Согласно данным отчета «Рынок мелассы в России 2008 - 1 полугод. 2012 гг. и прогноз до 2020 года», подготовленного компанией TEBIZ GROUP, в структуре распределения производства мелассы по федеральным округам РФ в 2010 году лидируют Центральный, Южный и Приволжский федеральные округа. Предприятиями Центрального ФО было произведено 55% от общероссийского производства мелассы. Доля предприятий Южного ФО в данной структуре составила 24%. Удельный вес производителей мелассы Приволжского ФО составил 16%. Следует отметить, что на территории этих трех округов производится до 95% всего российского производства мелассы.
Рейтинг крупнейших регионов РФ по производству мелассы на протяжении 2010-2011 годов возглавляет Краснодарский край. В 2010 году предприятиями этого региона было произведено 256,5 тысяч тонн продукта. По итогам работы в 2011 году в регионе было зафиксировано увеличение темпов производства мелассы на 15%, и объем производства достиг отметки в 295,5 тысяч тонн этого продукта. Второе и третье место в рейтинге производителей мелассы в России в 2011 году заняли Белгородская и Воронежская области. Объемы производства продукта в этих регионах составили соответственно 173,5 тысяч тонн и 169,3 тысячи тонн.
В 2011 году среди регионов России наибольшее количество мелассы отправили за рубеж компании Воронежской области, Москвы и Краснодарского края. Через таможенные посты Воронежской области было отправлено 180,6 тысяч тонн мелассы, что составило 59,2% всех экспортных поставок. Доля компаний Москвы составила 16,2%, Краснодарского края - 12,7%.
Анализируя потребление российскими компаниями мелассы зарубежного производства, следует отметить, что закупки этого продукта осуществлялись только тремя регионами России. Ведущие позиции по закупкам зарубежного продукта занимает Приморский край, предприятия которого закупили 90,3% всей ввозимой в Россию мелассы. Доля потребителей Санкт-Петербурга составила 9%. Остальную продукцию (0,7%) завезли компании Москвы.