Рынок охлажденного и мороженного мяса Санкт-Петербурга. Перспективы развития розничной торговли мясом

 Содержание 
 Список рисунков 3
 Список таблиц 3
 Список графиков 3
 Описание маркетингового исследования 4
1. Описание рынка розничной торговли Санкт-Петербурга 5
 1.1. Основные показатели рынка розничной торговли продуктами питания Санкт-Петербурга 5
 1.2. Классификация рынка розничной торговли по видам продуктов питания 5
 1.3. Тенденции рынка розничной торговли продуктами питания в Санкт-Петербурге 6
 1.4. Основные показатели рынка мясопродуктов 6
  1.4.1. Объемы рынка 6
  1.4.2. Структура импорта и отечественного производства 7
  1.4.3. Нормы потребления мяса 8
  1.4.4. Тенденции и прогнозы 9
2. Описание конкуренции. Определение конкурентов, анализ их сильных и слабых сторон. SWOT анализ конкурентов 10
 2.1. Конкуренция на рынке 10
 2.2. Определение конкурентов 10
3. Анализ требований целевых потребителей услуг 18
 3.1. Факторы, влияющие на выбор торговой точки 18
 3.2. Анализ потребительских предпочтений на рынке мяса 18
  3.2.1. Частота потребления мяса 18
  3.2.2. Потребительские предпочтения по типам термической обработки мяса 19
  3.2.3. Предпочтения по типам разделки мяса 20
  3.2.4 Потребительские предпочтения по типам мяса 21
  3.2.5. Требования к упаковке 22
  3.2.6 Вывод 22
4. Стоимость товаров и объем сбыта. Анализ потребительских цен 24
 4.1. Характеристика особенностей ценообразования на рынке мяса 24
 4.2. Анализ потребительских цен на рынке мяса 24
5 Вывод 27