Являясь одним из крупнейших мировых производителей куриных яиц, Россия продолжает наращивать объемы внутреннего производства. По данным маркетингового исследования мирового и российского рынка яиц в среднем в нашей стране производится около 40 млрд штук яиц в год. В 2011 году выпуск данной продукции на российском рынке увеличился примерно на 1% относительно показателя 2010 года. Таким образом, по итогам года объем производства яиц достиг максимального показателя за последние 20 лет.
Приволжский федеральный округ имеет и наиболее высокие показатели производства яиц в России, его доля по итогам 2011 года составила более четверти объема выпуска яиц на российском рынке в целом. Среди регионов наибольшую долю в общем объеме производства яиц имеет Ленинградская область, которая в 2011 году составила более 7%.
Как отмечают аналитики GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в 2012 году объем производства яиц в России продолжает свой рост, но темпы роста выпуска данной продукции по итогам января 2012 года не превышают 3% относительно аналогичного периода 2011 года.