32 000 ₽
Мировой и российский рынок сыра - 2017
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
32 000 ₽
Демоверсия
GLOBAL REACH CONSULTING

Мировой и российский рынок сыра - 2017

Дата выпуска: 18 сентября 2017
Количество страниц: 206
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 53859
32 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы Выпуски
Описание

Маркетинговое исследование рынка сыра содержит детальный анализ импорта на рынок сыра в России, включающий данные по компаниям производителям поставляемых сыров и компаниям-импортерам сыров в России. В исследовании представлены итоги 1 полугодия 2016 г.

В исследовании рассматривается производство различных видов сыров, ведущие производители и показатели работы отрасли. Представлена динамика потребительских цен и цен производителей на основные виды сыров.

Анализ экспорта и импорта выявляет особенности и объемы международной торговли сыром, основные страны-партнеры России по экспорту и импорту, а также компании импортеры и экспортеры. Помимо этого, анализируется уровень потребления сыра, исследуются потребительские предпочтения.

При анализе российского рынка сыра учтены объемы торговли между Россией и Белоруссией, существенно влияющие на объем и структуру российского рынка.

 

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Дать характеристику российскому рынку сыров:

  • Рассмотреть основные параметры рынка сыров: продажи сыров в России, объемы и структуру рынка.
  • Определить особенности и перспективы развития российского рыка сыров;
  • Дать характеристику производственной отрасли сыров, рассмотреть производство сыров в целом и в разрезе следующих сегментов: плавленные сыры, твердые сыры, полутвердые сыры, рассольные сыры, мягкие сыры.

В отчете представлены данные по ведущим российским производителям сыров и сырных продуктов и их доли на рынке.

Оценить импорт сыров, в том числе по основным их видам:

  • Импорт молодых сыров;
  • Импорт плавленых сыров;
  • Импорт голубых сыров;
  • Импорт тертых сыров и в порошке;
  • Импорт прочих сыров;

В отчете представлены данные по странам отправления, фирмам-производителям импортируемой продукции и компаниям-импортерам в России.

Определить структуру экспорта российских сыров, дать характеристику основным группам:

  • Экспорт молодых сыров и творога;
  • Экспорт плавленых сыров;

В отчете представлены данные по странам назначения экспорта и компаниям-производителям экспортируемых сыров.

Провести анализ потребления сыров в России;

Изучить цены производителей и потребительские цены на отдельные виды сыров.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:

  • По итогам 2016 года объем розничных продаж жирных сыров в России вырос на ***% и достиг *** млрд. руб. По итогам первого полугодия 2017 г. показатель составил *** млрд. руб., что на ***% превышает уровень за аналогичный период 2016 г.
  • В структуре производства сыров в России с долей ***% преобладает сыр ***.
  • Крупнейшим поставщиком импортных сыров и творога на российский рынок в натуральном выражении является ***. По итогам 2016 года *** поставила в Россию более *** тыс. тонн сыров и творога, что составило ***% от общего объема российского импорта данного вида продукции в натуральном выражении.
  • Среди продукции, отправляемой на экспорт, первое место среди производителей занимает продукция производства компании *** – 7,2% в общем объеме российского экспорта сыров и творога в натуральном выражении. По итогам 2016 года компания отправила на экспорт ***тонн продукции данного вида. В стоимостном выражении объем поставок составил *** млн. долл.
Развернуть
Содержание

1.

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

 

1.1.

цели исследования

 

1.2.

методы и источники исследования

 

1.3.

основные выводы по исследованию

2.

КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ

 

2.1.

французская классификация сыров (по технологии)

 

2.2.

товароведная классификация сыров

 

2.3.

основные сорта сыров

3.

РОССИЙСКИЙ РЫНОК СЫРА

 

3.1.

Розничная продажа сыров в России

 

 

3.1.1.

Объем и динамика продаж

 

 

3.1.2.

География продаж сыров

 

3.2.

Объем российского рынка сыров

 

3.3.

Доля импортной продукции на рынке

 

3.4.

Особенности и перспективы развития российского рынка сыра

4.

ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ В РОССИИ

 

4.1.

Общая характеристика производства сыров в России

 

 

4.1.1.

Объем и динамика производства сыров

 

 

4.1.2.

Структура производства сыров по видам

 

 

4.1.3.

География производства сыров

 

 

4.1.4.

Ведущие производители сыров и сырных продуктов

 

 

4.1.5.

Выручка от продажи произведенных сыров

 

 

4.1.6.

Инвестиции в отрасль

 

4.2.

Производство основных видов сыров

 

 

4.2.1.

Производство плавленых сыров

 

 

4.2.2.

Производство твердых сыров

 

 

4.2.3.

Производство полутвердых сыров

 

 

4.2.4.

Производство рассольных сыров

 

 

4.2.5.

Производство мягких сыров

5.

РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ СЫРОВ

 

5.1.

Общий импорт сыров

 

 

5.1.1.

Динамика импорта сыров

 

 

5.1.2.

Структура импорта сыров

 

 

5.1.3.

География импорта сыров

 

 

5.1.4.

Фирмы производители импортируемой продукции

 

 

5.1.5.

Фирмы получатели импортируемой продукции

 

5.2.

Импорт основных видов сыров

 

 

5.2.1.

Импорт молодых сыров и творога

 

 

5.2.2.

Импорт плавленых сыров

 

 

5.2.3.

Импорт голубых сыров

 

 

5.2.4.

Импорт тертых сыров и сыров в порошке всех видов

 

 

5.2.5.

Импорт прочих сыров

6.

ЭКСПОРТ СЫРОВ

 

6.1.

Общий экспорт сыров

 

 

6.1.1.

Динамика экспорта сыров

 

 

6.1.2.

География экспорта сыров

 

 

6.1.3.

Структура экспорта сыров по видам

 

 

6.1.4.

Структура экспорта сыров по компаниям-производителям

 

6.2.

Экспорт основных видов сыров

 

 

6.2.1.

Экспорт молодых сыров и творога

 

 

6.2.2.

Экспорт плавленых сыров

7.

ПОТРЕБЛЕНИЕ СЫРА В РОССИИ

 

7.1.

Потребление на душу населения

 

7.2.

Потребление по типам домашних хозяйств

 

7.3.

Потребительские предпочтения

8.

ЦЕНЫ НА СЫРЫ В РОССИИ

 

8.1.

Цены производителей

 

 

8.1.1.

Цены на сыры твердых сортов

 

 

8.1.2.

Цены на плавленые сыры

 

 

8.1.3.

Цены на прочие сыры

 

8.2.

Розничные (потребительские) цены

 

 

8.2.1.

Цены на сыры сычужные твердые и мягкие

 

 

8.2.2.

Цены на плавленые сыры

 

 

8.2.3.

Цены на национальные сыры и брынзу

9.

ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

 

9.1.

ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД»

 

 

9.1.1.

Характеристика компании

 

 

9.1.2.

Ассортимент производимой продукции

 

 

9.1.3.

Финансовая отчетность

 

9.2.

ТНВ “СЫР СТАРОДУБСКИЙ”

 

 

9.2.1.

Характеристика компании

 

 

9.2.2.

Ассортимент производимой продукции

 

 

9.2.3.

Финансовая отчетность

 

9.3.

ООО “КАРАТ”

 

 

9.3.1.

Характеристика компании

 

 

9.3.2.

Ассортимент производимой продукции

 

 

9.3.3.

Финансовая отчетность

 

9.4.

ОАО “БЕЛЕБЕЕВСКИЙ ОРДЕНА “ЗНАК ПОЧЕТА” МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ

 

 

9.4.1.

Характеристика компании

 

 

9.4.2.

Ассортимент производимой продукции

 

 

9.4.3.

Финансовая отчетность

 

9.5.

ПАО “СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ “ИЧАЛКОВСКИЙ”

 

 

9.5.1.

Характеристика компании

 

 

9.5.2.

Ассортимент производимой продукции

 

 

9.5.3.

Финансовая отчетность

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ИМПОРТ СЫРОВ В РФ ДО 2014 ГОДА

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ КРУПНЕЙШИМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ РОССИИ

О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

Развернуть
Таблицы

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1.

Французская классификация сыров

Таблица 2.

Основные сорта сыров

Таблица 3.

Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2011-6М 2017 гг., млн. руб. и %

Таблица 4.

Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2011-6М 2017 гг., млн. руб. и %

Таблица 5.

Динамика баланса российского рынка сыров и творога, 2010-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 6.

Динамика производства сыров по видам, 2009-2016 гг., тонн и %

Таблица 7.

Производство сыров и сырных продуктов по ФО РФ, 2010 6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 8.

Производство сыров и сырных продуктов по регионам РФ, 2010-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 9.

Динамика выручки от продажи сыров в России по предприятиям, 2011-2015 гг., тыс. руб. и %

Таблица 10.

Динамика выручки (нетто) от продажи сыров по регионам РФ, 2012-6М 2017 гг., тыс. руб. и %

Таблица 11.

Структура инвестиций в отрасль производства сыров в РФ, 2011-6М 2017 гг., тыс. руб.

Таблица 12.

Динамика инвестиции в отрасль производства сыров по регионам РФ, 2012-6М 2017 гг., тыс. руб. и %

Таблица 13.

Динамика производства плавленых сыров по федеральным округам РФ 2010-2016 гг., тонн и %

Таблица 14.

Динамика производства плавленых сыров по регионам РФ 2010-2016 гг., тонн и %

Таблица 15.

Динамика производства твердых сыров по федеральным округам РФ 2010-2016 гг., тонн и %

Таблица 16.

Динамика производства твердых сыров по федеральным округам РФ 2010-2016 гг., тонн и %

Таблица 17.

Динамика производства полутвердых сыров по ФО РФ 2010 2016 гг., тонн и %

Таблица 18.

Динамика производства полутвердых сыров по регионам РФ 2010 2016 гг., тонн и %

Таблица 19.

Динамика производства рассольных сыров по федеральным округам РФ 2010-2016 гг., тонн и %

Таблица 20.

Динамика производства рассольных сыров по регионам РФ 2010-2016 гг., тонн и %

Таблица 21.

Динамика производства мягких сыров по федеральным округам РФ 2010-2016 гг., тонн и %

Таблица 22.

Динамика производства мягких сыров по федеральным округам РФ 2010-2016 гг., тонн и %

Таблица 23.

Импорт сыров и творога по кодам ТН ВЭД, 2015-6М 2017 гг., тонн и тыс. долл.

Таблица 24.

Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2010-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 25.

Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2010-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 26.

Импорт сыров и творога по компаниям-производителям в натуральном выражении, 2015-2016 гг., тонн, тыс. долл. и %

Таблица 27.

Импорт сыров и творога по компаниям-получателям в натуральном выражении, 2015-2016 гг., тонн и %

Таблица 28.

Импорт сыров и творога по компаниям-получателям в стоимостном выражении, 2015-2016 гг., тыс. долл. и %

Таблица 29.

Динамика импорта молодых сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2009-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 30.

Динамика импорта молодых сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2009-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 31.

Динамика импорта плавленых сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2009-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 32.

Динамика импорта плавленых сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2009-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 33.

Динамика импорта голубых сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2009-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 34.

Динамика импорта голубых сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2009-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 35.

Динамика импорта тертых сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2009-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 36.

Динамика импорта тертых сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2009-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 37.

Динамика импорта прочих сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2009-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 38.

Динамика импорта прочих сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2009-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 39.

Динамика экспорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2009-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 40.

Динамика экспорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2009-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 41.

Структура экспорта сыров и творога по кодам ТН ВЭД в натуральном и стоимостном выражении, 2015-6М 2017 гг., тонн и тыс. долл.

Таблица 42.

Структура экспорта сыров и творога по фирме-изготовителю в натуральном выражении, 2013-2016 гг., тонн и %

Таблица 43.

Структура экспорта сыров и творога по фирме-изготовителю в стоимостном выражении, 2013-2016 гг., тыс. долл. и %

Таблица 44.

Динамика российского экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в натуральном выражении, 2009-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 45.

Динамика российского экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в стоимостном выражении, 2009-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 46.

Динамика экспорта плавленых сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2009-6М 2017 гг., тонн и %

Таблица 47.

Динамика экспорта плавленых сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2009-6М 2017 гг., тыс. долл. и %

Таблица 48.

Динамика цен производителей на твердый сыр по федеральным округам РФ, 2011-6М 2017 гг., руб. за 1 тонну и %

Таблица 49.

Динамика цен производителей на плавленый сыр по федеральным округам РФ, 2011-6М 2017 г., руб. за тонну и %

Таблица 50.

Динамика цен производителей на прочие сыры, 2010-2016 г., руб. за тонну и %

Таблица 51.

Розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие по федеральным округам России, 2010-6М 2017 г., руб. за кг и %

Таблица 52.

Максимальные и минимальные розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие по регионам РФ в июле 2017 г., руб. за кг

Таблица 53.

Розничные цены на плавленые сыры по федеральным округам России, 2010-6М 2017 г., руб. за кг и %

Таблица 54.

Максимальные и минимальные розничные цены на плавленые сыры по регионам РФ в июле 2017 г., руб. за кг

Таблица 55.

Розничные цены на национальные сыры и брынзу по федеральным округам России, 2010-6М 2017 г., руб. за кг и %

Таблица 56.

Максимальные и минимальные розничные цены на национальные сыры и брынзу по регионам РФ в июле 2017 г., руб. за 1 кг

Таблица 57.

Бухгалтерский баланс ООО “Хохланд Руссланд”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 58.

Отчет о прибылях и убытках ООО “Хохланд Руссланд”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 59.

Финансовые коэффициенты ООО “Хохланд Руссланд”, 2013-2015 гг.

Таблица 60.

Бухгалтерский баланс ТнВ “Сыр Стародубский”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 61.

Отчет о прибылях и убытках ТнВ “Сыр Стародубский”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 62.

Финансовые коэффициенты ТнВ “Сыр Стародубский”, 2013-2015 гг.

Таблица 63.

Бухгалтерский баланс ОАО “Карат”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 64.

Отчет о прибылях и убытках ОАО “Карат”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 65.

Финансовые коэффициенты ОАО “Карат”, 2013-2015 гг.

Таблица 66.

Бухгалтерский баланс ОАО “Белебеевский ордена “Знак почета” молочный комбинат”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 67.

Отчет о прибылях и убытках ОАО “Белебеевский ордена “Знак почета” молочный комбинат”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 68.

Финансовые коэффициенты ОАО “Белебеевский ордена “Знак почета” молочный комбинат”, 2013-2015 гг.

Таблица 69.

Бухгалтерский баланс ПАО “Сыродельный комбинат “Ичалковский”, 2013-2015 гг., тыс. руб.

Таблица 70.

Отчет о прибылях и убытках ПАО “Сыродельный комбинат “Ичалковский”, 2013 2015 гг., тыс. руб.

Таблица 71.

Финансовые коэффициенты ПАО “Сыродельный комбинат “Ичалковский”, 2013 2015 гг.

Таблица 72.

Динамика импорта сыров и творога по компаниям-производителям в натуральном выражении, 2012-2014 гг., тонн и %

Таблица 73.

Динамика импорта сыров и творога по компаниям-производителям в стоимостном выражении, 2012-2014 гг., тыс. долл. и %

Таблица 74.

Динамика импорта сыров и творога по компаниям-получателям, 2012-2014 гг., тонн и %

Таблица 75.

Динамика импорта сыров и творога по компаниям-получателям, 2012-2014 гг., тыс. долл. и %

Таблица 76.

Производство плавленых сыров крупнейшими предприятиями, 2007-2009 гг., тонн и %

Таблица 77.

Производство твердых сыров в РФ крупнейшими предприятиями, 2007-2009 гг., тонн и %

Таблица 78.

Выпуск полутвердых сыров в РФ по компаниям-производителям, 2007-2009 гг., тонн и %

Таблица 79.

Динамика выпуска мягких сыров в РФ по компаниям-производителям, 2007 2009 гг., тонн

 

 

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.

Динамика розничных продаж жирных сыров в РФ, 2009-2016 гг., млн. руб. и %

Диаграмма 2.

Розничные продажи жирных сыров в РФ в январе-июне 2016-2017 гг., млн. руб.

Диаграмма 3.

Структура розничных продаж жирных сыров в РФ по федеральным округам, 2016 г., %

Диаграмма 4.

Структура розничных продаж жирных сыров по регионам РФ, 2016 г., %

Диаграмма 5.

Динамика объема рынка сыров в РФ, 2009-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 6.

Объема рынка сыров в РФ в январе-июне 2016-2017 гг., тонн

Диаграмма 7.

Доля импортной продукции на российском рынке сыров, 2009-6М 2017 г., %

Диаграмма 8.

Динамика производства сыров и сырных продуктов в России, 2009-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 9.

Динамика производства сыров и сырных продуктов в России в январе-июне 2016-2017 гг., тонн

Диаграмма 10.

Структура производства сыров по видам, 2016 г., %

Диаграмма 11.

Структура производства сыров по федеральным округам РФ, 2016 г., %

Диаграмма 12.

Доли регионов в общем производстве сыров, 2016 г., %

Диаграмма 13.

Структура выручки от продажи произведенных сыров в РФ по предприятиям, 2015 г., %

Диаграмма 14.

Динамика выручки (нетто) от продажи сыра, 2009-2016 гг., млн. руб. и %

Диаграмма 15.

Выручка (нетто) от продажи сыра в январе-июне 2016-2017 гг., млн. руб.

Диаграмма 16.

Доли регионов в выручке от продажи сыров, 2016 г., %

Диаграмма 17.

Динамика инвестиций в отрасль производства сыров, 2009-2016 гг., тыс. руб. и %

Диаграмма 18.

Инвестиции в отрасль производства сыров в январе-июне 2016-2017 гг., тыс. руб.

Диаграмма 19.

Динамика инвестиций в отрасль производства сыров, 2011-6М 2017 гг., %

Диаграмма 20.

Доли регионов в структуре инвестиций в отрасль производства сыров, 2016 г., %

Диаграмма 21.

Динамика производства плавленых сыров в РФ, 2009-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 22.

Структура производства плавленых сыров по федеральным округам, 2016 г., %

Диаграмма 23.

Доли регионов в структуре производства плавленых сыров, 2016 г., %

Диаграмма 24.

Динамика производства твердых сыров в РФ, 2009-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 25.

Структура производства твердых сыров по федеральным округам, 2016 г., %

Диаграмма 26.

Доли регионов в структуре производства твердых сыров, 2016 г., %

Диаграмма 27.

Динамика производства полутвердых сыров в РФ, 2009-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 28.

Структура производства полутвердых сыров по федеральным округам, 2016 г., %

Диаграмма 29.

Доли регионов в структуре производства полутвердых сыров, 2016 г., %

Диаграмма 30.

Динамика производства рассольных сыров в РФ, 2009-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 31.

Структура производства рассольных сыров по федеральным округам, 2016 г., %

Диаграмма 32.

Доли регионов в структуре производства рассольных сыров, 2016 г., %

Диаграмма 33.

Динамика производства мягких сыров в РФ, 2009-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 34.

Структура производства мягких сыров по федеральным округам, 2016 г., %

Диаграмма 35.

Доли регионов в структуре производства мягких сыров, 2016 г., %

Диаграмма 36.

Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2008-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 37.

Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2008-2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 38.

Импорт сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 39.

Структура импорта сыров и творога в натуральном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 40.

Структура импорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 41.

Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 42.

Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 43.

Структура импорта по компаниям-производителям в натуральном выражении в 2016 г., %

Диаграмма 44.

Структура импорта по компаниям-производителям в стоимостном выражении в 2016 г., %

Диаграмма 45.

Структура импорта сыров и творога по компаниям-получателям в натуральном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 46.

Структура импорта сыров и творога по компаниям-получателям в стоимостном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 47.

Динамика импорта молодых сыров и творога в натуральном выражении, 2010 2016 гг., тонн и %

Диаграмма 48.

Динамика импорта молодых сыров и творога в стоимостном выражении, 2010 2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 49.

Импорт молодых сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 50.

Структура импорта молодых сыров и творога в натуральном выражении по странам происхождения, 2016 г., %

Диаграмма 51.

Структура импорта молодых сыров и творога в стоимостном выражении по странам происхождения, 2016 г., %

Диаграмма 52.

Динамика импорта плавленых сыров в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 53.

Динамика импорта плавленых сыров в стоимостном выражении, 2010-2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 54.

Импорт плавленых сыров в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 55.

Структура импорта плавленых сыров в натуральном выражении по странам происхождения, 2016 г., %

Диаграмма 56.

Структура импорта плавленых сыров в стоимостном выражении по странам происхождения, 2016 г., %

Диаграмма 57.

Динамика импорта голубых сыров в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 58.

Динамика импорта голубых сыров в стоимостном выражении, 2010-2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 59.

Импорт голубых сыров в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 60.

Структура импорта голубых сыров в натуральном выражении по странам происхождения, 2016 г., %

Диаграмма 61.

Структура импорта голубых сыров в стоимостном выражении по странам происхождения, 2016 г., %

Диаграмма 62.

Динамика импорта сыров тертых и в порошке в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 63.

Динамика импорта сыров тертых и в порошке в стоимостном выражении, 2010-2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 64.

Импорт сыров тертых и в порошке в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 65.

Структура импорта тертых сыров всех видов в натуральном выражении по странам происхождения, 2016 г., %

Диаграмма 66.

Структура импорта тертых сыров в стоимостном выражении по странам происхождения, 2016 г., %

Диаграмма 67.

Динамика импорта прочих сыров в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 68.

Динамика импорта прочих сыров в стоимостном выражении, 2010-2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 69.

Импорт прочих сыров в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 70.

Структура импорта прочих сыров по странам происхождения в натуральном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 71.

Структура импорта прочих сыров по странам происхождения в стоимостном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 72.

Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 73.

Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении, 2010-2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 74.

Экспорт сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 75.

Структура экспорта сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 76.

Структура экспорта сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 77.

Структура экспорта сыров и творога по видам в натуральном и стоимостном выражении, 2015-6М 2017 г., %

Диаграмма 78.

Структура экспорта сыров и творога по фирме-изготовителю в натуральном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 79.

Структура экспорта сыров и творога по фирме-изготовителю в стоимостном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 80.

Динамика экспорта молодых сыров и творога в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 81.

Динамика экспорта молодых сыров и творога в стоимостном выражении, 2010-2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 82.

Экспорт молодых сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 83.

Географическая структура экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в натуральном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 84.

Географическая структура экспорта молодых сыров и творога по странам назначения в стоимостном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 85.

Динамика российского экспорта плавленых сыров в натуральном выражении, 2010-2016 гг., тонн и %

Диаграмма 86.

Динамика российского экспорта плавленых сыров в стоимостном выражении, 2010-2016 гг., тыс. долл. и %

Диаграмма 87.

Экспорт плавленых сыров в натуральном и стоимостном выражении, январь-июнь 2016-2017 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 88.

Географическая структура экспорта плавленых сыров по странам назначения в натуральном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 89.

Географическая структура экспорта плавленых сыров по странам назначения в стоимостном выражении, 2016 г., %

Диаграмма 90.

Динамика потребления сыров и брынзы на душу населения, 2007-2016 гг., кг в год

Диаграмма 91.

Уровень потребления сыров в России и мире в 2016, кг в год на 1 чел.

Диаграмма 92.

Динамика потребления сыров по типам домашних хозяйств, 2007-2016 гг., кг на 1 человека в год

Диаграмма 93.

Предпочтения потребителей при выборе твердых видов сыра, %

Диаграмма 94.

Предпочтения потребителей при выборе твердых и плавленых сыров по видам, %

Диаграмма 95.

Критерии выбора сыра, %

Диаграмма 96.

Предпочтения потребителей по выбору места покупки сыров в Москве, %

Диаграмма 97.

Средние розничные цены на сычужные твердые и мягкие сыры по федеральным округам РФ, 2016-6М 2017 гг., руб. за кг

Диаграмма 98.

Средние цены на плавленые сыры по федеральным округам РФ, 2016-6М 2017 гг., руб. за 1 кг.

Диаграмма 99.

Сравнительная динамика средних цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам, 2016-6М 2017 гг., руб. за 1 кг.

 

 

СПИСОК ГРАФИКОВ

График 1.

Динамика цен российских производителей на твердые сыры, 2007-6М 2017 гг., руб. за 1 тонну

График 2.

Динамика цен производителей на твердый сыр по федеральным округам РФ, 2010-6М 2017 гг., руб. за тонну

График 3.

Динамика цен российских производителей на плавленые сыры, 2007-6М 2017 гг., руб. за 1 тонну

График 4.

Динамика цен производителей на плавленый сыр по федеральным округам РФ, 2010-6М 2017 гг., руб. за тонну

График 5.

Динамика цен российских производителей на прочие сыры, 2010-2016 гг., руб. за 1 тонну

График 6.

Динамика цен производителей на прочие сыры по федеральным округам РФ, 2010 2016 гг., руб. за тонну

График 7.

Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры в РФ, 2008-6М 2017 гг., руб. за кг

График 8.

Динамика средних розничных цен на твердые и мягкие сычужные сыры по федеральным округам РФ, 2010-6М 2017 гг., руб. за кг

График 9.

Динамика средних розничных цен на плавленые сыры в РФ, 2008-6М 2017 гг., руб. за кг

График 10.

Динамика средних розничных цен на плавленые сыры по федеральным округам РФ, 2010-6М 2017 гг., руб. за 1 кг

График 11.

Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу в РФ, 2008-6М 2017 гг., руб. за кг

График 12.

Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ, 2010-6М 2017 гг., руб. за 1 кг

 

 

СПИСОК СХЕМ

Схема 1.

Товароведная классификация сыров

Схема 2.

Классификация твердых сыров

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Статья, 24 сентября 2018 BusinesStat В 2013-2017 гг натуральный объем производства кондитерских изделий в России увеличился на 12,5% Основной вклад в обеспечение российского рынка кондитерскими изделиями вносит внутреннее производство.

По данным «Анализа рынка кондитерских изделий в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, основной вклад в обеспечение этого рынка в стране вносит внутреннее производство. В 2013-2017 гг натуральный объем производства кондитерских изделий увеличился на 12,5%, несмотря на ухудшение экономической ситуации, снижение реальных располагаемых доходов населения и рост валютного курса в 2014-2015 гг. Наибольший прирост показателя за рассматриваемые годы отмечался в 2014 г – на 5,5% относительно 2013 г. Следует также отметить, что максимальное увеличение натурального объема производства за период демонстрировало производство мучных кондитерских изделий (на 19,5% к 2013 г). Рост выпуска сахаристых и шоколадных кондитерских изделий был гораздо ниже (4,2% и 6,1% соответственно к 2013 г).

Показать еще