Цель исследования – провести подробный анализ рынка сливочного масла в России, исследовать динамику и структуру различных показателей, характеризующих рынок в 2017-2021 гг. и спрогнозировать основные показатели рынка на 2022-2026 гг.
В работе проанализированы следующие показатели рынка сливочного масла в России:
Также в работе проведена оценка и составлен прогноз всех основных показателей рынка в 2021(О)-2026(П) гг. Среди этих показателей следующие: объем, динамика и структура рынка, импорта и экспорта, цен производителей и потребительских цен, а также цен на импорт и экспорт.
Основываясь на данных официальной статистики, были рассчитаны объем рынка, объем спроса и предложения, как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Данные показатели рассмотрены в разрезе динамики и структуры.
2. Производство
В исследовании отражены данные об объемах и динамике производства сливочного масла в России в динамике в натуральном и стоимостном выражении, по федеральным округам проведен анализ структуры производства сливочного масла по видам.
3. Импорт и экспорт
Импортные и экспортные поставки подробно проанализированы в динамике в стоимостном и натуральном выражениях.
Проведена оценка объема поставок по итогам 2021 года, составлен прогноз на период 2022-2026 гг.
Представлена структура поставок по странам назначения и отправления.
4. Цены на рынке
Цены производителей на рынке сливочного масла, а также потребительские цены представлены и проанализированы в динамике.
Цены на импортные и экспортные поставки продукции в исследовании представлены как в долларовом, так и в рублевом эквиваленте, как в целом по рынку, так и по видам сливочного масла. Произведена оценка значения всех показателей по итогам 2021 года, составлен прогноз на 2022-2026 гг.
5. Основные показатели отрасли
Проведен анализ следующих показателей в отрасли производства сливочного масла и в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции:
Данные показатели проанализированы в динамике и региональной структуре.
6. Объем рынка сливочного масла и его прогноз:
Также в работе представлена характеристика основных компаний, работающих в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции:
Представлена следующая информация, дающая характеристику основных компаний:
Также в работе представлен рейтинг крупнейших компаний в отрасли производства сливочного масла и в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции
Исследование содержит 164 страницы.
Исследование включает:
ОГЛАВЛЕНИЕ 2
1. РЕЗЮМЕ 9
1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 9
1.2. ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 10
2. КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА 12
2.1. КЛАССИФИКАЦИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА 12
2.2. СОСТАВ СЛИВОЧНОГО МАСЛА 13
2.3. СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА 13
3. ОБЪЕМ РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ ЕГО И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ 19
3.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ И ЕГО ПРОГНОЗ 19
3.1.1. Объем и динамика рынка сливочного масла в России в натуральном выражении 19
3.1.2. Доля импортной и отечественной продукции на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении 21
3.2. РЫНОК СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 22
3.2.1. Объем и динамика рынка сливочного масла в России в стоимостном выражении 22
3.2.2. Доля импортной и отечественной продукции на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении 24
4. СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 25
4.1. СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 25
4.1.1. Объем и динамика предложения на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении 25
4.1.2. Объем и динамика спроса на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении 27
4.1.3. Структура спроса на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении 28
4.2. СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 29
4.2.1. Объем и динамика предложения на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении 29
4.2.2. Объем и динамика спроса на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении 30
4.2.3. Структура спроса на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении 31
5. СЕЗОННОСТЬ НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 32
5.1. СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА, ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 33
5.2. СЕЗОННОСТЬ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ЦЕН НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 35
6. ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 36
6.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 36
6.1.1. Объем и динамика производства сливочного масла в России в натуральном выражении 36
6.1.2. Объем и структура производства масла сливочного в России в натуральном выражении по федеральным округам 37
6.1.3. Структура производства сливочного масла в России в натуральном выражении по видам 38
6.2. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 39
6.3. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА СЛАДКО-СЛИВОЧНОГО В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 40
6.3.1. Объем и динамика производства масла сладко-сливочного в России в натуральном выражении 40
6.3.2. Объем и структура производства масла сладко-сливочного в России в натуральном выражении по федеральным округам 41
6.4. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА КИСЛО-СЛИВОЧНОГО В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 42
6.4.1. Объем и динамика производства масла кисло-сливочного в России в натуральном выражении 42
6.4.2. Объем и структура производства масла кисло-сливочного в России в натуральном выражении по федеральным округам 43
6.5. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА СЛИВОЧНОГО ПОДСЫРНОГО В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 44
6.5.1. Объем и динамика производства масла сливочного подсырного в России в натуральном выражении 44
6.5.2. Объем и структура производства масла сливочного подсырного в России в натуральном выражении по федеральным округам 45
6.6. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА СЛИВОЧНОГО СТЕРИЛИЗОВАННОГО В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 46
6.6.1. Объем и динамика производства масла сливочного стерилизованного в России в натуральном выражении 46
6.6.2. Объем и структура производства масла сливочного стерилизованного в России в натуральном выражении по федеральным округам 47
6.7. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА СЛИВОЧНОГО С ВКУСОВЫМИ КОМПОНЕНТАМИ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 48
6.7.1. Объем и динамика производства масла сливочного с вкусовыми компонентами в России в натуральном выражении 48
6.7.2. Объем и структура производства масла сливочного с вкусовыми компонентами в России в натуральном выражении по федеральным округам 49
6.8. ПОТРЕБЛЕНИЕ МАСЛА ЖИВОТНОГО В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ 50
7. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 51
7.1. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 51
7.2. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 52
8. АНАЛИЗ ИМПОРТА НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 53
8.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 53
8.1.1. Объем и динамика импорта сливочного масла в России в натуральном выражении 53
8.1.2. Структура импорта сливочного масла в России в натуральном выражении по видам 54
8.2. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 80-85% В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 55
8.2.1. Объем и динамика импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в России в натуральном выражении 55
8.2.2. Структура импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в России в натуральном выражении по странам отправления 56
8.3. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 80-39% В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 58
8.3.1. Объем и динамика импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в России в натуральном выражении 58
8.3.2. Структура импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в России в натуральном выражении по странам отправления 59
8.4. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 60
8.4.1. Объем и динамика импорта сливочного масла в России в стоимостном выражении 60
8.4.2. Структура импорта сливочного масла в России в стоимостном выражении по видам 61
8.5. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 80-85% В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 62
8.5.1. Объем и динамика импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в России в стоимостном выражении 62
8.5.2. Структура импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в России в стоимостном выражении по странам отправления 63
8.6. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 80-39% В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 65
8.6.1. Объем и динамика импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в России в стоимостном выражении 65
8.6.2. Структура импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в России в стоимостном выражении по странам отправления 66
9. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 67
9.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 67
9.1.1. Объем и динамика экспорта сливочного масла в России в натуральном выражении 67
9.1.2. Структура экспорта сливочного масла в России в натуральном выражении по видам 68
9.2. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 80-85% В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 69
9.2.1. Объем и динамика экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в России в натуральном выражении 69
9.2.2. Структура экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в России в натуральном выражении по странам отправления 70
9.3. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 80-39% В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 72
9.3.1. Объем и динамика экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в России в натуральном выражении 72
9.3.2. Структура экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в России в натуральном выражении по странам отправления 73
9.4. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 74
9.4.1. Объем и динамика экспорта сливочного масла в России в стоимостном выражении 74
9.4.2. Структура экспорта сливочного масла в России в стоимостном выражении по видам 75
9.5. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 80-85% В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 76
9.5.1. Объем и динамика экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в России в стоимостном выражении 76
9.5.2. Структура экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в России в стоимостном выражении по странам назначения 77
9.6. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СЛИВОЧНОГО МАСЛА С МАССОВОЙ ДОЛЕЙ ЖИРА 80-39% В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 79
9.6.1. Объем и динамика экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в России в стоимостном выражении 79
9.6.2. Структура экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в России в стоимостном выражении по странам назначения 80
10. АНАЛИЗ ЦЕН НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ 81
10.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 81
10.1.1. Динамика цен производителей на сливочное масло в России 81
10.1.2. Цены производителей на сливочное масло по федеральным округам 83
10.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ 84
10.2.1. Динамика потребительских цен на сливочное масло в России 84
10.2.2. Потребительские цены на сливочное масло по федеральным округам и регионам 86
10.3. ЦЕНЫ НА ИМПОРТ И ЭКСПОРТ 90
10.3.1. Цены на импорт сливочного масла по видам в долларовом и рублевом эквиваленте 90
10.3.2. Цены на экспорт сливочного масла по видам в долларовом и рублевом эквиваленте 93
10.4. ПРОГНОЗ ЦЕН НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА В РОССИИ. 96
10.4.1. Прогноз цен производителей на рынке сливочного масла в России. 96
10.4.2. Прогноз потребительских цен на рынке сливочного масла в России. 97
10.4.3. Прогноз цен на импорт на рынке сливочного масла в России. 98
10.4.4. Прогноз цен на экспорт на рынке сливочного масла в России. 99
11. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА (КРОМЕ СЫРОГО) И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 100
11.1. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА (КРОМЕ СЫРОГО) И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 100
11.1.1. Объем и динамика выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции 100
11.1.2. Объем и структура выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам 102
11.1.3. Объем и структура выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам 103
11.1.4. Выручка в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей 106
11.2. ИНВЕСТИЦИИ В ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА (КРОМЕ СЫРОГО) И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 111
11.2.1. Объем и динамика инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции 111
11.2.2. Объем и структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам 113
11.2.3. Объем и структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам 114
11.2.4. Инвестиции в основной капитал в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей 117
11.3. СРЕДНЯЯ ЧИСЛЕННОСТЬ РАБОТНИКОВ В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА (КРОМЕ СЫРОГО) И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ 120
11.3.1. Трудовые ресурсы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции 120
11.3.2. Средняя численность работников и распределение трудовых ресурсов в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам и регионам 121
11.3.3. Средняя численность работников в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей 125
11.4. ФОНД НАЧИСЛЕННОЙ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ 128
11.4.1. Фонд начисленной заработной платы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции 128
11.4.2. Объем и структура фонда начисленной заработной платы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам 129
11.4.3. Объем и структура фонда начисленной заработной платы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам 130
12. АНАЛИЗ ИГРОКОВ РЫНКА 133
12.1. АО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН» 133
12.1.1. Краткая информация 133
12.1.2. Бухгалтерский баланс 134
12.1.3. Отчет о прибылях и убытках 136
12.2. ОАО «МИЛКОМ» 137
12.2.1. Краткая информация 137
12.2.2. Бухгалтерский баланс 138
12.2.3. Отчет о прибылях и убытках 140
12.3. МК «ВОРОНЕЖСКИЙ» 141
12.3.1. Краткая информация 141
12.3.2. Бухгалтерский баланс 142
12.3.3. Отчет о прибылях и убытках 144
12.4. ЗАО «КОРЕНОВСКИЙ МОЛОЧНО - КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ» 145
12.4.1. Краткая информация 145
12.4.2. Бухгалтерский баланс 147
12.4.3. Отчет о прибылях и убытках 149
12.5. АО «АГРОКОМПЛЕКС» им. Н.И. Ткачева 150
12.5.1. Краткая информация 150
12.5.2. Бухгалтерский баланс 151
12.5.3. Отчет о прибылях и убытках 153
13. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА 154
14. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 157
ПРИЛОЖЕНИЯ 159
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА ПО ВЫРУЧКЕ 159
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ В ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА (КРОМЕ СЫРОГО) И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПО ВЫРУЧКЕ 162
Список диаграмм
Диаграмма 1. Объем и динамика рынка сливочного масла в России в натуральном выражении в 2016-2021(О) гг. и прогноз на 2022(П)-2026(П) гг., тыс. тонн
Диаграмма 2. Доля импортной и отечественной продукции на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении в 2016-2020 гг.., %
Диаграмма 3. Объем и динамика рынка сливочного масла в России в стоимостном выражении в 2016-2021(О) гг. и прогноз на 2022(П)-2026(П) гг., млрд. руб.
Диаграмма 4. Доля импортной и отечественной продукции на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении в 2016-2020 гг., %
Диаграмма 5. Объем и динамика предложения на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении в 2016-2020., тыс. тонн
Диаграмма 6. Объем и динамика спроса на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении в 2016-2020 гг., тыс. тонн
Диаграмма 7. Структура спроса на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении в 2016-2020 гг., %
Диаграмма 8. Объем и динамика предложения на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении в 2016-2020гг.., млрд. руб.
Диаграмма 9. Объем и динамика спроса на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении в 2016-2020 гг., млрд. руб.
Диаграмма 10. Структура спроса на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении в 2016-2020 гг., %
Диаграмма 11. Объем и динамика производства сливочного масла в натуральном выражении, 2016-янв-май 2021 гг., тонн
Диаграмма 12. Структура производства масла сливочного в натуральном выражении по федеральным округам, янв-май 2021 год, %
Диаграмма 13. Структура производства сливочного масла в натуральном выражении по видам, 2016-2020 гг., %
Диаграмма 14. Объем и динамика производства сливочного масла в стоимостном выражении по видам, 2016-2020 гг., млн. руб.
Диаграмма 15. Объем и динамика производства масла сладко-сливочного в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн
Диаграмма 16. Структура производства масла сладко-сливочного в натуральном выражении по федеральным округам, 2020 год, %
Диаграмма 17. Объем и динамика производства масла кисло-сливочного в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн
Диаграмма 18. Структура производства масла кисло-сливочного в натуральном выражении по федеральным округам, 2020 год, %
Диаграмма 19. Объем и динамика производства масла сливочного подсырного в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн
Диаграмма 20. Структура производства масла сливочного подсырного в натуральном выражении по федеральным округам, 2020 год, %
Диаграмма 21. Объем и динамика производства масла сливочного стерилизованного с массовой долей жира от 80% до 85% в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тонн
Диаграмма 22. Структура производства масла сливочного стерилизованного в натуральном выражении по федеральным округам, 2020 год, %
Диаграмма 23. Объем и динамика производства масла сливочного с вкусовыми компонентами в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тонн
Диаграмма 24. Структура производства масла сливочного с вкусовыми компонентами в натуральном выражении по федеральным округам, 2020 год, %
Диаграмма 25. Потребление масла животного в среднем на потребителя в год, 2019-2020 гг., кг
Диаграмма 26. Сравнение объема импортных и экспортных поставок на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении, 2016- янв-сен 2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 27. Сравнение объема импортных и экспортных поставок на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. долл.
Диаграмма 28. Объем и динамика импорта сливочного в натуральном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 29. Структура импорта сливочного масла в натуральном выражении по видам, 2016-янв-сен 2021 гг., %
Диаграмма 30. Объем и динамика импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в натуральном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 31. Структура импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в натуральном выражении по странам отправления, янв.-сен 2021 год, %
Диаграмма 32. Объем и динамика импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в натуральном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 33. Структура импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в натуральном выражении по странам отправления, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 34. Объем и динамика импорта сливочного масла в стоимостном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. долл.
Диаграмма 35. Структура импорта сливочного масла в стоимостном выражении по видам, 2016-янв-сен 2021 гг., %
Диаграмма 36. Объем и динамика импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в стоимостном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. долл.
Диаграмма 37. Структура импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в стоимостном выражении по странам отправления, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 38. Объем и динамика импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в стоимостном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. долл.
Диаграмма 39. Объем и динамика экспорта сливочного масла в натуральном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., тонн
Диаграмма 40. Структура экспорта сливочного масла в натуральном выражении по видам, 2016-янв-сен 2021 гг., %
Диаграмма 41. Объем и динамика экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в натуральном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 42. Структура экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в натуральном выражении по странам назначения, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 43. Объем и динамика экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в натуральном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 44. Структура импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в натуральном выражении по странам назначения, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 45. Объем и динамика экспорта сливочного масла в стоимостном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 46. Структура экспорта сливочного масла в стоимостном выражении по видам, 2016-янв-сен 2021 гг., %
Диаграмма 47. Объем и динамика экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в стоимостном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. долл.
Диаграмма 48. Структура экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в стоимостном выражении по странам назначения, янв.-сен. 2021 год, %
Диаграмма 49. Объем и динамика экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в стоимостном выражении, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. долл.
Диаграмма 50. Структура экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в стоимостном выражении по странам назначения, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 51. Цены производителей на сливочное масло в России, 2016-2021 гг., руб. за тонну
Диаграмма 52. Потребительские цены сливочное масло в России, 2016-2021 гг., руб. за кг
Диаграмма 53. Цены производителей на сливочное масло в 2016-2021(О) гг. и прогноз на 2022(П)-2026(П) гг., руб. за тонну
Диаграмма 54. Потребительские цены на сливочное масло в 2016-2021(О) гг. и прогноз на 2022(П)-2026(П) гг., руб. за кг
Диаграмма 55. Цены на импорт на сливочное масло в 2016-2021(О) гг. и прогноз на 2022(П)-2026(П) гг., долл. за кг
Диаграмма 56. Цены на экспорт на сливочное масло в 2016-2021(О) гг. и прогноз на 2022(П)-2026(П) гг., долл. за кг
Диаграмма 57. Объем и динамика выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. руб.
Диаграмма 58. Структура выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 59. Структура выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 60. Объем и динамика выручки в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей, 2017-янв-сен 2021 гг., млн. руб.
Диаграмма 61. Структура выручки в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей по федеральным округам, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 62. Объем и динамика инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. руб.
Диаграмма 63. Структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 64. Структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 65. Объем и динамика инвестиций в основной капитал в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей, 2017-янв-сен 2021 гг., млн. руб.
Диаграмма 66. Структура инвестиций в основной капитал в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей по федеральным округам, янв-сен 2021 год, %
Диаграмма 67. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей по федеральным округам, 2017-янв-сен 2021 гг., тыс. руб.
Диаграмма 68. Трудовые ресурсы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции, 2016-янв-окт 2021 гг., тыс. чел.
Диаграмма 69. Распределение трудовых ресурсов в отрасли производства молока (коме сырого) и молочной продукции по федеральным округам, янв-окт 2021 год, %
Диаграмма 70. Распределение трудовых ресурсов в отрасли производства молока (коме сырого) и молочной продукции по регионам, янв-окт 2021 год, %
Диаграмма 71. Трудовые ресурсы в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей, 2016-янв-окт 2021 гг., тыс. чел.
Диаграмма 72. Распределение трудовых ресурсов в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей по федеральным округам, янв-окт 2021 год, %
Диаграмма 73. Фонд начисленной заработной платы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции, 2016-янв-окт 2021 гг., млн. руб.
Диаграмма 74. Структура фонда начисленной заработной платы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам, янв-окт 2021 год, %
Диаграмма 75. Структура фонда начисленной заработной платы в отрасли производства молока (коме сырого) и молочной продукции по регионам, янв-окт 2021 год, %
Список графиков
График 1. Сезонность производства (2018-янв-май 2021 гг.), импорта и экспорта (2018-янв-ноя 2021 гг.), сливочного масла в натуральном выражении, ед.
График 2. Сезонность производства (2018-янв-май 2021 гг.), импорта и экспорта (2018-янв-ноя 2021 гг.), сливочного масла в стоимостном выражении, ед.
График 3. Сезонность цен производителей и потребительских цен на рынке сливочного масла, ед., 2018-янв-дек 2021 гг.
График 4. Помесячная динамика цен производителей на сливочное масло, 2018 - 2021 гг., руб./тонну
График 5. Структура средних цен производителей на сливочное масло по федеральным округам, 2016 – 2021 гг., тонн
График 6. Помесячная динамика потребительских цен на сливочное масло, 2018 - 2021 гг., руб./тонну
График 7. Структура потребительских цен на сливочное масло по федеральным округам, 2016 – 2021 гг., тонн
График 8. Динамика цен на импорт сливочного масла вод по видам в долларовом эквиваленте, 2016- янв-сен 2021 гг., долл. за кг
График 9. Динамика цен на импорт сливочного масла по видам в рублевом эквиваленте, 2016- янв-сен 2021 гг., руб. за кг
График 10. Динамика цен на экспорт сливочного масла вод по видам в долларовом эквиваленте, 2016-янв-сен 2021 гг., долл. за кг
График 11. Динамика цен на экспорт сливочного масла по видам в рублевом эквиваленте, 2016-янв-сен 2021 гг., руб. за кг
График 12. Поквартальная динамика выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции, 1 кв. 2018-3кв. 2021 гг., млн. руб.
График 13. Поквартальная динамика выручки в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей, 1 кв. 2018-3кв. 2021 гг., млн. руб.
График 14. Поквартальная динамика инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции, 1 кв. 2018-3кв. 2021 гг., млн. руб.
Список схем
Схема 1. Технологический процесс производства масла путем сбивания сливок
Список таблиц
Таблица 1. Основные параметры рынка сливочного масла в России в натуральном выражении, 2016-2021(О) гг., тонн
Таблица 2. Основные параметры рынка сливочного масла в России в стоимостном выражении, 2016-2021(О) гг., млн. руб.
Таблица 3. Основные параметры предложения на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн
Таблица 4. Основные параметры спроса на рынке сливочного масла в России в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн
Таблица 5. Основные параметры предложения на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении, 2016-2020 гг., млн. руб.
Таблица 6. Основные параметры спроса на рынке сливочного масла в России в стоимостном выражении, 2016-2020 гг., млн. руб.
Таблица 7. Объем производства масла сливочного в натуральном выражении по федеральным округам, 2016-янв-май 2021 гг., тонн
Таблица 8. Структура производства сливочного масла в натуральном выражении по видам, 2016-янв-май 2021 гг., тонн
Таблица 9. Объем производства масла сладко-сливочного в натуральном выражении по федеральным округам, 2016-2020 гг., тонн
Таблица 10. Объем производства масла кисло-сливочного в натуральном выражении по федеральным округам, 2016-2020 гг., тонн
Таблица 11. Объем производства масла сливочного подсырного в натуральном выражении по федеральным округам, 2016-2020 гг., тонн
Таблица 12. Потребление масла животного в домашних хозяйства х в среднем на потребителя в год, 2019-2020 гг., кг
Таблица 13. Объем импорта сливочного масла выражении по видам, 2016-янв-сен 2021 гг., тонн
Таблица 14. Объем импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% вод в натуральном выражении по странам отправления, 2016-янв-сен 2021 гг., тонн
Таблица 15. Объем импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в натуральном выражении по странам отправления, 2016-янв-сен 2021 гг., тонн
Таблица 16. Объем импорта сливочного масла в стоимостном выражении по видам, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. долл.
Таблица 17. Объем импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в стоимостном выражении по странам отправления, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 18. Объем импорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в стоимостном выражении по странам отправления, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 19. Объем экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в стоимостном выражении по видам, 2016-янв-сен 2021 гг., тонн
Таблица 20. Объем экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% вод в натуральном выражении по странам назначения, 2016-янв-сен 2021 гг., тонн
Таблица 21. Объем экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% вод в натуральном выражении по странам назначения, 2016-янв-сен 2021 гг., тонн
Таблица 22. Объем экспорта сливочного масла в стоимостном выражении по видам, 2016-янв-сен 2021 гг., млн. долл.
Таблица 23. Объем экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-85% в стоимостном выражении по странам назначения, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 24. Объем экспорта сливочного масла с массовой долей жира 80-39% в стоимостном выражении по странам назначения, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 25. Цены производителей на сливочное масло по федеральным округам, 2016- 2021 гг., руб. за тонну
Таблица 26. Потребительские цены на сливочное масло по федеральным округам, 2016-2021 гг., руб. за кг.
Таблица 27. Потребительские цены сливочное масло по регионам, 2016- 2021 гг., руб./ кг.
Таблица 28. Цены на импорт сливочного масла по видам в долларовом эквиваленте, 2016-янв-сен 2021 гг., долл. за кг
Таблица 29. Цены на импорт сливочного масла по видам в рублевом эквиваленте, 2016-янв-сен 2021 гг., руб. за кг
Таблица 30. Цены на экспорт сливочного масла по видам в долларовом эквиваленте, 2016-янв-сен 2021 гг., долл. за кг.
Таблица 31. Цены на экспорт сливочного масла по видам в долларовом эквиваленте, 2016-янв-сен 2021 гг., руб. за кг
Таблица 32. Объем выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 33. Объем выручки в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 34. Объем выручки в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей по федеральным округам, 2017-янв-сен 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 35. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 36. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам, 2016-янв-сен 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 37. Объем инвестиций в основной капитал в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей по федеральным округам, 2017-янв-сен 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 38. Средняя численность работников в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам, 2016-янв-окт 2021 гг., чел.
Таблица 39. Средняя численность работников в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам, 2016-янв-окт 2021 гг., чел.
Таблица 40. Средняя численность работников в отрасли производства сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей по федеральным округам, 2017-янв-окт 2021 гг., чел.
Таблица 41. Фонд начисленной заработной платы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по федеральным округам, 2016-янв-окт 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 42. Фонд начисленной заработной платы в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам, 2016-янв-окт 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 43. Бухгалтерский баланс ООО «ВИМ-БИЛЛЬ-ДАНН», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 44. Отчет о прибылях и убытках ООО «ВИМ-БИЛЛЬ-ДАНН», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 45. Бухгалтерский баланс ОАО «МИЛКОМ», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 46. Отчет о прибылях и убытках ОАО «МИЛКОМ», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 47. Бухгалтерский баланс ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 48. Отчет о прибылях и убытках ПАО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 49. Бухгалтерский баланс ЗАО «КМКК», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 50. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «КМКК», 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 51. Бухгалтерский баланс АО «АГРОКОМПЛЕКС» ИМ. Н.И. ТКАЧЕВА, 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 52. Отчет о прибылях и убытках АО «АГРОКОМПЛЕКС» ИМ. Н.И. ТКАЧЕВА, 2018-2020 гг., тыс. руб.
Таблица 53. Рейтинг крупнейших компаний в отрасли производства сливочного масла по выручке, 2020 год
Таблица 54. Рейтинг крупнейших компаний в отрасли производства молока (кроме сырого) и молочной продукции по выручке
Маркетинговое исследование рынка спредов растительно-сливочных в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка сливочного масла и спредов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка масла сливочного в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
50 180 ₽
Маркетинговое исследование рынка сливочного масла в России 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Статья, 7 декабря 2022
Компания Гидмаркет
Лидеры рынка коллекторских агентств в 2021 году
К крупнейшим операторам рынка услуг коллекторских агентств ООО «Феникс» с долей 22,0%
Взаимодействие с официально работающими коллекторскими агентствами, к тому же имеющими значительную долю на рынке возврата просроченной задолженности, чаще всего означает быстрый и относительно безболезненный для должника выход из сложившегося тупика.
― Каким был 2021 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?
Статья, 5 декабря 2022
РБК Исследования рынков
33% посетителей общепита огорчило закрытие McDonald’s
Остальные сети опрошенные выбирали реже
В рамках исследования «Ресторанные тренды в России 2022–2023» посетителей российского общепита спрашивали о том, уход каких иностранных сетей (закрытие каких ресторанов) причинил им наибольшее огорчение. Почти все громкие закрытия в общепите происходили в сегментах фаст-фуда и кофеен, а это наиболее популярные типы заведений. По данным опроса, их посещают, соответственно, 67,8 и 48,4% респондентов. Соответственно, новости об уходе из России нескольких крупных сетей нашли отклик у опрошенных россиян.
