27 900 ₽
Российский рынок муки. Текущая ситуация и прогноз
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
27 900 ₽
Демоверсия
Intesco Research Group

Российский рынок муки. Текущая ситуация и прогноз

Дата выпуска: 21 июня 2011
Количество страниц: 162
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 48010
27 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание
Описание

Объект исследования:

РЫНОК МУКИ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2012 ГГ.

Регион исследования:

РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУКИ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МУКИ В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО МУКИ В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУКИ

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУКИ ИЗ РОССИИ

АНАЛИЗ ИМПОРТА МУКИ В РОССИЮ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУКУ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУКУ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ НА 2011-2012 ГГ

Рынок сегментирован по:

ПО ВИДАМ МУКИ

ПО ДОЛЕ ИМПОРТНОЙ/ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

ПО НАПРАВЛЕНИЯМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУКИ

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «МАКФА»

ОАО «ЛЕНИНГРАДСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»

ОАО «КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ СТАРООСКОЛЬСКИЙ»

ОАО «МЕЛЬНИК»

ЗАО "НОВОСИБИРСКИЙ МЕЛЬКОМБИНАТ №1"

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Таможенная служба РФ

Экспертные оценки

Материалы отраслевых учреждений

Печатные и электронные деловые и специализированные издания

Материалы компаний производителей и участников рынка

В исследовании приводится 68 графиков, 48 диаграмм, 64 таблицы.


 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ

Площадь посевов зерновых, постепенно увеличивавшаяся с 2007 года, резко сократилась в 2010 году, вернувшись на уровень пятилетней давности.

В 2010 году больше ***% посевных площадей было занято под пшеницу. Второй наиболее распространенной сельскохозяйственной культурой был ячмень. На эти две культуры приходилось почти ***% всех посевных площадей. 

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

Пшеничная и пшенично-ржаная мука в 2010 году занимали практически ***% рынка в натуральном выражении, еще 8% приходилось на ржаную муку. Структура эта была практически идентична структуре прошлого года – рынок муки традиционный и давно устоявшийся.

Больше половины производимой муки идет на производство хлеба и хлебобулочных изделий. Примерно по ***% продается в розницу населению или идет на макароны. Остальное потребляется в пищевой промышленности, при производстве кондитерских изделий и т.п. 

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУКИ

Отпускные цены производителей на муку примерно вдвое выше цен производителей на пшеницу. Это соотношение поддерживалось в течение последних пяти лет. В первом квартале 2011 года стоимость пшеничной муки была на ***% выше стоимости пшеницы в целом, причем это соотношение постепенно сокращалось.…

Демографические тенденции

Потребление хлебопродуктов населением постепенно снижается с увеличением уровня его жизни и сокращением его численности, вследствие чего сокращается и объем рынка.

В долгосрочной перспективе, порядка *** лет, физическая емкость рынка муки будет продолжать сокращаться, одновременно с сокращением численности потребителей.

Влияние стоимости перевозок

Для выработки муки высших сортов мельзаводы в большинстве регионов России должны к местной пшенице добавлять пшеницу, завозимую из степных зон. Но из-за высокой стоимости перевозок многие мельзаводы не формируют необходимых помольных партий, в результате чего на рынке появляется мука заниженного качества. Ежегодно, Государственной хлебной инспекцией проверяется ***% произведенной в России муки; и от ***5 до *** тысяч тонн забраковывается. 

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУКИ ИЗ РОССИИ

В стоимостном выражении экспорт в 2010 году составил лишь *** млн. долл., что на ***% меньше показателя предыдущего года. Динамика экспорта в стоимостном выражении в целом соответствовала динамике в натуральном выражении.

 В динамике продаж по месяцам не заметно какой-либо устойчивой зависимости – в разные годы максимумы и минимумы торговли приходятся на разные периоды

После почти полугодового эмбарго, в январе-феврале 2011 года объем экспорта снова увеличился до уровня 2008-2009 годов и превысил *** тыс. тонн.

Крупнейшими покупателями российской пшеничной и пшенично-ржаной муки являются *** и ***, объем экспорта, в которые в 2006-2010 годах был наибольшим. Объем экспорта сильно меняется в разные годы в зависимости от урожая и цен на зерно. Одним из наиболее изменчивых объемов экспорта был экспорт в ***, объем которого в 2006-2009 годах увеличился практически с нуля до *** тыс. тонн, чтобы в 2010 году сократиться в *** раза.

Таблица 18. Объемы российского экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам назначения в 2006-2010 гг., тонн

            2006   2007   2008   2009   2010

Все страны мира   ***       273 506         ***       ***       ***

***       77 093           ***       ***       ***       ***

***       ***       ***       ***       ***       ***

Абхазия        ***       ***       1 214  ***       ***

Туркмения   ***       ***       ***       ***       ***

Израиль        ***       10       ***       ***       ***

Таджикистан           ***       56 815           ***       ***       7 209

Киргизия      ***       ***       ***       ***       ***

Южная Осетия       ***       ***       ***       ***       ***

Азербайджан          ***       ***       ***       ***       ***

Молдова       ***       ***       ***       ***       ***

Прочие         ***       ***       ***       ***       ***
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

1.1. Динамика численности населения

1.2. Динамика уровня жизни населения

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Описание муки

2.2. Классификация муки по сортам

2.3. Классификация муки по ОКП

2.4. Классификация муки по ОКПД

2.5. Классификация муки по ТН ВЭД

3. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ

3.1. Посевные площади зерновых культур в России

Динамика посевных площадей по годам

Структура посевных площадей по видам зерновых культур

География расположения посевных площадей зерновых культур по федеральным округам РФ

География расположения посевных площадей зерновых культур по регионам РФ

3.2. Валовые сборы зерновых культур в России

Динамика валового сбора зерновых культур

Структура валового сбора по видам зерновых культур

3.3. Урожайность зерновых культур в России

Динамика урожайности зерновых культур

Регионы РФ с самыми высокими показателями урожайности зерновых культур

Регионы РФ с самыми низкими показателями урожайности зерновых культур

3.4. Цены на зерновые культуры в России

Пшеница

Рожь продовольственная

Рожь фуражная

Ячмень

Динамика средних цен приобретения промышленными организациями по месяцам

4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

4.1. Динамика объема рынка муки по годам

В натуральном выражении

В стоимостном выражении

4.2. Доля импорта на российском рынке муки

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

5.1. По видам муки

5.2. По направлениям использования муки

6. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУКИ

7. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

8. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МУКИ В РОССИИ

8.1. Динамика розничных продаж муки по годам

8.2. Динамика розничных продаж муки по кварталам

8.3. Структура розничных продаж муки по федеральным округам РФ в 2007-2010 гг.

8.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам муки

8.5. Региональная структура розничных продаж муки в 2007-2010 гг.

9. ПРОИЗВОДСТВО МУКИ В РОССИИ

9.1. Использование производственных мощностей

9.2. Объем производства муки по годам

9.3. Объемы производства муки по месяцам

9.4. Сегментация производства по видам муки

9.5. Динамика производства муки в федеральных округах РФ

9.6. Структура производства муки по федеральным округам РФ в 2006-2009 гг.

9.7. Динамика производства муки в регионах РФ

9.8. Региональная структура производства муки в 2006-2010 гг.

10. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУКИ

10.1. Пшеничная мука

Объемы производства пшеничной муки по годам

Объемы производства пшеничной муки по месяцам

Динамика производства пшеничной муки в федеральных округах РФ

Динамика производства пшеничной муки в регионах РФ

Региональная структура производства пшеничной муки

10.2. Пшенично-ржаная мука

Объемы производства пшенично-ржаной муки по годам

Структура производства пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству пшенично-ржаной муки

Региональная структура производства пшенично-ржаной муки

10.3. Ржаная мука

Объемы производства ржаной муки по годам

Структура производства ржаной муки по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству ржаной муки

Региональная структура производства ржаной муки

11. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУКИ

11.1. Объемы производства крупнейших российских предприятий

11.2. Структура производства по крупнейшим предприятиям

12. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУКИ ИЗ РОССИИ

12.1. Мука (в целом)

Динамика объема экспорта муки по годам

Структура экспорта по видам муки

12.2. Пшеничная и пшенично-ржаная мука

Динамика объема экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

12.3. Прочая мука

Динамика объема экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

13. АНАЛИЗ ИМПОРТА МУКИ В РОССИЮ

13.1. Мука в целом

Динамика объема импорта муки по годам

Структура импорта по видам муки

13.2. Пшеничная и пшенично-ржаная мука

Динамика объема импорта по годам

Структура импорта по странам - поставщикам

13.3. Прочая мука

Динамика объема импорта по годам

Структура импорта по странам - поставщикам

14. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУКУ

14.1. Мука в целом

Динамика средних цен производителей на муку по годам

Динамика средних цен производителей на муку по месяцам

14.2. Пшеничная мука

Динамика средних цен производителей на пшеничную муку по годам

Динамика средних цен производителей на пшеничную муку по месяцам

14.3. Пшеничная мука высшего сорта

Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта по годам

Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта по месяцам

14.4. Пшеничная мука I сорта

Динамика средних цен производителей на пшеничную муку I сорта по месяцам

14.4. Пшеничная мука II сорта

Динамика средних цен производителей на пшеничную муку II сорта по месяцам

14.6. Ржаная мука

Динамика средних цен производителей на ржаную муку по годам

Динамика средних цен производителей на ржаную муку по месяцам

15. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУКУ

15.1. Пшеничная мука

Динамика средних розничных цен на пшеничную муку по годам

Динамика средних розничных цен на пшеничную муку по месяцам

16. СТРУКТУРА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА МУКУ

16.1. Пшеничная мука I сорта

16.2. Пшеничная мука высшего сорта

17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУКИ

17.1. ОАО «МАКФА»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.2. ОАО «ЛЕНИНГРАДСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.3. ОАО «КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ СТАРООСКОЛЬСКИЙ»

Справочная информация

Объемы производства продукции

17.4. ОАО «МЕЛЬНИК»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.5. ЗАО «НОВОСИБИРСКИЙ МЕЛЬКОМБИНАТ №1»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18. ПОТРЕБЛЕНИЕ МУЧНЫХ ПРОДУКТОВ

18.1. Динамика потребления мучных продуктов в России

18.2. Потребление мучных продуктов на душу населения в России

18.3. Структура потребления мучных продуктов по федеральным округам РФ

18.4. Региональная структура потребления мучных продуктов в России

18.5. Крупнейшие регионы потребления мучных продуктов в России

18.6. Регионы РФ с самым низким потреблением мучных продуктов

19. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ НА 2011-2012 ГГ.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP
Развернуть
Материалы по теме
Показать еще