Рынок охлажденного и мороженного мяса Санкт-Петербурга. Перспективы развития розничной торговли мясом

Дата выпуска: 18 февраля 2010

Количество страниц: 28

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 50406

25 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание

Описание

Заинтересованные пользователи: исследование может быть полезно представителям компаний, осуществляющих деятельность на рынке розничной торговли мясом, физическим и юридическим лицам, планирующим выход на рынок, органов государственной власти, регулирующих отношения в сфере потребительского рынка, а также широкому кругу пользователей, интересующихся вопросами организации деятельности на потребительском рынке и особенностями розничной торговли, заинтересованным в развитии нового направления деятельности, связанного с розничной реализацией охлажденного и мороженного мяса.

Цель исследования: определение перспектив и целесообразности создания сети магазинов по торговле мясом в Санкт-Петербурге

Объект исследования: мясной рынок Санкт-Петербурга (свинина и говядина)

Предмет исследования: количественные данные рынка мяса

Структура

Список рисунков

Список таблиц

Список графиков

Описание рынка розничной торговли Санкт-Петербурга

Описание конкуренции. Определение конкурентов, анализ их сильных и слабых сторон. SWOT анализ конкурентов

Анализ требований целевых потребителей услуг

Стоимость товаров и объем сбыта. Анализ потребительских цен

Вывод

Источники информации и методы исследования: Экспертные интервью, кабинетные исследования, анализ вторичной информации.

Источниками вторичной информации послужили данные Федеральной службы государственной статистики, Федеральной налоговой службой, Федеральной службы по финансовым рынкам, Федеральной службы страхового надзора, Центра стратегических исследований Росгосстраха и других ведомств. Базовый информационный массив по России сформирован на основе данных, полученных из Единого Государственного Реестра Предприятий и Организаций (ЕГРПО) Росстата, а также Единого Государственного Реестра Юридических Лиц (ЕГРЮЛ) и Единого Государственного Реестра Индивидуальных Предпринимателей (ЕГРИП) ФНС.

Также использовались данные сайтов компаний, данные материалов выставок, отраслевых сборников и специализированных изданий, результаты исследований сторонних компаний.

Категории: Потребительские товары/.../Продукты питания/Мясо
Промышленность/.../Продукты питания/Мясо
Россия/Северо-Западный федеральный округ/Санкт-Петербург

Развернуть

Содержание

Содержание
Список рисунков 3
Список таблиц 3
Список графиков 3
Описание маркетингового исследования 4
1. Описание рынка розничной торговли Санкт-Петербурга 5
1.1. Основные показатели рынка розничной торговли продуктами питания Санкт-Петербурга 5
1.2. Классификация рынка розничной торговли по видам продуктов питания 5
1.3. Тенденции рынка розничной торговли продуктами питания в Санкт-Петербурге 6
1.4. Основные показатели рынка мясопродуктов 6
  1.4.1. Объемы рынка 6
  1.4.2. Структура импорта и отечественного производства 7
  1.4.3. Нормы потребления мяса 8
  1.4.4. Тенденции и прогнозы 9
2. Описание конкуренции. Определение конкурентов, анализ их сильных и слабых сторон. SWOT анализ конкурентов 10
2.1. Конкуренция на рынке 10
2.2. Определение конкурентов 10
3. Анализ требований целевых потребителей услуг 18
3.1. Факторы, влияющие на выбор торговой точки 18
3.2. Анализ потребительских предпочтений на рынке мяса 18
  3.2.1. Частота потребления мяса 18
  3.2.2. Потребительские предпочтения по типам термической обработки мяса 19
  3.2.3. Предпочтения по типам разделки мяса 20
  3.2.4 Потребительские предпочтения по типам мяса 21
  3.2.5. Требования к упаковке 22
  3.2.6 Вывод 22
4. Стоимость товаров и объем сбыта. Анализ потребительских цен 24
4.1. Характеристика особенностей ценообразования на рынке мяса 24
4.2. Анализ потребительских цен на рынке мяса 24
5 Вывод 27

Развернуть

Похожие исследования

Цены производителей ЦФО на рыбу, мясо, птицу, овощи: оперативные данные 2018 в сравнении с 2017 Экспресс-Обзор 56 000 ₽

Российский рынок мяса кролика (сентябрь 2018) Агриконсалт 50 000 ₽

Рынок парных, охлажденных и замороженных мясных субпродуктов 2017: анализ спроса в России и регионах Экспресс-Обзор 28 000 ₽

Рынок мясных полуфабрикатов в России в 2012-2017 гг., прогноз на 2018-2022 гг АМИКО 45 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 17 октября 2017 РБК Исследования рынков Потребительское поведение на рынке продуктов питания 2017 Летайте по приборам

Статья, 28 мая 2018 Mix Research Около 15% петербуржцев являются потребителями глазированных сырков Исследовательская компания Mix Research узнала, насколько популярны глазированные сырки среди жителей Санкт-Петербурга.

За последние полгода этот продукт покупали около половины опрошенных петербуржцев в возрасте от 18 до 60 лет. Постоянными потребителями глазированных сырков является заметно меньшее число горожан – не более 15%.

Мероприятие 25 апреля 2018 XXIV Всероссийский Торговый Форум «Поставщик в сети» Москва, Деловой Центр на Маросейке

Статья, 28 мая 2018 Mix Research Ряженка – полезный, но не самый популярный молочный продукт В Санкт-Петербурге доля постоянных потребителей ряженки среди горожан в возрасте от 18 до 60 лет не превышает 15%.

Таковы данные исследования рынка молочных продуктов, проведенное компанией Mix Research. Ряженка – напиток особенный, несмотря на уникальные полезные свойства, он не настолько популярен, как другие молочные продукты.

Статья, 28 мая 2018 Mix Research Йогурт – любимый продукт молодежи Йогурты входят в пятерку самых популярных молочных продуктов среди петербуржцев. Таковы данные нового исследования компании Mix Research.

Доля постоянных потребителей йогурта составляет около 30%, примерно 60% покупали этот продукт за последние полгода. Производителям удалось сформировать представление о йогурте, как о продукте, подходящем для полезного и быстрого перекуса. Особую популярность йогурт имеет среди молодёжи от 18 до 24 лет.