Наибольшим спросом у российских семей в настоящее время пользуются смеси приправ, которые служат для придания более выраженного вкуса и аромата определенному блюду - будь то шашлык, плов или борщ. На втором месте находится черный молотый перец - это самая популярная пряность в России. Его покупают почти половина домохозяйств - 49%.
Рынок специй, приправ и пряностей в целом открыт для новых игроков. Все более значимую роль при сбыте фасованной продукции для домохозяйств в масштабах всей России играют продуктовые сети. По мнению аналитиков, рынок специй, приправ и пряностей будет приближаться к насыщению вплоть до 2020 года. При этом будет наблюдаться рост производства и оптовых продаж на данном рынке. Этот рост будет сопровождаться снижением темпов роста по мере насыщения рынка.
Приведенные значения посчитаны аналитиками компании Step by Step на основе данных официальной статистики.