39 000 ₽
Типовой бизнес-план выращивания винограда с производством вина (виноградника) в Республике Крым (с финансовой моделью)
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
39 000 ₽
АМИКО

Типовой бизнес-план выращивания винограда с производством вина (виноградника) в Республике Крым (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 20 февраля 2017
Количество страниц: 164
Срок предоставления работы: 1 день
Excel
ID: 52472
39 000 ₽
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Задачей бизнес-плана по выращиванию виноградников с производством вина в Республике Крым является обоснование экономической эффективности организации посевных площадей винограда и дальнейшего производства вина.

 

Оценка привлекательности отрасли:

В настоящее время у Крыма есть все предпосылки стать одной из успешных винодельческих провинций мира.

Объем российского рынка свежего винограда на 2015 год в натуральном выражении составил *** тонн, что на 15% меньше аналогичного периода прошлого года.

Объем импорта в стоимостном выражении в 2015 году находился на уровне *** тыс. долл., объем экспорта – *** тыс. долл.

На рынке имеет место значительно преобладание импортной продукции над продукцией отечественного производства. Так, доля импортного винограда составила ***% от общего объема рынка в стоимостном выражении.

За январь-ноябрь 2016 года средние цены производителей на виноград составили *** рублей за тонну, что на 11% выше показателя 2015 года.

Лидером по производству специальных вин в 2015 году приходится Краснодарский край -*** тыс. дкл., на втором месте Республика Крым – *** тыс. дкл.

В январе-ноябре 2016 года структура производства столовых вин выглядит следующим образом: доля Краснодарского края составила ***%, доля Республики Крым- ***%.

 

Ключевые характеристики бизнес-плана виноградника:

  • Проект рассчитан под стратегию развития виноделия в Республике Крым.
  • Предполагается аренда земель сельхозназначения у МинСельХоза для ведения виноградарской деятельности.
  • Площадь посевных посевов к 4ому году составит *** гектар.
  • Цена реализации бутылки вина составит *** руб. за шт.
  • Фонд оплаты труда составит *** тыс. руб.
  • Планируемая урожайность составит *** тыс. тонн винограда в год.
  • В структуре текущих затрат наибольшую долю в ***% занимают расходы на бутилирование вина.

 

Структура инвестиций выращивания виноградников:

  • Итоговая сумма необходимых инвестиционных вложений составляет *** тыс. руб.
  • В структуре инвестиционных затрат ***% занимает посадка винограда.

Бизнес-план включает в себя маркетинговый анализ отрасли, производственный план, инвестиционную оценку проекта и финансовый план.

Финансовая модель, рассчитанная к бизнес-плану, предоставляется в электронном формате и может корректироваться клиентом самостоятельно. Достаточно изменить основные параметры проекта.

Текстовая часть бизнес-плана содержит 164 страницы.

Визуальное представление информации включает:

  • Диаграммы – 54 шт.
  • Таблицы – 25 шт.
  • Графики – 10 шт.
  • Рисунки – 1 шт.
Развернуть
Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ...2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА...4

2. РЕГИСТРАЦИЯ...7

2.1. РЕГИСТРАЦИЯ КОМПАНИИ...7

3. МАРКЕТИНГ...8

3.1. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА...8

3.1.1. Общая характеристика...8

3.1.2. Почвы и их влияние на качество винограда...9

3.1.3. Посадка винограда...11

3.1.4. Циклы развития винограда...16

3.1.5. Уборка винограда...23

3.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА...26

3.2.1. Общая технология производства вин...26

3.2.2. Технология производства красных вин...29

3.2.3. Технология производства белых вин...30

3.2.4. Технология производства розовых вин...31

3.2.5. Технология производства игристых вин...31

3.2.6. Технология производства специальных вин (крепких и десертных)...32

3.2.7. Технология производства вин типа Мадеры...32

3.2.8. Технология производства вин типа портвейнов...33

3.2.9. Технология производства карамелизованных вин типа Марсалы...33

3.2.10. Технология производства ароматизированных вин...35

3.2.11. Технология производства пленочных вин типа Херес...35

3.3 КЛАССИФИКАЦИЯ ВИННОЙ ПРОДУКЦИИ...36

3.3.1. Общая классификация...36

3.4. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ АЛКОГОЛЬНОГО РЫНКА...38

3.3.1. Лицензирование...38

3.3.2. Маркировка алкогольной продукции...42

3.3.3 Государственное регулирование стоимости алкоголя...44

3.3.4. Регулирование рынка розничной торговли алкоголем...45

3.5. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ВИН...48

3.5.1. Общие параметры рынка...48

3.5.2. Динамика цен производителей на винную продукцию...51

3.5.3. Динамика потребительских цен на винную продукцию...53

Потребительские цены на вино столовое (сухое, полусухое, полусладкое)...53

Потребительские цены на вино креплёное крепостью до 20%...56

3.5.4. Тенденции российского рынка вина...59

3.6. ПРОИЗВОДСТВО СЫРЬЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВИНА...62

3.6.1. Районы виноделия в России...62

3.6.2. Российский рынок винограда в натуральном выражении...64

3.6.3. Объем российского рынка винограда в стоимостном выражении...66

3.6.4. Объем российского рынка винограда в розничных ценах...69

3.6.5. Цены производителей на виноград...70

3.6.6. Производство виноматериала столового...72

3.6.7. Производство виноматериала плодового столового...75

3.7. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДНЫХ СТОЛОВЫХ ВИН...78

3.7.1. Объем и динамика производства столовых вин...78

3.7.2. Географическая структура производства столовых вин...80

3.8. ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ВИНА...82

3.8.1. Тихие вина...86

3.8.2. Игристые вина...94

3.8.3. Виноматериалы...98

3.9. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ ВИНА...100

3.10. РОЗНИЦА НА РЫНКЕ ВИНА...111

3.11. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВИН...117

4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА...125

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН...127

5.1. АРЕНДА ЗЕМЕЛЬНОГО УЧАСТКА...127

5.2. ПЕРСОНАЛ...128

5.3. ПАРАМЕТРЫ ПОСТУПЛЕНИЙ И ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА...129

5.4. ПАРАМЕТРЫ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ...130

6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН...132

6.1. ОБЪЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ЗАТРАТ...132

7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ...135

8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН...136

8.1. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ПО ПРОЕКТУ...136

8.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ...136

8.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ...138

8.4. ПЛАН РАСХОДОВ...142

8.4.1. Общие направления и объемы текущих затрат...142

8.5. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ ПО ПРОЕКТУ...145

8.6. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ...147

8.7. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ...155

8.8. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА...160

9. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...162

ПРИЛОЖЕНИЕ. НАИБОЛЕЕ БЛАГОПРИЯТНЫЕ ЗОНЫ ДЛЯ ВИНОГРАДАРСТВА...164

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1.Объем и динамика российского рынка вина в натуральном выражении, 2010-2016(О) гг., тыс. тонн

Диаграмма 2. Динамика инвестиций в основной капитал для винодельческой отрасли,  2010-3 кв. 2016 гг., тыс. руб.

Диаграмма 3. Структура инвестиций в основной капитал для винодельческой отрасли по регионам,  3 кв.2016 г., %

Диаграмма 4. Динамика цен производителей на виноградные вина, руб./дкл., 2010-янв-ноя. 2016гг., руб/дкл.

Диаграмма 5. Динамика потребительских цен на вино столовое (сухое, полусухое, полусладкое), 2010-янв-ноя. 2016 гг. , руб./л

Диаграмма 6. Динамика потребительских цен на вино креплёное крепостью до 20%, руб./л, 2010-янв - ноя. 2016 гг., руб/л.

Диаграмма 7. Объем и динамика российского рынка свежего винограда в натуральном выражении, 2010-2015 гг., тонн

Диаграмма 8. Структура российского рынка свежего винограда в натуральном выражении, оценка на 2015 год, %

Диаграмма 9. Объем и динамика российского рынка свежего винограда в стоимостном выражении, 2010-2015 гг., тонн

Диаграмма 10. Структура российского рынка свежего винограда в стоимостном выражении, оценка на 2015 год, %

Диаграмма 11. Цены производителей на виноград, 2010-янв-ноя 2016 гг., руб. за тонну

Диаграмма 12. Объем российского производства виноматериала  виноградного, тыс. дкл, 2010 – янв-ноя 2016 гг.

Диаграмма 13. Помесячная динамика российского производства виноматериала виноградного, тыс. дкл., янв. 2014 –ноя. 2016 гг.

Диаграмма 14. Структура производства виноматериала виноградного по федеральным округам, 2015 год

Диаграмма 15. Помесячная динамика российского производства виноматериала фруктового, 2014 – ноя. 2016 гг.

Диаграмма 16. Структура производства виноматериала фруктового по федеральным округам в 2015 году

Диаграмма 17. Объем российского производства столовых вин, 2010- 2016(О) гг., тыс. дкл.

Диаграмма 18. Квартальная динамика российского производства столовых вин, 2014-3кв. 2016 гг., тыс. дкл.

Диаграмма 19. Динамика производства столовых вин по регионам в 2014-3 кв. 2016гг., тыс. дкл.

Диаграмма 20. Структура производства вин столовых по регионам, 3 кв. 2016 года, %

Диаграмма 21. Структура импорта вина в Россию в натуральном выражении по видам вин, янв-ноя 2016 год, %

Диаграмма 22. Структура импорта вина в Россию в стоимостном выражении по видам вин, янв-ноя 2016 год, %

Диаграмма 23. Динамика соотношения импорта и экспорта в натуральном выражении, 2010 - янв-ноя 2016 гг., тонн.

Диаграмма 24.  Динамика соотношения импорта и экспорта в стоимостном выражении, 2010 - янв-ноя 2016 гг., тыс. долл.

Диаграмма 25. Объем и динамика импорта тихих вин в натуральном выражении, 2010-янв-окт 2016 гг., тонн

Диаграмма 26. Структура импорта тихих вин по странам-импортёрам в натуральном выражении, янв-окт. 2016 г., %

Диаграмма 27. Объем и динамика импорта тихих вин в натуральном выражении, 2010- янв-окт. 2016 гг., тыс. долл.

Диаграмма 28. Структура импорта тихих вин по странам-импортёрам в стоимостном выражении, янв-окт. 2016 г., %

Диаграмма 29. Объем и динамика экспорта тихих вин в натуральном выражении, 2010- янв-окт. 2016 гг., тонн.

Диаграмма 30. Структура экспорта тихих вин по странам-экспортерам в натуральном выражении, янв-окт. 2016 г., %

Диаграмма 31. Объем и динамика экспорта тихих вин в стоимостном выражении, 2010- янв-окт. 2016 гг., тыс. долл.

Диаграмма 32. Структура экспорта тихих вин по странам-экспортерам в стоимостном выражении, янв-окт. 2016 г., %

Диаграмма 33. Объем и динамика импорта игристых вин в натуральном выражении, 2010- янв-окт. 2016 гг., тонн

Диаграмма 34. Структура импорта игристых вин по странам-импортёрам в натуральном выражении, - янв-окт. 2016 г., %

Диаграмма 35. Объем и динамика импорта игристых вин в натуральном выражении, 2010- янв-окт. 2016 гг, тыс. долл..

Диаграмма 36. Структура импорта игристых вин по странам-импортёрам в стоимостном выражении, янв-окт. 2016 г,%

Диаграмма 37. Объем и динамика импорта  виноматериалов в натуральном выражении, 2010-2014гг., тонн

Диаграмма 38. Объем и динамика импорта виноматериалов в стоимостном выражении, 2010-2014гг., тыс. долл.

Диаграмма 39. Структура лицензированных организаций, осуществляющих оптовую торговлю алкогольной продукцией, по федеральным округам в ноябре 2016 г.,%

Диаграмма 40. Структура лицензированных организаций, осуществляющих оптовую торговлю виной продукцией, по федеральным округам за ноябрь2016г., %

Диаграмма 41. Структура оптовой торговли винной продукции лицензированными организациями по видам винной продукции за янв-ноя 2016 года, %

Диаграмма 42. Структура запасов винной продукции лицензированными организациями по видам винной продукции за янв-ноя 2016г., %

Диаграмма 43. Структура запасов винной продукции лицензированными организациями по федеральным округам, 2015г., %

Диаграмма 44. Структура продаж винной продукции для розничной торговли по федеральным округам за янв-ноя 2016 года, %

Диаграмма 45. Структура продаж винной продукции для розничной торговли по видам продукции за янв-ноя 2016г., %

Диаграмма 46. Динамика розничной продажи алкогольных напитков населению, млн. дкл., 2014/ 2015 гг.

Диаграмма 47. Структура розничной продажи алкогольных напитков населению по видам напитков, 2015 год, %

Диаграмма 48. Динамика розничной продажи винной продукции по РФ, тыс. дкл., 2014/2015 гг.

Диаграмма 49. Динамика продаж виноградных вин в натуральном выражении в расчете на душу населения, л, 2010-2015 гг.

Диаграмма 50. Динамика продаж шампанских и игристых вин в натуральном выражении в расчете на душу населения, л, 2010-2015гг.

Диаграмма 51. Динамика запасов винной продукции в организациях розничной торговли по РФ,  тыс. дкл., 2014/2015 гг.

Диаграмма 52. Структура текущих затрат по проекту

Диаграмма 53. Структура инвестиционных затрат

Диаграмма 54.План доходов

 

Список графиков

График 1. Динамика цен производителей на виноградные вина по месяцам, 2014-янв-ноя 2016 гг., руб./дкл.

График 2. Динамика потребительских цен на вино столовое (сухое, полусухое, полусладкое) по федеральным округам, 2010-янв-ноя 2016 гг., руб./л

График 3. Динамика потребительских цен на вино столовое (сухое, полусухое, полусладкое) по месяцам, руб./л, янв. 2014 –янв-ноя 2016 гг., руб/л.

График 4. Динамика потребительских цен на вино креплёное крепостью до 20% по федеральным округам, 2010-янв-ноя 2016 гг., руб./л

График 5. Динамика потребительских цен на вино креплёное крепостью до 20% по месяцам, 2014 – ноя. 2016 гг., руб./л

График 6. Динамика цен производителей на виноград по ведущим субъектам РФ, 2010-янв-ноя 2016 гг.

График 7.План доходов

График 8. Динамика выручки, затрат и прибыли

График 9. Динамика чистой прибыли

График 10. NPV проекта и недисконтированный денежный поток

 

Список рисунков

Рисунок 1. Распределение благоприятных зон для выращивания винограда в Республике Крым

Развернуть
Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Изменения в ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции"

Таблица 2. Динамика индексов цен на виноградные вина, в % к предыдущему году, 2014-3 кв.2016 гг., руб/дкл

Таблица 3. Расчет объема российского рынка винограда в натуральном выражении, 2010-2015 гг., тонн

Таблица 4. Расчет объема российского рынка винограда в стоимостном выражении, 2010-2015 гг., тыс. долл.

Таблица 5. Расчет объема российского рынка винограда, 2012-2015 гг., руб.

Таблица 6. Динамика средних цен производителей на виноград, 2010-янв-ноя 2016 гг., руб. за тонну

Таблица 7. Объем российского производства виноматериала плодового столового, тыс. дкл, 2014-янв-ноя 2016 гг.

Таблица 8. Импорт вин

Таблица 9. Оптовые продажи винной продукции по субъектам РФ за янв-ноя 2016 года.

Таблица 10. Выручка производителей вина

Таблица 11. Увеличение площадей

Таблица 12. Штатное расписание

Таблица 13. План производства

Таблица 14. План производства

Таблица 15. Параметры текущих расходов по проекту

Таблица 16. Направления и объемы инвестиционных вложений в проект

Таблица 17. Оценка рисков и путей их сокращения

Таблица 18. Исходные показатели по проекту

Таблица 19. Динамика выручки по проекту

Таблица 20. Динамика текущих затрат по проекту

Таблица 21. Ставки налогов

Таблица 22. Налоговые выплаты по проекту

Таблица 23. Отчет о движении денежных средств

Таблица 24. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 25. Показатели эффективности проекта

Развернуть