АМИКО

Рынок говядины в России в 2016-2020 гг. и прогноз на 2021-2025 гг.

Дата выпуска: 6 августа 2021

Количество страниц: 206

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 41194

45 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Задача исследования заключается в анализе состояния рынка говядины в 2016–2020 гг. и построении прогноза до 2025 года включительно.

Исследование включает в себя:

Обзор рынка сельского хозяйства, и состояние мясной промышленности в РФ
Производство продукции мясного животноводства и КРС в динамике по территориальной принадлежности (по регионам и федеральным округам)
Анализ производства мяса КРС по видам
Импортно-экспортные операции на рынке говядины в динамике с 2016 года, представлены в стоимостном и натуральном выражении, произведен анализ по странам отправления и назначения
Приведены отпускные цены на продукцию производителями, а также потребительская стоимость говядины
Рассчитан рынок, составлен прогноз

Анализ производства говядины

Выдержки из исследования:

В 2020 году общий объем производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя прошлого года.
За январь-май 2021 года общий объем производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя за аналогичный период прошлого года.
В структуре производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении по видам на мясо КРС парное, остывшее или охлажденное и мясо КРС замороженное приходится ***% и ***% соответственно.
Объем производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя прошлого года.
За январь-май 2021 года объем производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что на ***% выше показателя за аналогичный период прошлого года.

Импортно-экспортные операции на рынке говядины

Выдержки из исследования:

В 2020 году объем импорта мяса крупного рогатого скота в Россию в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что на ***% ниже показателя предыдущего года.
Наибольший объем в структуре импорта мяса крупного рогатого скота по видам в стоимостном выражении занимает замороженное мясо крупного рогатого скота – ***%. На свежее или охлажденное мясо крупного рогатого скота приходится ***%.
За январь-март 2021 года объем импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в Россию в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
В 2020 году объем импорта замороженного мяса КРС в Россию в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что на ***% ниже показателя предыдущего года.
Объем экспорта мяса крупного рогатого скота из России в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что в *** раза выше показателя предыдущего года.
Наибольший объем в структуре экспорта мяса крупного рогатого скота по видам в стоимостном выражении занимает замороженное мясо крупного рогатого скота – ***%. На свежее или охлажденное мясо крупного рогатого скота приходится ***%.
В 2020 году объем экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного из России в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что в *** раза выше показателя предыдущего года.
За январь-март 2021 года объем экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного из России в натуральном выражении составил *** тонн, что в *** раз выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
Объем экспорта замороженного мяса КРС из России в стоимостном выражении составил *** млн. долл., что в *** раза выше показателя предыдущего года.

Ценовая характеристика отрасли

Выдержки из исследования:

По итогам 2020 года средние цены производителей на говядину, кроме субпродуктов в России составили *** тыс. руб. за тонну, что на ***% выше показателя предыдущего года.
Наиболее высокие средние цены производителей на говядину, кроме субпродуктов в России были зафиксированы в Дальневосточном федеральном округе – *** тыс. руб. за тонну, самые низкие в Сибирском федеральном округе – *** тыс. руб. за тонну.
Средние цены производителей на говядину замороженную в России составили *** тыс. руб. за тонну, что на ***% выше показателя предыдущего года.
В январе-июне 2021 года средние цены производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную в России составили *** тыс. руб. за тонну, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
Средние потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России составили *** руб. за килограмм, что на ***% выше показателя предыдущего года.
Наиболее высокие средние потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России были зафиксированы в Центральном федеральном округе – *** руб. за кг, самые низкие в Северо-Кавказском федеральном округе – *** руб. за кг.
В январе-июне 2021 года средние потребительские цены на говядину бескостную в России составили *** руб. за килограмм, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
Розничная наценка на говядину составила ***%.

Объем рынка говядины и прогноз развития

Выдержки из исследования:

По итогам 2020 года объем рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что ниже уровня предыдущего года на ***%.
В структуре рынка мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении доля отечественного производства составляет ***%, доля импорта – ***%.
Рынок говядины в России в стоимостном выражении составил *** млрд. руб., что на ***% выше показателя предыдущего года.
По прогнозам экспертов, объем рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении к 2025 году составит порядка *** тыс. тонн. Среднегодовой темп роста составит около ***%.
По прогнозам экспертов, объем рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении к 2025 году составит порядка ***млрд. руб. Среднегодовой темп роста составит около ***%.

В работе рассмотрены профили крупнейших компаний в отрасли переработки и консервирования мяса, приведена их бухгалтерская отчетность.

АО «Останкинский мясокомбинат»
ОАО «Великолукский мясокомбинат»
ООО «Курский мясоперерабатывающий завод»
ПАО «Группа Черкизово»
ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

Текстовая часть исследования содержит 206 страниц.

Визуальное представление информации включает:

Диаграммы – 72 шт.
Таблицы – 53 шт.
Графики – 17 шт.
Рисунки – 1 шт.
Схемы – 1 шт.

Категории: Потребительские товары/.../Мясо/Говядина
Промышленность/.../Соевые продукты/Говядина
Россия

Развернуть

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ 5

1.1. ПАРАМЕТРЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 5

1.2. ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 6

2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ 8

2.1 КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА 8

2.2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСОПРОДУКТОВ 10

3. ОБЪЕМ РЫНКА ГОВЯДИНЫ В РОССИИ 11

3.1. РЫНОК ГОВЯДИНЫ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 11

3.2. РЫНОК ГОВЯДИНЫ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 15

4. МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА 19

5. ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 23

5.1. ОБЪЕМ ПРОДУКЦИИ 23

5.2. СТРУКТУРА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ 24

5.3. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ 26

5.4. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПО РЕГИОНАМ 27

5.5. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И РАСТЕНИЕВОДСТВА 30

5.6. ОБЪЕМ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА 31

6. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 35

6.1. ДИНАМИКА ПОГОЛОВЬЯ СКОТА 35

6.2. ГЕОГРАФИЯ РАСПОЛОЖЕНИЯ 39

7. ПАДЕЖ СКОТА 44

8. ПРОИЗВОДСТВО СКОТА И ПТИЦЫ НА УБОЙ В ЖИВОМ ВЕСЕ 47

8.1. ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПО ГОДАМ 47

8.2. ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА В ФЕДЕРАЛЬНЫХ ОКРУГАХ РОССИИ 48

8.3. ПРОИЗВОДСТВО В РЕГИОНАХ РОССИИ 49

9. ПРОИЗВОДСТВО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА УБОЙ В ЖИВОМ ВЕСЕ 52

9.1. ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПО ГОДАМ 52

9.2. ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА В ФЕДЕРАЛЬНЫХ ОКРУГАХ РОССИИ 53

9.3. ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА В РЕГИОНАХ РОССИИ 54

10. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ВСЕГО 57

10.1. ДИНАМИКА ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПО ГОДАМ 57

10.2. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ 59

11. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ 60

11.1. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРС В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 60

11.1.1. Объем и динамика производства мяса КРС всего 60

11.1.2. Структура производства мяса КРС по видам 62

11.2. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА КРС ПАРНОГО, ОСТЫВШЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО 64

11.2.1. Объем и динамика производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного 64

11.2.2. Структура производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного, по федеральным округам 66

11.3. ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННОЙ ГОВЯДИНЫ 68

11.3.1. Объем и динамика производства мяса КРС замороженного 68

11.3.2. Структура производства мяса КРС замороженного по федеральным округам 70

11.4. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ ПЕРЕРАБОТКИ И КОНСЕРВИРОВАНИИ МЯСА 72

11.4.1. Динамика объемов выручки 72

11.4.2. Объем и структура выручки по федеральным округам 73

11.4.3. Объем и структура выручки по регионам 76

12. СООТНОШЕНИЕ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 79

13. ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 82

13.1. ОБЩИЙ ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ИМПОРТА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 82

13.1.1. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота всего в стоимостном выражении 82

13.1.2. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота всего в натуральном выражении 84

13.2. АНАЛИЗ ИМПОРТА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО 86

13.2.1. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в стоимостном выражении 86

13.2.2. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в натуральном выражении 88

13.3. АНАЛИЗ ИМПОРТА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 90

13.3.1. Объем и динамика импорта замороженного мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении 90

13.3.2. Объем и динамика импорта замороженного мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении 93

14. ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ 96

14.1. ОБЩИЙ ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ЭКСПОРТА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 96

14.1.1. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота всего в стоимостном выражении 96

14.1.2. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота всего в натуральном выражении 98

14.2. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО 100

14.2.1. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в стоимостном выражении 100

14.2.2. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота, свежего или охлажденного в натуральном выражении 103

14.3. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 106

14.3.1. Объем и динамика экспорта замороженного мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении 106

14.3.2. Объем и динамика экспорта замороженного мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении 109

15. ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ 112

15.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 112

15.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ 123

16. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ ГОВЯДИНЫ 146

16.1. КАНАЛЫ СБЫТА ПРОДУКЦИИ 146

16.2. РОЗНИЧНАЯ НАЦЕНКА 148

17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ 149

17.1. АО «Останкинский мясокомбинат» 153

17.2. ОАО «Великолукский мясокомбинат» 157

17.3. ООО «Курский мясоперерабатывающий завод» 160

17.4. ПАО «Группа Черкизово» 164

17.5. ЗАО «Микояновский мясокомбинат» 169

18. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА 173

19. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 175

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИИ 177

Развернуть

Иллюстрации

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2016- 2020 гг., тонн

Диаграмма 2. Структура рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2020 год, %

Диаграмма 3. Динамика соотношения объемов отечественной и импортной продукции на рынке мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2016-2020 гг., %

Диаграмма 4. Объем и динамика рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2016-2020 гг., млн. руб.

Диаграмма 5. Структура рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2020 год, %

Диаграмма 6. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции на рынке мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2016-2020 гг., %

Диаграмма 7. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в Российской Федерации, 2016-2020 гг., млрд. руб.

Диаграмма 8. Динамика структуры производства продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении по категориям хозяйств, 2016-2020 гг., %

Диаграмма 9. Структура производства продукции сельского хозяйства всех категориям хозяйств по федеральным округам, 2020 г., %

Диаграмма 10. Структура производства продукции сельского хозяйства всех категориям хозяйств по регионам, 2020 г., %

Диаграмма 11. Структура производства продукции сельского хозяйства по видам в стоимостном выражении в Российской Федерации, 2016-2020 гг., %

Диаграмма 12. Объем и динамика производства продукции животноводства по всем категориям хозяйств в Российской Федерации, 2016-2020 гг., млрд. руб.

Диаграмма 13. Структура производства продукции животноводства по категориям хозяйств в стоимостном выражении, 2016-2020 гг., %

Диаграмма 14. Структура производства скота и птицы на убой в убойном весе по видам в натуральном выражении, 2020 г., %

Диаграмма 15. Динамика поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в России, 2016-2020 гг., тыс. голов

Диаграмма 16. Распределение поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств, 2020 г., %

Диаграмма 17. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, 2020 г., %

Диаграмма 18. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по регионам, 2020 г., %

Диаграмма 19. Динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе), 2016-2020 гг., тыс. тонн

Диаграмма 20. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, 2020 г., %

Диаграмма 21. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по регионам России, 2020 г. %

Диаграмма 22. Объем и динамика производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России, 2016-2020 гг., тыс. тонн

Диаграмма 23. Структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, 2020 г., %

Диаграмма 24. Структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) по регионам России, 2020 г. %

Диаграмма 25. Объем и динамика российского производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении, 2016-янв-май 2021 гг., тыс. тонн

Диаграмма 26. Структура производства мяса и субпродуктов по федеральным округам России в натуральном выражении, 2020 год, %

Диаграмма 27. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении в России, 2016-янв-май 2021 гг., тонн

Диаграмма 28. Структура производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении по видам, 2020 год, %

Диаграмма 29. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2016-янв-май 2021 гг., тонн

Диаграмма 30. Структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2020 г., %

Диаграмма 31. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2016-янв-май 2021 гг., тонн

Диаграмма 32. Структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2020 г., %

Диаграмма 33. Объем и динамика выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции в России, 2016-янв-март 2021 гг., млрд. руб.

Диаграмма 34. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции мяса по федеральным округам России, 2020 год, %

Диаграмма 35. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 2020 год, %

Диаграмма 36. Соотношение импорта и экспорта на рынке мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тонн

Диаграмма 37. Соотношение импорта и экспорта на рынке мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2016 – янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 38. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., млн. долл.

Диаграмма 39. Структура импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2020 г., %

Диаграмма 40. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Диаграмма 41. Структура импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2020 г., %

Диаграмма 42. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 43. Структура импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам отправления, 2020 г., %

Диаграмма 44. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Диаграмма 45. Структура импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам отправления, 2020 г., %

Диаграмма 46. Объем и динамика импорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 47. Структура импорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении по странам отправления, 2020 г., %

Диаграмма 48. Объем и динамика импорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Диаграмма 49. Структура импорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении по странам отправления, 2020 г., %

Диаграмма 50. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 51. Структура экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2020 г., %

Диаграмма 52. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Диаграмма 53. Структура экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2020 г., %

Диаграмма 54. Объем и динамика экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 55. Структура экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам назначения, 2020 г., %

Диаграмма 56. Объем и динамика экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Диаграмма 57. Структура экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам назначения, 2020 г., %

Диаграмма 58. Объем и динамика экспорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 59. Структура экспорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении по странам назначения, 2020 г., %

Диаграмма 60. Объем и динамика экспорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Диаграмма 61. Структура экспорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении по странам назначения, 2020 г., %

Диаграмма 62. Объем и динамика цен производителей на говядину, кроме субпродуктов в России, 2016- янв-июнь 2021 гг., руб. за тонну

Диаграмма 63. Объем и динамика цен производителей на говядину замороженную в России, 2017- янв-июнь 2021 гг., руб. за тонну

Диаграмма 64. Объем и динамика цен производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные в России, 2017- янв-июнь 2021 гг., руб. за тонну

Диаграмма 65. Объем и динамика цен производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную в России, 2017- янв-июнь 2021 гг., руб. за тонну

Диаграмма 66. Объем и динамика потребительских цен на фарш мясной в России, 2016- янв-июнь 2021 гг., руб. за кг

Диаграмма 67. Объем и динамика потребительских цен на печень говяжью в России, 2016- янв-июнь 2021 гг., руб. за кг

Диаграмма 68. Объем и динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) в России, 2016- янв-июнь 2021 гг., руб. за кг

Диаграмма 69. Объем и динамика потребительских цен на говядину бескостную в России, 2016- янв-июнь 2021 гг., руб. за кг

Диаграмма 70. Динамика розничной наценки на говядину в России, 2016-янв-июнь 2021 гг., %

Диаграмма 71. Прогноз объёма и динамики рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2021(П) – 2025 (П) гг., тыс. тонн

Диаграмма 72. Прогноз объёма и динамики рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2021(П) – 2025 (П) гг., млн. руб.

Список графиков

График 1. Динамика поголовья сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий, 2016-2020 гг., тыс. голов

График 2. Помесячная динамика производства мяса и субпродуктов в России в натуральном выражении, январь 2019 – май 2021 гг., тонн

График 3. Помесячная динамика производства мяса КРС парного, остывшего или охлажденного, в натуральном выражении, январь 2017 – май 2021 гг., тонн

График 4. Помесячная динамика производства мяса КРС замороженного в натуральном выражении, январь 2017 – май 2021 гг., тонн

График 5. Динамика выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по федеральным округам России, 2016-2020, тыс. руб.

График 6. Помесячная динамика цен производителей на говядину, кроме субпродуктов, январь 2017-июнь 2021., руб./тонна

График 7. Помесячная динамика цен производителей на говядину замороженную, январь 2017-июнь 2021., руб./тонна

График 8. Помесячная динамика цен производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные, январь 2017-июнь 2021., руб./тонна

График 9. Помесячная динамика цен производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную, январь 2017-июнь 2021., руб./тонна

График 10. Помесячная динамика потребительских цен на фарш мясной в России, январь 2017-июнь 2021., руб./кг

График 11. Динамика потребительских цен на фарш мясной в России по федеральным округам, 2016 - янв-июнь 2021., руб./кг

График 12. Помесячная динамика потребительских цен на печень говяжью в России, январь 2017-июнь 2021., руб./кг

График 13. Динамика потребительских цен на печень говяжью в России по федеральным округам, 2016 - янв-июнь 2021., руб./кг

График 14. Помесячная динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) в России, январь 2017-июнь 2021., руб./кг

График 15. Динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) в России по федеральным округам, 2016 - янв-июнь 2021., руб./кг

График 16. Помесячная динамика потребительских цен на говядину бескостную в России, январь 2017-июнь 2021., руб./кг

График 17. Динамика потребительских цен на говядину бескостную в России по федеральным округам, 2016 - янв-июнь 2021., руб./кг

Список схем

Схема 1. Основные каналы сбыта говядины

Список рисунков

Рисунок 1. География присутствия ПАО «Группа Черкизово»

Развернуть

Таблицы

Список таблиц

Таблица 1. Объем рынка говядины в России в натуральном выражении, 2016-2020 гг., тонн

Таблица 2. Объем рынка говядины в России в стоимостном выражении, 2016-2020 гг., тыс. руб.

Таблица 3. Объем и динамика продукции сельского хозяйства в отрасли животноводства и растениеводства по категориям хозяйств, 2016-2020 гг., млрд. руб.

Таблица 4. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в стоимостном выражении по федеральным округам, 2016-2020 гг., млн. руб.

Таблица 5. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в стоимостном выражении по регионам, 2016-2020 гг., млн. руб.

Таблица 6. Объем производства основных видов продукции животноводства по категориям хозяйств в натуральном выражении, 2016-2020 гг.

Таблица 7. Поголовье сельскохозяйственных животных в Российской Федерации по категориям хозяйств, 2016-2020 гг. тыс. голов

Таблица 8. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, 2016-2020 гг., %

Таблица 9. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по регионам, 2016-2020 гг., %

Таблица 10. Падёж КРС в России, 2016-2020 гг., % к обороту стада за год

Таблица 11. Динамика и структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, 2016-2020 гг., тыс. тонн

Таблица 12. Динамика и структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по субъектам России, 2016-2020 гг., тыс. тонн

Таблица 13. Динамика и структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, 2016-2020 гг., тыс. тонн

Таблица 14. Динамика и структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) по субъектам России, 2016-2020 гг., тыс. тонн

Таблица 15. Объем производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении в России по федеральным округам, 2019-янв-май 2021 гг., тонн

Таблица 16. Структура производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении по видам, 2016-2020 гг., тонн

Таблица 17. Динамика и структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении по федеральным округам, 2016-2020 гг., тонн

Таблица 18. Динамика и структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении по федеральным округам, 2016-2020 гг., тонн

Таблица 19. Объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по федеральным округам России, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. руб.

Таблица 20. Объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. руб.

Таблица 21. Таможенные пошлины и ввозной НДС на рынке мяса крупного рогатого скота

Таблица 22. Динамика и структура импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 23. Динамика и структура импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Таблица 24. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам отправления, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 25. Объем и динамика импорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам отправления, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Таблица 26. Объем и динамика импорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении по странам отправления, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 27. Объем и динамика импорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении по странам отправления, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Таблица 28. Динамика и структура экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 29. Динамика и структура экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Таблица 30. Объем и динамика экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в стоимостном выражении по странам назначения, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 31. Объем и динамика экспорта мяса КРС, свежего или охлажденного в натуральном выражении по странам назначения, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Таблица 32. Объем и динамика экспорта замороженного мяса КРС в стоимостном выражении по странам назначения, 2016-янв-март 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 33. Объем и динамика экспорта замороженного мяса КРС в натуральном выражении по странам назначения, 2016-янв-март 2021 гг., тонн

Таблица 34. Цены производителей на говядину, кроме субпродуктов в России по федеральным округам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб. за тонну

Таблица 35. Цены производителей на говядину замороженную в России по федеральным округам, 2017-янв-июнь 2021 гг., руб. за тонну

Таблица 36. Цены производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные в России по федеральным округам, 2017-янв-июнь 2021 гг., руб. за тонну

Таблица 37. Цены производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную в России по федеральным округам, 2017-янв-июнь 2021 гг., руб. за тонну

Таблица 38. Потребительские цены на фарш мясной в России по федеральным округам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб. за кг

Таблица 39. Потребительские цены на фарш мясной в России по регионам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб./кг

Таблица 40. Потребительские цены на печень говяжью в России по федеральным округам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб. за кг

Таблица 41. Потребительские цены на печень говяжью в России по регионам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб./кг

Таблица 42. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России по федеральным округам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб. за кг

Таблица 43. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России по регионам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб./кг

Таблица 44. Потребительские цены на говядину бескостную в России по федеральным округам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб. за кг

Таблица 45. Потребительские цены на говядину бескостную в России по регионам, 2016-янв-июнь 2021 гг., руб./кг

Таблица 46. Рейтинг компаний по выручке в отрасли переработки и консервирования мяса

Таблица 47. Рейтинг компаний по выручке в отрасли производства продукции из мяса убойных животных и мяса птицы

Таблица 48. Бухгалтерский баланс АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», 2018 – 2020 гг., тыс. руб.

Таблица 49. Отчет о прибылях и убытках АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», 2018 – 2020 гг., тыс. руб.

Таблица 50. Бухгалтерский баланс ПАО «Группа Черкизово», 2018 – 2020 гг., тыс. руб.

Таблица 51. Отчет о прибылях и убытках ПАО «Группа Черкизово», 2018 – 2020 гг., тыс. руб.

Таблица 52. Бухгалтерский баланс ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», 2018 – 2020 гг., тыс. руб.

Таблица 53. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», 2018 – 2020 гг., тыс. руб.

Развернуть

Похожие исследования

Маркетинговое исследование мирового и российского рынка говядины 2013-2030 гг. ЭКЦ «Инвест-Проект» 54 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка мраморной говядины в РФ, 2020 г. АИПР (Агентство исследований промышленных рынков) 50 000 ₽

Рынок говядины свежей и охлажденной в России 2015-2021 гг. Прогноз на 2021-2025 гг. Июль 2021. TK Solutions 43 600 ₽

Рынок мяса охлажденного (свинина, говядина) в России 2015-2021 гг. Прогноз на 2021-2025 гг. Июль 2021. TK Solutions 43 600 ₽

Материалы по теме

Aкция, 18 ноября 2021 РБК Исследования рынков Одежда 2021.Краткие сводки отраслевых исследований Скидка 35%

Статья, 6 декабря 2021 РБК Исследования рынков За 2 года пандемии доля ресторанных сетей, оказывающих услуги доставки готовой еды, выросла с 58% до 77% Конкуренция на рынке доставки усиливается.

И это связано не только с действиями агрегаторов или существующих проектов. Высокие показатели заболеваемости COVID-19, фиксируемые и в 2021 году, заставляют многих игроков оценивать риски и диверсифицировать бизнес, запуская услугу доставки.

Мероприятие 23 ноября 2021 Чёрная пятница в Магазине исследований РБК РБК Магазин исследований

Статья, 6 декабря 2021 РБК Исследования рынков Ирина Родионова На сегодняшний день доля собственного производства в категории «Кулинария» составляет 65% Также мы развиваем коллаборации с независимыми производителями, которые готовят полуфабрикаты по нашим рецептурам и под нашим контролем, рассказывает директор департамента «Свежие продукты, Собственное производство» компании «АШАН»

― Первые волны коронавируса поспособствовали увеличению спроса на готовые блюда. Ожидаете ли Вы дальнейшего роста данной ниши? Как намерены развивать этот сегмент и на какие тренды будете ориентироваться?

Статья, 6 декабря 2021 ЭКЦ «Инвест-Проект» Дефицит виноматериалов может привести к росту цен на вино Из чего будут делать российское вино?

Импорт виноматериалов в Россию в 2020 году снизился в 4,6 раз по сравнению с 2019 годом.
Доля импортных виноматериалов при производстве вина в России резко снизилась после принятия закона о виноградарстве и виноделии, который вступил в силу 26 июня 2020 года. Согласно этому закону, вино в России может производиться только из отечественного винограда и виноматериалов. В 2020 году было импортировано 2,48 миллиона декалитров виноматериалов, это на 9,12 миллионов декалитров меньше показателя 2019 года.

В 2020 году общий объем производства отечественных виноградных виноматериалов составил 46,5 млн. дал. С 2017 года производство виноматериалов снизилось на 39%.

По данным экспертов ЦИФРРА, в 2021 году, возможен дефицит отечественных виноматериалов для производства вина, так как для производства винодельческой продукции используется не менее 70–75 млн дал виноматериалов в год.

Дефицит виноматериалов может привести к росту цен на вино.