АМИКО

Типовой бизнес-план завода по производству муки (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 30 июля 2013

Количество страниц: 189

Срок предоставления работы: 1 день

Excel

ID: 52505

24 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Цель составления бизнес-плана - оценка экономической эффективности организации и функционирования мукомольного завода.

Вместе с бизнес-планом предоставляется электронная финансовая модель расчетов.

Автоматизированную финансовую модель бизнес-плана в формате Excel Вы можете корректировать самостоятельно. Достаточно поменять основные параметры проекта, и вся модель будет изменена автоматически.

Концепция проекта.

Концепция проекта предполагает создание мукомольного завода мощностью порядка 120 тонн переработанного зерна в сутки. Также концепция предполагает, что из зерна будет производиться следующие виды продукции для реализации:

Мука высшего сорта;
Мука первого сорта;
Мука второго сорта;
Отруби;
Отходы очистки.

Выход муки высшего сорта составляет порядка **%, выход муки первого сорта – **%, муки второго сорта – **%. Выход отрубей составляет порядка **% от общего объема перерабатываемого зерна, и около **% приходится на отходы очистки.

Предполагается, что все три сорта муки и отруби будут реализовываться на предприятия-производители мучных изделий оптом, а отходы очистки будут отправляться на комбикормовые заводы.

Основные характеристики проекта:

Организация мукомольного завода с нуля;
Объем производства составит *** тыс. тонн;
Стоимость 1 т. муки высшего сорта составит *** руб., муки первого сорта - *** руб., муки второго сорта - *** руб., отрубей - *** руб. и отходов очистки - *** руб.
Выход на проектную мощность в ***% загрузки предполагается в *** кв.;
Численность персонала - *** чел.

Финансовые характеристики проекта:

Объем инвестиций - *** тыс. руб.;
Финансирование проекта на ***% за счет собственных средств, на ***% за счет заемных средств;
Срок окупаемости проекта - *** лет;
Безубыточный объем продаж - *** тыс. руб., *** ед. продукции.

Привлекательность рынка:

Стоимостная емкость рынка увеличилась с *** млрд. долларов до уровня *** млрд. долларов в оптовых ценах. В рублевом эквиваленте наблюдался также рост рынка на 10,7% по отношению к предыдущему периоду. В долларовом эквиваленте рост рынка составил 16%.
Ожидается, что в *** году объем рынка увеличится до *** млрд. долларов, преимущественно в результате роста отечественного производства в оптовых ценах.
Росту стоимостной емкости рынка будет способствовать укрепление цен.
Объем российского рынка муки в натуральном выражении в составил *** тыс. тонн, сократившись по отношению к предыдущему году на 3,9% за счет сокращения объемов отечественного производства.
В перспективе физическая емкость рынка муки будет расти медленными темпами, причиной чего выступит стабилизация численности населения.

В бизнес-плане приведено 11 графиков, 50 таблиц, 63 диаграмма и 2 схемы.

Категории: Промышленность/.../Продукты питания/Мука
Россия

Развернуть

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4

2. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ 7

2.1. РЕГИСТРАЦИЯ ЮРИДИЧЕСКОГО ЛИЦА 7

2.2. ПОЛУЧЕНИЕ РАЗРЕШИТЕЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ 8

3. МАРКЕТИНГ 9

3.1. СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ 9

3.2.ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ 21

3.2.1. Объем российского производства муки в стоимостном выражении 21

3.2.2. Объем российского производства муки в натуральном выражении 22

3.2.3. Структура российского производства муки 23

3.3.ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ ПО РЕГИОНАМ 26

3.3.1. Объем российского производства муки по регионам в стоимостном выражении 26

3.3.2. Объем российского производства муки по регионам в натуральном выражении 27

3.4.ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ 29

3.4.1. Цены производителей на муку 29

3.4.2. Потребительские цены на муку 31

3.5. ИМПОРТНЫЕ И ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МУКИ 34

3.5.1. Объем импорта 35

3.5.2. Объем экспорта муки 37

3.6. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ 40

3.6.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ МУКИ 40

3.6.2. СТРАТЕГИИ МУКОМОЛЬНЫХ КОМПАНИЙ 41

3.6.3. РОЗНИЧНАЯ НАЦЕНКА 43

3.7. ПОТРЕБЛЕНИЕ МУКИ 44

3.8. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ 45

3.8.1. ОБЪЕМ РЫНКА МУКИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 45

3.8.2. ОБЪЕМ РЫНКА МУКИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 50

3.8.3. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 52

3.8.4. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 53

3.8.5. ЗАНЯТОСТЬ ПЕРСОНАЛА В ПРОИЗВОДСТВЕ МУКИ 54

3.8.6. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ МУКИ 55

3.8.7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУКИ НА 2012-2014 ГГ. 55

3.9. ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ОТРАСЛЬ - АНАЛИЗ РЫНКА ЗЕРНА В РОССИИ 58

3.9.1. Объем российского производства зерна в натуральном выражении 58

3.9.2. Объем российского производства зерна в стоимостном выражении 61

3.9.3. Цены производителей на зерно 62

3.10. ПОТРЕБЛЯЮЩИЕ ОТРАСЛИ 64

3.10.1. Хлебная отрасль 64

3.10.2. Объем российского производства макаронных изделий 82

3.11. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ 84

4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА 85

4.1. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА 85

4.2. ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА 87

5. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 88

6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 89

6.1. ОБОРУДОВАНИЕ 89

6.2. ПЕРСОНАЛ 90

6.3. МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ 90

6.4. ПРОГНОЗ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА 91

7. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 94

7.1. ОБЪЕМ И НАПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТ 94

7.2. ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА 95

8. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 99

9. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 102

9.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ 102

9.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ 102

9.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ 104

9.4. ПЛАН РАСХОДОВ 108

9.5. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ ПРОЕКТА 110

9.6. ОБСЛУЖИВАНИЕ КРЕДИТА 111

9.7. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 112

9.8. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 114

9.9. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ 117

9.10. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 121

10. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 124

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ГОСТ Р 52189-2003 МУКА ПШЕНИЧНАЯ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ 127

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУКИ 138

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ВЫДЕРЖКИ ИЗ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1078-01 "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ" 163

Развернуть

Иллюстрации

Список графиков

График 1. Динамика индексов цен производителей на муку по федеральным округам в 2005-2011 гг.

График 2. Динамика потребительских цен на муку по федеральным округам в 2005-2011гг.

График 3. Динамика розничной наценки на муки в 2005-2011 гг.

График 4. Динамика российского рынка муки в рублевом и долларовом эквивалентах в 2005-2011 гг. и прогноз на 2012-2014 гг.

График 5. Помесячная динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий, янв. 2010 – мар. 2012 гг.

График 6. План загрузки предприятия

График 7. План доходов

График 8. Расчет точки безубыточности

График 9. Динамика выручки, затрат и прибыли

График 10. Динамика чистой прибыли

График 11. NPV проекта и недисконтированный денежный поток

Развернуть

Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Динамика объема инвестиций в основной капитал по субъектам в 2007 – 2012 гг., млрд. руб.

Таблица 2. Реальные располагаемые денежные доходы населения, %

Таблица 3. Структура денежных доходов населения в 2005-2012 гг.

Таблица 4. Объем российского производства муки в стоимостном выражении в 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 5. Объем российского производства муки в натуральном выражении в 2005-2011гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 6. Динамика объемов выручки от продажи муки по регионам 2005-3 кв. 2011 гг.

Таблица 7. Объем производства муки по федеральным округам в натуральном выражении, 4 мес. 2012 года

Таблица 8. Индексы цен производителей на муку по федеральным округам в 2005 - 2011 гг.

Таблица 9. Потребительские цены на муку пшеничную по федеральным округам в 2005-2012 гг.

Таблица 10. Объем импорта муки в стоимостном выражении в 2005-2011 гг. и прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 11. Объем импорта муки в натуральном выражении в 2005-2011 гг. и прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 12. Объем экспорта муки в стоимостном выражении в 2005-2011 гг. и прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 13. Объем экспорта муки в натуральном выражении в 2005-2011 гг. и прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 14. Розничная наценка на муку в 2005-2011 гг.

Таблица 15. Объем импорта муки в 2005-2011 гг. в стоимостном выражении с учетом таможенных пошлин, прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 16. Объем российского рынка муки в 2005-2011 гг. в стоимостном выражении, прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 17. Объем российского рынка муки в натуральном выражении в 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 18. Динамика структуры рынка муки в стоимостном выражении в 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 19. Динамика структуры рынка муки в натуральном выражении в 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Таблица 20. Объем и динамика российского выращивания зерновых культур по их видам в натуральном выражении в 2006-2010 гг.

Таблица 21. Ход уборки основных сельскохозяйственных культур на 10 октября 2011 г.

Таблица 22. Площадь посева озимых культур под урожай 2012 года, тыс. га

Таблица 23. Объем и динамика российского производства выращивания зерновых культур по их видам в стоимостном выражении в 2006-2010 гг.

Таблица 24. Цены на зерновые культуры по их видам в 2000-2011 гг.

Таблица 25. Объемы выручки от реализации хлебобулочных и кондитерских мучных изделий по субъектам РФ, 2002-2012гг., тыс. руб.

Таблица 26. Основные факторы выбора места покупки хлебной продукции

Таблица 27. Объем российского производства макаронных изделий в стоимостном выражении в 2005-2011 гг., 1 кв. 2012 г.

Таблица 28. Объем российского производства макаронных изделий в натуральном выражении в 2005-2011 гг.

Таблица 29. Ценовая политика предприятия

Таблица 30. Оборудование по проекту

Таблица 31. Оборудование помольной части по проекту

Таблица 32. Штатное расписание

Таблица 33. Помещение по проекту

Таблица 34. Параметры производства по проекту

Таблица 35. Прогноз объемов производства по проекту

Таблица 36. Направления инвестиционных вложений по проекту

Таблица 37. Структура оборотных средств

Таблица 38. Возможные риски и способы их предотвращения

Таблица 39. Исходные показатели проекта

Таблица 40. Параметры плана доходов по проекту

Таблица 41. План доходов

Таблица 42. Параметры текущих затрат по проекту

Таблица 43. План текущих затрат по проекту

Таблица 44. Налоговые выплаты по проекту

Таблица 45. Параметры кредита

Таблица 46. Обслуживание кредита

Таблица 47. Расчет безубыточного объема продаж

Таблица 48. Отчет о движении денежных средств

Таблица 49. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 50. Показатели эффективности проекта

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика ВВП в текущих ценах в 2007 – 2012 гг., млрд. руб.

Диаграмма 2. Индекс физического объема ВВП в 2007 – 2012 гг., %

Диаграмма 3. Объем и динамика инвестиций в основной капитал в 2007 – 2012 гг., млрд. руб.

Диаграмма 4. Региональная структура инвестиций в основной капитал в 2012 году, %

Диаграмма 5. Объем и динамика российского импорта в 2007 – 2012 гг., млн. долл.

Диаграмма 6. Объем и динамика российского экспорта в 2007 – 2012 гг., млн. долл.

Диаграмма 7. Объем и динамика сальдо торгового баланса в 2007 – 2012 гг., млн. долл.

Диаграмма 8. Индекс потребительских цен в 2007 – 2012 гг., %

Диаграмма 9. Динамика численности населения Российской Федерации в 2007 – 2012 гг., млн. человек

Диаграмма 10. Динамика среднедушевых денежных доходов населения в 2008 – 2012 гг., рублей в месяц

Диаграмма 11. Структура денежных доходов населения в 2012 году

Диаграмма 12. Объем и динамика российского производства муки в стоимостном выражении в 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Диаграмма 13. Объем и динамика российского производства муки в натуральном выражении в 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Диаграмма 14. Структура российского производства муки по ее видам, 2011 год

Диаграмма 15. Структура российского производства муки по ее сортам

Диаграмма 16. Структура российского производства муки по ее упаковке

Диаграмма 17. Структура российского производства муки по регионам, 3 кв. 2011 г., %

Диаграмма 18. Структура российского производства муки в натуральном выражении по регионам, 4 мес. 2012 г., %

Диаграмма 19. Структура российского производства муки в натуральном выражении по федеральным округам, 4 мес. 2012г., %

Диаграмма 20. Динамика цен производителей на муку в 2005-2012 гг., 1 пол. 2013 г.

Диаграмма 21. Динамика потребительских цен на муку в 2005-2011 гг., 4 мес. 2012 г.

Диаграмма 22. Соотношение объема экспорта и импорта муки в стоимостном выражении, тыс. долл.

Диаграмма 23. Соотношение объема экспорта и импорта муки в натуральном выражении, тонн.

Диаграмма 24. Объем и динамика импорта муки в натуральном выражении 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Диаграмма 25. Объем и динамика экспорта муки в стоимостном выражении в 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Диаграмма 26. Объем и динамика экспорта муки в натуральном выражении 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Диаграмма 27. Структура внутреннего потребления муки по направлениям использования в натуральном выражении

Диаграмма 28. Структура внутреннего потребления муки по направлениям использования в натуральном выражении

Диаграмма 29. Объем и динамика российского рынка муки в 2005-2011 гг. в стоимостном выражении, прогноз на 2012-2014 гг.

Диаграмма 30. Объем и динамика российского рынка муки в натуральном выражении в 2005-2011 гг., прогноз на 2012-2014 гг.

Диаграмма 31. Структура российского рынка муки в 2011 г. в стоимостном выражении

Диаграмма 32. Структура российского рынка муки в натуральном выражении

Диаграмма 33. Структура занятости в производстве муки по регионам, 4 мес. 2012 года

Диаграмма 34. Валовой сбор зерновых в натуральном выражении в 2006-2010 гг. и прогноз на 2011-2013 гг.

Диаграмма 35. Структура выращивания зерновых культур по их видам в натуральном выражении в 2010 году

Диаграмма 36. Валовой сбор зерновых в стоимостном выражении в 2006-2010 гг. и прогноз на 2011-2013 гг.

Диаграмма 37. Структура выращивания зерновых культур по их видам в стоимостном выражении в 2010 году

Диаграмма 38. Объем и динамика цен производителей на пшеницу в 2000-2012 гг., рублей за тонну

Диаграмма 39. Динамика объема выручки от реализации хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России, млн. руб.

Диаграмма 40. Объем и динамика среднедушевых денежных доходов населения РФ, руб.

Диаграмма 41. Доли субъектов РФ в структуре выручки от реализации хлебобулочных и кондитерских мучных изделий, %

Диаграмма 42. Объем и динамика рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в стоимостном выражении, 2002-2012 гг.

Диаграмма 43. Доля импортной продукции на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении в 2012 году, %

Диаграмма 44. Объем и динамика рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в натуральном выражении, 2002-2012 гг.

Диаграмма 45. Доля импортной продукции на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении в 2012 году, %

Диаграмма 46 . Объем и динамика объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2005-2011 гг., 1 кв. 2012 г., млрд. руб. %

Диаграмма 47. Объем и динамика объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий в России,2005-2011 гг., 1 кв. 2012 г., тыс. тонн

Диаграмма 48. Сравнительная характеристика потребления хлебобулочных изделий

Диаграмма 49. Критерии выбора хлебной продукции покупателями

Диаграмма 50. Частота покупки хлебной продукции москвичами, %

Диаграмма 51. Принцип покупки хлебной продукции москвичами, %

Диаграмма 52. Места покупки хлебной продукции москвичами

Диаграмма 53. Причины выбора места покупки хлебной продукции москвичами

Диаграмма 54. Оценка покупателями на рынке Москвы широты ассортимента хлеба и хлебной продукции

Диаграмма 55. Выбор потребителями на рынке Москвы производителя хлебной продукции, %

Диаграмма 56. Объем и динамика российского производства макаронных изделий в стоимостном выражении в 2005-2011 гг., 1 кв. 2012 г.

Диаграмма 57. Объем и динамика российского производства макаронных изделий в натуральном выражении в 2005-2011 гг., 1 кв. 2012 г.

Диаграмма 58. Структура производства по проекту

Диаграмма 59. Структура инвестиционных вложений по проекту

Диаграмма 60. Структура оборотных средств по периодам планирования

Диаграмма 61. Структура оборотных средств по направлениям затрат

Диаграмма 62. Структура текущих затрат

Диаграмма 63. NPV инвестора и недисконтированный денежный поток

Список схем

Схема 1. Основные направления использования муки на российском рынке

Схема 2. Основные направления использования муки на российском рынке

Развернуть

Похожие исследования

Анализ производителей муки в России 2017-2021 гг. Финансовые показатели TEBIZ GROUP 30 000 ₽

Российский рынок муки: комплексный анализ и прогноз - 2020 AnalyticResearchGroup (ARG) 59 000 ₽

Анализ финансовых показателей производителей муки (выпуск 2020) TEBIZ GROUP 30 000 ₽

Анализ финансовых показателей производителей муки (выпуск 2019) TEBIZ GROUP 30 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 29 марта 2023 РБК Исследования рынков Российский рынок мебели 2022: краткие сводки Краткие версии

Статья, 30 марта 2023 SmartConsult Отечественный рынок геомембран: итоги 2022 года Как развивался российский рынок геомембран в 2022 году и что ждет его в перспективе следующих лет?

Геомембраны являются одним из относительно небольших сегментов российского рынка геосинтетических материалов, что обусловлено их более узкими функциональными свойствами.

Статья, 30 марта 2023 РБК Исследования рынков Кирилл Погодин Рынок событийного кейтеринга фиксирует 20% прирост спроса Президент Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб специально для исследования рынка кейтеринга 2022

― Как в целом можете охарактеризовать итоги прошедшего 2022 года для рынка кейтеринга и отдельных его сегментов?

Статья, 30 марта 2023 BusinesStat В 2018-2022 гг продажи готовых кормов для кошек в России выросли на 15,7%: с 583 до 674 тыс т. В условиях пандемии потребители стали совершать покупки впрок из-за перебоев с поставками зарубежных кормов.

По данным "Анализа рынка готовых кормов для кошек в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2018-2022 гг их продажи в стране выросли на 15,7%: с 583 до 674 тыс т.