21 900 ₽
Рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения: вафли, печенье, пряники, кексы, рулеты
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
21 900 ₽
Демоверсия
Intesco Research Group

Рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения: вафли, печенье, пряники, кексы, рулеты

Дата выпуска: 10 октября 2012
Количество страниц: 293
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 50175
21 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание
Описание

Объект исследования:

РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 ГГ.

Регионы исследования:

РОССИЯ

РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ НА 2013-2015 ГГ.

Виды мучных кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании:

Вафли

Галеты и крекеры

Печенье (сладкое, имбирное)

Кексы

Рулеты

Пряники

Коврижки

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «БРЯНКОНФИ»

ОАО «СЛАДОНЕЖ»

ООО «КДВ ЯШКИНО»

ООО «ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»

ЗАО «РУССКИЙ БИСКВИТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 91 график, 54 диаграммы и 108 таблиц.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Среднедушевое потребление мучной кондитерской продукции длительного хранения в 2011 году составило *,2 кг/чел. Это более 78% от общего показателя потребления мучных изделий в России.

В 2012 году ожидается рост потребления еще на 0,1 кг, и, достигнув * кг/чел, это значение будет формировать 77,6% в структуре потребления мучной кондитерки.

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

На сладкое печенье в структуре рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2011 году приходилось около **%, по отношению к 2010 году присутствие сегмента увеличилось на 1,2 п.п. Вафли и вафельные облатки формировали **,8% рынка, пряники – 13,9%. Десятая часть рынка была представлена рулетами. Крекеры и галеты занимали **%, прочие мучные кондитерские изделия с длительным сроком хранения – чуть больше 4%. 

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Больше всего мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2011 году было произведено в Центральном ФО. Второе место по объемам выпуска данной группы продукции принадлежало Приволжскому ФО. На протяжении последних двух лет объемы выпуска продукции в крупнейших округах характеризовались ростом. Более чем на 10% выросло производство в Центральном, Сибирском и Северо-Западном округах.

На десять крупнейших регионов-производителей мучных кондитерских изделий группы длительного хранения в 2011 году приходилось чуть больше 40% выпуска кондитерской продукции. Крупнейшими регионами из лидирующей десятки были Санкт-Петербург (8,1%), Кемеровская область, Кировская область и Пензенская область.

По прогнозам на 2012 год, доля региона-лидера может составить 8,*%, в то время как присутствие продукции кемеровских производителей вырастет до *,3%.

ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

В 2010 году стоимость 1 кг печенья для российских потребителей возросла на 5,5% и составила ** руб. В 2008-2009 гг. темпы роста на розничном рынке были значительно выше – **,4% и 19,4% соответственно.

По предварительным данным на 2012 год, цена реализации печенья на потребительском рынке достигнет **,7 руб/кг, что на 8,9% или 7,9 руб/кг больше, чем в прошедшем году.

Наиболее высокие темпы прироста средних розничных цен на кексы и рулеты в России отмечались в 2008-2009 гг. - более 15% ежегодно. По итогам 2009 года килограмм кондитерских изделий данного вида можно было купить за 137,4 рублей. По предварительным оценкам аналитиков Intesco Research Group, в 2012 году кексы и рулеты реализуются в среднем по 1**,8 руб/кг. По отношению к 2011 году рост составляет 6,8% или **,6 руб/кг.

Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика мучных кондитерских изделий

2.2. Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам

Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ТН ВЭД

Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ОКП

Классификация мучных кондитерских изделий длительного хранения по ОКПД

3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам

3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам

3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ

3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий

3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий

4. ОБЪЕМ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

4.1. Динамика объема рынка по годам в натуральном выражении

4.2. Доля импорта на российском рынке

4.3. Динамика доли импорта на российском рынке

4.4. Потребление на душу населения

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

5.1. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам

5.2. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий (в целом) по видам

5.3. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий (в целом) по группам

5.4. Сегментация рынка кондитерских изделий по видам

6. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

6.1. Мука

Динамика объемов производства муки по годам

Динамика объемов производства муки по месяцам

Объемы производства муки в федеральных округах РФ

Структура производства муки по федеральным округам РФ

Объемы производства муки в регионах РФ

Региональная структура производства муки

Цены производителей на муку

Розничные цены на муку

6.2. Сахар

Динамика объемов производства сахара по годам

Динамика объемов производства сахара по месяцам

Объемы производства сахара в федеральных округах РФ

Структура производства сахара по федеральным округам РФ

Объемы производства сахара в регионах РФ

Региональная структура производства сахара

Цены производителей на сахар-песок

Розничные цены на сахар-песок

7. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

7.1. Сегментация производства

Мучных кондитерских изделий по группам

Мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам

7.2. Динамика объема производства по годам

7.3. Объемы производства в федеральных округах РФ

7.4. Структура производства по федеральным округам РФ

7.5. Объемы производства в регионах РФ

7.6. Региональная структура российского производства

8. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ

8.1. Вафли

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.2. Сладкое печенье

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.3. Имбирное печенье

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах и регионах

8.4. Галеты и крекеры

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах и регионах

8.5. Кексы

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.6. Рулеты

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.7. Пряники

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

8.8. Коврижки

Динамика производства по годам

Объемы производства в федеральных округах

Региональная структура производства

9. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

9.1. Мучные кондитерские изделия (в целом)

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.2. Вафли

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.3. Галеты и крекеры

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.4. Кексы, бабы и рулеты

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.5. Печенье

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.6. Пряники и коврижки

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

9.7. Предприятия кондитерской промышленности по основному виду деятельности

Производство сухих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения

10. АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

10.1. Мучные кондитерские изделия длительного хранения

Динамика объема импорта по годам

Динамика объема импорта по месяцам

Структура импорта по видам

10.2. Вафли

Динамика объема импорта

Структура импорта по странам-поставщикам

10.3. Сладкое печенье

Динамика объема импорта печенья по годам

Структура импорта по странам-поставщикам

10.4. Имбирное печенье

Динамика объема импорта по годам

Структура импорта по странам-поставщикам

11. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

11.1. Мучные кондитерские изделия длительного хранения

Динамика объема экспорта

Динамика объема экспорта по месяцам

Структура экспорта по видам

11.2. Вафли

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

11.3. Печенье

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

11.4. Имбирное печенье

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

12. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

12.1. Вафли

Динамика средних цен производителей на вафли по годам

Динамика средних цен производителей на вафли по месяцам

12.2. Печенье

Динамика средних цен производителей на печенье по годам

Динамика средних цен производителей на печенье по месяцам

12.3. Пряники и коврижки

Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки по годам

Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки по месяцам

13. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

13.1. Печенье

Динамика средних розничных цен на печенье по годам

Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

13.2. Пряники

Динамика средних розничных цен на пряники по годам

Динамика средних розничных цен на пряники по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

13.3. Кексы и рулеты

Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по годам

Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

14. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

15. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

16. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

16.1. Предпочтения по видам кондитерских изделий

16.2. Предпочтения по маркам печенья, бисквитов

17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

17.1. ОАО «Брянконфи»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.2. ОАО «Сладонеж»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.3. ООО «КДВ Яшкино»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.4. ООО «Чипита Санкт-Петербург»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.5. ЗАО «Русский Бисквит»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ НА 2013-2015 ГГ.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще