45 000 ₽
Рынок замороженных полуфабрикатов в России в 2014 - 2019 гг., прогноз на 2020 - 2024 гг.
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
45 000 ₽
Демоверсия
АМИКО

Рынок замороженных полуфабрикатов в России в 2014 - 2019 гг., прогноз на 2020 - 2024 гг.

Дата выпуска: 10 января 2020
Количество страниц: 240
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 41211
45 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Задача исследования заключается в анализе основных показателей рынка замороженных полуфабрикатов в России в 2014 - 2018 гг., оценке на 2019 год и прогнозе дальнейшего развития рынка в 2020 - 2024 гг.

В работе были исследованы следующие основные показатели по отрасли:

  • Рынок замороженных фабрикатов в целом и рынок мясных замороженных полуфабрикатов;
  • Производство замороженных полуфабрикатов по видам;
  • Импорт и экспорт замороженных полуфабрикатов по видам;
  • Цены производителей и потребительские цены на российском рынке замороженных полуфабрикатов;
  • Рейтинг крупнейших по выручке компаний в отрасли оптовой торговли замороженными продуктами;
  • Профили ведущих игроков рынка на рынке замороженных полуфабрикатов в России;
  • Прогноз развития рынка замороженных полуфабрикатов, в целом, и его ведущего сегмента - мясных замороженных полуфабрикатов, а также рынка замороженных прочих овощей и овощных смесей в России в 2020 – 2024 гг.

 

  1. Производство

Производство замороженных полуфабрикатов в работе рассмотрено в натуральном выражении в динамике и структуре по следующим видам полуфабрикатов: замороженный картофель, прочие замороженные овощи и овощные смеси, замороженные фрукты, орехи и ягоды, замороженные мясные полуфабрикаты, замороженные рыбные полуфабрикаты, замороженные хлебобулочные и мучные кондитерские полуфабрикаты.

  • По итогам 2018 года было произведено *** тыс. тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, что на ***% выше показателя предыдущего года.
  • В январе - сентябре 2019 года объем производства замороженного картофеля в России вырос на ***% по отношению к показателю за аналогичный период предыдущего года и составил *** тонн.
  • В структуре производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2018 году на долю Центрального, Северо-Западного и Сибирского федерального округа пришлось ***%, ***% и 13,3% соответственно.

 

2. Импорт и экспорт

Импорт и экспорт замороженных полуфабрикатов в работе рассмотрен в натуральном и стоимостном выражении в динамике и структуре по странам отправления и назначения по следующим видам полуфабрикатов: замороженный приготовленный картофель, прочие приготовленные замороженные овощи и овощные смеси, замороженные сырые или приготовленные на пару овощи и овощные смеси, замороженные фрукты, орехи и ягоды, замороженные мясные полуфабрикаты, замороженные макаронные изделия с начинкой или без начинки, замороженные хлебобулочные и мучные кондитерские полуфабрикаты.

  • В январе – сентябре 2019 года объем импорта замороженных фруктов, ягод и орехов в России составил *** тыс. тонн, что на ***% ниже показателя января – сентября 2018 года.
  • В структуре импорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, в натуральном выражении лидером стала Беларусь с долей ***%. На втором и третьем месте расположились Германия и Польша с долей ***% и ***% соответственно.
  • В январе – сентябре 2019 года объем экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясных субпродуктов составил *** тонны, что на ***% выше показателя января-сентября 2019 года соответственно.
  • В структуре экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки лидером стала Беларусь с долей ***%. Следом расположился Казахстан с долей ***%. На третьем месте расположилась Грузия с долей ***%.

 

3. Цены на рынке

В работе представлены цены производителей на мясные полуфабрикаты, замороженные овощи и грибы и потребительские цены на пельмени, манты и равиоли и замороженные овощи.

  • В январе-сентябре 2019 года цена на замороженные овощи и грибы составляла *** руб./тонну, на мясные полуфабрикаты – *** руб./тонну.
  • В январе - сентябре 2019 года потребительские цены на замороженные овощи составили *** руб. за кг, что на ***% выше показателя предыдущего года за январь-сентябрь 2019 года.

 

4. Рынок и прогноз

Оценен объем ключевых показателей рынка по итогам 2019 года, рассчитан объем рынка, выявлены ключевые тенденции и составлен прогноз рынка замороженных полуфабрикатов в 2020 - 2024 гг.

  • По оценке экспертов, объем рынка замороженных полуфабрикатов в России в 2019 году вырастет на ***% относительно показателя предыдущего года и составит *** тыс. тонн.
  • В 2018 году доля импортной продукции на рынке замороженных полуфабрикатов составила ***%, доля отечественной продукции – ***% соответственно.
  • По оценкам экспертов, в 2019 году объем рынка мясных и мясосодержащих полуфабрикатов увеличился на ***% относительно 2018 года и составил *** млрд. руб.
  • По оценкам экспертов, к 2024 году прогнозный объем рынка мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в стоимостном выражении достигнет *** млрд. руб.

 

Текстовая часть исследования содержит 240 страницы.

Исследование включает:

  • Диаграммы – 105 шт.
  • Таблицы – 67 шт.
  • Графики – 8 шт.
Развернуть
Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ   2

1. РЕЗЮМЕ   4

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ   4

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ   5

2. РЫНОК ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   7

2.1. ПАРАМЕТРЫ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   7

2.2. ОСОБЕННОСТИ И ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   14

2.3. СЫРЬЕВАЯ БАЗА   15

2.3.1. Рыба и морепродукты   15

2.3.2. Мясные продукты   16

2.3.3. Квоты на мясную продукцию и продовольственное эмбарго   23

3. ПРОИЗВОДСТВО   25

3.1. МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ   25

3.2. РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ   37

3.2.1. Рыбные полуфабрикаты   39

3.2.2. Полуфабрикаты из морепродуктов   45

3.3. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ, ГРИБЫ, КАРТОФЕЛЬ   49

3.3.1. Замороженный картофель   50

3.3.2. Замороженные овощи и грибы   56

3.4. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ   61

3.5. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ   68

3.6. ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ДИСТРИБЬЮТОРЫ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   72

3.6.1. МИРАТОРГ   72

3.6.2. МОРОЗКО   76

3.6.3. 4 СЕЗОНА   80

3.6.4. AGAMA   85

3.6.5. ТАЛОСТО   88

3.6.6. ГК МЕГАХОЛОД   91

3.6.7. КПС-УРАЛ   94

4. ЦЕНЫ   97

4.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ   97

4.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ   98

5. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ   106

6. ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   112

6.1. ИМПОРТ   112

6.1.1. Замороженные фрукты, ягоды и орехи   112

6.1.2. Замороженные полуфабрикаты из мяса и мясопродуктов   122

6.1.3. Замороженные макаронные изделия, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке, с начинкой или без начинки, иные изделия из теста   128

6.1.4. Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, включая замороженные   134

6.1.5. Замороженный картофель, приготовленный без добавления уксуса   140

6.1.6. Овощи и овощные смеси замороженные, приготовленные без добавления уксуса   146

6.1.7. Овощи замороженные, сырые или  сваренные в воде или на пару   156

6.2. ЭКСПОРТ   162

6.2.1. Фрукты, ягоды и орехи   162

6.2.2. Замороженные полуфабрикаты из мяса и мясопродуктов   172

6.2.3. Замороженные макаронные изделия, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке, с начинкой или без начинки, иные изделия из теста   178

6.2.4. Прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, в том числе замороженные   184

6.2.5. Замороженный картофель, приготовленный без добавления уксуса   190

6.2.6. Овощи и овощные смеси замороженные, приготовленные без добавления уксуса   196

6.2.7. Овощи замороженные, сырые или  сваренные на воде или на пару   202

7. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   207

8. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»   210

9. ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ДИСТРИБЬЮТОРЫ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ   212

Развернуть
Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика рынка замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2014 - 2019(О) гг., тыс. тонн

Диаграмма 2. Структура рынка замороженных полуфабрикатов в 2014 - 2019 (О) гг., %

Диаграмма 3. Доля  мясных полуфабрикатов в общем объеме рынка замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2018 году, %

Диаграмма 4. Объем и динамика рынка мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в стоимостном выражении, 2014 – 2019 (О), млн. руб.

Диаграмма 5. Объем и динамика рынка замороженных прочих овощей и овощных смесей в стоимостном выражении, 2014 – 2019 (О), млн. руб.

Диаграмма 6. Объем и динамика производства продукции животноводства, 2014-2018 гг., млрд. руб.

Диаграмма 7. Объем и динамика производства скота и птицы на убой в живом весе,  2014-2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 8. Структура производства скота и птицы на убой в живом весе по федеральным округам, 2018 год, %

Диаграмма 9. Структура производства скота и птицы на убой в живом весе по регионам, 2018 год, %

Диаграмма 10. Производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в России, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 11. Доля  замороженной продукции в общем объеме производства мясных  и мясосодержащих полуфабрикатов в России,  2014-2016 гг., %

Диаграмма 12. Производство мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в России, 2014 -2016 гг., тонн

Диаграмма 13. Структура производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов по видам, 2016 год, %

Диаграмма 14. Структура производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по федеральным округам в натуральном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 15. Структура производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по регионам в натуральном выражении, 2018 год, %

Диаграмма 16. Объем производства продуктов готовых прочих из рыбы, не включенных в другие группировки в 2014 - 2019 гг., тонн

Диаграмма 17. Структура производства продуктов готовых прочих из рыбы, не включенных в другие группировки по федеральным округам, 2018 г., %

Диаграмма 18. Структура производства продуктов готовых прочих из рыбы, не включенных в другие группировки по регионам в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 19. Объем производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в 2014 - янв.-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 20. Структура блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 21. Структура блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по регионам в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 22. Производство замороженного картофеля, 2014 - янв - сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 23. Структура производства замороженного картофеля по федеральным округам, 2018 г., %

Диаграмма 24. Структура производства замороженного картофеля по регионам в натуральном выражении, 2018, %

Диаграмма 25. Производство замороженных овощей и грибов, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 26. Структура производства замороженных овощей и грибов по федеральным округам в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 27. Структура производства замороженных овощей и грибов по регионам, 2018 г., %

Диаграмма 28. Производство замороженных фруктов, ягод и орехов, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 29. Структура производства замороженных фруктов, ягод и орехов по видам, 2018 г., %

Диаграмма 30. Структура производства замороженных фруктов, ягод и орехов по федеральным округам, 2018 г., %

Диаграмма 31. Структура производства замороженных фруктов, ягод и орехов по регионам в натуральном выражении, 2018, %

Диаграмма 32. Производство замороженных хлебобулочных полуфабрикатов, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 33. Структура производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам, 2018 г., %

Диаграмма 34. Структура производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по регионам, 2018 г., %

Диаграмма 35. Потребительские цены на пельмени, манты и равиоли, 2014-янв-сент.2019 гг., руб./кг

Диаграмма 36. Потребительские цены на замороженные овощи,  2014-янв-сент. 2019 гг., руб./кг

Диаграмма 37. Спрос на мясные полуфабрикаты, %

Диаграмма 38. Предпочтения потребителей по видам мясных полуфабрикатов, %

Диаграмма 39. Частота потребления замороженных плодов и овощей, %

Диаграмма 40. Предпочтения потребителей по виду плодовоовощной продукции, %

Диаграмма 41. Объем и динамика импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 42. Структура импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по видам, 2018 год, %

Диаграмма 43. Структура импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по странам отправления, 2018 год, %

Диаграмма 44. Объем и динамика импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 45. Структура импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по видам, 2018 год, %

Диаграмма 46. Структура импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам отправления, 2018 год, %

Диаграмма 47. Объем и динамика импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в натуральном выражении, 2014 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 48. Объем и динамика импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении, 2014-янв.-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 49. Структура импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в натуральном выражении по странам отправления, 2018 г., %

Диаграмма 50. Структура импорта замороженных полуфабрикатов из мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении по странам отправления,2018 г., %

Диаграмма 51. Объем и динамика импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки по странам отправления в 2014-янв.-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 52. Объем и динамика импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки по странам отправления, 2014 – янв.-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 53. Структура импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки по странам отправления в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 54. Структура импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки по странам отправления в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 55. Объем и динамика импорта прочих замороженных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам отправления в 2014-янв.-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 56. Объем и динамика импорта прочих замороженных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам отправления, 2014 – янв.-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 57. Структура импорта прочих замороженных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам отправления в натуральном выражении,  2018 г., %

Диаграмма 58. Структура импорта прочих замороженных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам отправления в стоимостном выражении,  2018 г., %

Диаграмма 59. Объем и динамика импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, по странам отправления, 2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 60. Объем и динамика импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, по странам отправления, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 61. Структура импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, по странам отправления, в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 62. Структура импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, по странам отправления, в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 63. Объем и динамика импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 64. Структура импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2018 г., %

Диаграмма 65. Объем и динамика импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 66. Структура импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2018 г., %

Диаграмма 67. Структура импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, по странам отправления в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 68. Структура импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, по странам отправления в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 69. Объем и динамика импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных в воде или на пару,  в натуральном выражении, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 70. Объем и динамика импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных в воде или на пару,  в стоимостном выражении, 2014-янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 71. Структура импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных в воде или на пару,  в натуральном выражении по странам отправления, 2018 г., %

Диаграмма 72. Структура импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных в воде или на пару,  в стоимостном выражении по странам отправления, 2018 г., %

Диаграмма 73. Объем и динамика экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Диаграмма 74. Структура экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по видам, 2018 год, %

Диаграмма 75. Структура экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по странам назначения, 2018 год, %

Диаграмма 76. Объем и динамика экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 77. Структура экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по видам, 2018 год, %

Диаграмма 78. Структура экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам назначения, 2018 год, %

Диаграмма 79. Объем и динамика экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса , мясных субпродуктов по странам назначения, 2014 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 80. Объем и динамика экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса, мясных субпродуктов по странам назначения, 2014 - янв.-сент. 2019гг., тыс. долл.

Диаграмма 81. Структура экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса, мясных субпродуктов по странам назначения в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 82. Структура экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса, мясных субпродуктов по странам назначения в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 83. Объем и динамика экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки в натуральном выражении, 2014 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 84. Объем и динамика экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки в стоимостном выражении, 2014 - янв.-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 85. Структура экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки по странам назначения в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 86. Структура экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки по странам назначения в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 87. Объем и динамика экспорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные изделия, по странам назначения, 2014 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 88. Объем и динамика экспорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам назначения, 2014 - 2019гг., тыс. долл.

Диаграмма 89. Структура экспорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам назначения в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 90. Структура экспорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам назначения в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 91. Объем и динамика экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 92. Объем и динамика экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса,  по странам назначения в стоимостном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 93. Структура экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, по странам назначения в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 94. Структура экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, по странам назначения в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 95. Объем и динамика экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2014 - янв-сент. 2019гг., тонн

Диаграмма 96. Объем и динамика экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, по странам назначения в стоимостном выражении, 2014 - янв-сент. 2019гг., тыс. долл.

Диаграмма 97. Структура экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, по странам назначения в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 98. Структура экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, по странам назначения в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 99. Объем и динамика экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  по странам назначения в натуральном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тонн

Диаграмма 100. Объем и динамика экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  по странам назначения в стоимостном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Диаграмма 101. Структура экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  по странам назначения в натуральном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 102. Структура экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару,  по странам назначения в стоимостном выражении, 2018 г., %

Диаграмма 103. Прогноз объема и динамики рынка замороженных полуфабрикатов в 2020(П) - 2024(П) гг., тыс. тонн

Диаграмма 104. Прогнозный объем и динамики рынка мясных и мясосодержащих полуфабрикатов в 2020(П) - 2024(П) гг., млн. руб.

Диаграмма 105. Прогнозный объем и динамика рынка замороженных прочих овощей и овощных смесей в 2020(П) - 2024(П) гг., млн. руб.

 

Список графиков

График 1. Помесячная динамика производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, 2017-ноябрь 2019 гг., тонн

График 2. Помесячная динамика производства продуктов готовых прочих из рыбы, не включенных в другие группировки в 2017-нояб. 2019 гг., тонн

График 3. Производство готовых прочих продуктов из рыбы, не включенных в другие группировки по крупнейшим регионам в 2017 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

График 4. Помесячная динамика производства замороженного картофеля, 2017- ноябрь 2019 гг., тонн

График 5. Помесячная динамика производства замороженных овощей и грибов, 2017 – ноябрь 2019  гг., тонн

График 6. Помесячная динамика производства замороженных фруктов, ягод и орехов, 2017-ноябрь 2019 гг., тонн

График 7. Помесячная динамика производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов, 2017-ноябрь 2019 гг., тонн

График 8. Помесячная динамика цен производителей на различные виды полуфабрикатов, 2017 - ноябрь 2019 гг., руб. за тонну

Развернуть
Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Основные параметры рынка замороженных полуфабрикатов в 2014-2019(О) гг.

Таблица 2. Объем импорта замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2014 - 2018 гг.

Таблица 3. Объем экспорта замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2014 – 2018 гг.

Таблица 4. Объем производства замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении, 2014-2018 гг.

Таблица 5. Объемы производства скота и птицы на убой в живом весе по федеральным округам, 2014 – 2018 гг., тыс. тонн

Таблица 6. Динамика производства скота и птицы на убой в живом весе по регионам РФ, 2014-2018 гг., тыс. тонн

Таблица 7. Объем производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по федеральным округам, 2017 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 8. Объем производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по регионам, 2017-янв.-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 9. Объем производства продуктов готовых прочих из рыбы, не включенных в другие группировки по федеральным округам, 2017 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 10. Объем производства продуктов готовых прочих из рыбы, не включенных в другие группировки по регионам, 2017 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 11. Объем производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам, 2017 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 12. Объем производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по регионам, 2017 – янв.-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 13. Бухгалтерский баланс ООО «Мираторг Запад», 2016 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 14. Отчет о прибылях и убытках ООО «Мираторг Запад» , 2016 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 15. Бухгалтерский баланс ООО «МОРОЗКО», 2016 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 16. Отчет о прибылях и убытках ООО «МОРОЗКО» , 2016 – 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 17. Бухгалтерский баланс АО «АЙСБИТ», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 18. Отчет о прибылях и убытках АО «АЙСБИТ», 2016 -2018 гг., тыс. руб.

Таблица 19. Бухгалтерский баланс ООО «АГАМА ИСТРА» , 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 20. Отчет о прибылях и убытках ООО «АГАМА ИСТРА» , 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 21. Бухгалтерский баланс ООО «Талосто», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ООО «ТД Талосто» , 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 23. Бухгалтерский баланс ООО «ГК МЕГАХОЛОД», 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 24. Отчет о прибылях и убытках ООО «ГК МЕГАХОЛОД», 2016 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 25. Бухгалтерский баланс ООО «КПС-УРАЛ», 2016 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 26. Отчет о прибылях и убытках ООО КПС-УРАЛ» , 2016-2018 гг., тыс. руб.

Таблица 27. Цены производителей на различные виды полуфабрикатов, 2014- янв-сент. 2019 гг., руб./тонну

Таблица 28. Потребительские цены на пельмени, манты и равиоли по федеральным округам,  2014-янв-сент. 2019 гг., руб./кг

Таблица 29. Потребительские цены на пельмени, манты и равиоли по регионам,  2014-янв-сент. 2019 гг., руб./кг

Таблица 30. Потребительские цены на замороженные овощи по федеральным округам,  2014-янв-сент. 2019 гг., руб./кг

Таблица 31. Потребительские цены на замороженные овощи,  2014-янв-сент. 2019 гг., руб./кг

Таблица 32. Рейтинг торговых марок в 2016-2018 гг.

Таблица 33. Объем импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 34. Объем импорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по странам отправления, 2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Таблица 35. Объем импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 36. Объем импорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 37. Объем импорта замороженных полуфабрикатов из мяса, мясных субпродуктов в натуральном выражении по странам отправления, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 38. Объем импорта замороженных полуфабрикатов из мяса, мясных субпродуктов в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 39. Объем импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки в натуральном выражении по странам отправления, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 40. Объем импорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 41. Объем импорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, в натуральном выражении по странам отправления, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 42. Объем импорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, в стоимостном выражении по странам отправления, 2014-янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 43. Объем импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса в натуральном выражении по странам отправления, 2014 – янв - сент. 2019 гг., тонн

Таблица 44. Объем импорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса в стоимостном выражении по странам отправления, 2014 – янв - сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 45. Объем импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по видам, 2014 – янв - сент. 2019 гг., тонн

Таблица 46. Объем импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по видам, 2014 – янв - сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 47. Объем импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении по странам отправления, 2014 – янв - сент. 2019 гг., тонн

Таблица 48. Объем импорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении по странам отправления, 2014 – янв - сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 49. Объем импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных в воде или на пару, в натуральном выражении по странам отправления, 2014 – янв - сент. 2019 гг., тонн

Таблица 50. Объем импорта замороженных овощей, сырых или приготовленных в воде или на пару, в натуральном выражении по странам отправления, 2014 – янв - сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 51. Объем экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2019 гг., тонн

Таблица 52. Объем экспорта фруктов, ягод и орехов в натуральном выражении по странам назначения, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 53. Объем экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 54. Объем экспорта фруктов, ягод и орехов в стоимостном выражении по странам назначения, 2014-янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 55. Объем экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса, мясных субпродуктов по странам назначения в натуральном выражении, 2014 - янв-сен 2019 гг., тонн

Таблица 56. Объем экспорта замороженных полуфабрикатов из мяса, мясных субпродуктов по странам назначения в стоимостном выражении, 2014 - янв-сен 2019 гг., тонн

Таблица 57. Объем экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки  по странам назначения в натуральном выражении, 2014 - янв-сен 2019 гг., тонн

Таблица 58. Объем экспорта замороженных макаронных изделий с начинкой или без начинки  по странам назначения в стоимостном выражении, 2014 - янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 59. Объем экспорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам назначения в натуральном выражении, 2014 - янв-сен 2019 гг., тонн

Таблица 60. Объем экспорта прочих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, включая замороженные, по странам назначения в стоимостном выражении, 2014 - янв-сен 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 61. Объем и динамика экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 62. Объем экспорта замороженного картофеля, приготовленного без добавления уксуса, в стоимостном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 63. Объем экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в натуральном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 64. Объем экспорта замороженных овощей и овощных смесей, приготовленных без добавления уксуса, в стоимостном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 65. Объем экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару, в натуральном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тонн

Таблица 66. Объем экспорта замороженных овощей, сырых или приготовленных на воде или на пару, в стоимостном выражении, 2014 - янв-сент. 2019 гг., тыс. долл.

Таблица 67. Рейтинг крупнейших по выручке компаний в отрасли оптовой торговли замороженными продуктами, 2018 г., тыс. руб.

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 17 января 2020 INFOLine Правительство утвердило Стратегию развития судостроительной отрасли до 2035 года В направлении гражданского судостроения утвержденная Стратегия предполагает строительство около 30 единиц крупной гражданской морской техники.

По данным исследования "Судостроительная промышленность России. Итоги 2018 года. Прогноз до 2025 года", подготовленного специалистами INFOLine, 29 октября на портале Правительства РФ опубликован текст стратегии развития судостроительной промышленности до 2035 года. Стратегия призвана стать ключевым целеполагающим документом отрасли и содержит опорные показатели для гражданского судостроения, военного кораблестроения и смежных направлений машино- и приборостроения. Однако, зафиксированные программой целевые показатели явно не предполагают существенного роста отрасли и скорее близки к умеренно-консервативному прогнозу развития.
В направлении гражданского судостроения утвержденная Стратегия предполагает строительство около 30 единиц крупной гражданской морской техники (водоизмещением более 80 тыс. тонн) ежегодно в период до 2025 года и менее 20 единиц – в 2025-2035 гг., что в целом соответствует консервативному сценарию развития отрасли, заложенному в этой же Стратегии. Эти показатели не только существенно занижены относительно индикаторов, которые были заявлены в проекте данной Стратегии в 2018 году, но и отстают от уже сформированной сдаточной программы отечественных верфей. Так, по итогам января-октября 2019 года российские верфи уже сдали 37 судов, еще около 20 судов находятся в высокой стадии готовности и должны быть сданы до конца года. То есть ожидаемый объем строительства гражданской морской техники в 2019 году составляет 55-60 судов при целевом индикаторе всего 33 судна. Аналогичная ситуация наблюдается по показателям 2020 года. Целевые показатели 2021-2025 гг. более-менее соответствуют анонсированной сдаточной программе, однако к этому времени, скорее всего, будут законтрактованы дополнительные суда, и фактические объемы строительства вновь обгонят заложенные индикаторы. При этом целевой и инновационный сценарии развития отрасли предполагают гораздо большие объемы гражданского судостроения, однако полностью «оторваны» от опорных индикаторов Стратегии, из чего можно сделать вывод – авторы документа больше склонны верить в реализацию именно консервативного сценария, или же индикаторы занижены, чтобы снизить вероятность их невыполнения.
Стратегия также закладывает значительное увеличение доли гражданской морской техники в судостроении – к 2035 году данный показатель в денежном выражении должен достичь почти 90%, причем наиболее активный рост запланирован на 2025-2030 гг. С учетом отсутствия роста плановых натуральных показателей гражданского сегмента в этот период (и даже нейтрально-негативную динамику относительно текущих уровней), Минпромторг делает ставку на развитие высокотехнологичных направлений гражданского судостроения – то есть отрасль должна от количества к качеству и, сохранив физические объемы строительства и увеличив выпуск в денежном выражении почти в семь раз к 2035 году (для военного кораблестроения рост в денежном выражении должен составить только 1,5 раза). Таким образом, в Стратегии закреплена цель на опережающее развитие гражданского сегмента, что в целом соответствует риторике руководства Минпромторга и АО «ОСК».
Следует отметить, что в проекте Стратегии редакции 2018 года в перечень целевых индикаторов также входили натуральные показатели в сфере строительства военного кораблестроения: так, до 2030 года планировалось построить более 530 плавстредств, а рост объема строительства в денежном выражении должен был составить 168%. При этом в итоговой редакции Стратегии натуральные показатели военного кораблестроения в качестве индикаторов исключены, а динамика данного сегмента занижена до 138% к 2030 году.
Также Стратегия затрагивает такой важный аспект развития судостроения как локализации и импортозамещение судового оборудования и электронной компонентной базы (отметим, что в первоначальный проект Стратегии данный индикатор не входил). Минпромторг планирует увеличить уровень локализации в данной сфере до 75% к 2035 году, причем преимущественно за счет кооперации. Среди мероприятий, призванных помочь отрасли добиться данных целей, в документе заложены разработка дорожной карты по импортозамещению и локализации судового комплектующего оборудования, создание центра компетенций судового оборудования и производственных мощностей на базе ГЧП по отдельным направлениям судового машиностроения, а также формирование системы мониторинга и контроля качества судового оборудования и развитие системы продвижения и продаж отечественного оборудования.
Еще одной целью является постепенное снижение влияния государства на отрасль: так, с 2022 года постепенно должен начать снижаться объем государственных инвестиций в основной капитал верфей и проектных компаний (цель – к 2035 году добиться снижения этого показателя до 60% относительно 2018 года), а доля выпуска продукции частных компаний к 2035 году должна вырасти с 30% до 50%.
Таким образом, утвержденная Стратегия в целом в целом отражает текущий курс Минпромторга и АО «ОСК» по развитию отрасли, а также содержат ряд инструментов, потенциально способных хотя бы частично решить актуальные проблемы отрасли (в первую очередь – в сферах развития компонентной базы, поддержки и развития стендовой испытательной базы). Однако в своих целях Стратегия ориентирована на движение по консервативному сценарию развития отрасли, а ее целевые индикаторы явно занижены для облегчения их достижения. Все это уже на первых этапах реализации может дискредитировать Стратегию и создать видимость заведомо безуспешной деятельности.
 

Статья, 17 января 2020 INFOLine На конец 2019 года совокупная площадь распределительных центров TOP-100 крупнейших сетей превысит 8 млн кв.м. До 40% всех площадей РЦ приходится на X5 Retail Group (торговые сети Перекресток, Карусель, Пятерочка) и Магнит.

По данным исследования "Состояние потребительского рынка России и Рейтинг торговых сетей FMCG РФ: Итоги 2019-2020 гг.", подготовленного специалистами INFOLine, в сентябре 2019 года завершилось слияние компаний "Красное&Белое", "Дикси" и "Бристоль", в результате которого объединенная компания вышла на третье место среди крупнейших сетей. После завершения сделки по объединению розничных активов в новой компании чуть более 51% принадлежит владельцам "Дикси" и "Бристоля" – структурам Игоря Кесаева и Сергея Кациева, 49% – основателю сети "Красное&Белое" Сергею Студенникову. Бренды всех сетей будут сохранены. Отметим, что разрыв между объединенной компанией и лидерами рынка по-прежнему останется значительным. Так, в I пол. 2019 года выручка X5 Retail Group составила 839,7 млрд руб., компании "Магнит" – 643 млрд руб., а суммарная выручка объединенной компании по оценке INFOLine – около 375 млрд руб.

Показать еще