Задача исследования: проанализировать отечественный рынок продуктов быстрого приготовления с 2012 по 2018 гг. и составить прогноз развития до 2024 года.
Главные составляющие исследования рынка продуктов быстрого приготовления:
1. Производство
Выпуск продуктов быстрого приготовления рассмотрен с 2012 по 2018 гг.
2. Импорт и экспорт.
В исследовании рассмотрены импортные и экспортные операции на рынке продуктов быстрого приготовления по видам, в стоимостном и натуральном выражении.
Составляющие импорта и экспорта продуктов быстрого питания:
3. Цены на рынке продуктов быстрого приготовления:
Рассмотрены цены производителей и потребительские цены на отдельные виды продуктов быстрого питания.
4. Перспектива развития рынка:
Выдержки из работы:
В рамках исследования рассмотрен ряд производителей продуктов быстрого приготовления:
Текстовая часть исследования содержит 197 страниц.
Визуальное представление информации включает:
ОГЛАВЛЕНИЕ...2
1. РЕЗЮМЕ...5
1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ...5
1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ...6
2. СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ...8
2.1. ОСНОВНЫЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ...8
2.2. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ...16
3. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...20
4. РОССИЙСКИЙ РЫНОК ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...21
4.1 СТАНОВЛЕНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПРОДУКЦИИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...21
4.2 ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА...22
4.2.1 Объем и темп роста рынка продуктов быстрого приготовления...22
4.2.2. Структура рынка...23
4.3. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА...25
4.4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА...26
4.4.1 Сегментация по цене...26
4.4.2. Сегментация по технологии...28
4.4.3. Сегментация по типам продуктов...29
5. ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ СЕГМЕНТОВ РЫНКА ПБП...30
5.1 СЕГМЕНТ ЛАПШИ/ВЕРМИШЕЛИ...30
5.1.1 Основные параметры и особенности конкуренции на рынке...30
5.1.2. Ассортиментный ряд основных производителей лапши / вермишели...32
5.2 СЕГМЕНТ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ...33
5.2.1. Этапы развития сегмента...33
5.2.2. Основные параметры, факторы и тенденции развития рынка...33
5.2.3. Сегментация рынка по видам упаковки...34
5.2.4. Сегментация рынка по вкусовым добавкам...35
5.2.5. Ценообразование на рынке и конкурентная среда...35
5.2.6. Дистрибуция...36
5.3 СЕГМЕНТ СУПОВ И БУЛЬОНОВ...37
5.3.1 Бульоны...37
5.3.2 Супы моментального приготовления...38
5.4 СЕГМЕНТ КАШ...39
5.4.1. Основные параметры рынка...39
5.4.2. Предпочтения по упаковке...39
5.4.3. Лидеры рынка...40
5.4.4. Популярные бренды...41
5.5. СЕГМЕНТ СУХИХ ЗАВТРАКОВ...42
5.5.1. Тенденции в сегменте сухих завтраков...42
5.5.2. Ключевые игроки...42
5.5.3. Целевая аудитория и прогноз развития...43
6. ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...44
6.1 ОБЪЕМ ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫХ ОПЕРАЦИЙ НА РЫНКЕ...44
6.2. ИМПОРТ ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...49
6.2.1. Сегмент вермишели быстрого приготовления...53
6.2.2. Сегмент готовых продуктов из зерновых хлопьев...59
6.2.3. Сегмент супов и бульонов...65
6.2.4. Сегмент готовых каш...71
6.2.5. Готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов...77
6.3. ЭКСПОРТ ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...83
6.3.1. Сегмент вермишели быстрого приготовления...87
6.3.2. Сегмент готовых продуктов из зерновых хлопьев...93
6.3.3. Сегмент супов и бульонов...99
6.3.4. Сегмент готовых каш...105
6.3.5. Готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов...111
6.4. ПРОГНОЗ ОБЪЕМА ИМПОРТА ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ В 2019-2024 ГГ....117
6.4.1. Прогноз объема импорта продуктов быстрого приготовления натуральном выражении в 2019-2024 ГГ....117
6.4.2. Прогноз объема импорта продуктов быстрого приготовления стоимостном выражении в 2019-2024 ГГ....118
6.4.3. Прогноз объема экспорта продуктов быстрого приготовления натуральном выражении в 2019-2024 ГГ....119
6.4.4. Прогноз объема экспорта продуктов быстрого приготовления стоимостном выражении в 2019-2024 ГГ....120
7. ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ В РОССИИ...121
7.1. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ...122
7.2. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА КАШ СУХИХ...125
7.3. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЗЕРНОВЫХ ДЛЯ ЗАВТРАКА И ПРОЧИХ ПРОДУКТОВ ИЗ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР...128
7.4. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА СУПОВ И БУЛЬОНОВ СУХИХ...132
7.5. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА КАШ МОЛОЧНЫХ...137
7.6. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА ЛАПШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...140
8. ПРОГНОЗ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...145
9. ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...146
9.1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ...146
9.2. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ...158
10. СБЫТОВАЯ ПОЛИТИКА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ...162
11. СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПБП В УСЛОВИЯХ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ...164
11.1 НАИБОЛЕЕ ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СТРАТЕГИИ НА РЫНКЕ...164
11.2 ПРИМЕРЫ УДАЧНЫХ СТРАТЕГИЙ В СРЕДНЕМ ЦЕНОВОМ СЕГМЕНТЕ...165
12. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ...167
12.1. АНАКОМ...167
12.1.1. Бухгалтерский баланс...168
12.1.2 Отчет о прибылях и убытках...170
12.2. СИ-ПРОДЖЕКТ...171
12.2.1. Общая характеристика...171
12.2.2. Бухгалтерский баланс...173
12.2.3. Отчет о прибылях и убытках...175
12.3. РУССКИЙ ПРОДУКТ...176
12.3.1. Общая характеристика...176
12.3.2. Каналы сбыта...177
12.3.3. Результаты финансово-хозяйственной деятельности...178
12.3.4. Конкурентная среда...181
12.4. УВЕЛКА...182
12.4.1. Общая характеристика...182
12.4.2. Бухгалтерский баланс...183
12.4.3. Отчет о прибылях и убытках...185
12.5. БЫСТРОВ...186
12.6. ДОШИРАК РУС...187
12.6.1. Общая характеристика...187
12.6.2. Бухгалтерский баланс...188
12.6.3. Отчет о прибылях и убытках...190
12.7. МАРЕВЕН ФУД СЭНТРАЛ...191
12.7.1. Общая характеристика...191
12.7.2. Бухгалтерский баланс...192
12.7.3. Отчет о прибылях и убытках...194
13. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКТОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА 2019 – 2024 ГГ....195
14. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...196
Список диаграмм
Диаграмма 1. Объем и динамика ВВП в текущих ценах, 2014 – 2018 гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Индекс физического объема ВВП, 2014 – 2018 гг., % к предыдущему году
Диаграмма 3. Объем и динамика инвестиций в основной капитал, 2014– 2017 гг., млрд. руб.
Диаграмма 4. Индекс потребительских цен на товары и услуги, 2014 – 2018 гг., %
Диаграмма 5. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, 2013 – 2017 гг., рублей в месяц
Диаграмма 6. Структура денежных доходов населения, 2017 год, %
Диаграмма 7. Объем и динамика российского рынка продуктов быстрого приготовления в натуральном выражении, 2012-2018 гг., тыс. тонн
Диаграмма 8. Соотношение экспорта и импорта продуктов быстрого приготовления в натуральном выражении, 2012- 2018 гг., тонн
Диаграмма 9. Соотношение экспорта и импорта продуктов быстрого приготовления в стоимостном выражении, 2012- 2018 гг., тыс. долл.
Диаграмма 10. Соотношение экспорта и импорта продуктов быстрого приготовления по основным сегментам в натуральном выражении, 2018 г., тонн
Диаграмма 11. Соотношение экспорта и импорта продуктов быстрого приготовления по основным сегментам в стоимостном выражении, 2018 г., тыс. долл.
Диаграмма 12. Объем и динамика импорта продуктов быстрого приготовления в стоимостном выражении в 2012- 2018 гг., тыс. долл.
Диаграмма 13. Объем и динамика импорта продуктов быстрого приготовления в натуральном выражении, 2012- 2018 гг., тонн
Диаграмма 14. Структура импорта продуктов быстрого приготовления по видам в стоимостном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 15. Структура импорта продуктов быстрого приготовления по видам в натуральном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 16. Объем и динамика импорта лапши быстрого приготовления в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 17. Структура импорта лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по странам отправления, 2018 г.%
Диаграмма 18. Объем и динамика импорта лапши быстрого приготовления в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 19. Структура импорта лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по странам отправления, 2018 г.
Диаграмма 20. Объем и динамика импорта готовых пищевых продуктов из зерновых хлопьев в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 21. Структура импорта готовых пищевых продуктов из зерновых хлопьев в натуральном выражении по странам отправления, 2015 г.
Диаграмма 22. Объем и динамика импорта готовых продуктов из зерновых хлопьев в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 23. Структура импорта готовых пищевых продуктов из зерновых хлопьев в стоимостном выражении по странам отправления, 2018 г.
Диаграмма 24. Объем и динамика импорта готовых супов и бульонов в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 25. Структура импорта готовых супов и бульонов в натуральном выражении по странам отправления, 2018 г., %
Диаграмма 26. Объем и динамика импорта готовых супов в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 27. Структура импорта готовых супов в стоимостном выражении по странам отправления в 2018 году,%
Диаграмма 28. Объем и динамика импорта готовых каш в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 29. Структура импорта готовых каш в натуральном выражении по странам отправления, 2018 г., %
Диаграмма 30. Объем и динамика импорта готовых каш в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 31. Структура импорта готовых каш в стоимостном выражении по странам отправления, 2018 г., %
Диаграмма 32. Объем и динамика импорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 33. Структура импорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в натуральном выражении по странам отправления, 2018 г., %
Диаграмма 34. Объем и динамика импорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 35. Структура импорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в стоимостном выражении по странам отправления, 2018 г., %
Диаграмма 36. Объем и динамика экспорта продуктов быстрого приготовления в стоимостном выражении, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 37. Объем и динамика экспорта продуктов быстрого приготовления в натуральном выражении, тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 38. Структура экспорта продуктов быстрого приготовления по видам в стоимостном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 39. Структура экспорта продуктов быстрого приготовления по видам в натуральном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 40. Объем и динамика экспорта лапши быстрого приготовления в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 41. Структура экспорта лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по странам назначения, 2018 году, %
Диаграмма 42. Объем и динамика экспорта лапши быстрого приготовления в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 43. Структура экспорта лапши быстрого приготовления в стоимостном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 44. Объем и динамика экспорта готовых пищевых продуктов из зерновых хлопьев в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 45. Структура экспорта готовых пищевых продуктов из зерновых хлопьев в натуральном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 46. Объем и динамика экспорта готовых продуктов из зерновых хлопьев в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 47. Структура экспорта готовых пищевых продуктов из зерновых хлопьев в стоимостном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 48. Объем и динамика экспорта готовых супов и бульонов в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 49. Структура экспорта готовых супов и бульонов в натуральном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 50. Объем и динамика экспорта готовых супов и бульонов в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 51. Структура экспорта готовых супов и бульонов в стоимостном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 52. Объем и динамика экспорта готовых каш в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 53. Структура экспорта готовых каш в натуральном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 54. Объем и динамика экспорта готовых каш в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018гг.
Диаграмма 55. Структура экспорта готовых каш в стоимостном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 56. Объем и динамика экспорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012- 2018 гг.
Диаграмма 57. Структура экспорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в натуральном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 58. Объем и динамика экспорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в стоимостном выражении, млн. долл., 2012- 2018 гг.
Диаграмма 59. Структура экспорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в стоимостном выражении по странам назначения, 2018 г., %
Диаграмма 60. Объем и динамика импорта продуктов быстрого приготовления в натуральном выражении в 2012-2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг., тыс. тонн
Диаграмма 61. Объем и динамика импорта продуктов быстрого приготовления в стоимостном выражении в 2012-2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг., млн. долл.
Диаграмма 62. Объем и динамика экспорта продуктов быстрого приготовления в натуральном выражении в 2012-2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг., тыс. тонн
Диаграмма 63. Объем и динамика экспорта продуктов быстрого приготовления в стоимостном выражении в 2012-2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг., млн. долл.
Диаграмма 64. Структура производства продуктов быстрого приготовления в натуральном выражении по видам, 2018 г., %
Диаграмма 65. Объем и динамика производства картофельного пюре быстрого приготовления в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012-янв. 2019 гг.
Диаграмма 66. Структура производства картофельного пюре быстрого приготовления в натуральном выражении по федеральным округам, 2018 г., %
Диаграмма 67. Структура производства картофельного пюре быстрого приготовления в натуральном выражении по регионам, 2018 г., %
Диаграмма 68. Объем и динамика производства сухих каш в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012-янв. 2019 гг.
Диаграмма 69. Структура производства сухих каш в натуральном выражении по федеральным округам, 2018 г., %
Диаграмма 70. Структура производства сухих каш в натуральном выражении по регионам, 2018 г., %
Диаграмма 71. Объем и динамика производства продуктов зерновых для завтрака и прочих продуктов из зерновых культур регионам в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012-янв. 2019 гг.
Диаграмма 72. Структура производства продуктов зерновых для завтрака и прочих продуктов из зерновых культур в натуральном выражении по федеральным округам, 2018 г., %
Диаграмма 73. Структура производства продуктов зерновых для завтрака и прочих продуктов из зерновых культур натуральном выражении по регионам, 2018 г., %
Диаграмма 74. Объем и динамика российского производства сухих супов и бульонов в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012-янв. 2019 гг.
Диаграмма 75. Поквартальная динамика российского производства сухих супов и бульонов, тонн, 2015-2018 гг.
Диаграмма 76. Структура производства сухих супов и бульонов натуральном выражении по федеральным округам, 2018г.
Диаграмма 77. Структура производства сухих супов и бульонов натуральном выражении по регионам, 2018г., %
Диаграмма 78. Структура производства сухих супов и бульонов натуральном выражении по видам, 2017г., %
Диаграмма 79. Объем и динамика российского производства каш молочных готовых к употреблению в натуральном выражении, тыс. тонн, 2017-янв. 2019 гг.
Диаграмма 80. Структура производства каш молочных готовых к употреблению по федеральным округам в натуральном выражении, 2018г.
Диаграмма 81. Структура производства каш молочных готовых к употреблению по регионам в натуральном выражении, 2018г., %
Диаграмма 82. Объем и динамика российского производства лапши быстрого приготовления в натуральном выражении, тыс. тонн, 2012-2017 гг.
Диаграмма 83. Структура российского производства лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по федеральным округам, 2017 г., %
Диаграмма 84. Структура российского производства лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по регионам, 2017 г., %
Диаграмма 85. Объем и динамика производства продуктов быстрого приготовления в России в 2012-2018 гг. и прогноз на 20119-2024 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
Диаграмма 86. Объем и динамика потребительских цен на хлопья из злаков (сухие завтраки), 2012- янв. 2019 гг., руб. / кг
Диаграмма 87. Объем и динамика потребительских цен на овсяные хлопья геркулес, 2012- янв. 2019 гг., руб. / кг
Диаграмма 88. Объем и динамика потребительских цен на сухие супы в пакетах, 2012- янв. 2019 гг., руб. / усл. шт.
Диаграмма 89. Объем и динамика цен производителей на зерна овса плющенные или переработанные в хлопья, 2012- 2018 гг., руб. / т
Диаграмма 90. Помесячная динамика цен производителей на зерна овса плющенные или переработанные в хлопья, 2017- 2018 гг., тыс. руб. / т
Диаграмма 91. Объем и динамика цен производителей на супы и бульоны сухие, 2012- 2018 гг., руб. / т
Диаграмма 92. Помесячная динамика цен производителей на супы и бульоны сухие, 2017- 2018 гг., тыс. руб. / т
Диаграмма 93. Объем и динамика рынка продуктов быстрого приготовления в 2012-2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
Список рисунков
Рисунок 1. Классификация продуктов «fast-food» в России
Рисунок 2. Сегментация рынка по цене
Рисунок 3. Сегментация продукции по технологии изготовления
Список таблиц
Таблица 1. Структура среднедушевых денежных доходов по регионам России, 2013-2017 гг., руб./мес.
Таблица 2. Популярные бренды вермишели быстрого приготовления
Таблица 3. Популярные бренд каш быстрого приготовления
Таблица 4. Соотношение видов продукции по странам отправления в 2018 году
Таблица 5. Объем и динамика импорта лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по странам отправления, тонн, 2012-2018 гг.
Таблица 6. Объем и динамика импорта лапши быстрого приготовления в стоимостном выражении по странам отправления, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 7. Объем и динамика импорта готовых продуктов из зерновых хлопьев в натуральном выражении по странам отправления, тонн, 2012- 2018 гг.
Таблица 8. Объем и динамика импорта готовых продуктов из зерновых хлопьев в стоимостном выражении по странам отправления, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 9. Объем и динамика импорта готовых супов в натуральном выражении по странам отправления, тонн, 2012- 2018 гг.
Таблица 10. Объем и динамика импорта готовых супов в стоимостном выражении по странам отправления, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 11. Объем и динамика импорта готовых каш в натуральном выражении по странам отправления, тонн, 2012- 2018 гг.
Таблица 12. Объем и динамика импорта готовых каш в стоимостном выражении по странам отправления, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 13. Объем и динамика импорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в натуральном выражении в натуральном выражении по странам отправления, тонн, 2012- 2018 гг.
Таблица 14. Объем и динамика импорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в стоимостном выражении по странам отправления, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 15. Объем и динамика экспорта лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по странам назначения, тонн, 2012- 2018гг.
Таблица 16. Объем и динамика экспорта лапши быстрого приготовления в стоимостном выражении по странам назначения, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 17. Объем и динамика экспорта готовых продуктов из зерновых хлопьев в натуральном выражении по странам назначения, тонн, 2012- 2018 гг.
Таблица 18. Объем и динамика экспорта готовых продуктов из зерновых хлопьев в стоимостном выражении по странам назначения, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 19. Объем и динамика экспорта готовых супов и бульонов в натуральном выражении по странам назначения, тонн, 2012- 2018 гг.
Таблица 20. Объем и динамика экспорта готовых супов в стоимостном выражении по странам назначения, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 21. Объем и динамика экспорта готовых каш в натуральном выражении по странам назначения, тонн, 2012- 2018 гг.
Таблица 22. Объем и динамика экспорта готовых каш в стоимостном выражении по странам назначения, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 23. Объем и динамика экспорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в натуральном выражении в натуральном выражении по странам назначения, тонн, 2012- 2018 гг.
Таблица 24. Объем и динамика экспорта готовых пищевых продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в стоимостном выражении по странам назначения, тыс. долл., 2012- 2018 гг.
Таблица 25. Объем и динамика производства продуктов быстрого приготовления в России в натуральном выражении, 2012- янв. 2019 гг., тыс. тонн
Таблица 26. Динамика производства пюре быстрого приготовления в натуральном выражении по федеральным округам, тонн, 2012 – янв. 2019 гг.
Таблица 27. Динамика производства пюре быстрого приготовления в натуральном выражении по регионам, тонн, 2012 – янв. 2019 гг.
Таблица 28. Динамика производства сухих каш в натуральном выражении по федеральным округам, тонн, 2012 – янв. 2019 гг.
Таблица 29. Динамика производства сухих каш в натуральном выражении по регионам, тонн, 2012 – янв. 2019 гг.
Таблица 30. Динамика производства продуктов зерновых для завтрака и прочих продуктов из зерновых культур в натуральном выражении по федеральным округам, тонн, 2012 – янв. 2019 гг.
Таблица 31. Динамика производства продуктов зерновых для завтрака и прочих продуктов из зерновых культур в натуральном выражении по регионам, тонн, 2012 – янв. 2019 гг.
Таблица 32. Динамика производства сухих супов и бульонов в натуральном выражении по федеральным округам, тонн, 2012 – янв. 2019 гг.
Таблица 33. Динамика производства сухих супов и бульонов в натуральном выражении по регионам, тонн, 2012 – янв. 2019 гг.
Таблица 34. Динамика производства сухих супов в натуральном выражении и бульонов по видам, тонн, 2012 –2017 гг.
Таблица 35. Динамика производства каш молочных готовых к употреблению по федеральным округам в натуральном выражении, тонн, 2017 – янв. 2019 гг.
Таблица 36. Динамика производства каш молочных готовых к употреблению по регионам в натуральном выражении, тонн, 2017 – янв. 2019 гг.
Таблица 37. Динамика производства каш молочных сухих в натуральном выражении по федеральным округам, тонн, 2017 г.
Таблица 38. Динамика производства лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по федеральным округам, тонн, 2012 –2016 гг.
Таблица 39. Динамика производства лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по федеральным округам, тонн, 2017 г.
Таблица 40. Динамика производства лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по регионам, тонн, 2012 –2016 гг.
Таблица 41. Динамика производства лапши быстрого приготовления в натуральном выражении по регионам, тонн, 2017 г.
Таблица 42. Динамика потребительских цен на хлопья из злаков (сухие завтраки) по федеральным округам, 2018 г., руб /кг
Таблица 43. Динамика потребительских цен на хлопья из злаков (сухие завтраки) по федеральным округам, 2012-янв. 2019 гг., руб /кг
Таблица 44. Динамика потребительских цен на хлопья из злаков (сухие завтраки) по регионам, 2012-янв. 2019 гг., руб /кг
Таблица 45. Динамика потребительских цен на овсяные хлопья геркулес по федеральным округам, 2018 г., руб /кг
Таблица 46. Динамика потребительских цен на овсяные хлопья геркулес по федеральным округам, 2012-янв. 2019 гг., руб /кг
Таблица 47. Динамика потребительских цен на овсяные хлопья геркулес по регионам, 2012-янв. 2019 гг., руб /кг
Таблица 48. Динамика потребительских цен на сухие супы в пакетах по федеральным округам, 2018 г., руб /кг
Таблица 49. Динамика потребительских цен на сухие супы в пакетах по федеральным округам, 2012-янв. 2019 гг., руб /кг
Таблица 50. Динамика потребительских цен на сухие супы в пакетах по регионам, 2012-янв. 2019 гг., руб /кг
Таблица 51. Динамика цен производителей на зерна овса плющенные или переработанные в хлопья по федеральным округам, 2012- 2016 гг., руб /т
Таблица 52. Динамика цен производителей на зерна овса плющенные или переработанные в хлопья по федеральным округам, 2017- 2018 гг., руб /т
Таблица 53. Динамика цен производителей на супы и бульоны сухие по федеральным округам, 2017- 2018 гг., руб /т
Таблица 54. Бухгалтерский баланс ООО «ИМПРОД», тыс. руб., 2015-2017 гг.
Таблица 55. Отчет о прибылях и убытках ООО «ИМПРОД», тыс. руб., 2015-2017 гг.
Таблица 56. Бухгалтерский баланс ЗАО «СИ-ПРОДЖЕКТ», тыс. руб., 2015-2017 гг.
Таблица 57. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «СИ-ПРОДЖЕКТ» за 2015-2017 гг., тыс. руб.
Таблица 58. Бухгалтерский баланс ПАО «Русский Продукт», 2015-2017гг., тыс. руб.
Таблица 59. Отчет о прибылях и убытках ПАО «Русский продукт», 2015-2017 гг., тыс. руб.
Таблица 60. Бухгалтерский баланс ООО «РЕСУРС», тыс. руб., 2015-2017 гг.
Таблица 61. Отчет о прибылях и убытках ООО «РЕСУРС», тыс. руб., 2015-2017 гг.
Таблица 62. Бухгалтерский баланс ООО «ДОШИРАК РУС», 2015-2017 гг., тыс. руб.
Таблица 63. Отчет о прибылях и убытках ООО «ДОШИРАК РУС», 2015-2017 гг., тыс. руб.
Таблица 64. Бухгалтерский баланс ООО «МАРЕВЕН ФУД СЭНТРАЛ», за 2015-2017 гг., тыс. руб.
Таблица 65. Отчет о прибылях и убытках ООО «МАРЕВЕН ФУД СЭНТРАЛ», 2015-2017 гг., тыс. руб.
Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г
NeoAnalytics
50 000 ₽
Рынок замороженных овощей, полуфабрикатов и готовых изделий из овощей 2017 - статистика потребления в России и регионах
Экспресс-Обзор
28 000 ₽
Банк новинок на рынке хлебобулочных изделий, замороженных булочных изделий, мучных полуфабрикатов, каш и злаков
INFOLine
60 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка полуфабрикатов в тесте
BrandHouse
36 000 ₽
Статья, 18 ноября 2019
Компания Гидмаркет
Какой сегмент кейтеринга самый популярный в России
По расчетам ГидМаркет, потребление кейтеринга на душу населения в 2018 г. увеличилось относительно 2017 г. на 9,2 %.
На сегодняшний день самый крупный сегмент кейтеринга - масс-кейтеринг, на его долю приходится 66 %. Здесь используются стандартизированные подходы для обслуживания массового мероприятия или большой группы людей. На долю обслуживания небольшой группы лиц приходится 20 %, а на vip-кейтеринг, который предусматривает обслуживание высококлассного уровня и "высокую" кухню лишь 14 %. Но зачастую – это обслуживание небольшой группы лиц или одного клиента, предусматривающее выездной обслуживание с использованием самых современных кейтеринг-технологий.
Статья, 18 ноября 2019
BusinesStat
За 2014-2018 гг продажи супов и бульонов в жидком виде в России снизились на 4,4%: с 5,98 до 5,72 тыс т.
За 5 лет цена средняя цена жидких супов и бульонов выросла на 36% – до 253 руб за кг.
По данным «Анализа рынка супов и бульонов в жидком виде в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, их продажи в стране за пять лет снизились на 4,4%: с 5,98 тыс т в 2014 г до 5,72 тыс т в 2018 г. Динамика показателя была разнонаправленной. В 2015-2016 гг объемы реализации сокращались – на 3,8% и 5,2% относительно предыдущих лет соответственно. В 2017-2018 гг наблюдался рост продаж на 3,9% и 1,0% по сравнению с прошлыми годами.
Статья, 14 ноября 2019
BusinesStat
В 2018 г в России было продано 1,38 млн куб м фанеры - на 24,5% меньше, чем в 2014 г.
В стране выпускается фанера преимуществено из березового сырья.
По данным «Анализа рынка фанеры в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, в 2014-2018 гг ее продажи на российском рынке ежегодно снижались темпами от 1,7% до 12,9%. В 2018 г в стране было реализовано 1,38 млн куб м продукции, что на 24,5% ниже показателя в 2014 г. Падение продаж фанеры было вызвано прежде всего кризисными явлениями в экономике страны, ослаблением курса рубля и высоким инфляционным давлением. Снижение платежеспособного спроса на фанеру внутри страны вынудило потребителей отказаться от покупки или искать более дешевые товары-аналоги.
