44 900 ₽
Обзор рынка кофе Москвы: новые тенденции 2014г.
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
44 900 ₽
Markethead

Обзор рынка кофе Москвы: новые тенденции 2014г.

Дата выпуска: 17 ноября 2014
Количество страниц: 81
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 46176
44 900 ₽
Описание Содержание Иллюстрации
Описание

Обзор представляет анализ розничных продаж кофе в г. Москва за весь 2013 и 1 половину 2014 года.

Целью отчета является определить состояние и тенденции развития рынка розничных продаж кофе в Москве.

Данные рассматриваются в квартальной и полугодовой разбивке.

Особое значение отведено анализу первого полугодия 2014 года и выявлению факторов, свидетельствующих об изменении тенденций и основных драйверов рынка кофе.

Отдельно досконально исследуются сегменты растворимого и жареного кофе.

Обзор дополнен подробным анализом рыночных показателей ТОР6 производителей кофе и ТОР3 сетей по продажам кофе в Москве, позволяющих определить особенности их стратегии, сильные и слабые стороны, особенности позиционирования.

—       Компания MarketHead на основании исследования Receipt Audit провела исследование московского рынка розничных продаж кофе. Предметом особого внимания стало изменение направлений развития рынка в 2014 году, поиск факторов, меняющих привычную конфигурацию рынка. Ожидается, что в 2014 году в Москве  рынок как растворимого, так и жаренного кофе в объемах упадет на 3-5%. Однако, тенденция сокращения объемов продаж кофе не связанна с резким повышением уровня цен во 2 кв.2014. Более того, внутри рынка кофе происходят перераспределения в сторону более премиальных решений. Большим прорывом стало бурное развитие сегмента жареного кофе в капсулах. —       В гипермаркетах доля жареного кофе в стоимостном выражении в 2014 году превысила 35% (растущий тренд),  в то время как в магазинах его доля едва превышает 15%. Такие же показатели наблюдаются и в Петербурге. Этот факт с большой вероятностью говорит о недостаточности ассортимента жареного кофе в магазинах малых форматов. По логике рынка на каждые 2-3 SKU растворимого кофе в магазине должно приходиться 1 SKU жареного кофе. —       Впервые, во втором полугодии 2013 года продажи растворимого кофе в стекле, превысили продажи в пакетах, в первом полугодии 2014 в стекле продается уже до 40% всего объема, в пакетах 37%. На одноразовые пакетики  приходится 16%, а еще 8% на жестебанки. Популярность кофе в стекле продолжает расти, а доля продаж в растворимого кофе в пакетах и жестебанках снижается. Такая тенденция типична для тренда растущих потребностей покупателей.

 

—       Использованы данные исследования ReceiptAudit  компании MarketHead – исследование современной торговли  на основе анализа кассовых чеков (подробнее смотри на сайте markethead.ru)

—       Исследование представленности в розничных торговых точках Москвы методом формализованного наблюдения

—       Экспертные интервью с представителями дистрибьюторских компаний, производителей, продуктового ритейла

—       Годовые и квартальные отчеты розничных сетей

—       Данные государственной статистики, публикуемые Росстатом.

—       Все данные сведены к единому «знаменателю». Обзор представляет собой непротиворечивую «картину» рынка. Показатели, характеризующие динамику, следует считать более точными, чем статические показатели, относительные показатели более точными, чем абсолютные.

—       Выводы,  сделанные на базе исследования, в первую очередь основаны на оценках динамических и относительных показателей.

—       За базу, подвергнутую дальнейшей экспертной корректировке, взяты данные исследования ReceiptAudit компании MarketHead в Москве.

—       ReceiptAudit основан на анализе кассовых чеков из сетевых магазинов самообслуживания

—       Кассовый чек – это уникальный документ для исследования. По нему можно определить, что, где, почем и когда куплено. Большая выборка чеков позволяет делать обобщения с минимальной погрешностью.

—       Репрезентативная выборка чеков позволяет делать выводы об общих продажах выбранной продуктовой категории в сетевой торговле города

—       Данные собираются и анализируются на уровне
город \ сеть \ магазин \ категория \ производитель \ бренд \ SKU

—       В обзоре рынка кофе Москвы использована информация исследования ReceiptAudit  обобщенная до уровня кварталов, а в товарном разрезе до уровня брендов.

—       Для получения более детализированных данных (в разрезе месяцев, отдельных гипермаркетов, отдельных SKU) необходимо обратиться за дополнительной информацией.

—        

 

             

 

                             

 

Развернуть
Содержание

Методика исследования                                                        

Основные термины и сокращения, встречающиеся в отчете                    

Основные выводы: кофе в целом                                                     

Основные выводы: растворимый кофе                              

Основные выводы: жареный кофе                                                        

Годовой объем рынка кофе Москвы                                                    

Распределение продаж кофе по типам торговых точек                 

Динамика объема розничного рынка растворимого кофе                            

Динамика продаж растворимого кофе по типу упаковки                             

Динамика продаж растворимого кофе  по типу торговых точек  

Динамика продаж растворимого кофе  по ценовым сегментам   

Динамика средней розничной цены растворимого кофе                               

Динамика долей рынка растворимого кофе  по производителям 

Динамика долей рынка растворимого кофе  по торговым маркам          

Динамика объемов продаж  жареного кофе                                      

Динамика продаж жареного кофе  по типу упаковки                    

Динамика продаж жареного кофе  по типу кофе                             

Динамика продаж жареного кофе  по типу торговых точек                         

Динамика продаж жареного кофе  по ценовым сегментам                           

Динамика средней розничной цены жареного кофе                        

Динамика долей рынка жареного кофе  по производителям         

Динамика долей рынка жареного кофе  по брендам                      

Профили ТОР6 производителей кофе: NESTLE                               

Профили ТОР6 производителей кофе: Kraft Foods                         

Профили ТОР6 производителей кофе: Strauss                              

Профили ТОР6 производителей кофе: Paulig                                

Профили ТОР6 производителей кофе: Орими Трейд                      

Профили ТОР6 производителей кофе: Hors Coffee Company                     

Профили ТОР3 сетей по продаже кофе: Пятерочка                         

Профили ТОР3 сетей по продаже кофе: Метро                               

Профили ТОР3 сетей по продаже кофе: АШАН                               

Приложение: список графиков и таблиц                                           

Развернуть
Иллюстрации

График 1. Объем розничного рынка кофе Москвы, тонн в год, 2013 График 2. Объем розничного рынка кофе Москвы, млн. руб. в год, 2013 График 3. Объем розничного рынка кофе Москвы, млн.$ в год, 2013 График 4. Распределение натурального объема розничных продаж кофе Москва по типам торговых точек , 2013 График 5. Распределение стоимостного объема розничных продаж кофе Москва по типам торговых точек , 2013 График 6. Распределение стоимостного объема розничных продаж кофе в гипермаркетах Москва , 2013-1П2014, по полугодиям График 7. Распределение стоимостного объема розничных продаж кофе в супермаркетах Москва , 2013-1П2014, по полугодиям График 8. Распределение стоимостного объема розничных продаж кофе в магазинах Москва, 2013-1П2014, по полугодиям График 9. Объем розничных продаж растворимого кофе, Москва, тонн, 2013-1П2014, по кварталам График 10. Объем розничных продаж растворимого кофе, Москва, млн. руб, 2013-1П2014, по кварталам График 11. Объем розничных продаж растворимого кофе, Москва, тонн, 2013-1П2014, по кварталам График 12. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по типам упаковки, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 13. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по типам упаковки, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям Таблица 1. Доли рынка растворимого кофе в «семейной» упаковке, по весу и виду упаковки, в натуральных показателях, 1П2014г Таблица 2. Доли рынка растворимого кофе в «семейной» упаковке, по весу и виду упаковки, в стоимостных показателях, 1П2014г График 14. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по типам торг. точек, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 15. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по типам торг. точек, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям График 16. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по ценовым сегментам, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 17. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по ценовым сегментам, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям График 18. Средняя розничная цена растворимого кофе по ценовым сегментам, Москва, рублей за кг., 2013-1П2014, по кварталам График 19. Доли рынка растворимого кофе по производителям, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 20. Доли рынка растворимого кофе по производителям, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям График 21. Доли рынка растворимого кофе по торговым маркам, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 22. Доли рынка растворимого кофе по торговым маркам, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям График 23. Объем розничных продаж жареного кофе, Москва, тонн, 2013-1П2014, по кварталам График 24. Объем розничных продаж жареного кофе, Москва, млн. руб, 2013-1П2014, по кварталам График 25. Объем розничных продаж жареного кофе, Москва, тонн, 2013-1П2014, по кварталам График 26. Распределение объема розничных продаж жареного кофе по типам упаковки, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 1. Объем розничного рынка кофе Москвы, тонн в год, 2013 График 2. Объем розничного рынка кофе Москвы, млн. руб. в год, 2013 График 3. Объем розничного рынка кофе Москвы, млн.$ в год, 2013 График 4. Распределение натурального объема розничных продаж кофе Москва по типам торговых точек , 2013 График 5. Распределение стоимостного объема розничных продаж кофе Москва по типам торговых точек , 2013 График 6. Распределение стоимостного объема розничных продаж кофе в гипермаркетах Москва , 2013-1П2014, по полугодиям График 7. Распределение стоимостного объема розничных продаж кофе в супермаркетах Москва , 2013-1П2014, по полугодиям График 8. Распределение стоимостного объема розничных продаж кофе в магазинах Москва, 2013-1П2014, по полугодиям График 9. Объем розничных продаж растворимого кофе, Москва, тонн, 2013-1П2014, по кварталам График 10. Объем розничных продаж растворимого кофе, Москва, млн. руб, 2013-1П2014, по кварталам График 11. Объем розничных продаж растворимого кофе, Москва, тонн, 2013-1П2014, по кварталам График 12. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по типам упаковки, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 13. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по типам упаковки, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям Таблица 1. Доли рынка растворимого кофе в «семейной» упаковке, по весу и виду упаковки, в натуральных показателях, 1П2014г Таблица 2. Доли рынка растворимого кофе в «семейной» упаковке, по весу и виду упаковки, в стоимостных показателях, 1П2014г График 14. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по типам торг. точек, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 15. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по типам торг. точек, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям График 16. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по ценовым сегментам, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 17. Распределение объема розничных продаж растворимого кофе по ценовым сегментам, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям График 18. Средняя розничная цена растворимого кофе по ценовым сегментам, Москва, рублей за кг., 2013-1П2014, по кварталам График 19. Доли рынка растворимого кофе по производителям, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 20. Доли рынка растворимого кофе по производителям, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям График 21. Доли рынка растворимого кофе по торговым маркам, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 22. Доли рынка растворимого кофе по торговым маркам, Москва, рублей, 2013-1П2014, по полугодиям График 23. Объем розничных продаж жареного кофе, Москва, тонн, 2013-1П2014, по кварталам График 24. Объем розничных продаж жареного кофе, Москва, млн. руб, 2013-1П2014, по кварталам График 25. Объем розничных продаж жареного кофе, Москва, тонн, 2013-1П2014, по кварталам График 26. Распределение объема розничных продаж жареного кофе по типам упаковки, Москва, тонн, 2013-1П2014, по полугодиям График 54. Распределение продаж кофе Paulig по типам торг. точек, Москва, рублей,1П2014 График 55. Распределение продаж кофе Paulig по ценовым сегментам, Москва, рублей,1П2014 График 56. Распределение продаж кофе Paulig по количеству SKU, Москва, рублей, накопленным итогом, 1П2014 График 57. Распределение продаж Орими Трейд по типу кофе, Москва, рублей, 1П2013 vs1П2014 График 58. Распределение продаж кофе Орими Трейд по ценовым сегментам, Москва, рублей,1П2014 График 59. Распределение продаж кофе Орими Трейд по торговым маркам, Москва, рублей,1П2014 График 60. Распределение продаж кофе Орими Трейд по типам торг. точек, Москва, рублей,1П2014 График 61. Распределение продаж кофе Орими Трейд по количеству SKU, Москва, рублей, накопленным итогом, 1П2014 График 62. Распределение продаж HorsCoffeeCompany по типу кофе, Москва, рублей, 1П2013 vs1П2014 График 63. Распределение продаж кофе HorsCoffeeCompany по ценовым сегментам, Москва, рублей,1П2014 График 64. Распределение продаж кофе HorsCoffeeCompany по торговым маркам, Москва, рублей,1П2014 График 65. Распределение продаж кофе HorsCoffeeCompany по типам торг. точек, Москва, рублей,1П2014 График 66. Распределение продаж кофе HorsCoffeeCompany по количеству SKU, Москва, рублей, накопленным итогом, 1П2014 График 67. Распределение продаж в сети Пятерочка по типу кофе, Москва, тонн, 1П2014 График 68. Распределение продаж в сети Пятерочка по типу кофе, Москва, рублей, 1П2014 График 69. Распределение продаж в сети Пятерочка по ценовым сегментам, Москва, рублей, 1П2014 График 70. Распределение продаж в сети Пятерочка по производителям, Москва, рублей, 1П2014 График 71. Распределение продаж в сети Пятерочка по типам упаковки, Москва, рублей, 1П2014 График 72. Распределение продаж в сети Метро по типу кофе, Москва, тонн, 1П2014 График 73. Распределение продаж в сети Метро по типу кофе, Москва, рублей, 1П2014 График 74. Распределение продаж в сети Метро по ценовым сегментам, Москва, рублей, 1П2014 График 75. Распределение продаж в сети Метро по производителям, Москва, рублей, 1П2014 График 76. Распределение продаж в сети Метро по типам упаковки, Москва, рублей, 1П2014 График 77. Распределение продаж в сети Ашан по типу кофе, Москва, тонн, 1П2014 График 78. Распределение продаж в сети Ашан по типу кофе, Москва, рублей, 1П2014 График 79. Распределение продаж в сети Ашан по ценовым сегментам, Москва, рублей, 1П2014 График 80. Распределение продаж в сети Ашан по производителям, Москва, рублей, 1П2014 График 81. Распределение продаж в сети Ашан по типам упаковки, Москва, рублей, 1П2014

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще