45 000 ₽
Russian and World Cheese Market - 2012
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
45 000 ₽

Russian and World Cheese Market - 2012

Дата выпуска: 27 декабря 2012
Количество страниц: 192
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 35660
45 000 ₽
Описание Содержание

Countries covered: Russia and Global Market          

Russian Cheese Market Research Report, produced by GLOBAL REACH CONSULTING, covers the following key products:

  • Fresh cheese and curd;
  • Processed cheese;
  • Blue-veined cheese;
  • Grated and powdered cheese;
  • Other cheeses.

Specifically, the research aims to cover:

  • World cheese market, including:

o    World dairy and cheese production:
o    World cheese trade;
      World exports;
      World imports;

  • Russian cheese market, including:

o    Market volume;
o    Market value;
o    Market share of imported products;
o    Key market trends.

  • Domestic cheese production, including:

o    Production volume;
o    Production by cheese type;
o    Geographical distribution of cheese production;
o    Largest cheese producers;
o    Key products:
      Processed cheese;
      Hard cheese;
      Semi-hard cheese;
      Brined cheese;
      Soft cheese.

  • Cheese imports, including

o    Volume and value of imports;
o    Key products imports:
      Fresh cheese and curd;
      Processed cheese;
      Blue-veined cheese;
      Grated and powdered cheese;
      Other cheese.

  • Cheese exports, including:

o    Volume and value of exports;
o    Key products imports:
      Fresh cheese and curd;
      Processed cheese;

  •  Cheese consumption, including:

o    Per capita cheese consumption;
o    Consumption in rural and urban areas;
o    Consumer preferences.

  • Cheese prices, including:

o    Producer cheese prices;
o    Retail cheese prices.



            1.1.        Key Research Areas
            1.2.        Methodology
            1.3.        Management Summary
                                               World Cheese Market
                                               Russian Cheese Market
                                               Domestic Cheese Production
                                               Russian Cheese Imports
                                               Russian Cheese Exports
                                               Cheese Consumption
                                               Cheese Prices
2.         DEFINITIONS

            2.1.        French Classification
            2.2.        Classification by Production Method
            2.3.        Classification by Moisture Content

            3.1.        GDP
            3.2.        Industrial Production Index
            3.3.        Foreign Trade
            3.4.        Forecast of Economy Development for 2012-2014

            4.1.        World Dairy and Cheese Production
            4.2.        Geographical Distribution
            4.3.        World Cheese Trade
                            4.3.1.         World Exports
                                               Export Trends
                                               Geographical Distribution
                            4.3.2.         World Imports
                                               Import Trends
                                               Geographical Distribution

            5.1.        Market Value
                            5.1.1.         Cheese Retail Sales
                            5.1.2.         Geographical Distribution of Cheese Sales
            5.2.        Market Volume
            5.3.        Share of Imported Products
            5.4.        Peculiarities and Prospects of Russian Cheese Market

            6.1.        Total Production
                            6.1.1.         Production Trends
                            6.1.2.         Production Structure by Products
                            6.1.3.         Geographical Distribution of Cheese Production
                            6.1.4.         Leading Cheese Producers
                            6.1.5.         Sales Revenue
                                               Revenue Trends
                                               Geographical Distribution of Sales Revenue
                            6.1.6.         Investments
                                               Investments Trends
                                               Investment Structure
                                               Geographical Distribution of Investments
            6.2.        Key Products
                            6.2.1.         Processed Cheese
                                               Production Trends
                                               Geographical Distribution of Production
                                               Largest Producers
                            6.2.2.         Hard Cheese
                                               Production Trends
                                               Geographical Distribution of Production
                                               Largest Producers
                            6.2.3.         Semi-Hard Cheese
                                               Production Trends
                                               Geographical Distribution of Production
                                               Largest Producers
                            6.2.4.         Brined Cheese
                                               Production Trends
                                               Geographical Distribution of Production
                            6.2.5.         Soft Cheese
                                               Production Trends
                                               Geographical Distribution of Production
                                               Largest Producers

7.1.                    Total Imports
                            7.1.1.         Import Trends
                            7.1.2.         Imports by Product
                            7.1.3.         Geographical Distribution of Imports
                            7.1.4.         Producers
                            7.1.5.         Importers
            7.2.        Key Products
                            7.2.1.         Fresh Cheese and Curd Imports
                                               Import Trends
                                               Geographical Distribution Imports
                            7.2.2.         Processed Cheese Imports
                                               Import Trends
                                               Geographical Distribution of Imports
                            7.2.3.         Blue-Veined Cheese
                                               Import Trends
                                               Geographical Distribution of Imports
                            7.2.4.         Grated And Powdered Cheese Imports
                                               Import Trends
                                               Geographical Distribution of Imports
                            7.2.5.         Other Cheese
                                               Import Trends
                                               Geographical Distribution of Imports

            8.1.        Total Exports
                            8.1.1.         Export Trends
                            8.1.2.         Geographical Distribution of Exports
                            8.1.3.         Exports by Product
                            8.1.4.         Producers
            8.2.        Key Products
                            8.2.1.         Fresh Cheese and Curd
                                               Export Trends
                                               Geographical Distribution of Exports
                            8.2.2.         Processed Cheese
                                               Export Trends
                                               Geographical Distribution of Exports

            9.1.        Per Capita Cheese Consumption
            9.2.        Consumption in Rural and Urban Areas
            9.3.        Consumer Preferences

            10.1.      Cheese Producer Prices
                            10.1.1.      Hard Cheese
                            10.1.2.      Processed Cheese
                            10.1.3.      Other Cheese
            10.2.      Cheese Retail Prices
                            10.2.1.      Hard and Soft Rennet-Set Cheese
                            10.2.2.      Processed Cheese
                            10.2.3.      National and Feta Cheese


Материалы по теме
Статья, 5 августа 2020 РБК Исследования рынков Татьяна Шутова Цены на услуги должны быть максимально обоснованными Управленцы должны демонстрировать клиенту ценности, заложенные в стоимость услуг – считает основатель федеральной сети студий маникюра 4Hands.

– Как можно охарактеризовать результаты работы Вашей компании за 2019 год? Все ли поставленные цели достигнуты? Какие факторы препятствовали развитию бизнеса, а какие, напротив, сыграли положительную роль?

– Все планы 2019 года мы реализовали, а именно выполнили план по открытиям собственных точек (заработали 4 новых салона) и студий по франшизе (заработали около 40 партнерских точек). Достижению планов способствовали спрос на рынке, то есть приемлемая для нашего сегмента покупательская способность, и, конечно же, узнаваемость нашего бренда, все-таки 10 лет работы дают о себе знать. Что касается проблем, то основная из них – это найти подходящее помещение и локацию за адекватную ренту.

– Каковы, на Ваш взгляд, основные тенденции российского рынка бьюти-услуг на 2020 год? Как скажется пандемия COVID-19 на индустрии красоты? Что станет ключевым для развития по мере снятия карантинных мер?

– Три основных тренда это объективность и обоснованность цен на услуги, интенсивная безопасность и минимализм.

Объективность и обоснованность цен на услуги подразумевает, что человек должен понимать, почему в одном месте он платит ₽1 000 за маникюр с покрытием, а в другом – ₽ 4 000. Представители бьюти-бизнеса должны будут демонстрировать клиенту ценности, которые заложены в конечной цене услуги.

Интенсивная безопасность означает, что после карантина особое внимание будет уделяться стерильности, стерилизации, дезинфекции, хотя так или иначе данные стандарты уже стали нормой в каждом уважающем себя салоне.

Что касается минимализма, то чем проще услуги, акции на них, процессы в салоне и даже дизайн интерьера, тем лучше они воспринимаются конечным потребителем. Красота в простоте.

– Кто является Вашим среднестатистическим клиентом и какие услуги пользуются наибольшей популярностью? Замечаете ли Вы изменения в половозрастной структуре клиентов Вашей сети?

– Наш основной клиент, как был, так и остался – это девушки в возрасте 30+ с частотой посещения около 2 раз в месяц и средним чеком в ₽3 000. Самые востребованные услуги – это маникюр с покрытием и маникюр + педикюр с покрытием в 4 руки.

– Как Вы поддерживаете уровень посещаемости Ваших салонов и сохраняете постоянных клиентов? Есть ли в Вашей компании программы лояльности? Какие каналы Вы используете для продвижения сети?

– Основной трафик нам генерирует наша локация, поэтому мы чутко подходим к поиску помещений. Конечно же, мы используем Instagram, исправно ведем аккаунты, настраиваем таргетированную рекламу. В рамках лояльности у нас есть несколько отработанных схем: 6-ой маникюр в подарок, 30% скидка на запланированный следующий визит (день в день), 25% скидка при скачивании мобильного приложения.

Есть два ключевых показателя, которые влияют на возвратность, это те ключевые показатели, над которыми мы постоянно работаем и совершенствуемся – качество и сервис. Каким бы у вас ни был маркетинг, как бы круто вы ни продавали себя в сети, если не будет качества и сервиса, значит и не будет клиентов.

– Как происходит автоматизация работы сети? Развиваете ли Вы сайт, собственное мобильное приложение? Какие другие технологические инструменты Вы используете?

– Мы одни из первых начали работать с YCLIENTS, CRM-система в наше время это уже давно musthave, учет клиентов и еще масса всего должны быть соединены в одном месте, в одной базе. Мы используем чат-боты, которые интегрированы с нашей CRM-системой. Чат-боты по установленным сценариям через WhatsApp «касаются» клиента по поводу предстоящей записи, получают обратную связь после визита, напоминают о том, что нужно записаться. Также мы до сих пор звоним клиентам. Звоним после визита, получаем обратную связь по чек-листу. Звоним потерянным клиентам, пытаемся их вернуть, узнаем причины, из-за которых они не вернулись. Также у нас есть мобильное приложение от YCLIENTS, которое работает как еще один способ запись в наши салоны.

– Сейчас многие бьюти-сети развивают франчайзинг. Работаете ли Вы в данном направлении? Считаете ли Вы это перспективным для отрасли и почему?

– Мы начали развивать франчайзинговую сеть с 2012 года. Успех в ее развитии может быть только в том случае, когда основатель бренда сформировал, «обкатал» и упаковал все бизнес-инструменты для франчайзи, когда опыт не на словах и цифрах, а в прикладном материале. Конечно же, очень важно давать команду сопровождения, и франчайзи должен понимать, что у него за спиной есть люди, которые будут вовремя и точечно помогать в реализации его бизнес-процессов.

– Расскажите, пожалуйста, о планах по развитию на 2020 год. На каких направлениях деятельности Вы сфокусируетесь? Какие шаги станут приоритетными в развитии сети в условиях сложной экономической и эпидемиологической обстановки?

– Несмотря ни на что мы будем гибко придерживаться изначальных планов. На 2020 год мы запланировали внедрение нашего нового фирменного стиля. Мы хотим форсированно транслировать клиентам суть нашего бренда: «Быстро. Качественно. Надежно» и усерднее напоминать о нашей флагманской услуге – комплексе «в 4 руки».

Также одна из основных задач — это повышение уровня квалификации наших специалистов, внедрение устойчивых стандартов предоставления услуг, здесь наша цель – дойти до уровня McDonald’s, где для любой работающей точки свойственны одинаковые качество, сервис и стоимость. После того, как задача по стандартизации будет выполнена, мы будем масштабироваться за рубеж, а именно в США.


Показать еще