АМИКО

Бизнес-план виноградника (выращивания винограда с производством виноматериалов) с финансовой моделью

Дата выпуска: 14 сентября 2020

Количество страниц: 181

Срок предоставления работы: 1 день

Excel

ID: 52472

39 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Задачей бизнес-плана по выращиванию виноградников с производством виноматериалов является обоснование экономической эффективности организации посевных площадей винограда и дальнейшего производства виноматериалов.

Бизнес-план виноградника (выращивания винограда и производства виноматериалов) содержит маркетинговые исследования рынка и финансовые расчеты в Excel.

Оценка привлекательности отрасли:

Закон о виноградарстве и виноделии, вступивший в силу 26 июня 2020 года, согласно которому вино может производится только из винограда, способствует увеличению производство винограда в России, а также росту закупочных цен на виноград и виноматериалы.
Общая площадь виноградников в России составляет *** тыс. га, *** га из них занимают плодоносящие виноградные насаждения.
***% всего винограда в России собирают в Южном федеральном округе. В Краснодарском крае в 2019 году вырастили ***% всего винограда.
Наиболее высокая урожайность винограда была отмечена в Республике Адыгея и Калининградской области, где она составила ***ц с 1 га и *** ц с 1 га соответственно.
В 2019 году валовый сбор винограда в хозяйствах всех категорий увеличился на ***% и составил *** млн. центнеров.
По объему производства виноматериалов в России лидирует Республика Дагестан, Краснодарский край и Ставропольский край, на доли которых пришлось ***%, ***% и ***% соответственно.
Больше всего вина производится в Южном, Северо-Кавказском и Северо-Западном федеральном округе. Их доля в общем объеме производства вина составляет ***%, ***% и 7,1% соответственно.
За 2019 год сельхозпроизводителям удалось поднять урожайность винограда до *** центнеров с гектара.

Ключевые характеристики бизнес-плана виноградника:

Для создания хозяйства по выращиванию винограда планируется покупка участка площадью 20 Га.
Земельный участок для размещения виноградников будет приобретен в одном из винодельческих регионов России. К винодельческим регионам России относятся Краснодарский край, Республика Дагестан, Республика Крым, Ставропольский край, Кабардино-Балкарская Республика, г. Севастополь и Ростовская область.
Цена реализации бутылки вина составит *** руб. за шт.
Фонд оплаты труда составит *** тыс. руб.
Планируемая урожайность составит *** тонн винограда в год.
В структуре текущих затрат наибольшую долю в ***% занимают расходы на заработную плату.

Структура инвестиций выращивания виноградников:

Итоговая сумма необходимых инвестиционных вложений составляет *** тыс. руб.
В структуре инвестиционных затрат ***% занимает приобретение оборудования для производства виноматериалов.

Бизнес-план включает в себя маркетинговый анализ отрасли, производственный план, инвестиционную оценку проекта и финансовый план.

Совместно с текстовой частью бизнес-плана предоставляется автоматизированная модель финансовых расчетов виноградника в формате Excel. Модель можно самостоятельно корректировать, задавая собственные исходные параметры для расчетов. Меняя эти параметры, модель можно адаптировать для любого региона выращивания.

Текстовая часть бизнес-плана содержит 181 страницу.

Визуальное представление информации включает:

Диаграммы – 25 шт.
Таблицы –27 шт.
Графики – 5 шт.
Схемы – 2 шт.

Категории: Сельское хозяйство/.../Ягоды/Виноград
Промышленность/.../Алкогольные напитки/Вино
Россия/Южный федеральный округ/Республика Крым

Развернуть

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4

2. РЕГИСТРАЦИЯ 7

2.1. РЕГИСТРАЦИЯ КОМПАНИИ 7

3. МАРКЕТИНГ 8

3.1. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА 8

3.1.1. Общая характеристика 8

3.1.2. Почвы и их влияние на качество винограда 9

3.1.3. Посадка винограда 11

3.1.4. Циклы развития винограда 16

3.1.5. Уборка винограда 23

3.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА 26

3.2.1. Общая технология производства вин 26

3.2.2. Технология производства красных вин 30

3.2.3. Технология производства белых вин 31

3.2.4. Технология производства розовых вин 31

3.2.5. Технология производства игристых вин 32

3.2.6. Технология производства специальных вин (крепких и десертных) 32

3.2.7. Технология производства вин типа Мадеры 33

3.2.8. Технология производства вин типа портвейнов 33

3.2.9. Технология производства карамелизованных вин типа Марсалы 34

3.2.10. Технология производства ароматизированных вин 35

3.2.11. Технология производства пленочных вин типа Херес 35

3.3 ВИННАЯ ПРОДУКЦИЯ 36

3.3.1. Общая классификация винной продукции 36

3.3.2. Производство виноматериалов 38

3.4. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ АЛКОГОЛЬНОГО РЫНКА 42

3.4.1. Лицензирование 42

3.4.2. Регулирование рынка розничной торговли алкоголем 43

3.5. ВИНОГРАДАРСТВО В РОССИИ 46

3.5.1. Площадь виноградников 46

3.5.2. Валовой сбор 61

3.5.3. Урожайность 69

3.6. ВИНОДЕЛИЕ В РОССИИ 75

3.6.1. Районы виноделия в России 75

3.6.2. Производство виноматериалов в России 76

3.6.3. Производство вина в России 79

4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА 82

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 83

5.1. ПЕРСОНАЛ 83

5.2. ПАРАМЕТРЫ ПОСТУПЛЕНИЙ И ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 84

5.3. ПАРАМЕТРЫ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ 85

6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 87

6.1. ОБЪЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ЗАТРАТ 87

7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 90

8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 91

8.1. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ПО ПРОЕКТУ 91

8.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ 91

8.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ 93

8.4. ПЛАН РАСХОДОВ 96

8.4.1. Общие направления и объемы текущих затрат 96

8.5. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ ПО ПРОЕКТУ 99

8.6. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 101

8.7. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 103

8.8. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ 108

8.9. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 114

9.ПРИЛОЖЕНИЯ 116

9.1. ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О ВИНОГРАДСТВЕ И ВИНОДЕЛИИ В РФ 116

10. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 180

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Площадь виноградных насаждений в хозяйствах всех категорий, тыс. га

Диаграмма 2. Распределение площадей насаждений винограда по категориям хозяйств в 2019 году,%

Диаграмма 3. Площадь виноградных насаждений в сельскохозяйственных организациях, тыс. га

Диаграмма 4. Распределение площадей насаждений винограда по федеральным округам в 2019 году,%

Диаграмма 5. Распределение площадей насаждений винограда по регионам в 2019 году,%

Диаграмма 6. Площадь насаждений винограда в плодоносящем возрасте в хозяйствах всех категорий, тыс. га

Диаграмма 7. Распределение площадей насаждений винограда в плодоносящем возрасте по категориям хозяйств в 2019 году, %

Диаграмма 8. Площадь виноградных насаждений в плодоносящем возрасте в сельскохозяйственных организациях, тыс. га

Диаграмма 9. Распределение площадей насаждений винограда в плодоносящем возрасте по федеральным округам в 2019 году,%

Диаграмма 10. Распределение площадей насаждений винограда в плодоносящем возрасте по регионам в 2019 году,%

Диаграмма 11. Валовой сбор винограда в хозяйствах всех категорий, 2014-2019 гг., тыс. центнеров

Диаграмма 12. Структура валового сбора винограда по категориям хозяйств в 2019 году, %

Диаграмма 13. Валовой сбор винограда в сельскохозяйственных организациях, 2014-2019 гг., тыс. центнеров

Диаграмма 14. Структура валового сбора винограда в хозяйствах всех категорий в 2019 году по федеральным округам, %

Диаграмма 15. Структура валового сбора винограда в хозяйствах всех категорий в 2019 году по регионам, %

Диаграмма 16. Урожайность винограда в хозяйствах всех категорий, 2014 – 2019 гг., ц с 1 га убранной площади

Диаграмма 17. Урожайность винограда в сельскохозяйственных организациях, 2014 –2019 гг., ц с 1 га убранной площади

Диаграмма 18. Объем производства виноградных виноматериалов в России, 2014-янв-июл 2020 гг., тыс. дкл

Диаграмма 19. Структура производства виноградных виноматериалов по федеральным округам в России в 2019 году, %

Диаграмма 20. Структура производства виноградных виноматериалов по регионам в России в 2019 году, %

Диаграмма 21. Объем производства вина в России, 2014-янв-июл 2020 гг., тыс. дкл

Диаграмма 22. Структура производства вина по федеральным округам в России в 2019 году, %

Диаграмма 23. Структура производства вина по регионам в России в 2019 году, %

Диаграмма 24. Структура текущих затрат по проекту

Диаграмма 25. Структура инвестиционных затрат

Список графиков

График 1.План доходов

График 2.Точка безубыточности

График 3. Динамика выручки, затрат и прибыли

График 4. Динамика чистой прибыли

График 5. NPV проекта и недисконтированный денежный поток

Список схем

Схема 1. Технология производства вина

Схема 2. Процесс производства вина

Развернуть

Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Площадь виноградных насаждений по федеральным округам, 2018-2019 гг., тыс. га

Таблица 2. Площадь виноградных насаждений по регионам, 2018-2019 гг., тыс. га

Таблица 3. Площадь виноградных насаждений в плодоносящем возрасте по федеральным округам, 2018-2019 гг., тыс. га

Таблица 4. Площадь виноградных насаждений в плодоносящем возрасте по регионам, 2018-2019 гг., тыс. га

Таблица 5. Валовой сбор винограда по федеральным округам, 2018-2019 гг., тыс. центнеров

Таблица 6. Валовой сбор винограда по регионам, 2018-2019 гг., тыс. центнеров

Таблица 7. Урожайность винограда по федеральным округам, 2018-2019 гг., центнеров с 1 га

Таблица 8. Урожайность винограда по регионам, 2018-2019 гг., центнеров с 1 га

Таблица 9. Объем производства виноградных виноматериалов в России по федеральным округам, 2014-янв-июл 2020 гг., тыс. дкл

Таблица 10. Объем производства виноградных виноматериалов в России по регионам, 2014-янв-июл 2020 гг., тыс. дкл

Таблица 11. Объем производства вина в России по федеральным округам, 2014-янв-июл 2020 гг., тыс. дкл

Таблица 12. Объем производства вина в России по регионам, 2014-янв-июл 2020 гг., тыс. дкл

Таблица 13. Штатное расписание

Таблица 14. План производства

Таблица 15. Цена реализации

Таблица 16. Параметры текущих расходов по проекту

Таблица 17. Направления и объемы инвестиционных вложений в проект

Таблица 18. Оценка рисков и путей их сокращения

Таблица 19. Исходные показатели по проекту

Таблица 20. Динамика выручки по проекту

Таблица 21. Динамика текущих затрат по проекту

Таблица 22. Ставки налогов

Таблица 23. Налоговые выплаты по проекту

Таблица 24. Расчет точки безубыточности

Таблица 25. Отчет о движении денежных средств

Таблица 26. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 27. Показатели эффективности проекта

Развернуть

Похожие исследования

Влияние коронавируса на рынок винодельческой продукции 2020 и прогноз до 2024: розничные продажи за 2006 - 2 квартал 2020 Экспресс-Обзор 25 000 ₽

Рынок вина в России в 2014-2019 гг. и прогноз на 2020-2024 гг. АМИКО 39 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка винограда в России 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением) Компания Гидмаркет 69 000 ₽

Рынок вина в России (с видами) 2020: исследование и прогноз до 2024 г. ROIF EXPERT 48 900 ₽

Материалы по теме

Статья, 17 февраля 2021 BusinesStat В 2020 г продажи вин в России достигли 1 млрд литров, вернувшись на уровень 2015 г. Рост продаж поддерживался повышенным спросом на алкогольную продукцию в период карантинных ограничений и высокой востребованностью туризма в винодельческих регионах России после закрытия границ.

По данным «Анализа рынка вин в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2015-2018 гг их продажи в стране сократились на 9,1%: с 1014 млн л до 921 млн л. В данный период реальные располагаемые доходы россиян снижались. При этом цены на вина ежегодно росли в результате повышения акцизных ставок и удорожания импортных виноматериалов, широко используемых российскими производителями вин. В результате, потребители стремились к экономии и сокращали объемы покупки дорогого алкоголя, включая вина. Некоторые потребители переориентировались на более дешевую продукцию.

Статья, 6 ноября 2020 BusinesStat За 2015-2019 гг выпуск вин в мире сократился на 5,4% до 28,1 млрд л. Лидером по объему производства вина в мире среди стран является Италия.

По данным «Анализа мирового рынка вин», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2015-2019 гг выпуск вин в мире сократился на 5,4% и составил 28,1 млрд л в 2019 г. Объем производства напитка во многом зависит от валового сбора винограда, который, в свою очередь, напрямую связан с климатическими условиями той или иной страны и наличием благоприятных для посева площадей. Мировой рынок вин близок к насыщению.

Статья, 28 октября 2020 BusinesStat За 2015-2019 гг продажи минеральных и питьевых вод в Крыму увеличились на 28%: со 115 до 147 млн л. Рост продаж на полуострове происходил за счет увеличения объемов реализации питьевых вод.

По данным «Анализа рынка минеральных и питьевых вод в Крыму», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2015-2019 гг их продажи в регионе увеличились на 28%: со 115 до 147 млн л. Наибольший темп прироста наблюдался в 2018 г (+10,6%) и объяснялся аномально жарким летом, которое удержало сезонный спрос на воды на уровне выше обычного.