Рынок круп 2007-2008

По оценке «Экспресс-Обзор», агропромышленный комплекс России способен полностью удовлетворить потребности отечественных производителей круп в сырье. На производство круп непосредственное влияние оказывает показатель валовых сборов крупяных культур, и динамика выпуска колеблется в зависимости от ситуации на этом рынке. В целом, агропромышленный комплекс способен полностью удовлетворить потребности отечественных производителей круп в сырье.

По итогам 2007 года объём производства всех круп увеличился на 6,7%. Значительный вклад в увеличение совокупного объёма выпуска внёс рисовый сегмент, производители которого увеличили объём выпускаемой крупы на 44,1% в натуральном выражении. В итоге, именно на эту крупу пришлась наибольшая доля в общем объёме производства - 34,3%. Второй по объёму выпуска сегмент- гречневая крупа.

Наибольший объём выпуска круп по регионам в 2007 году приходился на два субъекта - Краснодарский край (основная выпускаемая крупа - рис) и Алтайский край (гречка).

В 2008 году объём выпуска круп практически не изменится, что связано с замедлением темпов роста производства по основным сегментам, а также с продолжающимся сокращением выпуска «дешёвых круп», спрос на которые падает.

Объём импортных и экспортных поставок круп невелик, и не оказывает существенного влияния на рынок. Исключение составляет рис, импорт которого значителен, однако существенно сокращается из года в год благодаря активному вмешательству государства: в 2005 году были в 7 раз повышены пошлины на ввозимую продукцию, а в 2007 году был ужесточен контроль качества поставляемого риса, а также была введена повышенная сезонная пошлина. Ситуация на мировом рынке, на котором ощущается дефицит крупы, также способствует сокращении поставок риса в нашу страну. В результате за три года импорт риса сократился почти на 60%. Это положительно сказалось на отечественных производителях риса, которые в период с 2005 по 2007 гг. увеличили выпуск на 74% в натуральном выражении.

По данным официальной статистики в 2007 году гречка не импортировалась - весь спрос покрывался отечественными производителями. Объём крупы, поставляемой за границу, также невелик. Связано это, в первую очередь, с отсутствием спроса на гречку, которая не входит в рацион жителей большинства иностранных государств.

Среди остальных сегментов круп наибольший объема импорта наблюдался по геркулесу. Также значительны поставки перловки и гороха в масштабе этих сегментов.

Что касается потребления, то по итогам 2007 года объем рынка круп практически не изменился, оставшись на уровне 2006 года, что связано как с растущей конкуренцией со стороны товаров-заменителей, так и с уменьшением спроса на «дешёвые крупы». К примеру, сокращается потребление манки, пшена, перловки и гороха. В тоже время потребление таких круп, как рис, гречка и геркулес увеличивается. Помимо этого, влияет активное развитие индустрии крупяных продуктов с высокой добавленной стоимостью (хлопья и каши быстрого приготовления, зерновые завтраки и др.)

Обзор рынка круп состоит из 4 частей:

• Характеристика рынка круп (объем и структура производства круп по сегментам и субъектам РФ. Показатели внешнеэкономической деятельности. Объем рынка и структура по сегментам, городам и субъектам РФ. Прогноз развития производства на 2008 год).
• Характеристика рынка рисовой крупы (объём производства; объём экспорта; объём импорта; объём рынка, прогноз основных показателей на 2008 год)
• Характеристика рынка гречневой крупы (объём производства; объём экспорта; объём импорта; объём рынка, прогноз основных показателей на 2008 год)
• Описание основных производителей и игроков

Более подробное содержание каждой части приведено в оглавлении.

Методология: кабинетное исследование, статистические методы прогнозирования

Язык отчета: русский

Объем отчета: 105 страниц