Рынок замороженных полуфабрикатов в России в 2012-2018 гг., прогноз на 2019-2022 гг

ОГЛАВЛЕНИЕ   2

1. РЕЗЮМЕ...5

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ...5

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ...6

2. РЫНОК ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...8

2.1. ПАРАМЕТРЫ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...8

2.2. ОСОБЕННОСТИ И ТЕНДЕНЦИИ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...16

2.3. СЫРЬЕВАЯ БАЗА...17

2.3.1. Рыба и морепродукты...17

2.3.2. Мясные продукты...18

2.3.3. Квоты на мясную продукцию и продовольственное эмбарго...25

3. ПРОИЗВОДСТВО...27

3.1. МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ...27

3.1.1. Крупнокусковые полуфабрикаты...38

3.1.2. Мелкокусковые и порционные полуфабрикаты...47

3.1.3. Рубленые полуфабрикаты...58

3.1.4. Полуфабрикаты в тесте...70

3.1.5. Полуфабрикаты подмороженные и замороженные прочие...79

3.1.6. Изделия мясные и мясосодержащие кулинарные подмороженные и замороженные...85

3.2. РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ...93

3.2.1. Рыбные полуфабрикаты...95

3.2.2. Полуфабрикаты из морепродуктов...99

3.3. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ, ГРИБЫ, КАРТОФЕЛЬ...100

3.3.1. Замороженный картофель...101

3.3.2. Замороженные овощи и грибы...107

3.4. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ...112

3.5. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ...118

3.6. ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ДИСТРИБЬЮТОРЫ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...123

3.6.1. МИРАТОРГ...145

3.6.2. МОРОЗКО...149

3.6.3. 4 СЕЗОНА...153

3.6.4. ГОРЯЧАЯ ШТУЧКА...157

3.6.5. AGAMA...164

3.6.6. ТАЛОСТО...167

3.6.7. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ...170

3.6.8. HORTEX...173

3.6.9. ЛЭМ УЭСТОН БЕЛАЯ ДАЧА...176

4. ЦЕНЫ...179

4.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ...179

4.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ...180

5. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ...187

6. ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...192

6.1. ИМПОРТ...192

6.1.1. Фрукты, ягоды и орехи...192

6.1.2. Замороженные полуфабрикаты из мяса и мясопродуктов...205

6.1.3. Замороженные макаронные изделия, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке, с начинкой или без начинки, иные изделия из теста...211

6.1.4. Хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье и прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, содержащие или не содержащие какао, замороженные...219

6.1.5. Замороженный картофель, приготовленный без добавления уксуса...226

6.1.6. Овощи и овощные смеси замороженные, приготовленные без добавления уксуса...233

6.1.7. Овощи замороженные, сырые или  сваренные на воде или на пару...241

6.2. ЭКСПОРТ...251

6.2.1. Фрукты, ягоды и орехи...251

6.2.2. Замороженные полуфабрикаты из мяса и мясопродуктов...262

6.2.3. Замороженные макаронные изделия, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке, с начинкой или без начинки, иные изделия из теста...268

6.2.4. Хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье и прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, содержащие или не содержащие какао, замороженные...274

6.2.5. Замороженный картофель, приготовленный без добавления уксуса...280

6.2.6. Овощи и овощные смеси замороженные, приготовленные без добавления уксуса...287

6.2.7. Овощи замороженные, сырые или  сваренные на воде или на пару...294

7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...303

8. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...305

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика рынка замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг., тыс. тонн

Диаграмма 2. Структура рынка замороженных полуфабрикатов в 2012-2018(О) гг., %

Диаграмма 3. Доля  мясных полуфабрикатов в общем объеме рынка замороженных полуфабрикатов в 2017 году, %

Диаграмма 4. Объем и динамика рынка замороженных мясных полуфабрикатов  в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг., тыс. тонн

Диаграмма 5. Структура рынка мясных замороженных полуфабрикатов в 2012-2018(О) гг., %

Диаграмма 6. Объем и динамика производства продукции животноводства, 2012-2017 гг., млрд. руб.

Диаграмма 7. Объем и динамика производства скота и птицы на убой в живом весе,  2012-2017 гг., тыс. тонн

Диаграмма 8. Структура производства скота и птицы на убой в живом весе по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 9. Динамика структуры производства скота и птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам, 2016-2017 гг., %

Диаграмма 10. Структура производства скота и птицы на убой в живом весе по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 11. Производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России, 2012-янв-окт 2018 гг., тонн

Диаграмма 12. Доля  замороженной продукции в общем объеме производства мясных  и мясосодержащих полуфабрикатов в России,  2012-2017 гг., %

Диаграмма 13. Производство мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в России, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 14. Структура производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов по видам, 2016 год, %

Диаграмма 15. Структура производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов по видам, 2017 год, %

Диаграмма 16. Производство мясных и мясосодержащих крупнокусковых полуфабрикатов замороженных, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 17. Структура производства мясных крупнокусковых полуфабрикатов замороженных по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 18. Структура производства мясных крупнокусковых полуфабрикатов замороженных по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 19. Структура производства мясосодержащих рубленых полуфабрикатов замороженных по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 20. Структура производства мясосодержащих рубленых полуфабрикатов замороженных по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 21. Производство мясных и мясосодержащих мелкокусковых и порционных полуфабрикатов замороженных, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 22. Структура производства мясных мелкокусковых и порционных полуфабрикатов замороженных по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 23. Структура производства мясных мелкокусковых и порционных полуфабрикатов замороженных по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 24. Структура производства мясосодержащих мелкокусковых и порционных полуфабрикатов замороженных по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 25. Структура производства мясосодержащих мелкокусковых и порционных полуфабрикатов замороженных по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 26. Производство мясных и мясосодержащих рубленых полуфабрикатов замороженных, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 27. Структура производства мясных рубленых полуфабрикатов замороженных по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 28. Структура производства мясных рубленых полуфабрикатов замороженных по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 29. Структура производства мясосодержащих рубленых полуфабрикатов замороженных по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 30. Структура производства мясосодержащих рубленых полуфабрикатов замороженных по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 31. Структура производства рубленых замороженных полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 32. Структура производства рубленых замороженных полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 33. Производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в тесте замороженных, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 34. Структура производства мясных полуфабрикатов в тесте замороженных по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 35. Структура производства мясных полуфабрикатов в тесте замороженных по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 36. Структура производства мясосодержащих рубленых полуфабрикатов замороженных по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 37. Структура производства мясосодержащих рубленых полуфабрикатов замороженных по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 38. Структура производства натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 39. Структура производства натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 40. Производство прочих мясных и мясосодержащих крупнокусковых полуфабрикатов замороженных, 2012-2016 гг., тонн

Диаграмма 41. Производство мясных и мясосодержащих кулинарных изделий в России, 2012-янв-окт 2018 гг., тонн

Диаграмма 42. Доля  замороженной продукции в общем объеме производства мясных  и мясосодержащих полуфабрикатов в России,  2012-2017 гг., %

Диаграмма 43. Производство мясных и мясосодержащих замороженных кулинарных изделий в России, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 44. Структура производства мясных и мясосодержащих замороженных кулинарных изделий по видам, 2017 год, %

Диаграмма 45. Производство полуфабрикатов из рыбы подмороженных и замороженных в 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 46. Структура производства полуфабрикатов из рыбы подмороженных и замороженных в федеральных округах в 2016 году, %

Диаграмма 47. Структура производства полуфабрикатов из рыбы подмороженных и замороженных по субъектам РФ в 2016 году, %

Диаграмма 48. Производство полуфабрикатов замороженных из морепродуктов в 2012-2017(О) гг., тонн

Диаграмма 49. Производство замороженного картофеля, 2012-янв-окт 2018 гг., тонн

Диаграмма 50. Структура производства замороженного картофеля по федеральным округам, янв-окт 2018 года, %

Диаграмма 51. Структура производства замороженного картофеля по регионам, янв-окт 2018, %

Диаграмма 52. Производство замороженных овощей и грибов, 2012-янв-окт 2018 гг., тонн

Диаграмма 53. Структура производства замороженных овощей и грибов по федеральным округам, янв-окт 2018 года, %

Диаграмма 54. Структура производства замороженных овощей и грибов по регионам, янв-окт 2018, %

Диаграмма 55. Производство замороженных фруктов, ягод и орехов, 2012-янв-окт 2018 гг., тонн

Диаграмма 56. Структура производства замороженных фруктов, ягод и орехов по видам, янв-окт 2018 года, %

Диаграмма 57. Структура производства замороженных фруктов, ягод и орехов по федеральным округам, янв-окт 2018 года, %

Диаграмма 58. Структура производства замороженных фруктов, ягод и орехов по регионам, янв-окт 2018, %

Диаграмма 59. Производство замороженных хлебобулочных полуфабрикатов, 2012-янв-окт 2018 гг., тонн

Диаграмма 60. Структура производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам, янв-окт 2018 года, %

Диаграмма 61. Структура производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по регионам, янв-окт 2018, %

Диаграмма 62. Потребительские цены на пельмени, манты и равиоли,  2012-янв-окт 2018 гг., руб./кг

Диаграмма 63. Потребительские цены на замороженные овощи,  2012-янв-окт 2018 гг., руб./кг

Диаграмма 64. Спрос на мясные полуфабрикаты, %

Диаграмма 65. Предпочтения потребителей по видам мясных полуфабрикатов, %

Диаграмма 66. Частота потребления замороженных плодов и овощей, %

Диаграмма 67. Предпочтения потребителей по виду плодовоовощной продукции, %

Диаграмма 68. Объем и динамика импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 69. Структура импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 70. Структура импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 71. Объем и динамика импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 72. Структура импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 73. Структура импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 74. Объем и динамика импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в натуральном выражении, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 75. Объем и динамика импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении, 2012-2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 76. Структура импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в 2017 году в натуральном выражении, %

Диаграмма 77. Структура импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в 2017 году в стоимостном выражении, %

Диаграмма 78. Структура импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в 2017 году в натуральном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 79. Структура импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в 2017 году в стоимостном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 80. Объем и динамика импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки в 2012-2017 гг. в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 81. Объем и динамика импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки в 2012-2017 гг. в стоимостном выражении, тыс. долл.

Диаграмма 82. Структура импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки, иных изделий из теста в 2017 году в натуральном выражении, %

Диаграмма 83. Структура импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки, иных изделий из теста в 2017 году в стоимостном выражении, %

Диаграмма 84 Структура импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки, иных изделий из теста в 2017 г.  в натуральном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 85. Структура импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки, иных изделий из теста в 2017 г. в стоимостном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 86. Объем и динамика импорта замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий в 2012-2017 гг. в натуральном выражении, тонн

Диаграмма 87. Объем и динамика импорта замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий в 2012-2017 гг.  в стоимостном выражении, тыс. долл.

Диаграмма 88. Структура импорта замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий в 2017 году в натуральном выражении, %

Диаграмма 89. Структура импорта замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий в 2017 году в стоимостном выражении, %

Диаграмма 90. Структура импорта замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий  в 2017 году в натуральном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 91. Структура импорта замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий  в 2017 году в стоимостном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 92. Объем и динамика импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 93. Структура импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 94. Структура импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 95. Объем и динамика импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 96. Структура импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 97. Структура импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 98. Объем и динамика импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 99. Структура импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 100. Структура импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 101. Объем и динамика импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 102. Структура импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 103. Структура импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 104. Объем и динамика импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 105. Структура импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 106. Структура импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 107. Объем и динамика импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 108. Структура импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 109. Структура импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 110. Объем и динамика экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 111. Структура экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 112. Структура экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 113. Объем и динамика экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 114. Структура экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 115. Структура экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 116. Объем и динамика экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в натуральном выражении, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 117. Объем и динамика экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении, 2012-2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 118. Структура экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в 2017 году в натуральном выражении, %

Диаграмма 119. Структура экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в 2017 году в стоимостном выражении, %

Диаграмма 120. Структура экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в 2017 году в натуральном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 121. Структура экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в 2017 году в стоимостном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 122. Объем и динамика экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки в натуральном выражении, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 123. Объем и динамика экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки в стоимостном выражении, 2012-2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 124. Структура экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки в 2017 году в натуральном выражении, %

Диаграмма 125. Структура экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки в 2017 году в стоимостном выражении, %

Диаграмма 126. Структура экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки в 2017 году в натуральном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 127. Структура экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки в 2017 году в стоимостном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 128. Объем и динамика экспорта хлебобулочных  и кондитерских замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2012-2017 гг., тонн

Диаграмма 129. Объем и динамика экспорта хлебобулочных  и кондитерских замороженных полуфабрикатов в стоимостном выражении, 2012-2017 гг., тыс. долл.

Диаграмма 130. Структура экспорта хлебобулочных  и кондитерских замороженных полуфабрикатов в 2017 году в натуральном выражении, %

Диаграмма 131. Структура экспорта хлебобулочных  и кондитерских замороженных полуфабрикатов в 2017 году в стоимостном выражении, %

Диаграмма 132. Структура экспорта хлебобулочных  и кондитерских замороженных полуфабрикатов в 2017 году в натуральном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 133. Структура экспорта хлебобулочных  и кондитерских замороженных полуфабрикатов в 2017 году в стоимостном выражении по торговым маркам, %

Диаграмма 134. Объем и динамика экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 135. Структура экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 136. Структура экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 137. Объем и динамика экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 138. Структура экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 139. Структура экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 140. Объем и динамика экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 141. Структура экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 142. Структура экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 143. Объем и динамика экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 144. Структура экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 145. Структура экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 146. Объем и динамика экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 147. Структура экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 148. Структура экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 149. Объем и динамика экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 150. Структура экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении по видам, 2017 год, %

Диаграмма 151. Структура экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 152. Прогноз объема и динамики рынка замороженных полуфабрикатов в 2018(О)-2022(П) гг., тыс. тонн

Диаграмма 153. Прогноз объема и динамики рынка замороженных мясных  полуфабрикатов в 2018(О)-2022(П)гг., тыс. тонн

Список графиков

График 1. Помесячная динамика производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, 2017-янв-окт 2018 гг., тонн

График 2. Помесячная динамика производства мясных и мясосодержащих кулинарных изделий, 2017-янв-окт 2018 гг., тонн

График 3. Поквартальная динамика производства полуфабрикатов из рыбы подмороженных и замороженных в 2014-2016 гг., тонн

График 4. Производство полуфабрикатов из рыбы подмороженных и замороженных в субъектах РФ в 2010-2016 гг., тонн

График 5. Помесячная динамика производства замороженного картофеля, 2017-янв-окт 2018 гг., тонн

График 6. Помесячная динамика производства замороженных овощей и грибов, 2017-янв-окт 2018 гг., тонн

График 7. Помесячная динамика производства замороженных фруктов, ягод и орехов, 2017-янв-окт 2018 гг., тонн

График 8. Помесячная динамика производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов, 2017-янв-окт 2018 гг., тонн

График 9. Помесячная динамика цен производителей различные виды полуфабрикатов, 2015-янв-окт 2018 гг., руб. за кг

График 10. Помесячная динамика потребительских цен на замороженные овощи и пельмени в России в 2014-янв.-мар.2017гг., руб./кг

Список схем

Схема 1. Основные каналы продажи замороженных полуфабрикатов

Список таблиц

Таблица 1. Основные параметры рынка замороженных полуфабрикатов в 2012-2018(О) гг.

Таблица 2. Основные параметры рынка мясных замороженных полуфабрикатов в 2012-2018(О) гг.

Таблица 3. Объем импорта замороженных полуфабрикатов в стоимостном выражении, 2012-2018(О) гг.

Таблица 4. Объем импорта замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2012-2018(О) гг.

Таблица 5. Объем экспорта замороженных полуфабрикатов в стоимостном выражении, 2012-2018(О) гг.

Таблица 6. Объем экспорта замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2012-2018(О) гг.

Таблица 7. Объем производства замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2012-2018(О) гг.

Таблица 8. Объемы производства скота и птицы на убой в живом весе по федеральным округам, 2012-2017 гг., тыс. тонн

Таблица 9. Динамика производства скота и птицы на убой в живом весе по регионам РФ, 2012-2017 гг., тыс. тонн

Таблица 10. Объем производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов по федеральным округам, 2012-2016 гг., тонн

Таблица 11. Объем производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов по регионам, 2012-2016 гг., тонн

Таблица 12. Крупнейшие по выручке за 2017 год компании в отраслои оптовой торговли замороженными продуктами

Таблица 13. Бухгалтерский баланс ООО «Мираторг Запад», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 14. Отчет о прибылях и убытках ООО «Мираторг Запад» , 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 15. Бухгалтерский баланс ООО «МОРОЗКО», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 16. Отчет о прибылях и убытках ООО «МОРОЗКО» , 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 17. Бухгалтерский баланс ЗАО «АЙСБИТ», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 18. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «АЙСБИТ», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 19. Бухгалтерский баланс ЗАО «МЯСНАЯ ГАЛЕРЕЯ», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 20. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «МЯСНАЯ ГАЛЕРЕЯ», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 21. Бухгалтерский баланс ООО «АГАМА ИСТРА» , 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ООО «АГАМА ИСТРА» , 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 23. Бухгалтерский баланс ЗАО «Талосто», 2016-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 24. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Талосто» , 2016-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 25. Бухгалтерский баланс ООО «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОМБИНАТ», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 26. Отчет о прибылях и убытках ООО «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОМБИНАТ», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 27. Бухгалтерский баланс ООО «ОРТИКА ФРОЗЕН ФУДС», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 28. Отчет о прибылях и убытках ООО «ОРТИКА ФРОЗЕН ФУДС» , 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 29. Бухгалтерский баланс ООО «ЛЭМ УЭСТОН БЕЛАЯ ДАЧА», 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 30. Отчет о прибылях и убытках ООО «ЛЭМ УЭСТОН БЕЛАЯ ДАЧА» , 2015-2017 гг., тыс. руб.

Таблица 31. Цены производителей на различные виды полуфабрикатов, 2012- янв-окт 2018 гг., руб./кг

Таблица 32. Потребительские цены на пельмени, манты и равиоли,  2012-янв-окт 2018 гг., руб./кг

Таблица 33. Потребительские цены на замороженные овощи,  2012-янв-окт 2018 гг., руб./кг

Таблица 34. Рейтинг торговых марок в 2016-2018 гг.

Таблица 35. Объем импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 36. Объем импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 37. Объем импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 38. Объем импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 39. Объем импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов по странам отправления в 2017 гг.

Таблица 40.Объем импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов по торговым маркам в 2017 г.

Таблица 41. Объем импорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки, иных изделий из теста по странам отправления в 2017 г.

Таблица 42. Объем импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки, иных изделий из теста в 2017 г.,  по торговым маркам

Таблица 43. Объем импорта замороженных макарон с начинкой и без начинки, иных изделий из теста по странам отправления в 2017 г.

Таблица 44. Объем поставок и средняя цена 1 кг замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий в 2017 году

Таблица 45. Объем импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 46. Объем импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 47. Объем импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 48. Объем импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 49. Объем импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 50. Объем импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 51. Объем импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 52. Объем импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 53. Объем импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 54. Объем импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 55. Объем импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 56. Объем импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 57. Объем экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 58. Объем экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 59. Объем экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 60. Объем экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 61. Объем экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов по странам назначения в 2017 г

Таблица 62.Объем экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов по торговым маркам в 2017 г.

Таблица 63. Объем экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки по странам назначения в 2017 г

Таблица 64.Объем экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой и без начинки по торговым маркам в 2017 г.

Таблица 65. Объем экспорта хлебобулочных  и кондитерских замороженных полуфабрикатов по странам назначения в 2017 г

Таблица 66.Объем экспорта хлебобулочных  и кондитерских замороженных полуфабрикатов по торговым маркам в 2017 г.

Таблица 67. Объем экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 68. Объем экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 69. Объем экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 70. Объем экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 71. Объем экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 72. Объем экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 73. Объем экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 74. Объем экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 75. Объем экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 76. Объем экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в натуральном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 77. Объем экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 78. Объем экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  в стоимостном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.