По данным «Анализа мирового рынка соевого масла», проведенного BusinesStat в 2012 году, в 2011 г. продажи соевого масла в мире составили 61 млн т, увеличившись почти на 6% по сравнению с 2007 г. В 2012-2016 гг. мировые продажи соевого масла будут расти вслед за возрастающим спросом на продукт в среднем на 6% в год.
В 2008 и в 2009 гг. в мире наблюдалось снижение объема производства соевого масла относительно предыдущих лет на 1 и 3% соответственно, что не повлияло на общую положительную динамику роста показателя. Производство соевого масла в мире выросло с 61 млн т в 2007 г. до 65 млн т в 2011 г.
В странах мира потребляют в основном соевое масло собственного производства. Доля импортной продукции в общем объеме продаж соевого масла в странах мира в 2007-2011 гг. составляла 16,0-21,2%.