14. Структура производства темного пива по ФО в 2016 года, %

Диаграмма 15. Структура производства темного пива по субъектам РФ в 2016 году, %

Диаграмма 16. Объем и динамика производства специального пива, 2010-2016 гг., тыс. дкл.

Диаграмма 17. Структура производства специального пива по ФО в 2016 году, %

Диаграмма 18. Структура производства специального пива по субъектам РФ в 2016 году, %

Диаграмма 19. Объем и динамика производства «живого» ива, 2010-2016гг., тыс. дкл.

Диаграмма 20.Структура производства «живого» пива по ФО в 2016 году, %

Диаграмма 21. Структура производства «живого» пива по субъектам РФ в 2016 году, %

Диаграмма 22. Каналы продаж живого пива

Диаграмма 23. Структура продаж разливного пива в розничных торговых точках, %

Диаграмма 24. Динамика средних цен производителей на пиво, 2010-2016 гг., руб/дкл.

Диаграмма 25. Динамика средних потребительских цен на пиво отечественное в бутылках, жестяных банках, 2010-2016 гг., руб/л.

Диаграмма 26. Динамика средних потребительских цен на пиво импортное в бутылках, жестяных банках, 2010-2016 гг., руб/л.

Диаграмма 27. Структура формирования цены на живое пиво

Диаграмма 28. Форматы магазинов разливного пива

Диаграмма 29. Структура магазинов разливного пива по наличию сети

Диаграмма 30. Сегментация магазинов разливного пива по количеству представленных сортов

Диаграмма 31. Сегментация магазинов разливного пива по соотношению импортных и отечественных сортов

Диаграмма 32. Места покупки пива

Диаграмма 33. Предпочтения по типу пива

Диаграмма 34. Потребительские предпочтения по упаковке пива

Диаграмма 35. Потребительские предпочтения по крепости пива

Диаграмма 36. Известность марок пива

Диаграмма 37. Важность фактора при выборе пива

Диаграмма 38. Объем и динамика импорта пива в натуральном выражении, тонн, 2010 – янв-ноя 2016 гг., тонн

Диаграмма 39. Структура импорта пива по странам отправления в натуральном выражении, янв-от 2016г., %

Диаграмма 40. Объем и динамика импорта пива в стоимостном выражении, тыс. долл., 2010-янв-окт 2016 гг.

Диаграмма 41. Структура импорта пива по странам отправления в стоимостном выражении, янв-окт. 2016 г.,%

Диаграмма 42. Объем и динамика экспорта пива в натуральном выражении, тонн, 2010 – янв-ноя 2016 гг.

Диаграмма 43. Структура экспорта пива по странам назначения в натуральном выражении, янв-окт. 2016 г., %

Диаграмма 44. Объем и динамика экспорта пива в стоимостном выражении, тыс. долл., 2010-янв-окт 2016 гг.

Диаграмма 45. Структура экспорта пива по странам назначения в стоимостном выражении, янв-окт. 2016 год, %

Диаграмма 46. Структура инвестиционных вложений, %

Диаграмма 47. Структура поступлений в целом по проекту

Диаграмма 48. Структура текущих затрат за весь период планирования

Диаграмма 49. Структура налоговых выплат в целом по проекту

Список графиков

График 1. План поступлений

График 2. Расчет точки безубыточности

График 3. График выручки, затрат и прибыли

График 4. График чистой прибыли

График 5. NPV и не дисконтированный денежный поток в целом по проекту

Список рисунков

Рисунок 1. География размещения магазинов разливного пива на территории г. Москвы

Развернуть

Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Органолептические показатели пива по ГОСТ Р 51174-2009

Таблица 2. Налоговые акцизные ставка на пиво

Таблица 3. Объем выручки крупнейших специализированных магазинов по продаже пива, 2015 г., тыс. руб.

Таблица 4. Выручка крупнейших компаний-производителей пива за 2015 год, тыс. руб.

Таблица 5. Информация по производителям разливного, в т.ч. живого, пива

Таблица 6. Информация по поставщикам и производителям закусок к пиву

Таблица 7. Сорта разливного пива в точках продаж

Таблица 8. Объем импорта пива по странам отправления в натуральном выражении, тонн, 2010 – янв-ноя 2016 гг.

Таблица 9. Объем импорта пива по странам отправления в натуральном выражении, тонн, 2010-янв-окт 2016 гг.

Таблица 10. Объем экспорта пива по странам отправления в натуральном выражении, тонн, 2010 – янв-ноя 2016 гг.

Таблица 11. Объем экспорта пива по странам отправления в натуральном выражении, тонн, 2010-янв-окт 2016 гг.

Таблица 12. Рекламный бюджет

Таблица 13. Направления инвестиционных вложений при открытии магазина разливного пива

Таблица 14. Возможные риски и способы их предотвращения

Таблица 15. Ассортиментная политика

Таблица 16. Штатное расписание

Таблица 17. Примерные перечень и стоимость оборудования для магазина разливного пива

Таблица 18. Площадь помещения

Таблица 19. Параметры поступлений

Таблица 20. Параметры расходов

Таблица 21. План закупки продукции

Таблица 22. Исходные показатели по проекту

Таблица 23. План загрузки магазина и коэффициенты сезонности

Таблица 24. Динамика поступлений по проекту

Таблица 25. План продаж в натуральном выражении

Таблица 26. План расходов на закупку ассортиментного ряда

Таблица 27. Динамика прочих текущих затрат по проекту

Таблица 28. Налогообложение по проекту

Таблица 29. Расчет безубыточного объема продаж

Таблица 30. Отчет о движении денежных средств

Таблица 31. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 32. Показатели эффективности в целом по проекту

Развернуть

Похожие исследования

Маркетинговое исследование рынка пива в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022. ТК Солюшнс 50 180 ₽

Рынок пива в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2022 AnalyticResearchGroup (ARG) 77 000 ₽

Анализ рынка пива и пивных напитков в Новосибирской области в 2016-2020 гг, прогноз на 2021-2025 гг BusinesStat 100 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка пива в Казахстане 2016-2020 гг., прогноз до 2025 г. (с обновлением) Компания Гидмаркет 89 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 8 июня 2023 РБК Исследования рынков Исследования рынка обуви 2023 Планируемая дата выхода серии исследований - 30.06.2023

Статья, 8 июня 2023 NeoAnalytics Анализ российского рынка телекоммуникационного оборудования: итоги 2022 г., прогноз до 2026 г. В мае 2023 года исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка телекоммуникационного оборудования.

В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок телекоммуникационного: итоги 2022 г., прогноз до 2026 г.», выяснилось, что по итогам 2022 г. российский рынок телекоммуникационного оборудования увеличился на 1,7% по отношению к аналогичному показателю 2021 г. и приближается к 2 трлн. руб. Всплеск продаж пришелся на 2018 г. и 2021 г.

Мероприятие 21 июня 2023 14-ый Мебельный бизнес-форум Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 46-48, Союз "Санкт-Петербургская Торгово-промышленная палата"

Статья, 8 июня 2023 РБК Исследования рынков Алексей Погудалов К сожалению, текущая ситуация не является стандартной и после повышенного спроса в феврале-марте рынок девятый месяц находится в неопределенности Коммерческий директор «Холодильник.Ру» специально для исследования рынка онлайн-торговли 2022

― Как Вы можете охарактеризовать результаты работы компании за 2022 год?

Статья, 8 июня 2023 Компания Гидмаркет Рынок телемагазинов в России: какие товары пользуются наибольшим спросом? Треть объема рынка в России занимает продажа одежды и обуви

Услуги телемагазинов охватывают широкий спектр товаров, включая женскую, мужскую и детскую одежду, обувь, текстиль, товары для сада, дачи, ремонта, строительства, активного отдыха и многие другие.