В отчете представлена актуальная информация о рынке хрена по состоянию на февраль 2011 г.
Цель маркетингового исследования - описать ситуацию на российском рынке хрена, представить актуальную информацию об объемах производства, экспорта, импорта, потребления и конъюнктуре рынка, а также произошедших изменениях в 2009 г. и 2010 г.
Объем предложения на российском рынке жидкого хрена и соусов на его основе в 2010 году составил около 5 тыс.усл.банок, что на 7% выше уровня 2009 года. Объем импорта соусов из хрена составил более 90% совокупного объема рынка.
Согласно данным Росстата, производство хрена жидкого в период с 2002 по 2007 гг. колебалось и не превосходило 100 тыс. усл. банок в год (40 тонн). Однако в 2008 году, когда начался кризис, по официальным данным произошел резкий прирост (темп роста составил 674%), объемы производства увеличились более чем в 6 раз. Также стоит отметить наметившуюся в последние годы тенденцию к постепенному вытеснению консервированных овощей импортного производства российскими производителями. Как отмечают эксперты, в последние годы действительно наблюдается тенденция сокращения доли импортируемых товаров по целому ряду продуктовых категорий в консервации. В 2009 году объем производства хрена вырос еще более чем в 2 раза (темп роста составил 232%).
Пищевая промышленность является одной из тех отраслей, которая продолжала стабильно существовать и постепенно развиваться в период экономического кризиса. По мнению экспертов, несмотря на масштабы кризиса, в силу того, что пищевая промышленность имеет постоянный спрос, объемы производства соусов не просто не сократились, а продолжали постепенно, но возрастать.
Отчет о маркетинговом исследовании рынка хрена содержитМетодология
Отчет о маркетинговом исследовании рынка хрена позволит Вам
Основные показатели, представленные в отчете о маркетинговом исследовании рынка хрена
По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг их продажи в стране выросли на 2,0%: с 96,5 до 98,4 тыс т. Показатель достиг своего максимума в 2015 г – 103,4 тыс т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе просели в кризисный 2015 г, данный рынок демонстрировал небольшой, но стабильный рост. Это обусловлено тем, что галеты и крекеры не содержат шоколадную глазурь и начинки, поэтому они относятся к низкой ценовой категории, и часто служат заменителями более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.
По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.
По данным «Анализа мирового рынка полиэтилена» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг его продажи в мире выросли на 19,1%: с 66,7 до 79,5 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 5,8%.
