36 000 ₽
Мировой и российский рынок молока и молочной продукции - 2017
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
36 000 ₽
Демоверсия
GLOBAL REACH CONSULTING

Мировой и российский рынок молока и молочной продукции - 2017

Дата выпуска: 14 марта 2017
Количество страниц: 368
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 45523
36 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание
Описание

Девятая обновленная версия маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка молока и молочной продукции  в разрезе основных его сегментов.

В отчете представлены данные по объему и структуре мирового рынка молока и молочной продукции, динамике и географии мирового импорта и экспорта, прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г. В исследовании учтены данные по объемам торговли в рамках Таможенного союза.

В исследовании рассматривается производство молочной продукции, сырьевая база молочной отрасли Российской Федерации, профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции, анализ экспорта и импорта основных видов продукции. Помимо этого, подробно анализируются цены на молочную продукцию и уровень потребления различных видов молока, исследуются потребительские предпочтения. Все данные представлены в динамике и с итогами 2016 г.

Исследование рынка молока и молочной продукции содержит прогноз развития молочной отрасли России до 2019 г.

 

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Рассмотреть мировой рынок молочной продукции:

  • Мировое производство;
  • Мировое потребление;
  • Мировые цены;
  • Мировой экспорт;
  • Мировой импорт;
  • Предоставить прогноз развития мирового рынка молочной продукции до 2023 г.

 

Оценить сырьевую базу молочной отрасли.

Дать характеристику рынку молочной продукции:

  • рассмотреть основные параметры российского рынка молочной продукции;
  • выявить тенденции развития рынка молочной продукции;
  • определить основных игроков рынка молочной продукции, рассмотреть портфель брендов ведущих компаний.

 

Проанализировать производство молочной продукции в целом и в разрезе следующих сегментов:

  • цельномолочная продукция;
  • молоко жидкое обработанное;
  • сливки;
  • молоко и сливки в твердых формах;
  • масло сливочное и пасты масляные;
  • сыры и творог;
  • продукты молочные сгущенные;
  • кисломолочные продукты;
  • мороженое и замороженные десерты.

 

Оценить импорт молочной продукции, в том числе по основным видам молочной продукции:

  • импорт сыров и творога;
  • импорт сливочного масла и молочных паст;
  • импорт молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока;
  • импорт пахты, кефира, йогурта и других ферментированных продуктов из молока и сливок;
  • импорт сгущенных сливок и молока;
  • импорт несгущенных сливок и молока.

 

Определить структуру экспорта молочной продукции, дать характеристику основным группам:

  • Экспорт пахты, йогурта и других кисломолочных продуктов;
  • Экспорт сгущенных молока и сливок;
  • Экспорт сыров и творога;
  • Экспорт молока и сливок несгущенных;
  • Экспорт сливочного масла и молочных паст.

 

Провести анализ потребления молока и молочных продуктов.

Изучить цены на молочную продукцию (потребительские цены, цены производителей молочной продукции).

Составить профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

  • Общий объем производства молока и молочной продукции в мире по итогам 2016 года оценивается в *** млн. тонн. По отношению к показателю предыдущего 2015 года — это больше на ***%.
  • В 2016 году общее потребление  молока и молочных продуктов, исключая соевые напитки и заменители молока, выросло на ***% до *** млн. литров.
  • Относительно структуры производства молока в разрезе федеральных округов необходимо отметить, что лидером по производству молока в РФ является *** ФО, здесь производится ***% этого продукта. По итогам 2016 года здесь было произведено *** тыс. тонн молока.
  • Российский рынок молочной продукции в 2016 году сократился относительно показателя предыдущего года. Объем российского рынка молочной продукции, в пересчете на молоко, составил *** млн. тонн.
  • Лидером по производству цельномолочных продуктов является *** ФО, который производит ***% от общего объема производства. За ним следует *** федеральный округ с долей ***%.


 

Развернуть
Содержание

1.

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

 

1.1.

Цели исследования

 

1.2.

Методы и источники исследования

 

1.3.

Основные выводы по исследованию

2.

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

2.1.

Общая классификация

 

 

2.1.1.

Питьевые виды молока и сливки

 

 

2.1.2.

Кисломолочные напитки

 

 

2.1.3.

Творог и творожные изделия

 

 

2.1.4.

Сметана

 

 

2.1.5.

Мороженое

 

 

2.1.6.

Сливочное масло

 

 

2.1.7.

Натуральные сыры

 

 

2.1.8.

Молочные консервы

 

2.2.

Классификация производства по коду ОКВЭД

3.

МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

3.1.

Мировое производство молока и молочной продукции

 

 

3.1.1.

Динамика мирового производства

 

 

3.1.2.

География мирового производства

 

 

3.1.3.

Производство видов молочной продукции

 

3.2.

Мировое потребление молока и молочной продукции

 

3.3.

Мировые цены на молоко и молочную продукцию

 

3.4.

Мировой экспорт молока и молочной продукции

 

 

3.4.1.

Общие параметры экспорта

 

 

3.4.2.

Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)

 

 

3.4.3.

Мировой экспорт сгущенных молока и сливок

 

 

3.4.4.

Мировой экспорт кисломолочных продуктов

 

 

3.4.5.

Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока

 

 

3.4.6.

Мировой экспорт масла и молочных паст

 

 

3.4.7.

Мировой экспорт сыров и творога

 

3.5.

Мировой импорт молока и молочной продукции

 

 

3.5.1.

Общие параметры импорта

 

 

3.5.2.

Мировой импорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)

 

 

3.5.3.

Мировой импорт сгущенных молока и сливок

 

 

3.5.4.

Мировой импорт кисломолочных продуктов

 

 

3.5.5.

Мировой импорт молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока

 

 

3.5.6.

Мировой импорт масла и молочных паст

 

 

3.5.7.

Мировой импорт сыров и творога

 

3.6.

Прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г.

 

 

3.6.1.

Прогноз производства молочной продукции

 

 

3.6.2.

Прогноз цен на молочные продукты

4.

СЫРЬЕВАЯ БАЗА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ РФ

 

4.1.

Общее производство молока в России

 

4.2.

География производства молока в России

 

4.3.

Цены производителей молока

 

4.4.

Ресурсы и использование молока

 

4.5.

Развитие молочного животноводства в России

5.

РОССИЙСКИЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

5.1.

Основные параметры российского рынка молочной продукции

 

 

5.1.1.

Динамика объема рынка в натуральном выражении

 

 

5.1.2.

Розничная продажа молочной продукции

 

 

 

Объем розничной продажи молочной продукции

 

 

 

Структура розничных продаж молочной продукции

 

 

 

География и структура розничной продажи молочной продукции

 

5.2.

Прогноз развития молочной отрасли на 2017-2019 гг.

 

5.3.

Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции

 

 

5.3.1.

Доли крупнейших игроков

 

 

5.3.2.

Портфели брендов ведущих компаний

 

5.4.

Тенденции развития рынка молочных продуктов

 

 

5.4.1.

Тенденции

 

 

5.4.2.

Факторы развития рынка

 

 

 

Факторы, способствующие развитию рынка

 

 

 

Факторы, препятствующие развитию рынка

6.

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

 

6.1.1.

Общее производство молочной продукции

 

 

6.1.2.

Динамика и объем выручки

 

 

6.1.3.

Эффективность производства молочных продуктов

 

 

6.1.4.

Численность работников в отрасли

 

 

6.1.5.

Ведущие производители молочной продукции

 

6.2.

Цельномолочная продукция

 

6.3.

Молоко жидкое обработанное

 

6.4.

Сливки

 

6.5.

Молоко и сливки в твердых формах

 

6.6.

Масло сливочное и пасты масляные

 

6.7.

Сыры и творог

 

6.8.

Продукты молочные сгущенные

 

6.9.

Йогурт и прочие виды молока или сливок, ферментированных или сквашенных

 

6.10.

Сыворотка

 

6.11.

Мороженое и десерты замороженные

7.

ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

7.1.

Основные параметры импорта

 

 

7.1.1.

Общая динамика

 

 

7.1.2.

Структура импорта молочной продукции

 

7.2.

Импорт основных видов продукции

 

 

7.2.1.

Импорт сыров и творога

 

 

7.2.2.

Импорт сливочного масла и молочных паст

 

 

7.2.3.

Импорт молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока

 

 

7.2.4.

Импорт пахты, йогурта, кефира и прочих ферментированных продуктов из молока и сливок

 

 

7.2.5.

Импорт сливок и молока (сгущенных)

 

 

7.2.6.

Импорт сливок и молока (несгущенных, без добавления сахара)

8.

ЭКСПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

8.1.

Основные параметры экспорта

 

 

8.1.1.

Общая динамика

 

 

8.1.2.

Структура экспорта молочной продукции

 

8.2.

Экспорт основных видов продукции

 

 

8.2.1.

Экспорт пахты, йогурта, кефира и прочих кисломолочных продуктов

 

 

8.2.2.

Экспорт сыров и творога

 

 

8.2.3.

Экспорт молока и сливок (сгущенных)

 

 

8.2.4.

Экспорт молока и сливок (несгущенных)

 

 

8.2.5.

Экспорт сливочного масла и молочных паст

 

 

8.2.6.

Экспорт молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока

9.

ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

9.1.

Динамика и прогноз потребления молочной продукции

 

9.2.

Динамика потребления на душу населения

 

9.3.

Потребление по категориям домашних хозяйств

 

9.4.

Сегментация потребления по видам молочной продукции

 

9.5.

Среднемесячная стоимость молочных продуктов на 1 потребителя

 

9.6.

География потребления молока и молочных продуктов

 

9.7.

Потребительские предпочтения

 

9.8.

Основные тренды в потреблении молочных продуктов

10.

ЦЕНЫ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ

 

10.1.

Потребительские цены на молочную продукцию

 

 

 

Потребительские цены на молоко

 

 

 

Потребительские цены на творог

 

 

 

Потребительские цены на сметану

 

 

 

Потребительские цены на сливочное масло

 

 

 

Потребительские цены на кисломолочные продукты

 

 

 

Потребительские цены на сыр

 

10.2.

Структура розничных цен на отдельные виды молочной продукции

 

 

 

Структура розничных цен на молоко цельное пастеризованное

 

 

 

Структура розничных цен на сметану

 

 

 

Структура розничных цен на творог жирный

 

 

 

Структура розничных цен на творог нежирный

 

 

 

Структура розничных цен на масло сливочное

 

 

 

Структура розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие

 

10.3.

Цены производителей молочной продукции

 

 

 

Молоко и молочные напитки

 

 

 

Масло, сыры, сметана, сливки, йогурт

 

 

 

Творог и творожные продукты

 

 

 

Продукты сгущенные, мороженое

 

 

 

Молоко сухое, молочные смеси, сыворотка сухая

11.

ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

11.1.

АО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

 

 

11.1.1.

Характеристика компании

 

 

11.1.2.

Структура компании

 

 

11.1.3.

Ассортимент молочных продуктов компании

 

 

11.1.4.

Портфель брендов

 

 

11.1.5.

Финансовая отчетность

 

11.2.

DANONЕ

 

 

11.2.1.

АО «ЮНИМИЛК»

 

 

 

Характеристика компании

 

 

 

Структура компании

 

 

 

Ассортимент молочных продуктов компании

 

 

 

Портфель брендов компании

 

 

 

Финансовая отчетность

 

 

11.2.2.

ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

 

 

 

Характеристика компании

 

 

 

Структура компании

 

 

 

Ассортимент молочных продуктов компании

 

 

 

Портфель брендов

 

 

 

Финансовая отчетность

 

11.3.

ПАО МК «ВОРОНЕЖСКИЙ»

 

 

11.3.1.

Характеристика компании

 

 

11.3.2.

Ассортимент молочных продуктов компании

 

 

11.3.3.

Портфель брендов

 

 

11.3.4.

Финансовая отчетность

 

11.4.

ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД»

 

 

11.4.1.

Характеристика компании

 

 

11.4.2.

Ассортимент молочных продуктов компании

 

 

11.4.3.

Финансовая отчетность

 

11.5.

ООО УК «ПРОСТО МОЛОКО»

 

 

11.5.1.

Характеристика компании

 

 

11.5.2.

Ассортимент молочных продуктов компании

 

 

11.5.3.

Финансовая отчетность

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. СТАВКИ ВВОЗНЫХ ТАМОЖЕННЫХ ПОШЛИН

О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 15 августа 2018 INFOLine Результаты исследования материалов наиболее востребованных на российском рынке POSM в 2018 году. Рост конкуренции среди владельцев брендов и розничных сетей закономерно привел к ускорению процессов, связанных с рекламной и маркетинговой деятельностью.

По данным исследования   "Рынок рекламных материалов в точках продаж в России: Итоги 2017, перспективы развития в 2018-2019 гг.", подготовленного специалистами INFOLine, рост конкуренции среди владельцев брендов и розничных сетей закономерно привел к ускорению процессов, связанных с рекламной и маркетинговой деятельностью. Необходимость регулярной и оперативной замены рекламных материалов в связи с ростом промоактивности и сокращением длительности промоакций обуславливает рост рынка краткосрочных POSM и более активное использование картона, являющегося основным конструктивным материалом для краткосрочных и частично для долгосрочных POSM (cо сроком использования до 6 месяцев).

Показать еще