48 000 ₽
Russian Sausage Market – 2012
Russian Sausage Market Research Report, produced by GLOBAL REACH CONSULTING, covers the following key products:
Cooked Sausage;
Smoked Sausage;
Sausage From Heat Treated Ingredients;
Other.
Specifically, the research aims to cover:
Total sausage production;
Production of cooked sausage products, including stuffed ones;
Production of smoked sausages;
Production of sausage made of heat treated ingredients;
Production of blood sausage.
Russian largest sausage producers;
Largest producers by major types of sausage products, including:
Cooked sausage made without poultry meat;
Cooked sausage made of poultry meat;
Semi-smoked sausage made without poultry meat;
Semi-smoked sausage made of poultry meat;
Hard-smoked sausage.
Value and volume of imports;
Structure of imports by types of products;
Geographical distribution of imports;
Imports structure by importers.
Value and volume of exports;
Structure of exports by types of products;
Geographical distribution of exports;
Exports structure by exporters.
Sales volume;
Geographical distribution of retail sales.
Industrial producer prices;
Consumer prices;
Key products:
Cooked sausages;
Frankfurt and Vienna sausages;
Semi-smoked sausages;
Cooked-smoked sausages;
Raw smoked sausages;
Dry-smoked sausages.
1. EXECUTIVE SUMMARY
1.1. Key Research Areas
1.2. Methodology
1.3. Management Summary
Domestic Sausage Production
Competitor Analysis
Sausage Imports
Sausage Exports
Russian Sausage Market Balance
2. DEFINITIONS
2.1. Subject Definition
2.2. Sausage Classification
American Classification
Russian Classification
3. RUSSIAN ECONOMY DEVELOPMENT AND FORECAST FOR 2011-2015
3.1. GDP
3.2. Industrial Production Index
3.3. Foreign Trade
3.3. Forecast of Economy Development for 2012-2015
4. DOMESTIC SAUSAGE PRODUCTION
4.1. Total Sausage Production
4.1.1. Production Trends
4.1.2. Production Structure by Product Type
4.1.3. Geographical Distribution of Sausage Production
By Federal District
By Region
4.2. Production of Cooked Sausage Products, Including Stuffed Sausage
4.2.1. Production Trends
4.2.2. Geographical Distribution of Production
By Federal District
By Region
4.3. Production of Smoked Sausages
4.3.1. Production Trends
4.3.2. Geographical Distribution of Production
By Federal District
By Region
4.4. Production of Sausages Made of Heat Treated Ingredients
4.4.1. Production Trends
4.4.2. Geographical Distribution of Production
By Federal District
By Region
4.5. Production of Blood Sausages
4.5.1. Production Trends
4.5.2. Geographical Distribution of Production
By Federal District
By Region
4.6. 2012-2015 Russian Sausage Production Outlook
5. COMPETITOR ANALYSIS
5.1. Largest Sausage Producers
5.2. Largest Producers by Major Type of Sausage
5.2.1. Cooked Sausage Made without Poultry Meat
5.2.2. Cooked Sausage Made of Poultry Meat
5.2.3. Semi-Smoked Sausage Made without Poultry Meat
5.2.4. Semi-Smoked Sausage Made of Poultry Meat
5.2.5. Hard -Smoked Sausage
6. SAUSAGE IMPORTS
6.1. Imports Trends
6.2. Structure of Imports by Type of Products
6.3. Geographical Distribution of Imports
6.4. Sausage Imports Structure by Importer
6.5. Sausage Imports Structure by Producer
7. SAUSAGE EXPORTS
7.1. Exports Trends
7.2. Structure of Exports by Type of Products
7.3. Geographical Distribution of Exports
7.4. Exports Structure by Producer
7.5. Exports Structure by Exporter
8. RUSSIAN SAUSAGE MARKET BALANCE
8.1. Market Volume
8.2. Import Share
9. DOMESTIC RETAIL SALES OF MEAT PRODUCTS
9.1. Sales Volume
9.2. Retail Sales of Meat Products
9.2.1. Sales Value
9.2.2. Retail Sales Geography
By Federal District
By Region
10. PRICES FOR SAUSAGE PRODUCTS
10.1. Industrial Producer Prices
10.1.1. Comparative Analysis of Producer Prices
10.1.2. Prices for Cooked Sausages
10.1.3. Prices for Frankfurt and Vienna Sausages
10.1.4. Prices for Semi-Smoked Sausages
10.1.5. Prices for Cooked-Smoked Sausages
10.1.6. Prices for Raw Smoked Sausages
10.1.7. Prices for Dry-Smoked Sausages
10.2. Consumer Prices
10.2.1. Retail Sales Structure
First and Second Class Cooked Sausage
Premium Class Cooked Sausage
Semi-Smoked Sausage
10.2.2. Comparative Analysis of Consumer Prices
10.2.3. Retail Prices for Sausage Products
First Class Cooked Sausage
Premium Class Cooked Sausage
Frankfurt and Vienna Sausages
Semi-Smoked Sausage
Raw Smoked Sausage
11. CONSUMER PREFERENCES
APPENDIX 1. AVERAGE RETAIL PRICES FOR SAUSAGE PRODUCTS IN RUSSIA
APPENDIX 2. RESOURCES AND THE USE OF MEAT AND MEAT PRODUCTS IN 2011
APPENDIX 3. MEAT AND MEAT PRODUCTS CONSUMPTION
APPENDIX 4. FEDERAL SUBJECTS OF RUSSIA
ABOUT GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)
Аналитика по Калининградской области за 2016 (без разбивки по кварталам), 2017 (без разбивки по кварталам) и 2018 г.(с разбивкой по кварталам)
Экспресс-Обзор
21 800 ₽
Рынок сосисок в России: исследование и прогноз до 2023 г.
ROIF EXPERT
38 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий
TK Solutions
42 930 ₽
Анализ рынка колбасных изделий в странах СНГ в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
BusinesStat
60 000 ₽
Статья, 17 февраля 2020
BusinesStat
За 2015-2019 гг продажи солода в России выросли на 4,1%: с 1,22 млн т до 1,27 млн т.
На отечественном рынке доминирует ячменный солод.
По данным «Анализа рынка солода в России», подготовленного BusinesStat в 2020, в 2015-2019 гг снижение его продаж в стране наблюдалось только в 2017 г и составило 1,9% к уровню предыдущего года. Это было связано со снижением отечественного производства пива, которое в 2017 г было наименьшим за последнее пятилетие. В целом за 2015-2019 гг продажи солода в стране выросли на 4,1%: с 1,22 млн т до 1,27 млн т.
Статья, 17 февраля 2020
BusinesStat
За 2015-2019 гг продажи вишни и черешни в России увеличились на 26%: со 153 до 192 тыс т.
Почти 90% от валового сбора вишни и черешни в стране приходится на частные хозяйства россиян.
По данным «Анализа рынка вишни и черешни в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2015-2019 гг их продажи в стране увеличились на 25,9%: со 152,3 до 191,8 тыс т. Ежегодно наблюдалось увеличение показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост имел место в 2018 г – на 19,1%, наименьший – в 2019 г – на 0,3%. На российском рынке представлена как отечественная продукция, так и зарубежная.
Статья, 17 февраля 2020
BusinesStat
Объём продаж вин в России за 2015-2019 гг снизился на 5,1%: с 1 014 до 962 млн л.
В структуре продаж лидируют столовые вина.
По данным «Анализа рынка вин в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, объём их продаж в стране за 2015-2019 гг снизился на 5,1%: с 1 013,7 до 962,3 млн л. При этом показатель в 2016-2018 гг демонстрировал отрицательную динамику, темпы снижения колебались от 0,9 до 5,4%. Уменьшение объёма продаж вин в эти годы связано с регулярным повышением цен. Цены в свою очередь росли вслед за постоянным увеличением акцизных ставок, дорожающим импортным сырьём, комплектующими и т.д. Кроме того, в условиях падения реальных доходов потребители стремились к экономии и сокращали объемы покупки вин. Снижение продаж особенно сильно затронуло сегмент дорогого алкоголя. При этом часть потребителей пожертвовали качеством и переориентировались на более бюджетные вина.
