45 000 ₽
Russian and World Cheese Market - 2012
Countries covered: Russia and Global Market
Russian Cheese Market Research Report, produced by GLOBAL REACH CONSULTING, covers the following key products:
Specifically, the research aims to cover:
o World dairy and cheese production:
o World cheese trade;
World exports;
World imports;
o Market volume;
o Market value;
o Market share of imported products;
o Key market trends.
o Production volume;
o Production by cheese type;
o Geographical distribution of cheese production;
o Largest cheese producers;
o Key products:
Processed cheese;
Hard cheese;
Semi-hard cheese;
Brined cheese;
Soft cheese.
o Volume and value of imports;
o Key products imports:
Fresh cheese and curd;
Processed cheese;
Blue-veined cheese;
Grated and powdered cheese;
Other cheese.
o Volume and value of exports;
o Key products imports:
Fresh cheese and curd;
Processed cheese;
o Per capita cheese consumption;
o Consumption in rural and urban areas;
o Consumer preferences.
o Producer cheese prices;
o Retail cheese prices.
1. EXECUTIVE SUMMARY
1.1. Key Research Areas
1.2. Methodology
1.3. Management Summary
World Cheese Market
Russian Cheese Market
Domestic Cheese Production
Russian Cheese Imports
Russian Cheese Exports
Cheese Consumption
Cheese Prices
2. DEFINITIONS
2.1. French Classification
2.2. Classification by Production Method
2.3. Classification by Moisture Content
3. RUSSIAN ECONOMY DEVELOPMENT AND FORECAST FOR 2012-2015
3.1. GDP
3.2. Industrial Production Index
3.3. Foreign Trade
3.4. Forecast of Economy Development for 2012-2014
4. WORLD CHEESE MARKET
4.1. World Dairy and Cheese Production
4.2. Geographical Distribution
4.3. World Cheese Trade
4.3.1. World Exports
Export Trends
Geographical Distribution
4.3.2. World Imports
Import Trends
Geographical Distribution
5. RUSSIAN CHEESE MARKET
5.1. Market Value
5.1.1. Cheese Retail Sales
5.1.2. Geographical Distribution of Cheese Sales
5.2. Market Volume
5.3. Share of Imported Products
5.4. Peculiarities and Prospects of Russian Cheese Market
6. DOMESTIC CHEESE PRODUCTION
6.1. Total Production
6.1.1. Production Trends
6.1.2. Production Structure by Products
6.1.3. Geographical Distribution of Cheese Production
6.1.4. Leading Cheese Producers
6.1.5. Sales Revenue
Revenue Trends
Geographical Distribution of Sales Revenue
6.1.6. Investments
Investments Trends
Investment Structure
Geographical Distribution of Investments
6.2. Key Products
6.2.1. Processed Cheese
Production Trends
Geographical Distribution of Production
Largest Producers
6.2.2. Hard Cheese
Production Trends
Geographical Distribution of Production
Largest Producers
6.2.3. Semi-Hard Cheese
Production Trends
Geographical Distribution of Production
Largest Producers
6.2.4. Brined Cheese
Production Trends
Geographical Distribution of Production
6.2.5. Soft Cheese
Production Trends
Geographical Distribution of Production
Largest Producers
7. RUSSIAN CHEESE IMPORTS
7.1. Total Imports
7.1.1. Import Trends
7.1.2. Imports by Product
7.1.3. Geographical Distribution of Imports
7.1.4. Producers
7.1.5. Importers
7.2. Key Products
7.2.1. Fresh Cheese and Curd Imports
Import Trends
Geographical Distribution Imports
7.2.2. Processed Cheese Imports
Import Trends
Geographical Distribution of Imports
7.2.3. Blue-Veined Cheese
Import Trends
Geographical Distribution of Imports
7.2.4. Grated And Powdered Cheese Imports
Import Trends
Geographical Distribution of Imports
7.2.5. Other Cheese
Import Trends
Geographical Distribution of Imports
8. RUSSIAN CHEESE EXPORTS
8.1. Total Exports
8.1.1. Export Trends
8.1.2. Geographical Distribution of Exports
8.1.3. Exports by Product
8.1.4. Producers
8.2. Key Products
8.2.1. Fresh Cheese and Curd
Export Trends
Geographical Distribution of Exports
8.2.2. Processed Cheese
Export Trends
Geographical Distribution of Exports
9. CHEESE CONSUMPTION IN RUSSIA
9.1. Per Capita Cheese Consumption
9.2. Consumption in Rural and Urban Areas
9.3. Consumer Preferences
10. CHEESE PRICES
10.1. Cheese Producer Prices
10.1.1. Hard Cheese
10.1.2. Processed Cheese
10.1.3. Other Cheese
10.2. Cheese Retail Prices
10.2.1. Hard and Soft Rennet-Set Cheese
10.2.2. Processed Cheese
10.2.3. National and Feta Cheese
APPENDIX 1. FEDERAL SUBJECTS OF RUSSIA
ABOUT GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)
Российский рынок плавленого сыра: комплексный анализ и прогноз - 2020
AnalyticResearchGroup (ARG)
35 000 ₽
Анализ финансовых показателей производителей сыра (выпуск 2019)
TEBIZ GROUP
30 000 ₽
Анализ рынка творожных сыров в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг
BusinesStat
65 000 ₽
Прогноз развития рынка мягких сыров в условиях текущего экономического кризиса в связи с распространением covid-19 в России (с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
– Как можно охарактеризовать результаты работы Вашей компании за 2019 год? Все ли поставленные цели достигнуты? Какие факторы препятствовали развитию бизнеса, а какие, напротив, сыграли положительную роль?
– Все планы 2019 года мы реализовали, а именно выполнили план по открытиям собственных точек (заработали 4 новых салона) и студий по франшизе (заработали около 40 партнерских точек). Достижению планов способствовали спрос на рынке, то есть приемлемая для нашего сегмента покупательская способность, и, конечно же, узнаваемость нашего бренда, все-таки 10 лет работы дают о себе знать. Что касается проблем, то основная из них – это найти подходящее помещение и локацию за адекватную ренту.
– Каковы, на Ваш взгляд, основные тенденции российского рынка бьюти-услуг на 2020 год? Как скажется пандемия COVID-19 на индустрии красоты? Что станет ключевым для развития по мере снятия карантинных мер?
– Три основных тренда это объективность и обоснованность цен на услуги, интенсивная безопасность и минимализм.
Объективность и обоснованность цен на услуги подразумевает, что человек должен понимать, почему в одном месте он платит ₽1 000 за маникюр с покрытием, а в другом – ₽ 4 000. Представители бьюти-бизнеса должны будут демонстрировать клиенту ценности, которые заложены в конечной цене услуги.
Интенсивная безопасность означает, что после карантина особое внимание будет уделяться стерильности, стерилизации, дезинфекции, хотя так или иначе данные стандарты уже стали нормой в каждом уважающем себя салоне.
Что касается минимализма, то чем проще услуги, акции на них, процессы в салоне и даже дизайн интерьера, тем лучше они воспринимаются конечным потребителем. Красота в простоте.
– Кто является Вашим среднестатистическим клиентом и какие услуги пользуются наибольшей популярностью? Замечаете ли Вы изменения в половозрастной структуре клиентов Вашей сети?
– Наш основной клиент, как был, так и остался – это девушки в возрасте 30+ с частотой посещения около 2 раз в месяц и средним чеком в ₽3 000. Самые востребованные услуги – это маникюр с покрытием и маникюр + педикюр с покрытием в 4 руки.
– Как Вы поддерживаете уровень посещаемости Ваших салонов и сохраняете постоянных клиентов? Есть ли в Вашей компании программы лояльности? Какие каналы Вы используете для продвижения сети?
– Основной трафик нам генерирует наша локация, поэтому мы чутко подходим к поиску помещений. Конечно же, мы используем Instagram, исправно ведем аккаунты, настраиваем таргетированную рекламу. В рамках лояльности у нас есть несколько отработанных схем: 6-ой маникюр в подарок, 30% скидка на запланированный следующий визит (день в день), 25% скидка при скачивании мобильного приложения.
Есть два ключевых показателя, которые влияют на возвратность, это те ключевые показатели, над которыми мы постоянно работаем и совершенствуемся – качество и сервис. Каким бы у вас ни был маркетинг, как бы круто вы ни продавали себя в сети, если не будет качества и сервиса, значит и не будет клиентов.
– Как происходит автоматизация работы сети? Развиваете ли Вы сайт, собственное мобильное приложение? Какие другие технологические инструменты Вы используете?
– Мы одни из первых начали работать с YCLIENTS, CRM-система в наше время это уже давно musthave, учет клиентов и еще масса всего должны быть соединены в одном месте, в одной базе. Мы используем чат-боты, которые интегрированы с нашей CRM-системой. Чат-боты по установленным сценариям через WhatsApp «касаются» клиента по поводу предстоящей записи, получают обратную связь после визита, напоминают о том, что нужно записаться. Также мы до сих пор звоним клиентам. Звоним после визита, получаем обратную связь по чек-листу. Звоним потерянным клиентам, пытаемся их вернуть, узнаем причины, из-за которых они не вернулись. Также у нас есть мобильное приложение от YCLIENTS, которое работает как еще один способ запись в наши салоны.
– Сейчас многие бьюти-сети развивают франчайзинг. Работаете ли Вы в данном направлении? Считаете ли Вы это перспективным для отрасли и почему?
– Мы начали развивать франчайзинговую сеть с 2012 года. Успех в ее развитии может быть только в том случае, когда основатель бренда сформировал, «обкатал» и упаковал все бизнес-инструменты для франчайзи, когда опыт не на словах и цифрах, а в прикладном материале. Конечно же, очень важно давать команду сопровождения, и франчайзи должен понимать, что у него за спиной есть люди, которые будут вовремя и точечно помогать в реализации его бизнес-процессов.
– Расскажите, пожалуйста, о планах по развитию на 2020 год. На каких направлениях деятельности Вы сфокусируетесь? Какие шаги станут приоритетными в развитии сети в условиях сложной экономической и эпидемиологической обстановки?
– Несмотря ни на что мы будем гибко придерживаться изначальных планов. На 2020 год мы запланировали внедрение нашего нового фирменного стиля. Мы хотим форсированно транслировать клиентам суть нашего бренда: «Быстро. Качественно. Надежно» и усерднее напоминать о нашей флагманской услуге – комплексе «в 4 руки».
Также одна из основных задач — это повышение уровня квалификации наших специалистов, внедрение устойчивых стандартов предоставления услуг, здесь наша цель – дойти до уровня McDonald’s, где для любой работающей точки свойственны одинаковые качество, сервис и стоимость. После того, как задача по стандартизации будет выполнена, мы будем масштабироваться за рубеж, а именно в США.
В рассмотрении последних лет фиксируется серьезный рост экспортных поставок премиксов. Согласно данным исследования «Рынок премиксов в России: исследование и прогноз до 2024 года», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2020 году, доля экспортных поставок выросла практически в 2 раза и составила 5% от объемов производства российских производителей.
Статья, 4 августа 2020
AnalyticResearchGroup (ARG)
Среди интернет-магазинов книг по удобству поиска в число лидеров вошел «Лабиринт»
У этой онлайн-площадки аналитиками были отмечены самые широкие возможности по настройке фильтров для поиска изданий с нужными параметрами.
В 2019 году 44,3 млн. чел. (30,4% от общего числа россиян) совершали онлайн-покупки в сегменте книг и дисков (на 9,1% больше, чем годом ранее). В 2020 году, по оценкам «Statista», такие покупки будут совершать уже 48,3 млн. россиян (+9,0% за год).
