53 900 ₽
Рынок молока и молочной продукции: прогноз до 2017 года
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
53 900 ₽
Демоверсия
Intesco Research Group

Рынок молока и молочной продукции: прогноз до 2017 года

Дата выпуска: 25 декабря 2014
Количество страниц: 477
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 50065
53 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание
Описание

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

Объект исследования:

РЫНОК МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

 

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ ДО 2017Г.

 

Регион исследования:

МИР, РОССИЯ, РЕГИОНЫ РФ

 

Основные блоки исследования:

МИРОВОЙ РЫНОК

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ

РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2017Г.

 

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

ООО «КАМПИНА»

ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

ОАО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»

ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

 

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

Базы данных международных организаций

 

В исследовании приводится 164 графика, 101 диаграммы и 143 таблицы.


ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ГЛАВА 11. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

Наиболее высокие показатели объемов производства сыров и сырных продуктов в 2009 – авг.2014гг. характерны для **** и ***** месяцев – в этот период выпуск приближается к отметке в 40 тыс. тонн.

Что касается, сливочного масла, то основными российскими поставщиками продукта на рынок являются  предприятия Приволжского, **** и ******* федеральных округов. На их долю приходится более 70% годового объема производства сливочного масла по стране, и такая расстановка сил не меняется в течение всего анализируемого периода.

В производства  творожных продуктов наблюдается общая положительная динамика, однако, темпы прироста к концу исследуемого периода значительно снижаются, тогда как в 20** году этот показатель составил ***, в 2013 году  уже - 5,8%, а в 2014 по оценкам экспертов компании Intesco Research Group – ***.

 

ГЛАВА 14. РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

По итогам 2013г. стоимость ввозимого молока и молочной продукции составила *** млрд. долл., что на 34,9% больше показателей предыдущего года.

Лидирующим направлением российского импорта среди видов молока и молочной продукции является сыры и творог. В 2008-2010гг. на долю данного продукта приходилось более *** всей ввезенной «молочки». Однако, начиная с 2010г. объемы импорта данной категории сокращаются. По итогам 2013г. из *** млн. т ввезенного товара только *** млн. т приходилось на сыры и творог.

В 2013г. наибольшую долю в структуре российского импорта несгущенного молока и сливок занимала ****  - около 76,9%. На втором месте находился Казахстан – ***. Остальные крупные игроки в основном были представлены странами ЕС, причем, наибольший вклад среди них приходился на **** и составлял 6,7%.

В сентябре 2014г. происходит резкое падение количества ввозимых несгущенных молока и сливок (без добавления каких-либо подслащивающих веществ) в Россию. Объем импорта, составляющий в августе текущего года ***тыс. т, сократился в сентябре до 120 т.

 

ГЛАВА 15. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ

Средняя цена производителя на питьевое пастеризованное молоко ежегодно увеличивается, однако, 2014г. по оценкам аналитиков Intesco Research Group  будет характеризоваться рекордными темпами прироста – около **% . В стоимостном выражении это будет означать 31 рубль за кг продукта.

На основании данных за 2009-сент. 2014гг. можно говорить об изменениях тенденций скорее в зависимости от года, нежели от сезона. Так в 2009, а также 2011-2012гг. колебания стоимости 1 кг питьевого пастеризованного молока были весьма незначительны – в пределах 2 рублей. В 2010 и 2013 годах можно говорить о переломе, произошедшем в июле, когда тенденция стагнации, сменилась ростом.

Общая картина динамики цен производителей на сливочное масло такова, что, за исключением 2012 года, наблюдается ежегодное повышение стоимости килограмма продукта не менее, чем на 10%. Наиболее значительный скачок произошел в 2010 году, когда цена продукта поднялась с 108 до 1*9 руб./кг.

Следует отметить, что в 2009-сент. 2014гг. в отрасли не происходило резких скачков средней цены в течение года. Однако, в *** и *** годах разница в средней стоимости килограмма сливочного масла  на январь и декабрь одного года превышала 20 рублей.


Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

1.2. Экономическая ситуация

1.3. Особые экономические зоны

1.4. Развитие предпринимательства в России

1.5. Инвестиционный потенциал

1.6. Положение России в мире

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Определение и характеристика молока

Технологии обработки молока

2.2. Классификация молока и молочных продуктов

По видам молока

По технологии переработки

По видам молочной продукции

ОКПД

ТН ВЭД

ОКВЭД

3. МИРОВОЙ РЫНОК

3.1. Сырое молоко

3.2. Сухое цельное молоко

3.3. Сухое обезжиренное молоко

3.4.Сливочное масло

3.5. Сыры

3.6. Место России на мировом рынке молочной продукции

4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

4.1. Цельномолочная продукция

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.2. Молочные напитки

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.3. Жирные сыры

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.4. Маргариновая продукция

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.5. Питьевое молоко

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.6. Консервы молочные сухие, сублимированные

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

5.1. Молоко и молочная продукция (в целом)

Динамика по годам

Сегментация рынка по видам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.2. Обработанное молоко и сливки

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.3. Сливочное масло, молочные пасты и прочие жиры и масла

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.4. Сыры и творог

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.5. Продукты молочные сгущенные

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.6. Кисломолочная продукция

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.7. Мороженое

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

6.ФИНАНСОВЫ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

6.1. Оборотные активы

Динамика по годам

Объемы по регионам РФ

6.2. Выручка от продажи товаров

Динамика по годам

Объемы по регионам РФ

6.3. Валовая рентабельность

Динамика по годам

Структура по регионам РФ

6.4. Инвестиции в основной капитал

Динамика по годам

Структура по регионам РФ

7. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК

8.1. Поголовье скота

8.2. Производство молока

8.3. Переработка молока

8.4. Потребление молока

9. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА

9.1. Государственная программа развития сельского хозяйства  на 2013-2020 гг.

9.2. Доктрина продовольственной безопасности РФ

9.3. Субсидирование

9.4. Сертификация

10. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

10.1. Цельномолочная продукция

Динамика по годам

Объемы по регионам РФ

Структура по видам

10.2. Молоко жидкое обработанное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

10.3. Сливки

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

10.4. Масло сливочное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

10.5. Сыры и сырные продукты

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.6. Творог

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.7. Творожные продукты

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.8. Маргарин и маргариновая продукция

Динамика по годам

Объемы производства по субъектам РФ

Структура по видам

10.9. Спреды

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.10. Продукты молочные сгущенные

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.11. Молоко и сливки ферментированные или сквашенные  (кроме сметаны)

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.12. Сметана

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

11. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

11.1. Доли крупнейших играков

11.2. Вимм-Билль-Данн

11.3. Данон-Юнимилк

11.4. Эрман

11.5. Молочный комбинат Воронежский

11.6. Крупнейшие игроки на рынке сыров, мороженого и творога

12. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПО ОБЪЕМУ ВЫРУЧКИ

12.1. Обработанное жидкое молоко

12.2. Сметана и жидкие сливки

12.3. Кисломолочная продукция

12.4. Творог и сырково-творожные изделия

12.5. Молоко, сливки и другие молочные продукты в твердых формах

12.6. Коровье масло

12.7. Сыры

12.8. Сгущенные молочные продукты и молочные продукты, не включенные в другие группировки

12.9. Мороженое

13. РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

13.1. Молоко и молочная продукция

Динамика по годам

Структура по видам

13.2. Молоко и сливки несгущенные без добавления подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам назначения

Структура по странам назначения

13.3. Молоко и сливки сгущенные или с добавлением подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам назначения

Структура по странам назначения

13.4. Молоко и сливки ферментированные или сквашенные

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по странам назначения

Объемы по странам назначения

13.5. Сыры и творог

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам назначения

Структура по странам назначения

14. РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

14.1. Молоко и молочная продукция

Динамика по годам

Структура по видам

14.2. Молоко и сливки несгущенные и без добавления подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.3. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.4.Молоко и сливки ферментированные или сквашенные

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.5. Йогурт

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.6. Молочная сыворотка и продукты из натуральных компонентов молока

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.6. Сливочное масло и прочие жиры и масла, молочная паста

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.7. Сливочное масло

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.8. Сыры и творог

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

15. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

15.1. Молоко питьевое пастеризованное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.2. Молоко питьевое стерилизованное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.3. Консервы молочные

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.4. Масло сливочное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.5. Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.6. Напиток молочный

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.7. Сливки

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.8. Сыры плавленые

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.9. Твердые сыры

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.10. Творог

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.11. Мороженое

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.12. Продукция кисломолочная жирная

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.13. Сметана

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ

16.1. Йогурт

Динамика по годам

Динамика розничных цен по месяцам

16.2. Кисломолочные продукты

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.3. Майонез

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.4. Маргарин

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.5. Масло сливочное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.6. Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.7. Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.7. Молоко, сгущенное с сахаром

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.8. Мороженое сливочное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.9. Сметана

Динамика розничных цен по годам

Динамика по месяцам

16.10. Сыры плавленые

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.11. Сыры сычужные твердые и мягкие

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.12. Творог жирный

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.13. Творог нежирный

Динамика по годам

Динамика по месяцам

17. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ

17.1. Молоко

17.2. Кисломолочная продукция

17.3. Мороженое

17.4. Сыры

18. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

18.1. ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

18.2. ООО «КАМПИНА»

18.3. ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

18.4. ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»

18.5. ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

19. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2017 Г.

1 вариант прогноза

2 вариант прогноза

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще