Обзор рынка сетей быстрого питания сегодня весьма актуален. По мнению экспертов компании «Бизнес Порт», у этого рынка есть все перспективы для развития в России в условиях кризиса, поскольку спрос на посещение ресторанов из высокого ценового сегмента будет падать.
Отчёт, посвящённый российскому рынку сетей быстрого питания, не только позволит оценить ситуацию на рынке, но и позволит выявить «подводные камни», связанные с выходом на рынок, получить представление о конкуренции и перспективах развития рынка как в целом по России, так и по отдельных её городам.
Круг заинтересованных лиц. Представленная в отчете информация может представлять интерес для следующих групп пользователей:
Объектом исследования является рынок сетей быстрого питания России
Регион исследования - Россия в целом, подробнее рассматриваются рынки Москвы, Санкт-Петербурга, Воронежа, Новосибирска, Нижнего Новгорода и Екатеринбурга.
Цель исследования: анализ спроса и предложения на рынке быстрого питания России, выявление портрета потребителя, конкурентной ситуации и привлекательности рынков нескольких крупных городов России, формулировка прогнозов развития рынка.
Основные задачи Исследования:
1. Охарактеризовать состояние рынка общественного питания в России, в частности в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Воронеже и Новосибирске, Нижнем Новгороде по следующим показателям:
2. Дать классификацию форматов фаст-фуд, представленных на рынке России
3. Выявить конкурентную ситуацию на рынке, описать основных конкурентов, барьеры для входа на рынок, определить интенсивность конкуренции
4. Описать потребителей фаст-фуд, выявить основные критерии сегментирования потребителей и особенности потребности отдельных сегментов
5. Спрогнозировать развитие рынка на ближайшие годы
Методика Исследования. Для решения поставленных задач были использованы следующие методы:
Объем и структура отчета. Аналитический отчет по исследованию состоит из 5 разделов общим объемом 88 страниц; отчет иллюстрирован 46 рисунками; 19 таблицами.
СОДЕРЖАНИЕ.. 2
СПИСОК ТАБЛИЦ И РИСУНКОВ.. 4
ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.. 8
1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ РЫНКА БЫСТРОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ 10
1.1. Классификация сетей быстрого питания. 10
1.2. Основные показатели рынка общественного питания и.. 12
сетей быстрого питания в России.. 12
2. ОБЗОР РЫНКОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И СЕТЕЙ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ ГОРОДОВ РОССИИ 17
2.1. Рынок Москвы.. 17
2.2. Рынок Санкт-Петербурга. 19
2.3. Рынок Воронежа. 25
2.4. Рынок Нижнего Новгорода. 29
2.5. Рынок Екатеринбурга и Свердловской области.. 32
2.6. Рынок Новосибирска. 37
3. ХАРАКТЕРИСТИКА СПРОСА.. 43
3.1. Москва. 44
3.2. Санкт-Петербург. 45
3.3. Воронеж.. 46
3.4. Нижний Новгород. 47
3.5. Екатеринбург. 48
3.6. Новосибирск. 50
3.7. Результаты опросов потребителей городов Санкт-Петербург, Москва и Новосибирск 51
4. Основные ИГРОКИ на рынке сетей быстрого обслуживания (форматы fast food (QSR), fast casual, кофейни и street food) 55
4.1. Рынок fast food (QSR) 57
4.2. Рынок fast casual 61
4.3. Рынок street food. 64
4.4. Рынок кофеен. 68
5. Прогноз и тенденции рынка предприятий быстрого обслуживания в России 75
Анализ рынка общепита формата free-flow (фри-фло, свободный поток) в Санкт-Петербурге
DISCOVERY Research Group
50 000 ₽
Бизнес-план ресторана в формате "здоровый фастфуд" (с финансовой моделью)
VTSConsulting
30 000 ₽
Прогноз российского рынка быстрого питания (фаст-фуда) на 2015-2016 гг.
РБК Исследования рынков
29 000 ₽
Форма краткого исследования под размещение кафе или ресторана быстрого питания («фаст-фуд») среднего формата
В ПОМОЩЬ МАРКЕТОЛОГУ
Бесплатно
Статья, 22 января 2019
BusinesStat
В 2018 г оборот медицинского рынка России вырос на 11,6% по сравнению с 2017 г и достиг 3063 млрд руб.
Основным фактором роста оборота рынка остается увеличение средней цены приема.
По данным «Анализа рынка медицинских услуг в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, в 2018 г оборот медицинского рынка в стране вырос на 11,6% по сравнению с 2017 г и достиг 3063,3 млрд руб. Основным фактором роста показателя стало увеличение средней цены приема на 9,8% по сравнению с 2017 годом. Выручка медицины растет опережающими темпами по отношению к численности совершенных приемов. Основным фактором роста выручки является повышение цен на медицинские услуги.
Статья, 22 января 2019
BusinesStat
За 2014-2018 гг объем рынка услуг лабораторной диагностики в России вырос на 2,9% и в 2018 г достиг 279 млн исследований.
Большая часть исследований была проведена в секторе ОМС, но его доля постепенно снижается.
По данным «Анализа рынка услуг лабораторной диагностики в России» , подготовленного BusinesStat в 2019 г, в 2014-2018 гг натуральный объем рынка услуг лабораторной диагностики в России вырос на 2,9% и в 2018 г составил 279 млн исследований. Несмотря на кризис, показатель за последние 5 лет не сокращался, так как зачастую лабораторная диагностика необходима для точной постановки диагноза и проводится либо по инициативе врача, либо самого пациента.
Внутрироссийский рынок пряжи прошел очередной этап своего развития. Основной тенденцией рынка пряжи, согласно данным исследования «Рынок пряжи в России: исследование и прогноз до 2023 года», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2019 году, продолжает оставаться доминирование на российском рынке импортной пряжи, что является результатом значительного роста объемов импортируемой на рынок России пряжи на фоне 4-х летнего спада производства пряжи.
В целом, по результатам 2018 года отечественный рынок продемонстрировал существенное увеличение импорта, в большей степени формирующего рынок пряжи, и как результат рост объемов потребления и продаж пряжи на российском рынке. При этом основное вложение в наращивание рынка пряжи внесло не отечественное производство, а именно импортные поставки пряжи.
В рассмотрении объемности физических и стоимостных показателей доля пряжи зарубежного производства на рынке в России остается достаточно значительной. На импортную пряжу в общей структуре рынка приходится практически 80%. То есть фактически отечественный рынок пряжи является высоко импортозависимым.
Текущие показатели импорта пряжи характеризуются более чем 20% ростом в натуральном выражении, и 26% ростом по стоимости, а текущие поставки зарубежной пряжи на рынок превышают 480 млн. долларов.
Структура потребления пряжи по видам является устоявшейся, так лидерство принадлежит хлопчатобумажной пряже. На данную пряжу приходится 78% от всего объема рынка. Тенденция потребления данной пряжи положительная в течение последних 4-х лет, спрос на хлопчатобумажную пряжу увеличивается, что нельзя нехарактерно для других видов пряжи. Так льняная пряжа, шерстяная, пряжа из джутовых и лубяных волокон, пряжа из синтетических, искусственных волокон и прочие, по результатам 2018 года в потреблении российским рынком продемонстрировали значительное снижение в диапазоне 8-40%.
По итогам 2018 года продажи пряжи на российском рынке впервые перешагнули показатель в 0,8 млрд. долларов, прирост по сравнению с 2017 годом - 20%.
