40 000 ₽
Российский рынок мяса. Маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2017)
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
40 000 ₽
Маркет Аналитика

Российский рынок мяса. Маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2017)

Дата выпуска: 12 июля 2017
Количество страниц: 150
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 48032
40 000 ₽
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы Выпуски
Описание

Исследование представляет собой подробный анализ российского Рынка мяса, как в целом, так и по отдельным сегментам. Целью обзора Рынка является описание общей ситуации на Рынке, выявление тенденций, перспектив развития, препятствий и барьеров при выходе на Рынок. В отчете определены количественные характеристики, основные сегменты, а также проведен конкурентный анализ, анализ потребителей Рынка, представлены прогнозные данные по основным показателям рынка.

Выдержки из исследования

В 2016 году объём производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий в живом весе составил … млн. тонн, увеличившись на …% по сравнению с 2015 годом.

В январе-мае 2017 г. в хозяйствах всех категорий, по оценке, произведено … млн. тонн скота и птицы на убой в живой массе, что на …% больше, чем в 2016 году. Производство на убой свиней увеличилось на …%, птицы – на …%. Производство крупного рогатого скота сократилось на …%, овец и коз …%.

…объём производства мяса в убойном весе в 2016г. составил … млн. тонн и вырос на …% по сравнению с 2015г.

…в 2016 г. основным регионом производства мяса (в убойном весе) был … округ с долей рынка …%.

… объём производства мяса крупного рогатого скота в убойном весе в 2016г. составил … млн. тонн и снизился на …% по сравнению с 2015 годом.

В 2016 г. поставки импортного мяса в РФ (в натуральном выражении) сократились на …% до … тыс. тонн. (в 2015г. – … тыс. тонн). Причиной тому - …

Объем Рынка в 2016 году составил … млн. тонн в натуральном выражении (…%).

•        Мясо птицы – … млн. тонн. (…%).

•        Свинина – … млн. тонн (…%).

•        Говядина – … млн. тонн (…%).

Развернуть
Содержание

I. ВВЕДЕНИЕ

II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА МЯСА

1.1.      Понятие

1.2.      Показатели социально-экономического развития

1.3.      Российская пищевая промышленность

1.4.      Влияющие рынки

1.5.      Резюме по разделу

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МЯСА

1.6.      Сегментация Рынка по основным наименованиям мяса

1.7.      Сегментация Рынка по технологии производства мяса

1.8.      Сезонность на Рынке

1.9.      Резюме по разделу

ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА МЯСА

1.10.        Объем производства

1.11.        Объем импорта и экспорта

1.12.        Объем и темпы роста Рынка

1.13.        Резюме по разделу

КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА МЯСА

1.14.        Уровень конкуренции, параметры конкуренции

1.15.        Сегментация игроков рынка

1.16.        Описание профилей крупнейших игроков Рынка

АПХ «Мираторг»

ГК «Черкизово»

ГК «Агро-Белогорье»

Компания «Приосколье»

Группа компаний «ПРОДО»

АПХ «БЭЗРК-Белгранкорм»

1.17.        Резюме по разделу

КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ МЯСА

1.18.        Особенности сбытовой политики на Рынке

1.19.        Описание розничного сегмента рынка

1.20.        Ценообразование на рынке

1.21.        Резюме по разделу

АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА МЯСА

1.22.        Описание потребителей на Рынке

1.23.        Объем потребления на Рынке

1.24.        Потребительские предпочтения на Рынке

1.25.        Ресурсы и использование мяса

1.26.        Резюме по разделу

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

1.27.        Основные тенденции Рынка

1.28.        STEEPLE-анализ рынка

1.29.        Риски и барьеры при выходе на рынок

IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

 

Развернуть
Иллюстрации

Диаграмма 1. Динамика ВВП в 2012-2016 гг., в текущих ценах, млрд. руб.

Диаграмма 2. Прогноз величины ВВП на 2014-2019 гг., %

Диаграмма 3. Индекс потребительских цен на товары и услуги, в 2015 – мае 2017 гг., % к предыдущему месяцу.

Диаграмма 4. Уровень занятости в РФ в мае 2017г., %

Диаграмма 5. Уровень безработицы по федеральным округам в декабре 2016г. (% от численности экономически активного населения)

Диаграмма 6. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы в РФ в 2015-2017 гг., тыс. руб.

Диаграмма 7. Оборот розничной торговли в 2014-2016 гг., трлн. руб.

Диаграмма 8. Динамика оборота розничной торговли за период 2015-2017 гг., млрд. руб.

Диаграмма 9. Структура оборота розничной торговли в мае 2017 г., %

Диаграмма 10. Доля продовольственных товаров в структуре розничной торговли в мае 2017г.

Диаграмма 11. Динамика внешнеторгового оборота РФ, январь-март 2017 года по отношению к январю-марту 2016 года, млн. долларов США.

Диаграмма 12. Структура внешнеторгового оборота, январь-март 2017 года, в стоимостном выражении, %

Диаграмма 13. Динамика производства пищевых продуктов в январе-марте 2012-2017 г.

Диаграмма 14.  Структура поголовья скота и птицы в РФ в хозяйствах всех категорий, 2016 г., на 1 октября, тыс. голов

Диаграмма 15. Динамика изменения структуры поголовья скота и птицы в РФ в хозяйствах всех категорий, 2015- 2016 гг., на 1 октября, тыс. голов.

Диаграмма 16. Территориальная структура поголовья КРС в РФ в хозяйствах всех категорий, 2016 г., на 1 октября, %

Диаграмма 17. Динамика изменения территориальной структуры поголовья КРС в РФ в хозяйствах всех категорий, 2015 - 2016 гг., на 1 октября, млн. шт.

Диаграмма 18. Крупнейшие игроки рынка мясопереработки в РФ в 2016 г., млн. т.

Диаграмма 19. Динамика производства колбасных изделий РФ в 2011- 2016 гг., млн. т.

Диаграмма 20. Динамика рынка мясных полуфабрикатов РФ в 2011- 2016 гг., млн. т.

Диаграмма 21. Структура рынка по основным видам мяса в 2016 году, % (в натуральном выражении)

Диаграмма 22. Изменение структуры российского рынка мяса в 2010-2020 гг., % (в натуральном выражении).

Диаграмма 23. Динамика производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий, в живом весе, млн. т.

Диаграмма 24. Динамика производства мяса в РФ, млн. т., в убойном весе, 2011-2016 гг.

Диаграмма 25. Структура производства мяса в РФ по типам хозяйств, в убойном весе, 2013 и 2016 гг., %

Диаграмма 26. Структура производства мяса по Федеральным округам в 2016г. (в убойном весе), %

Диаграмма 27. Динамика производства свинины в РФ, млн. тонн, в убойном весе, 2011-2016 гг.

Диаграмма 28. Динамика производства говядины и телятины в РФ, млн. тонн, в убойном весе, 2011-2016 гг.

Диаграмма 29.  Динамика российского рынка мяса птицы (в убойном весе) за период с 2011-2016 гг., млн. тонн

Диаграмма 30. Динамика импорта мяса и мясопродуктов в РФ за 2009-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 31. Изменение структуры импорта российского рынка мяса в 2013, 2016 гг., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 32. Структура импорта мяса в РФ, 2016 год, % (в натуральном выражении).

Диаграмма 33. Крупнейшие страны-экспортеры мяса на российский рынок по итогам января-апреля 2017 г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 34. Структура импорта мяса в РФ по странам происхождения поставляемой продукции, по итогам января-апреля 2017 года, доля в %

Диаграмма 35. Средние контрактные цены импорта мяса в РФ, долл. США за тонну в 2015 -2016 гг.

Диаграмма 36. Средние контрактные цены экспорта мяса из РФ, долл. США за тонну в 2015 -2016 гг.

Диаграмма 37. Динамика импорта свинины в РФ в 2011-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 38. Крупнейшие страны-экспортеры свинины на российский рынок в 2016г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 39. Динамика импорта говядины в РФ в 2011-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 40. Динамика импорта мяса птицы в РФ в 2011-2016 гг. и прогноз, тыс. т

Диаграмма 41. Крупнейшие страны-экспортеры мяса птицы на российский рынок в 2016г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 42. Динамика экспорта мяса и мясопродуктов из РФ за 2014-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 43. Динамика экспорта мяса птицы из РФ в 2012-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 44. Объем российского рынка мяса в 2012-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 45. Объем рынка мяса птицы в 2012-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 46. Объем рынка свинины в 2010-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 47. Объем рынка говядины в 2010-2016 гг., тыс. тонн

Диаграмма 48. ТОП-10 производителей свиного мяса в РФ, 2016 г., тыс. тонн (в тоннах живого веса)

Диаграмма 49.  ТОП-5 производителей мяса птицы, тыс. тонн (убойного веса), 2015 год

Диаграмма 50. Динамика основных показателей деятельности АПХ «Мираторг» за период 2013-2015 гг. млн. руб.

Диаграмма 51. Динамика основных показателей деятельности ГК «Черкизово» за период 2015-2016 гг. млрд. руб.

Диаграмма 52. Динамика продуктового ритейла за период 2012-16 гг., трлн. руб.

Диаграмма 53. Структура продуктового ритейла по показателю оборота, %

Диаграмма 54. Структура оборота сетевого продуктового ритейла по форматам торговых сетей, 2008-2014 гг.

Диаграмма 55. Количественная структура сетевой розницы - распределение по типу торговых точек, на начало 2 квартала 2015 г.

Диаграмма 56. Выручка крупнейших в продуктовом ритейле компаний за 2015 год, млрд. руб.

Диаграмма 57. Динамика средних цен производителей на живых животных в 2010-2016гг., в среднем за год, тыс. руб./тонну, в живом весе

Диаграмма 58. Динамика средних потребительских цен на мясо, 2010-2016 гг., на конец года, рублей за кг.

Диаграмма 59. Динамика средних потребительских цен на мясо в 2017 году, рублей за кг, январь-май.

Диаграмма 60. Структура населения России по территориальному признаку на 1 января   2017 г., %

Диаграмма 61. Динамика численности населения России, 2010- 2017 гг.

Диаграмма 62.  Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, %, 2015 год

Диаграмма 63. Структура потребительских расходов населения на продукты питания, %

Диаграмма 64. Объем потребления мяса на душу населения 2010-2015 гг., кг/чел. в год

Диаграмма 65. Изменения в продуктовом потреблении домохозяйств в России, 2013 г.

Диаграмма 66. Частота покупок охлажденного мяса курицы, в % от числа опрошенных

Диаграмма 67. Критерии выбора мяса птицы, % от числа опрошенных

Диаграмма 68. Влияние торговой марки на выбор охлажденного мясо курицы, % (от числа респондентов)

Диаграмма 69. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в РФ, в натуральном выражении, %, 2015 г.

Диаграмма 70. Структура использования мяса и мясопродуктов в РФ, в натуральном выражении, %, 2015 г.

Диаграмма 71. Динамика изменения объёма рынка по сегментам, 2012-2016 гг., млн. тонн 

 

Схема 1. Цепочка движения товара на Рынке

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Содержание веществ в мясе различных видов животных, %

Таблица 2. Структура поголовья скота и птицы в РФ в хозяйствах всех категорий, 2013- 2016 гг., на 1 октября, тыс. голов

Таблица 3. Территориальная структура поголовья КРС в РФ в хозяйствах всех категорий, 2013- 2016 гг., на 1 октября, тыс. голов

Таблица 4. Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, 2013-2016 гг.

Таблица 5. Производство комбикорма в РФ, 2014-2015 гг., млн. тонн

Таблица 6. Объём производства продуктов мясопереработки, 2015-2016 гг.

Таблица 7.  Сегментация Рынка по упитанности животного

Таблица 8. Сегментация Рынка в зависимости от части животного

Таблица 9. Индексы производства продукции сельского хозяйства в Российской Федерации в хозяйствах всех категорий, в сопоставимых ценах, в % к предыдущему году

Таблица 10. Объём производства мяса в РФ, млн. т., в убойном весе, 2013-2016 гг.

Таблица 11. Распределение объемов квот на ввоз мяса КРС, свинины и мяса домашней птицы в 2010-2017 гг., тыс. тонн

Таблица 12. Изменение таможенных пошлин на внеквотный ввоз мяса и скота, 2009-2017 гг.

Таблица 13. Исходные данные для расчета объема рынка мяса, тыс. тонн

Таблица 14. Рейтинг крупнейших производителей свинины в РФ, по итогам 2016 г.

Таблица 15. Показатели деятельности АПХ «Мираторг», 2015 год, млн. рублей

Таблица 16. Сравнительная характеристика крупнейших игроков (производителей) российского рынка мяса

Таблица 17. Основные показатели крупнейших ритейлеров в России, 2015-16 гг.

Таблица 18. Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по форматам

Таблица 19. Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по территориальному охвату

Таблица 20. Средние цены производителей на живых животных в 2005-2013гг., руб./тонну

Таблица 21. Средние потребительские цены на мясо, 2010-2016 гг., на конец года, рублей за кг.

Таблица 22. Средние потребительские цены на мясо в 2017 году, рублей за кг, январь-май

Таблица 23. Структура потребительских расходов населения на продукты питания в 2016-2017 гг., %

Таблица 24. Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов по Российской Федерации, тысяч тонн, 2015 год

Развернуть
Выпуски
Материалы по теме
Показать еще