Согласно «Бизнес-плану производства сахара», подготовленному ЗАО «B2B», производство сахарной свеклы в 2011 году выросло более чем в 2 раза, по сравнению с уровнем 2010 года, и составило рекордные за последние 20 лет 47 643 тыс. тонн. На сельскохозяйственные организации пришлось 86,4% данного объема, на хозяйства населения - 0,5%, на крестьянские хозяйства - 13,1%.
Основной причиной роста производства сахарной свеклы стало увеличение посевных площадей, а также увеличение урожайности сахарной свеклы. Посевные площади под сахарную свеклу в России в 2007-2011 году составляли в среднем 1 030 га. В период экономического кризиса 2008-2009 годов по причине сокращения производства сахара посевные площади снизились до 819 тыс. га, однако в 2011 году посевные площади под сахарную свеклу составили уже 1 292 тыс. га, что составляет 1,7% от всех посевных площадей в России.