35 000 ₽
Бизнес-план открытия детского кафе с финансовой моделью (обновление 2016)
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
35 000 ₽
Демоверсия
Маркет Аналитика

Бизнес-план открытия детского кафе с финансовой моделью (обновление 2016)

Дата выпуска: 20 февраля 2016
Количество страниц: 166
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 38850
35 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

В отчете, проведенном компанией «Маркет Аналитика», был разработан бизнес-план открытия детского кафе. В исследовании был проведён анализ количественных показателей рынка: приведены данные по ситуации на конкурентном рынке, описаны предпочтения потребителей данных услуг. В разработанном бизнес-плане рассмотрены организационные и экономические особенности запуска проекта, просчитана финансовая модель проекта, а также описан производственный план и рассчитаны сроки окупаемости проекта. При формировании организационно-производственного плана были определены задачи и этапы реализации проекта.

Выдержки из исследования

Всего же на территории РФ работает около .. крупных сетей общественного питания, управляющих более чем .. ресторанами. А .. самых больших сетевых ресторанов и кафе в России - это больше ..% всех сетевых заведений страны. Это опять свидетельствует о ненасыщенности и неразвитости российского рынка сетевых ресторанов.

Важно, чтобы создаваемого кафе работала с отзывами в социальных сетях. Не только качественно предоставляла услуги, но также и делала все, что бы об этом было известно людям. Поэтому, важно не только создать группу в социальных сетях и поддерживать её, но также следить за репутацией в сети Интернет. В связи с развитием смартфонов необходимо уделить внимание геолокационным сервисам популярных поисковиков (Яндекс, Гугл, дубль-Гис).

Общая сумма расходов на рекламные мероприятия при открытии кафе составляет порядка $... Постоянные ежемесячные затраты на рекламу и изготовление полиграфической продукции будут составлять порядка $...

Развернуть
Содержание

РЕЗЮМЕ

Идея проекта

Основные параметры

Показатели экономической эффективности

ОПИСАНИЕ ВИДА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И УСЛУГ ПРОЕКТА

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ

Оценка рынка общественного питания в РФ

Конкурентный анализ в сегменте семейных кафе

Конкурентный анализ в сегменте детских кафе

Ценовая сегментация на рынке

Описание потребителей рынка кафе и их предпочтения

PEST (STEP) анализ

SWOT – анализ

МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

Product (Продукция или услуги создаваемого детского кафе)

Рrice (Ценообразование создаваемого детского кафе)

Promotion (Продвижение детского кафе)

Place (Месторасположение и дистрибуция детского кафе)

ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

Этапы создания детского кафе

Бизнес-процессы создаваемого детского кафе

Налогообложение

Разрешения и документы для открытия кафе

Помещение

Оборудование и мебель

ПЕРСОНАЛ ПРОЕКТА

Формирование штата сотрудников

Штат сотрудников и его функционал

Организационно-управленческая структура компании

Формирование фонда оплаты труда

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Исходные данные и допущения

Инвестиционная деятельность

Финансовая деятельность

Эффективность инвестиций и анализ чувствительности

Точка безубыточности детского кафе

РИСКИ ПРОЕКТА

ЮРИДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Нормативно-правовая документация для открытия кафе

Нормативная база, регулирующая деятельность кафе

Согласование помещения с Роспотребнадзором для общепита

Разработка и согласование рецептур блюд для общепита

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННЫХ ИНТЕРНЕТ РЕСУРСОВ

Развернуть
Иллюстрации

Диаграмма 1. Доли заведений различных форматов на рынке общественного питания, 2014 г.

Диаграмма 2. Распределение объектов общепита (без столовых) по федеральным округам РФ, 2015 год

Диаграмма 3. Крупнейшие сетевые рестораны по количеству заведений на территории России в 2015 г., шт.

Диаграмма 4. Динамика рынка общественного питания РФ за период с 2007-2015 гг. в стоимостном выражении, млрд. руб.

Диаграмма 5. Динамика оборота общественного питания г. Москвы за период 2007‑2014 гг. в стоимостном выражении, млрд. руб.

Диаграмма 6 Динамика годового оборота общественного питания на 1 человека в стоимостном выражении в РФ, руб. в год/человека

Диаграмма 7. Динамика годового оборота общественного питания на 1 человека в стоимостном выражении в Москве, руб. в год/человека

Диаграмма 8. Динамика родившихся за год человек в г. Москве, человек в год

Диаграмма 9. Динамика посещений ресторанов использованием промо-предложений в 2014‑2015 годах

Диаграмма 10. Динамика посещений различных типов заведений общественного питания в 1‑м квартале 2015 года

Диаграмма 11. Структура посещений предприятий общественного питания по странам в 2014 году, %

Диаграмма 12. Структура объектов, открытых за I кв. 2015 г. на улицах Санкт-Петербурга

Диаграмма 13. Распределение объектов общественного питания в г. Москва по стоимости среднего чека, руб., январь 2016 г.

Диаграмма 14. Частота посещения ресторанов, клубов и других заведений, в состав которых входят точки общественного питания, в зависимости от возраста, раз в 3 месяца

Диаграмма 15. Наиболее популярные места питания в обеденный перерыв, в % от числа опрошенных, 2014 г.

Диаграмма 16. Основные цели посещения торгово-развлекательных центров, % от числа ответов

Диаграмма 17 Динамика среднемесячной номинальной начисленной заработной платы в расчёте на одного работника, Российская Федерация, руб. /человека

Диаграмма 18. Графическое определение точки безубыточности, $

Диаграмма 19. Карта приоритетности рисков

Рисунок 1. Диаграмма Ганта проекта создания детского кафе

Рисунок 2. Бизнес-процессы создаваемого детского кафе

Рисунок 3. Организационно-управленческая структура кафе

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. PEST-анализ создаваемого детского кафе

Таблица 2. Матрица SWOT-анализа создаваемого детского кафе

Таблица 3. Детское меню

Таблица 4. Цена на различные категории блюд в кафе, $

Таблица 5. Распределение площадей кафе

Таблица 6. Коммуникационная стратегия продвижения кафе

Таблица 7. Ставки страховых взносов в фонды в 2016 году

Таблица 8. Фонд оплаты труда, 1 месяц, $

Таблица 9. Расчёт ставки дисконтирования

Таблица 10. Модель кумулятивного построения (Cumulative Construction Model, CCM)

Таблица 11. Расчёт инвестиционных затрат проекта по инвестиционной деятельности, $

Таблица 12. Расчёт статьи «Закупка и монтаж оборудования, мебели и посуды»

Таблица 13. Затраты на покупку технологического оборудования для кухни, $

Таблица 14. Расчёт статьи «Инфраструктура»

Таблица 15. Затраты на покупку оборудования и мебели для зала, $

Таблица 16. Затраты на покупку мебели и посуды для кухни, $

Таблица 17. Затраты на покупку офисного оборудования и мебели, $

Таблица 18. График затрат на оснащение детского кафе, $

Таблица 19. Основные показатели продаж кафе, $

Таблица 20. Цена на различные категории блюд в кафе, $

Таблица 21. Расчёт затрат на приобретение продуктов, $

Таблица 22. Расчёт оборотного капитала, $

Таблица 23. Расчёт аренды помещения, $

Таблица 24. Расчёт фонда оплаты труда

Таблица 25. Расчёт прочих административных затрат, $

Таблица 26. Движение денежных средств по операционной деятельности, 1 год реализации проекта, помесячно, $

Таблица 27. Расчёт потребности в финансировании, помесячно, $

Таблица 28. Структура финансирования

Таблица 29. Расчёт финансирования проекта помесячно, $

Таблица 30. График возврата основного долга и процентов по кредиту, поквартально, $

Таблица 31. Показатели экономической эффективности проекта, $

Таблица 32. Ранжирование основных качественных и количественных рисков

Таблица 33. Характеристика систем налогообложения


 

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще