25 900 ₽
Рынок колбас и колбасных изделий – 2012
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
25 900 ₽
Демоверсия
Intesco Research Group

Рынок колбас и колбасных изделий – 2012

Дата выпуска: 31 марта 2012
Количество страниц: 233
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 49615
25 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание
Описание

Объект исследования:

РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2012-2015 ГГ.

Регион исследования:

РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА

ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
НА 2012-2015 ГГ.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ»

ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

ОАО «ЧЕРКИЗОВСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД»

ОАО «ЦАРИЦЫНО»

ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 81 график, 51 диаграмма, 87 таблиц и 1 схема.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

В 2011 году, объем российского рынка колбасных изделий увеличился на ***% и составил порядка *** млн тонн продукции.

Если в 2009 году потребление колбасных изделий в России на душу населения сократилось на **,7 кг до **,6, в 2010 году данный показатель начал *** и приближаться к *** уровню, среднедушевое потребление в России составило ***,** кг/чел.

В 2011 году данный показатель продолжал *** и достиг **,4 кг/чел.

Отечественный рынок колбасных изделий полностью *** Доля продукции, произведенной ***, в 2011 году не превысила **,*7%. 

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА

В 2011 году объем розничных продаж продуктов из мяса увеличился на **,1% и составил *** млрд руб.

Наибольший объем продаж в стоимостном выражении наблюдался в *** федеральном округе. За 3 квартала 2011 года здесь было реализовано продукции на сумму 259,3 млрд руб. Как и в 2010 году, в 2011, второе место принадлежит *** ФО. Здесь было продано колбасных изделий на сумму в **,4 раза меньшую и составившую *** млрд руб. Сибирский ФО замыкает тройку лидеров с объемом розничных продаж, составившим 4**млрд руб., что на ***% (*** тыс. руб.) больше показателя 2010 года.

В целом, ситуация с розничными продажами колбасных изделий из года в год меняется ***

*** наибольший процент потребления колбасных изделий приходится на жителей *** (***%). Соответственно и наибольший объем выручки от реализации колбасных изделий приходится на *** регион. По мнению экспертов Intesco Research Group, объем розничных продаж колбасных изделий в стоимостном выражении в 2012 году будет ***.  

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

В период с 2008 по 2010 гг., ввоз импортной колбасы и колбасных изделий в натуральном выражении, на территорию РФ *** и за три года *** на ***%.

Динамика импорта в 2011 году *** динамику импорта в 200* году. Для этого года было характерно *** объема импорта в период с *** по май, затем наблюдалось резкое падение в *** на **4%.Далее следовал плавный **8 показателя до 8**. В ноябре произошло небольшое падение на **%.

Лидерами по поставкам колбасных изделий в Россию, ***, являются такие страны как: США, Испания, Венгрия, Нидерланды. Венгрия, Латвия. 

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Анализ экспорта продукции производился в соответствии с кодом ***:

***100 Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе

Экспортная пошлина: ***

Лицензирование на экспорт: ***

В июле 20** года произошло резкое *** объема экспорта. Данный показатель *** с **,8 тыс. тонн до **,3 тыс. тонн. На протяжении второго *** 2010 года и всего 20** года объем экспорта *** около уровня **,2 тыс. тонн, составив **,2 тыс. тонн в декабре 2011 года. 

В 2011 году также произошло *** данного показателя на ***%, объем экспорта составил **,4 тыс. тонн.

Основными странами назначения российских колбасных изделий в 2011 году  являются: ***, Азербайджан. В стоимостном выражении, в 2011 году, экспорт российских колбасных изделий в *** составил **,9 млн долл., а *** РФ от вывозимой продукции во вторую по величине страну экспортер – ***, составляет **,8 млн долл.

Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика колбасных изделий

2.2. Историческая справка

2.3. Способы классификации колбасных изделий

Классификация колбасных изделий по типу обработки и составу сырья

Классификация колбасных изделий по ОКП

Классификация колбасных изделий по ОКПД

Классификация колбасных изделий по ТН ВЭД

2.4. Требования к качеству и хранению колбасных изделий

3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

3.1. Динамика объема рынка колбасных изделий

3.2. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий

3.4. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий

3.5. Потребление колбасных изделий на душу населения

4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА

4.1. Динамика розничных продаж колбасных изделий по годам

4.2. Динамика розничных продаж продуктов из мяса по кварталам

4.3. Структура розничных продаж продуктов из мяса по федеральным округам

4.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам продуктов из мяса

4.5. Региональная структура розничных продаж продуктов из мяса

5. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

5.1. Динамика производства колбасных изделий по годам

5.2. Динамика производства колбасных изделий по месяцам

5.3. Структура производства колбасных изделий по видам

5.4. Объемы производства колбасных изделий по федеральным округам РФ

5.5. Структура производства колбасных изделий по федеральным округам РФ

5.6. Объемы производства колбасных изделий в регионах РФ

5.7. Региональная структура российского производства колбасных изделий

6. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

6.1. Вареные колбасы, сосиски и сардельки

Динамика объема производства вареных колбас по годам

Объемы производства вареных колбас в федеральных округах РФ

Структура производства вареных колбас по федеральным округам РФ

Объемы производства вареных колбас, сосисок и сарделек в регионах РФ

Региональная структура производства вареных колбас

6.2. Паштеты, ливерные колбасы, студни

Динамика объема производства паштета, ливерных колбас, студня по годам

Объемы производства паштета, ливерных колбас, студня в федеральных округах РФ

Структура производства паштета, ливерных колбас и студня  по федеральным округам РФ

Объемы производства паштета, ливерных колбас, студня в регионах РФ

Региональная структура производства паштета, ливерных колбас, студня

6.3. Копченые колбасные изделия

Динамика объема производства копченых колбасных изделий по годам

Объемы производства копченых колбасных изделий в федеральных округах РФ

Структура производства копченых колбасных изделий по федеральным округам РФ

Объемы производства копченых колбасных изделий в регионах РФ

Региональная структура производства копченых колбасных изделий

6.4. Кровяные колбасные изделия

Динамика объема производства кровяных колбасных изделий по годам

Объемы производства кровяных колбасных изделий в федеральных округах РФ

Структура производства кровяных колбасных изделий по федеральным округам РФ

Объемы производства кровяных колбасных изделий в регионах РФ

Региональная структура производства кровяных колбасных изделий

6.5. Шпикачки

Объемы производства шпикачков в федеральных округах РФ

Структура производства шпикачков по федеральным округам РФ

Объемы производства шпикачков в регионах РФ

Региональная структура производства шпикачков

6.6. Заливное

Объемы производства заливного в федеральных округах РФ

Структура производства заливного по федеральным округам РФ

Объемы производства заливного в регионах РФ

Региональная структура производства заливного

6.7. Холодцы

Объемы производства холодца в федеральных округах РФ

Структура производства холодца по федеральным округам РФ

Объемы производства холодца в регионах РФ

Региональная структура производства холодца

7. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ

7.1. Колбасные изделия (в целом)

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

7.2. Вареные колбасы

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

7.3. Сосиски и сардельки

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

7.4. Полукопченые колбасы

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

7.5. Твердокопченые колбасы

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

7.6. Копчености

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

7.7. Колбасные изделия из конины

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

7.8. Студни и прочие колбасные изделия

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

8. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

8.1. Динамика объемов импорта колбасных изделий по годам

8.2. Динамика объемов импорта колбасных изделий по месяцам

8.3. Объемы импорта колбасных изделий по странам-поставщикам

8.4. Структура импорта колбасных изделий по странам-поставщикам

9. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

9.1. Динамика объемов экспорта колбасных изделий по годам

9.2. Динамика объемов экспорта колбасных изделий по годам

9.3. Объемы экспорта колбасных изделий по странам назначения

9.4. Структура экспорта колбасных изделий по странам назначения

10. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ

10.1. Колбасы (колбаски) вареные

Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) вареные по годам

Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) вареные по месяцам

10.2. Сосиски и сардельки

Динамика цен производителей на сосиски и сардельки по годам

Динамика цен производителей на сосиски и сардельки по месяцам

10.3. Колбасы (колбаски) полукопченые

Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые по годам

Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые по месяцам

10.4 Колбасы (колбаски) сырокопченые

Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые по годам

Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые по месяцам

10.5 Колбасы (колбаски) варено-копченые

Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые по месяцам

10.6 Колбасы (колбаски) сыровяленые

Динамика цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые по месяцам

11. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

11.1. Вареная колбаса I сорта

Динамика розничных цен на вареную колбасу I сорта по годам

Динамика розничных цен на вареную колбасу I сорта по месяцам

11.2. Вареная колбаса высшего сорта

Динамика розничных цен на вареную колбасу высшего сорта по годам

Динамика розничных цен на вареную колбасу высшего сорта по месяцам

11.3. Сосиски и сардельки

Динамика розничных цен на сосиски и сардельки по годам

Динамика розничных цен на сосиски и сардельки по месяцам

11.4. Полукопченая колбаса

Динамика розничных цен на полукопченую колбасу по годам

Динамика розничных цен на полукопченую колбасу по месяцам

11.5. Сырокопченая колбаса

Динамика розничных цен на сырокопченую колбасу по годам

Динамика розничных цен на сырокопченую колбасу по месяцам

11.6. Мясокопчености

Динамика розничных цен на мясокопчености по годам

Динамика розничных цен на мясокопчености по месяцам

12. СТРУКТУРА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

12.1. Колбасы вареные 1-2 сорта

12.2. Колбасы вареные высшего сорта

12.3. Колбасы полукопченые

13. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

14. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

15. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

16. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

16.1. ОАО «ОМПК»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16.2. ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16.3. ОАО «ЧМПЗ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16.4. ОАО «ЦАРИЦЫНО»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16.5. ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
НА 2012-2015 ГГ.

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще