29 900 ₽
Бизнес-план кафе-мороженого (с финансовой моделью)
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
29 900 ₽
IndexBox Russia

Бизнес-план кафе-мороженого (с финансовой моделью)

Дата выпуска: 17 июля 2013
Количество страниц: 50
Срок предоставления работы: 3 дня
ID: 38583
29 900 ₽
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Бизнес-план кафе-мороженого (с финансовой моделью) посвящен обоснованию экономической эффективности открытия кафе-мороженого, расположенного на оживленной улице вблизи крупных жилых районов, офисных и торговых центров.

Бизнес-план кафе поможет Вам

1. Оценить объем инвестиций и срок окупаемости проекта

 2. Получить поэтапные инструкции по открытию кафе

 3. Получить рекомендации по набору и обучению персонала

 4. Правильно разработать рекламную кампанию

 5. Сделать собственный проект на основе типовых решений

 6. Найти инвестора на проект

Доходная часть бизнес-плана основана на проведенном исследовании рынка общественного питания, что обеспечивает актуальность и достоверность исходных данных. Формат бизнес-плана соответствует:

- международным стандартам UNIDO подготовки бизнес-планов;

 - требованиям ведущих российских и иностранных банков;

 - международным стандартам финансовой отчётности.

К бизнес-плану прилагается финансовая модель (в формате MS Excel), учитывающая все аспекты финансового планирования. Финансовая модель является полностью автоматизированной. Вы самостоятельно сможете внести любые необходимые изменения и адаптировать бизнес-план под Ваши исходные данные.

Мы предлагаем бесплатно актуализировать данные по Вашим условиям. Срок актуализации - 5 рабочих дней.

Концепция кафе

• Общая площадь кафе - *** кв.м.

 • Штатная численность персонала - *** чел.

 • Количество посадочных мест - ***

 • Средний чек - *** рублей

 • Среднее количество покупателей - *** человек в день

Помещение кафе предлагается разделить на

• площадь зала в **** кв.м.

 • подсобные помещения в **** кв.м.

Готовый бизнес-план кафе

• Основан на актуальной информации о рынке общественного питания

 • Соответствует стандартам российских и международных банков

 • Включает полноценную финансовую модель для дальнейшей реализации проекта

 • Учитывает стиль жизни среднего класса

Схема финансирования

• Общая стоимость проекта - *** рублей

 • Собственные средства - 30%

 • Заемные средства - 70%

 • Объем кредита - *** рублей

 • Процентная ставка - 14%

 • Обеспечение кредита - залог на сумму *** руб.

Оценка экономической эффективности проекта:

• срок окупаемости (PBP) - *** лет.

 • принятая ставка дисконтирования (D) - 14%

 • дисконтированный срок окупаемости (DPBP) - *** лет

 • чистая приведенная стоимость (NPV) - *** руб.

 • внутренняя норма доходности (IRR) - ***%

 • индекс доходности инвестиций (PI) - ***

 • точка безубыточности проекта (BEP) - ***%

 • срок возврата заемных средств (RP) - *** лет.

 • коэффициент покрытия ссудной задолженности (минимальный) - ***

Развернуть
Содержание

1. КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА)
1.1. Цели проекта
1.2. Финансирование проекта
1.3. Показатели экономической эффективности проекта
2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Общая информация о проекте
2.2. Меню кафе и схема работы
2.3. Разрешительная документация для открытия кафе
3. АНАЛИЗ РЫНКА
3.1. Российская классификация предприятий общественного питания по форматам
3.2. Международная классификация предприятий общественного питания
3.3. Объем рынка общественного питания в 2007-2012 гг.
3.4. Количество заведений общественного питания в крупнейших городах РФ
4. МАРКЕТИНГОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ И СТРАТЕГИЯ КАФЕ-МОРОЖЕНОГО
4.1. Ценовая политика и средний чек
4.2. План продаж - Sales Mix
4.3. Реклама и продвижение кафе
5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
5.1. Организационно-правовая форма реализации проекта
5.2. Основные партнеры
5.3. График реализации проекта
6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
6.1. Выбор помещения и аренда
6.2. Необходимое оборудование
6.3. Штатное расписание и численность персонала
6.4. Закупка сырья
6.5. Расходы на маркетинг и рекламу
7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
7.1. Условия и допущения, принятые для расчета
7.2. Исходные данные
7.3. Налоговое окружение
7.4. Расчет ставки дисконтирования
7.5. Капитальные затраты
7.6. План доходов
7.7. План расходов
7.8. Амортизация / износ
7.9. Потребность в первоначальных оборотных средствах
7.10. Инвестиционные издержки
7.11. Отчет о прибылях и убытках
7.12. Отчет о движении денежных средств
7.13. Источники, формы и условия финансирования
8. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
8.1. Чистая приведенная стоимость (NPV)
8.2. Внутренняя норма доходности (IRR)
8.3. Индекс доходности инвестиций (PI)
8.4. Срок окупаемости (PBP)
8.5. Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)
8.6. Терминальная стоимость (TV)
8.7. Срок возврата заемных средств (RP)
9. ОЦЕНКА РИСКОВ
9.1. Анализ чувствительности
9.2. Уровень безубыточности
9.3. Оценка проектных рисков

Развернуть
Иллюстрации

Рисунок 1. Динамика рынка общественного питания в 2007-2012 гг., млрд. руб.
Рисунок 2. Структура выручки кафе
Рисунок 3. Динамика выручки Кафе-мороженого в первый год работы
Рисунок 4. Структура операционных расходов
Рисунок 5. Инвестиционные издержки
Рисунок 6. Динамика выручки, валовой прибыли и прибыли до налогообложения в первый год проекта
Рисунок 7. Выручка и чистая прибыль
Рисунок 8. Движение денежных потоков кафе-мороженого
Рисунок 9. Чистая приведенная стоимость проекта

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Сегментирование предприятий общественного питания по размеру среднего чека в России
Таблица 2. Динамика рынка общественного питания в 2007-2012 гг., млрд. руб.
Таблица 3. ТОП-11 регионов по численности индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в общественном питании на 1 января 2011 года
Таблица 4. Расчетные параметры количества посетителей и среднего чека
Таблица 5. Расчет количества посетителей
Таблица 6. Расчет дневной выручки
Таблица 7. План продаж кафе при 100% загрузке
Таблица 8. График реализации проекта
Таблица 9. Штатное расписание и численность персонала
Таблица 10. Расчет суммы закупки в месяц при 100% загрузке
Таблица 11. Динамика загрузки заведения до выхода на проектную мощность
Таблица 12. План доходов
Таблица 13. План расходов
Таблица 14. Инвестиционные издержки
Таблица 15. Расчет прибыли
Таблица 16. Расчет дисконтированного денежного потока по годам проекта
Таблица 17. Отчет о движении денежных средств по годам проекта
Таблица 18. Финансирование проекта по годам проекта
Таблица 19. Критические изменения параметров оценки рисков
Таблица 20. Вероятность возникновения эксплуатационных рисков
Таблица 21. Вероятность возникновения рисков капитальных вложений
Таблица 22. Капитальные затраты
Таблица 23. Нормы амортизации оборудования
Таблица 24. План доходов по месяцам первого года проекта
Таблица 25. План расходов месяцам первого года проекта
Таблица 26. Расчет дисконтированного денежного потока в первый год проекта
Таблица 27. Отчет о движении денежных средств
Таблица 28. Налоговое окружение
Таблица 29. Изменение ставки дисконтирования и срока окупаемости проекта
Таблица 30. Изменение среднего чека и количества посетителей

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 7 декабря 2018 ROIF EXPERT Рынок силиконов в России: станет ли Китай ведущим игроков на рынке силиконов? По итогам всего года Китай смещает ведущего лидера-поставщика силиконов на рынок

Отечественный рынок силиконов (в первичных формах) в существенной степени зависит от поставок зарубежных поставщиков. Безусловно, в течение последних трех лет наблюдаются определенные позитивные моменты, которые связаны с наращиванием внутреннего выпуска силиконов и роста долевой составляющей, непосредственно отечественных силиконов в основной структуре рынка. Но большая, и довольно значительная часть, силиконов на отечественном рынке, по факту является товаром импортного производства.
Как и прежде, наибольший долевой индикатор в общей структуре итогового объёма силиконов на отечественном рынке отводится на импортный товар, для данного вида силиконов значение индикатора находится в пределах 71-74%, согласно результатам 2017-2018 годов соответственно. На российские силиконы на рынке по весомости доли в общей структуре рынка отводится 26-29%, по результатам 2017-2018 годов соответственно.
В то же время характерно поступательное увеличение доли российских силиконов и в общей категории на этапе пятилетнего периода, так если в 2014 году на отечественные силиконы на рынке отводилось 10,8%, то согласно результатам 2018 года – 26%, тем самым отечественным производителям силиконов на рынке удалось отыграть 15% рынка.
Именно за отечественный рынок силиконов происходит очень интенсивная борьба между двумя регионами – Германией и Китаем, совокупно из данных двух государств в адрес российских потребителей отгружается 66% силиконов в физических единицах, и 60% - в стоимостных единицах (от общего объема импорта силиконов на российский рынок).
При этом прослеживается длительное сохранение структуры импортной продукции в региональном разрезе с существенным, как говорилось ранее, преобладанием поставок силиконов из Германии, с долевым эквивалентом в 35% от общего объема импорта в натуральном выражении, Китая – 30,7% и Великобритании – 6%.
В рамках 2018 года наблюдается несущественное сокращение доли отгрузок силиконов из Германии с 35% до текущих значений в 31% (2018 год). Замещение происходит на фоне интенсификации долевых эквивалентов китайских поставок. В общем, необходимо отметить, что в рамках 5-ти летнего периода, поставки силиконов китайского производства в адрес отечественных потребителей показывают довольно серьёзный прогресс в 17% показатель. В ретроспективном анализе, если доля отгрузок силиконов из Китая в 2014 году в общем объеме импорта силиконов на отечественный рынок составляла 20,9%, то в текущем 2018 году данный индикатор увеличился до значения в 37,9%.
Таким образом, по итогам всего года Китай смещает ведущего лидера-поставщика силиконов на рынок - Германию, которая по факту всегда находилась на первом месте и наиболее «плотно» держала отечественных потребителей. Учитывая текущую динамику и основные индикативные параметры, тренд усиления доли китайских силиконов на российском рынке в прогнозном периоде продолжится, и вытесняться будет не только немецкая продукция, а также импортные силиконы из Бельгии, Великобритании и США, данная тенденция уже достаточно отчетливо прослеживается в текущем году.

Статья, 6 декабря 2018 ROIF EXPERT Рынок сои в россии: импорт превысит 1 млрд. $. Оценочно стоимостный объем поставок импортной сои на отечественный рынок перевалит за показатель в 1 млрд. $

Отечественный рынок сои, обладая всеми необходимыми ресурсами, для вытеснения зарубежной сои с отечественного рынка на протяжении 5-ти летнего периода не может заместить импортные поставки в серьёзном объеме.
Ежегодно на отечественный рынок поступает импортной сои на сумму свыше 900 млн. $. И это не предел. Например, по итогам 2014 года на отечественный рынок было завезено зарубежной сои на сумму 1,15 млрд. $., итоги настоящего 2018 года будут менее впечатляющими, однако оценочно стоимостный объем поставок импортной сои на отечественный рынок перевалит за показатель в 1 млрд. $.
Отечественные аграрии каждый год отдают зарубежным поставщикам от 37 до 45% внутреннего рынка. Безусловно, показатель зарубежный сои на отечественном рынке в долевом эквиваленте уменьшается, в 2014 году импортная соя составляла 45% рынка, в настоящем 2018 году данный индикатор снизится по оценкам до 37%, но все-таки кардинально изменить картину на рынке отечественным аграриям не удается. Рынок сои в России, как и прежде тесно связан с высокой импортной составляющей.
Интересным является и тот факт, что стоимость зарубежной сои выше, чем стоимость российской, однако отечественного потребителя совершенно не пугает данный факт.
Кто же всё таки держит под контролем сегмент рынка зарубежной сои, а это всего лишь два региона Бразилия и Парагвай, начав экспансию отечественного рынка сои с совокупной долей отгрузок в 75% от общего объема импортной продукции, в текущем году на данные два государства отводится примерно 96% всей импортируемой в Россию сои.
Рекордные урожаи текущего года позволили незначительно снизить показатель импортной сои в основной структуре рынка, однако с учетом более чем двукратного роста объемов экспорта, другими словами вывоза сои из России, сопоставление зарубежного и отечественного продукта остаются на уровне прежнего года.
Отечественные предприятия, занимающиеся производством сои, в наибольшей степени, ориентированы на китайский рынок. В зависимости от периода в направлении китайских потребителей было отгружено от 87% до 98% от общего объема экспортных поставок в физических единицах, по стоимостным показателям текущие индикаторы экспортных поставок сои демонстрируют рекордные значения и превышают отметку в 200 млн. долларов, в пределах последних 5 лет о таких результатах даже мечтать не приходилось.

Показать еще