В октябре 2015 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка готовой горчицы.
Столовая готовая горчица является одной из товарных категорий на рынке соусов, приправ и специй. Объемы потребления соусов, приправ и специй в России показывают стабильные положительные темпы прироста как в натуральном, так и в стоимостном выражении. На 2014 год данные показатели составили 1 186,2 тыс. тонн и 5 781,2 млн долл. США соответственно. Что касается горчицы, то за рассматриваемый период времени наблюдается положительный рост рынка готовой горчицы в России. В 2014 году объем рынка готовой горчицы составил 13,91 тыс. тонн, что на 1,7% выше показателя 2013 года. За первую половину 2015 года объем рынка составил 6,24 тыс. тонн. В 2014 году объем производства готовой горчицы в России составил 10900,2 тонн, что на 7,4% выше аналогичного показателя 2013 года. За первую половину 2015 года объем производства на территории РФ составил 5128,1 тонн. В среднем темп прироста производства за рассматриваемый промежуток времени составил +11,8%, однако имеется устойчивая тенденция замедления роста производства.
В стоимостном выражении объем импорта горчицы в Россию в 2014 году составил 5,85 млн руб., в то время как объем экспорта составил 0,46 млн рублей. В стоимостном выражении объем импорта в I пол. 2015 года составил 1,84 млн долл., а объем экспорта – 0,18 млн долларов.
В отчете также представлены основные события и тенденции на рынке готовой горчицы и уровень розничных цен. Помимо этого, указаны основные каналы дистрибуции готовой горчицы и дана краткая характеристика финансово-хозяйственной деятельность ключевых игроков на рынке готовой горчицы в России.
