24 900 ₽
Бизнес-план детского кафе (обновление 2011)
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
24 900 ₽
Демоверсия
Маркет Аналитика

Бизнес-план детского кафе (обновление 2011)

Дата выпуска: 31 августа 2011
Количество страниц: 117
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 38470
24 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Выпуски
Описание

Данный бизнес план, подготовленный компанией Маркет Аналитика, является просчитанной бизнес моделью открытия кафе для детей, ориентированного на семейный отдых, предоставляющий весь спектр услуг общественного питания, а также развлечения для детей. В бизнес плане детально рассмотрены организационные и экономические особенности запуска проекта, даны финансовые показатели каждого этапа от запуска проекта до его последующей реализации.

В бизнес плане прописана концепция кафе для детей, описаны способы его продвижения и просчитаны затраты на рекламу на первые 9 месяцев и далее. Производственный план включает организационный план реализации проекта, кроме того в рамках проекта разработана схема производственного процесса, приведена программа по формированию штата сотрудников.

Выдержки из бизнес-плана
В 2010 году оборот общественного питания составил 779,5 млрд. руб. До кризиса темпы роста рынка составляли порядка 30%. В кризисный 2009 год обороты предприятий розничной торговли снизились на 2%, но в 2010 году рынок восстановился, и рост рынка существенно увеличился.

Как показал опрос,  45% россиян регулярно питаются вне дома. Однако неблагоприятная экономическая ситуация существенно скорректировала ресторанную культуру россиян, вынуждая их снижать потребление и даже отказываться от периодического посещения заведений общепита.

Концепция данного проекта предполагает открытие кафе для детей площадью 250 м², на территории торгового центра. Основными критериями при выборе места являются большая проходимость и близость к метро.

Развернуть
Содержание

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА          

Идея проекта

Основные параметры         

Финансовые показатели    

ВНЕШНЕЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА   

Оценка рынка общественного питания в РФ     

Ценовая сегментация на рынке    

Конкурентный анализ        

Конкурентный анализ в сегменте детских кафе

Описание потребителей рынка кафе       

Потребительские предпочтения посетителей заведений общественного питания  

Тенденции развития рынка           

Риски и барьеры при выходе на рынок   

КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА

Общие сведения      

Оформление детского кафе           

Распределение площади объекта  

Виды услуг  

Концепция детского меню

Стоимость услуг     

Позиционирование услуг  

Концепция рекламной и  PR кампаний  

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 

Организационный план реализации проекта     

Производство услуг

ПЕРСОНАЛ ПРОЕКТА    

Формирование штата сотрудников          

Штат сотрудников и его функционал     

Организационно-управленческая структура компании           

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН   

Исходные данные и допущения   

Инвестиционная деятельность

Операционная деятельность         

Доходы         

Расходы        

Финансовая деятельность  

Эффективность инвестиций и анализ чувствительности        

ЮРИДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ        

Нормативно-правовая документация для открытия кафе        

Нормативная база, регулирующая деятельность кафе   

Приложение 1. Должностные инструкции персонала кафе     

Управляющий         

Главный бухгалтер 

Администратор зала           

Аниматор     

Повар (Шеф-повар) 

Официант     

Уборщица     

Приложение 2. Прогнозное движение денежных средств, $   

Приложение 3. Прогнозный бюджет доходов и расходов, $   

Приложение 4. Прогнозный баланс, $
Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Показать еще