В условиях финансового кризиса в России наметилась тенденция смещения потребительского спроса в сторону недорого, но качественного печенья. Со времени выхода первого обзора, посвящённого развитию рынка печенья в России (2007 г.), рынок несколько изменился.
В сложившейся ситуации все большее количество россиян стало покупать не торты, а печенье, вафли и пряники. Также из надёжного источника получена информация о том, что на рынке промышленной недвижимости повышенным спросом пользуются помещения под производство «кондитерки».
В связи с растущим интересом к получению информации о развитии рынка печенья в условиях кризиса компания «Бизнес Порт» подготовила аналитический обзор «Российский рынок печенья», позволяющий оценить интенсивность развития российского рынка кондитерских изделий и печенья в частности. В обзоре описаны последние тенденции рынка, которые могут быть интересны игрокам рынка и инвесторам, а также актуальные показатели развития рынка.
Круг заинтересованных лиц. Представленная в обзоре информация может представлять интерес для следующих групп пользователей:
Объектом исследования является российский рынок печенья.
Цель исследования: проанализировать развитие ситуации на российском рынке печенья.
Основные задачи Исследования:
Методика Исследования. Для решения поставленных задач был проведен мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний. Для получения информации использовались только проверенные источники.
Объем и структура. Аналитический обзор состоит из 6 разделов общим объемом 43 страницы; иллюстрирован 28 рисунками (диаграммами, графиками); 10 таблицами.
СОДЕРЖАНИЕ
ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ
ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. СИТУАЦИЯ НА СЫРЬЕВЫХ РЫНКАХ
1.1. Российский рынок муки
Влияние кризиса на рынок муки в России
Производство муки в России
Цены на муку в России
Структура потребления муки в России
1.2. Российский рынок сахара
Валовый сбор сахарной свеклы
Производство сахара в России
Цены на сахар в России
2. РАЗВИТИЕ СИТУАЦИИ НА ОСНОВНОМ КОНКУРЕНТНОМ РЫНКЕ
3. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
4. ПРОИЗВОДСТВО ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ
4.1. Инвестиционная привлекательность рынка
4.2. Технологические линии производства различных видов печенья
Сахарное печенье
Затяжное печенье
Сдобное печенье
4.3. Тенденции развития рынка печенья в России
5. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ
6. ХАРАКТЕРИСТИКА СПРОСА
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ «БИЗНЕС ПОРТ»
Гостиничная отрасль пострадала от пандемии больше других: ограничения на перемещения и резкий спад спроса привели к тому, что по итогам 2020 года объем рынка услуг гостиниц и аналогичных услуг по предоставлению временного жилья в России сократился на рекордные 36,2%. В денежном выражении объем рынка, по оценкам, составил чуть менее 160 млрд. руб., столь низких цифр в отрасли не наблюдалось с 2013 года.
Глобальное потребление продуктов переработки конопли стабильно развивается, причем наиболее интенсивно в течение последних 10 лет. На сегодняшний день в мире выпускается более 300 видов продуктов на основе технической конопли. Продукция коноплеводства востребована во многих отраслях.
Производство велосипедов в России 2020 году сократилось на рекордные 29%, достигнув 1,1 млн. штук: столь низким объем выпуска не был со времени посткризисных 2015-2016 годов. Для сравнения, в 2017 году предприятия выпустили 1,6 млн. изделий, а в 2014 году – 2,2 млн. Импорт, на который приходится около 2/3 российского рынка, по итогам 2020 года стагнировал на уровне -0,9%, объем поставок велосипедов (без учета детских трехколесных) составил 2,1 млн. штук.