29 900 ₽
Бизнес-план кафе-мороженого (с финансовой моделью)
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
29 900 ₽
IndexBox Russia

Бизнес-план кафе-мороженого (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 17 июля 2013
Количество страниц: 50
Срок предоставления работы: 3 дня
ID: 38583
29 900 ₽
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Бизнес-план кафе-мороженого (с финансовой моделью) посвящен обоснованию экономической эффективности открытия кафе-мороженого, расположенного на оживленной улице вблизи крупных жилых районов, офисных и торговых центров.

Бизнес-план кафе поможет Вам

1. Оценить объем инвестиций и срок окупаемости проекта

 2. Получить поэтапные инструкции по открытию кафе

 3. Получить рекомендации по набору и обучению персонала

 4. Правильно разработать рекламную кампанию

 5. Сделать собственный проект на основе типовых решений

 6. Найти инвестора на проект

Доходная часть бизнес-плана основана на проведенном исследовании рынка общественного питания, что обеспечивает актуальность и достоверность исходных данных. Формат бизнес-плана соответствует:

- международным стандартам UNIDO подготовки бизнес-планов;

 - требованиям ведущих российских и иностранных банков;

 - международным стандартам финансовой отчётности.

К бизнес-плану прилагается финансовая модель (в формате MS Excel), учитывающая все аспекты финансового планирования. Финансовая модель является полностью автоматизированной. Вы самостоятельно сможете внести любые необходимые изменения и адаптировать бизнес-план под Ваши исходные данные.

Мы предлагаем бесплатно актуализировать данные по Вашим условиям. Срок актуализации - 5 рабочих дней.

Концепция кафе

• Общая площадь кафе - *** кв.м.

 • Штатная численность персонала - *** чел.

 • Количество посадочных мест - ***

 • Средний чек - *** рублей

 • Среднее количество покупателей - *** человек в день

Помещение кафе предлагается разделить на

• площадь зала в **** кв.м.

 • подсобные помещения в **** кв.м.

Готовый бизнес-план кафе

• Основан на актуальной информации о рынке общественного питания

 • Соответствует стандартам российских и международных банков

 • Включает полноценную финансовую модель для дальнейшей реализации проекта

 • Учитывает стиль жизни среднего класса

Схема финансирования

• Общая стоимость проекта - *** рублей

 • Собственные средства - 30%

 • Заемные средства - 70%

 • Объем кредита - *** рублей

 • Процентная ставка - 14%

 • Обеспечение кредита - залог на сумму *** руб.

Оценка экономической эффективности проекта:

• срок окупаемости (PBP) - *** лет.

 • принятая ставка дисконтирования (D) - 14%

 • дисконтированный срок окупаемости (DPBP) - *** лет

 • чистая приведенная стоимость (NPV) - *** руб.

 • внутренняя норма доходности (IRR) - ***%

 • индекс доходности инвестиций (PI) - ***

 • точка безубыточности проекта (BEP) - ***%

 • срок возврата заемных средств (RP) - *** лет.

 • коэффициент покрытия ссудной задолженности (минимальный) - ***

Развернуть
Содержание

1. КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА)
1.1. Цели проекта
1.2. Финансирование проекта
1.3. Показатели экономической эффективности проекта
2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Общая информация о проекте
2.2. Меню кафе и схема работы
2.3. Разрешительная документация для открытия кафе
3. АНАЛИЗ РЫНКА
3.1. Российская классификация предприятий общественного питания по форматам
3.2. Международная классификация предприятий общественного питания
3.3. Объем рынка общественного питания в 2007-2012 гг.
3.4. Количество заведений общественного питания в крупнейших городах РФ
4. МАРКЕТИНГОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ И СТРАТЕГИЯ КАФЕ-МОРОЖЕНОГО
4.1. Ценовая политика и средний чек
4.2. План продаж - Sales Mix
4.3. Реклама и продвижение кафе
5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. Организационно-правовая форма реализации проекта
5.2. Основные партнеры
5.3. График реализации проекта
6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
6.1. Выбор помещения и аренда
6.2. Необходимое оборудование
6.3. Штатное расписание и численность персонала
6.4. Закупка сырья
6.5. Расходы на маркетинг и рекламу
7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
7.1. Условия и допущения, принятые для расчета
7.2. Исходные данные
7.3. Налоговое окружение
7.4. Расчет ставки дисконтирования
7.5. Капитальные затраты
7.6. План доходов
7.7. План расходов
7.8. Амортизация / износ
7.9. Потребность в первоначальных оборотных средствах
7.10. Инвестиционные издержки
7.11. Отчет о прибылях и убытках
7.12. Отчет о движении денежных средств
7.13. Источники, формы и условия финансирования
8. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
8.1. Чистая приведенная стоимость (NPV)
8.2. Внутренняя норма доходности (IRR)
8.3. Индекс доходности инвестиций (PI)
8.4. Срок окупаемости (PBP)
8.5. Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)
8.6. Терминальная стоимость (TV)
8.7. Срок возврата заемных средств (RP)
9. ОЦЕНКА РИСКОВ
9.1. Анализ чувствительности
9.2. Уровень безубыточности
9.3. Оценка проектных рисков

Развернуть
Иллюстрации

Рисунок 1. Динамика рынка общественного питания в 2007-2012 гг., млрд. руб.
Рисунок 2. Структура выручки кафе
Рисунок 3. Динамика выручки Кафе-мороженого в первый год работы
Рисунок 4. Структура операционных расходов
Рисунок 5. Инвестиционные издержки
Рисунок 6. Динамика выручки, валовой прибыли и прибыли до налогообложения в первый год проекта
Рисунок 7. Выручка и чистая прибыль
Рисунок 8. Движение денежных потоков кафе-мороженого
Рисунок 9. Чистая приведенная стоимость проекта

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Сегментирование предприятий общественного питания по размеру среднего чека в России
Таблица 2. Динамика рынка общественного питания в 2007-2012 гг., млрд. руб.
Таблица 3. ТОП-11 регионов по численности индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в общественном питании на 1 января 2011 года
Таблица 4. Расчетные параметры количества посетителей и среднего чека
Таблица 5. Расчет количества посетителей
Таблица 6. Расчет дневной выручки
Таблица 7. План продаж кафе при 100% загрузке
Таблица 8. График реализации проекта
Таблица 9. Штатное расписание и численность персонала
Таблица 10. Расчет суммы закупки в месяц при 100% загрузке
Таблица 11. Динамика загрузки заведения до выхода на проектную мощность
Таблица 12. План доходов
Таблица 13. План расходов
Таблица 14. Инвестиционные издержки
Таблица 15. Расчет прибыли
Таблица 16. Расчет дисконтированного денежного потока по годам проекта
Таблица 17. Отчет о движении денежных средств по годам проекта
Таблица 18. Финансирование проекта по годам проекта
Таблица 19. Критические изменения параметров оценки рисков
Таблица 20. Вероятность возникновения эксплуатационных рисков
Таблица 21. Вероятность возникновения рисков капитальных вложений
Таблица 22. Капитальные затраты
Таблица 23. Нормы амортизации оборудования
Таблица 24. План доходов по месяцам первого года проекта
Таблица 25. План расходов месяцам первого года проекта
Таблица 26. Расчет дисконтированного денежного потока в первый год проекта
Таблица 27. Отчет о движении денежных средств
Таблица 28. Налоговое окружение
Таблица 29. Изменение ставки дисконтирования и срока окупаемости проекта
Таблица 30. Изменение среднего чека и количества посетителей

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 20 февраля 2020 BusinesStat В 2017-2019 гг пассажирооборот морского транспорта в России снизился на 41% по сравнению с 2016 г и составил 52 млн пассажиро-км. Услуги морских перевозок не пользуются спросом из-за неблагоприятных климатических условий, а также недостаточной комфортности и безопасности отечественного флота.

По данным «Анализ рынка морских пассажирских перевозок в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2017-2019 гг пассажирооборот морского транспорта снизился на 41,1% по сравнению с 2016 г и составил 51,9 млн пассажиро-км по итогам 2019 г. Причинами снижения пассажирооборота стали: стагнация реальных доходов россиян; конкуренция с более развитыми альтернативными видами транспорта; устаревание подвижного состава морских пассажирских перевозок. Российский рынок морских пассажирских перевозок неразвит, услуги не пользуются спросом у россиян из-за неблагоприятных климатических условий, а также недостаточной комфортности и безопасности отечественного флота.

Статья, 20 февраля 2020 BusinesStat За 2015-2019 гг численность поездок на такси в России увеличилась на 83% и достигла 2,7 млрд. При этом за последние 5 лет численность работников отрасли увеличилась на 63%.

По данным «Анализа рынка такси в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2015-2019 гг численность поездок на такси в стране увеличилась на 83,3% и в 2019 г составила 2,7 млрд поездок. При этом в 2016-2017 гг рынок рос в натуральном выражении на 25-27,4% в год, а с 2018 г наметилась тенденция к замедлению темпов роста. Резкий рост численности совершенных поездок в 2016-2017 гг происходил из-за распространения агрегаторов такси, снижения стоимости поездки и увеличения численности пользователей услуг такси. С 2018 г темп роста замедлился в связи с завершением перехода рынка в новое состояние. В 2018 г рост численности совершенных поездок составил 9,3%, в 2019 г – 5,3%.

Статья, 20 февраля 2020 BusinesStat В 2019 г в России было продано 5,89 тыс комплектов стрелочных переводов. В ближайшие годы ожидается рост их продаж в связи с активизацией развития железнодорожной сети в стране.

По данным «Анализа рынка стрелочных переводов в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, в 2019 г в стране было продано 5,89 тыс комплектов стрелочных переводов, что соответствовало уровню продаж в 2015 г. На протяжении последних пяти лет реализация стрелочных переводов значительно варьировалась год от года. Наибольшее снижение продаж фиксировалось в 2016 г – на 18,7%. Основной причиной снижения являлось желание потребителей сэкономить на капитальных затратах в условиях негативной экономической ситуации в стране. Наибольший прирост, в свою очередь, отмечался в 2019 г – 21,3% к уровню предыдущего года. По данным ОАО «РЖД», являющегося крупнейшим покупателем стрелочных переводов, в 2019 г было введено в эксплуатацию свыше 420 км новых путей и уложено 782 новых стрелочных перевода.

Показать еще